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港铁西湾河站 B 出口, 步行约1分钟
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同朋友去完西灣河文娛中心後，要醫下個肚，行過隔離條街見到食蒸海鲜嘅潮福蒸氣石鍋酒家。見到門口介紹嘅Menu好吸引，一於試試，上到去見到差不多座無虛席。行過見到擺著各色各樣琳琅滿目嘅海鮮，😳嘩！好大嘅蟶子。我哋兩個點左個蒸氣石鍋任飲任食，重有專人服務睇時間。呢個餐原來每人有三種定食、有四款自選海鮮、粥底三選一款，另外每人送一盅滋潤燉湯，姬崧茸燉螺肉同埋唐排燉冬瓜，好夠熱又好清甜同滋潤。生猛龍蝦好大隻，有好多蒜茸鋪喺面，服務員控制火候恰到好處。食落感覺肉質鮮甜又彈牙。我哋揀咗個蘇格蘭蟶子皇，聖子好大隻，足足有只碟咁長。生猛鮮鮑魚好肉好厚，估唔到食落好夠霖同嫩滑。今次食過呢間朝福嘅海鮮先知道啲海鮮原來咁新鮮，服務員態度又非常殷勤，下次又要嚟試另一種海鮮定食火鍋放題。
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食火鍋就經常𠺢啦，朋友話去食蒸氣鍋, 咁咪友試下囉，去到坐底真係唔見個鍋，淨係見到個塔。原來蒸氣石鍋係將啲海鮮飯放喺石鍋上面再用組織成嘅荅佢咁絕蒸熟佢嘅，蒸出來的海鮮原汁原味好鮮甜同打邊爐完全唔一樣。我地今次嚟le 一間係有任食套餐嘅，有固定每人一份海鮮每人一份乳鴿乳鴿每人一個燉湯。另外仲有啲任食嘅海鮮同埋配料俾你任點，仲有任飲嘅Drink List.呢度啲海鮮好新鮮，龍蝦夠大隻，燉湯好好飲但又唔似落咗味精，最後仲有個粥底，個足底吸收晒海鮮入面嘅鮮味，鮮甜好食。價錢亦唔算好貴。今次之後我會比較喜歡蒸氣石鍋多個火鍋了😃。
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我成日都去潮福打邊爐，但係就係未試過蒸氣石煱，成日見到隔離枱都食，所以今日就特登嚟試下睇下同火鍋有咩唔同。本身個套餐已經包左燉湯，龍蝦、貝殻拼盆同乳鴿，食完你到已經飽了一半，仲有個Menu可以無限次任點裏面嘅嘢食嚟蒸，蒸完海鮮嘅精華落晒下面個粥底度，食埋個粥你點會唔飽呀。飲品都有個List 任飲嘅，價錢係視乎時間同星期幾去的有不同，但最貴加一後加埋其他收費4佰幾蚊左右，但海鮮夠新鮮，又食得夠飽都值得，但記住如果想去食最少要2位起呀。
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同媽媽係西灣河睇完戲之後就去搵嘢食，行過見到間酒家門口個牌好吸引有定食嘅火鍋放題價錢一啲都唔貴，魚缸啲海鮮有好生猛，於是就上咗去2樓，睇到有啲滕織嘅帽咁嘅嘢係枱面，原來呢啲就係蒸氣石鍋於是我兩個就試試。有好多調味料各式各樣任選擇。粥底有三款，我哋揀咗滑雞淮山粥底。有送滋潤燉湯每人一盅，唔單止熱辣辣，湯味重好濃郁。定食三款之中，其中一款係媽媽最喜歡又最欣賞嘅脆皮乳鴿，皮脆有肉，肉質嫩滑，又醃得好入味，真係食過返尋味😋貝殼盛盤可以嘗試唔同種類嘅貝殼。海鮮有九款，可揀四款，象拔蚌有碗仔咁大,同埋的蟶子王足足有隻筷子咁長，面頭鋪滿好多蒜蓉，一齊放入口，零舍有一番風味😋可以任食嘅姬崧茸蒸雞同污糟雞好有口感又肉質嫩滑。和牛片同和牛粒好夠霖。有我至愛嘅糯米雞，真係好袖珍，一啖一口，糯米夠煙靭，好有口感。覺得呢間潮福蒸氣石鍋海鮮酒家唔單止海鮮生猛又夠新鮮，服務員態度一流👍下次有機會又拉大隊過嚟食先得。
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之前從未食過蒸氣火鍋，今次朋友介紹就book左潮福蒸氣火鍋，見到食評個個都大讚，即刻要試一試先，一出地鐵站行2分鐘就到，方便又就腳，侍應們個個招呼周到，讚讚讚。放工過來十分肚餓，即刻落order點左龍蝦，蠔，鮑魚，貴妃蚌，每位顧客仲有燉湯同乳鴿。先來一碟小食：麻中帶辣麻辣雲耳，酸酸甜甜酸蘿蔔，爽脆青瓜，越食越開胃湯：姬松茸燉雞湯，濃濃既鮮雞味，滋補養顏乳鴿：熱辣辣，皮脆肉嫩，正戲肉係海鮮：每樣海鮮都有專人幫你計時，分碟送出，每樣海鮮蒸煮時間剛剛好，又嫩又多汁，食到舔舔脷，貝類：好鮮好甜又冇沙，每隻都洗得好乾淨蟶子&貴妃蚌：啖啖肉，配埋蒜蓉粉絲好好味，貴妃蚌有我隻手掌咁大鮑魚：鮑魚配蟲草花，爽口彈牙，無得彈龍蝦：最愛既龍蝦鮮嫩多汁，又爽口，我想再order多一隻蠔：第一次食蒸蠔，好大好大，大過我個拳頭，蒸完都冇縮水，又爽又脆，連朋友唔鍾意食蠔都讚食完海鮮已經飽左7成，之後就點左少少肉類同菜類，蒸菜都係第一次試，蒸肉原來可以咁鮮嫩，最後食埋個淮山瑤柱粥，真係飽到要抱住個肚走，哈
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