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开饭介绍
潮兴鱼蛋粉为一家潮式食店，最出名的是鱼蛋。营业时间长。
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营业时间
今日营业
10:00 - 06:00
星期一至日
10:00 - 06:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
夜晚去咗食嘢，因为附近其他嘢冇开，然后买单见到条数唔啱就去问佢，鱼皮$15 菜$12但佢最后收左我地 鱼皮$23 菜$20我哋就问个Menu都唔系咁写，点解你收多咗我哋？？然后佢话因为我见你哋两个人，两个人通常都唔够食，所以俾咗二人份你，就收贵啲，但系佢完全冇同我哋讲过佢咁样安排，买单𠮶阵先讲，仲要我哋唔问佢完全冇提及，完全就系想呃钱，个价钱仲要完全系任佢写，大家千祈唔好去食，除非你想俾人呃钱😠😠😠
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首先是牛什, 牛什已不是好吃, 牛肠只给小肠, 还有沙, 连大肠都冇, 牛膀还算可以, 牛肺有点硬, 整体来说, 牛什不算很入味, 所以牛什不合格, 而牛腩就一般般, 味道还算可以, 鱼蛋猪肉丸等是中下水平, 口感差, 唔系手打都算, 因为预左唔会手打, 如果是手打就给零分了, 但真系唔多好食, 河粉又厚身, 又唔滑, 似街市的散装平价河粉, 唔该入货就入好少少啦, 饭又唔香, 一粒粒散收收, 又硬身, 坐得又唔舒服, 如果好食的话都冇所谓, 一句, 冇下次．
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香港人对潮洲粉面绝对唔陌生，本人就每个月一定吃一次。因为好中意佢个牛腩汁配葱芹味！今次黎到湾仔近天乐里既潮兴鱼蛋粉，快快趣食个面。由读书到做野，10几年黎已经加左唔少价。以前食开25蚊碗，依加已经要40蚊。牛杂河黎讲只色有d 淡，饮左啖汤觉得汤底果然系淡左D。牛杂件都唔少，但略嫌未够新鲜，磅麻麻有d 轫，肺就仲有少少冰鲜味，最好食系牛肚，大大旧又有咬口。河粉唔会痴埋一旧，仲有少少弹牙，粉底几好。整体黎讲40蚊已经系平绝铜锣湾，质素还好，可以黎吃个快面。
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今日行到湾仔天乐里附近见肚饿就食咗碗牛腩米。其实响openrice 都会见到潮兴都有好多间分店，但系我都冇去过晒，呢类型嘅餐厅，一般畀我嘅感觉就系「唔会期望太高」，但系今日又有唔同嘅感觉。服务态度都几好，当然你唔会期望太高啦，至少想嗌落单𠮶阵即刻会有人嚟应机，收钱找续𠮶阵时会同你讲声多谢，对我嚟讲，其实就已经好足够。食物方面，牛腩唔差，起码系够味嘅，肥瘦均匀适中，份量都足够。米粉方面唔会煮到过腍或者系过硬。汤方面就正常发挥啦，辣椒油虽然做到唔系太过细致，但系都可以入口嘅。整体嚟讲，可以话系对得住个价钱嘅
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朋友提议去叹碗好面，就黎到呢间餐厅揾食。店舖感觉好家常，串门子一入去，嗅到𠮶阵汤底香味就四溢，汤底真系劲够香🤤！点咗碗鱼蛋米粉，个鱼蛋真系好过瘾！每啖都咁弹牙，好似弹弹珠咁嘅口感，令人食咗一啖又一啖👍。面条嘅话，水准一流，Q弹得嚟唔会过硬，滑过流水嘅咁滑，同埋吸足咗汤底，每一口都暖笠笠嘅，啖啖满足。而加嘅菜啲蔬菜虽然略嫌油腻，但脆口得来清新，配埋汤面一齐食，正啱哂平衡嘅。整体黎讲，呢碗面真系简简单单中嘅极品，下次仲要试下其他款！🍜🥬🍲
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