潮牛腩

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一入到黎已經見到有唔少明星有黎過🤩 跟住就試下佢地既招牌牛腩，果然牛味醇厚，肉質軟腍，難得既係連湯底都用心，價錢又唔貴，所以就算行遠啲都值得黎試下😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）清湯牛腩河粉 🥣🐮🍜 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)首先試左佢地原汁原味既牛腩河🐮🍜先，佢地用左新鮮既騸牯牛🐮，即係1歲就被閹割既牛🐮，所以牛腩🐮既脂肪會更加分佈均勻，肉質軟腍嫩滑，肉味濃郁～ 而湯底🥣就係每日用6、70斤牛骨🐮🦴、瑤柱、果皮熬足18個鐘而成，清甜鮮美，食完都唔會口渴～ 配埋清甜juicy既蘿蔔同埋爽滑既河粉🍜，清清地又鮮味👍🏻清湯牛筋腩米粉 🥣🐮🍜 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)另一個就試左牛筋腩米🐮🍜，啲牛筋軟腍滑溜，有幾豐富既骨膠原～ 另一半就一樣係燜左4個鐘既牛腩🐮，肥瘦適中，肉質軟腍嫩滑，肉味濃郁～ 配埋清澈鮮甜既牛骨湯底🐮🦴🥣、清甜多汁既蘿蔔同埋爽滑既米粉🍜都唔錯紅豆冰 🫘🧊 - +$12 (好味指數：😍😍😍😍)飲品揀左經典既紅豆冰🫘🧊，奶🥛同紅豆🫘既比例幾好，唔會好甜，不過奶香🥛可以再出啲，下面有有一粒粒飽滿圓潤既紅豆🫘，唔會甩晒皮，綿密香甜有咬口冬瓜茶 ☕️ - +$10

灣仔謝斐道有一間以牛腩主打的餐廳，餐廳最出名的是騸牯牛，但崩沙腩及脆骨牛喉一樣咁好食，而且湯底是以牛骨烹煮，去完灣仔做野，就約埋同事黎試吓啦！美食推介：💛崩沙腩河粉：熱辣辣的一碗崩沙腩河粉，湯底清甜濃濃牛骨香味，每喝一口湯底都能感受到清甜，而且河粉嫩滑彈牙，崩沙腩非常肉嫩，份量剛剛好，簡直完美😍😍💛清湯牛腩拼脆骨牛喉麵：普通牛腩也非常肉嫩，第一次脆骨牛喉，口感爽脆充滿軟骨位置，幾好食👍🏻，熱辣辣的湯底配上彈牙的幼生麵，非常滿足😌💛香辣脆脆雞翼：雞翼以單骨炸脆，外脆內嫩，每咬一口都脆脆的又滑滑的，配上調味粉，真是絕配👍🏻😋再配上兩杯餐飲，整個晚餐非常滿足🤭🤩

有朋友介紹話灣仔有一間食牛腩好好味的食店，亦都有好多明星去光顧的，就係位於灣仔謝斐道嘅潮牛腩。今次我叫咗牛三寶河粉，有牛腩、牛筋、牛脷。牛腩肉質好爽口，牛脷好厚身好腍。河粉好幼滑，蘿蔔炆得好入味，好甜。好味道。朋友叫咗清湯牛坑腩飯，牛坑腩肉質腍中帶爽，好有口感。牛味濃郁，餸飯好味。呢度嘅湯底，係採用新鮮騸牯牛每日熬製18小時，無添加味精。湯底好清甜又健康。食店環境比像中乾淨企理。座位寬敞。如果喺灣仔想食一碗好味嘅牛腩的話，我覺得呢間絕對係好好嘅選擇。

朋友成個見我食雲吞麵都加腩汁，介紹我黎呢間食，餐廳主打每日18小時熬製牛骨湯🐮清湯牛腩拼脆骨河 $78湯底真係好香甜濃郁，叫左平時比較少見既脆骨，爽脆👍🏻另外牛腩肉質嫩滑，牛味好濃，蘿蔔入味，連湯都飲埋😋🐷咖喱（豬蹄筋）飯 $76呢度既咖喱加入埋蒜粒，豬蹄筋大大件，每件都有啲軟骨增加口感。薯仔吸汁，用黎送飯一流餐飲🥤凍奶茶 $8茶味較重🫘紅豆冰 $12甜度正常，食到粒粒紅豆餐廳有粉麵、飯同小食揀，選擇都多。推薦一定要試吓佢哋既牛腩麵，環境乾淨企理

今日去潮牛腩食午餐我們要了：：手工製作的餃子皮薄而有彈性，能夠包裹住韭菜餡，保持餃子的鮮美。清湯讓整道菜更加清爽，不會過於油膩。-牛坑腩米牛坑腩肉質鮮嫩，經過長時間燉煮，吸收了湯汁的精華，口感非常滑順。米粉煮得剛剛好，柔軟卻不失彈性，能夠很好地吸收湯汁的味道。湯底味道濃郁。炸魚皮外層酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，配搭清湯一起，更加好味。-Handmade Chinese Chives Dumplings in Signature Broth with NoodlesThe dumpling wrappers are thin and elastic, perfectly encasing the chive filling to retain the dumplings' freshness. The clear broth adds a refreshing touch, preventing the dish from being overly greasy.-Prime Beef Brisket in Signature Broth with Flat Rice NoodlesT

潮牛腩 (๑❛౪❛๑）🌟清湯牛腩河粉 熬足十八小時既牛骨清湯配上新鮮牛腩果然就係唔一樣🐮，個蘿蔔無渣，煮得好入味，清甜爽口，朋友都大讚👍 牛腩口感正常，無咩特別，不過勝在份量夠多😍一個字，好正！·🌟牛三寶河粉（牛腩、牛筋、牛俐）加左$5轉伊麵底😋 牛腩、牛筋、牛俐份量好足，燉煮得好軟嫩！牛腩濃湯好鮮！·🌟番茄薯仔排骨飯沒有什麼特別，就是番茄薯仔排骨飯～🍅 食落唔鹹，排骨份量都算多！·人均：$80+

灣仔區都有好多麵店，位於謝斐道嘅潮牛腩亦係不錯嘅選擇。餐廳供應粉麵，飯類，淨食和小食等等。我同朋友叫咗兩碗麵和一個小食牛腩河牛腩一食就知係真正嘅騸牯牛腩，因為普通牛腩無論咩方法都係無可能做到咁嘅口感同味道。首先口感第一個感覺就係好淋，但仍然會有少少牛腩應該有嘅咬口，咁樣真係好好食，同埋係港底清湯腩嘅精粹。味道牛味濃郁而不騷，愈咬愈有味道出嚟。河粉偏向爽口，個人都好啱食。牛三寶幼麵牛三寶就有齊牛腩，牛脷同牛筋。特別要講嘅係牛脷，味道先天上係一定會比牛腩更濃，處理得好唔好就係睇口感，口感非常之軟滑唔癡牙，咸鮮味完全滲透哂係肉裡面，真係無得頂。豉油皇雞翼尖鐘意雞翼尖嘅朋友通常都醉翁之意不在酒，雞翼尖本身固然要皮爽肉軟之外，最重要嘅係個汁，要味道夠惹味同時要入到味。呢個豉油皇咸甜十分之平均，食到純粹嘅大豆醬油嘅味道。

地方幾大，人唔係好多，叫咗兩個餐，一個飯一個撈麵，啲牛筋腩好滑好腍好入味，咖喱好惹味。另一個都OK，啲面鹼水味比較重，要加啲紅醋中和花就幾好食，雞翼尖普通，幾入味，但係冇咩肉。兩杯飲品冇伏👌 唔使兩舊水，份量多，味道唔錯，算係咁👍咖喱牛筋腩飯$66蘿蔔清湯牛腩撈麵豉油王雞翼尖$18 鹹檸七$12紅豆冰$12IN BEEF 潮牛腩灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖Shop 2, G/F, Fasteem Building, 307-311 Jaffe Road, Wan Chai

一人吃飯好去處！🤪🤪🤪（環境舒服、晚上堂食人不多，可以慢慢吃😚）———😯：什麼是騸牯牛❓在一歲就被閹的公牛。所以激素變少，更能保存脂肪，且脂肪與肉比例更美！———▪️咖哩🍛蠻有驚喜的？微微辣，蠻開胃但又有點甜甜的！還算不錯！▪️蘿蔔炆牛腩撈麵不知道是我很餓還是怎樣。。這麵的份量比較適合小女孩👧🏻..蘿蔔比例比肉多很多！喜歡蘿蔔的會開心？😂🤣😳👀蘿蔔感覺真的炆很久，入味. ▪️牛三寶米粉=牛脷、牛筋、牛腩！牛脷不錯吃，很大一塊。其他的大小嬰兒感覺也能吃？😳很方便一小口一小口的。啊！湯底是熬煮18小時無加味精的！🔥🔥🔥🔥清湯腩喜歡八寶🥹🩷

潮牛腩 • 灣仔位於港島嘅呢間平民港式牛腩粉麵店，今次食完覺得食物質素幾好，充滿香港特色嘅牛腩河絕對能媲美西式嘅牛扒，而且老闆娘又好，對我同其他客人都好傾得，服務好！✅ 牛坑腩河粉 🐮牛坑腩係位於牛腹靠近牛肋骨嘅部位，帶少少筋膜同肥肉，肥肉食落增加油香甘香，牛肉部位軟稔而且肉香油香豐富，值得去食😙✅ 蘿蔔炆牛腩飯 🐮牛腩帶啲筋位，肉炆得軟爛入味，筋位帶少少嚼勁，蘿蔔亦都非常入味，一口咬落去簡直多汁而且帶微微甘甜。👍🏼✅ 豉油王雞翼尖 🐔雞翼尖好入味，好惹味，好岩鐘意吮骨嘅朋友仔都去吮下😗

事隔已久同朋友一聚👭 最後黎左潮牛腩✌️ 太耐無食牛腩麵了😋 BTW自己最近特別鍾意食車仔麵 所以對牛腩麵、車仔麵呢類型既食物無法抗拒😳✌️ 呢間見到好多明星都有過黎食😏·🌟清湯牛腩河粉 熬足十八小時既牛骨清湯配上新鮮牛腩果然就係唔一樣🐮，個蘿蔔無渣，煮得好入味，清甜爽口，朋友都大讚👍 牛腩口感正常，無咩特別，不過勝在份量夠多😍·🌟牛三寶河粉（牛腩、牛筋、牛俐）加左$5轉伊麵底😋 牛腩、牛筋、牛俐份量好足，燉煮得好軟嫩！牛腩濃湯好鮮！想食多種部位既朋友們，可以揀呢款～·🌟番茄薯仔排骨飯沒有什麼特別，就是番茄薯仔排骨飯～🍅 食落唔鹹，排骨份量都算多！·人均：$80+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑

之前喺灣仔學混音，個地方有少少偏遠，附近有一間麵檔專食牛，試咗個牛三寶河粉（牛腩、牛筋、牛脷)同清湯牛腩拼脆骨牛喉河粉，牛腩同牛筋味道唔錯，揀牛揀得幾好，第一次食牛喉就唔係好食得慣🫣 口感有少少似雞軟骨，可能會以形補形掛。小食咖喱貢丸有驚喜，質量好高，懷疑係自己手打出嚟嘅，我估咖喱飯系列會幾好食… 下次可以嚟試一試，仲有紅豆冰、冬瓜茶揀，都幾得意，以港式麵檔嚟講，都算有啲新嘢，如果唔係嚟呢頭上堂，都唔會食到呢間店。

作為一個香港人，應該會間唔中想食下牛腩粉麵呢啲香港美食，而👦🏻當然唔例外，要瓹窿瓹罅搵更加好食嘅餐廳俾大家叫左牛三寶河、崩沙腩河、香辣脆脆雞翼牛三寶河有牛筋、牛腩、牛脷，特別鐘意食佢嘅牛脷，勁厚肉又嫩滑，牛筋同牛腩都一樣好食崩沙腩河係驚喜嘅，崩沙腩嘅牛肉香氣比牛腩更濃更軟腍，湯底都好好飲🙈最後鐘意食香口野嘅朋友仔一定要嗌香辣脆脆雞翼，剪左一半嘅雞翼炸到脆卜卜再加上少少辣粉，好好食🤤評分：8 / 10

出開灣仔晏就近近地賣埋個肚先歸家，食碗粉既飽肚又經濟實惠牛坑腩河粉$88坑腩可見明顯的坑紋，肉質彈牙牛味濃湯底清甜無太多調味，清清地健康點手工鮮蝦雲吞河$48雲吞有五顆唔算好大粒，用上鮮蝦和半肥瘦豬肉河粉偏滑身同幼身，如果可以粗身少少就無得彈咖喱魚蛋$42另外叫多左個小食港式的咖喱魚蛋用上白魚蛋更彈牙，咖喱有少少花生碎，幾香紅豆冰$12 & 冬瓜茶$10紅豆幾甜幾腍，略嫌冰塊多左點冬瓜茶幾清甜，夏天必飲

香港各區都有唔少牛肉粉麵選擇，而且價位亦有唔同水平，今次二訪呢間牛腩麵，價錢未必係最平，但質素的確係唔錯，用上騸牯牛肉，更有牛味，而且肉質更加細嫩，食材用料出色，值得一試！------------------------------🐂◖清湯牛腩配脆骨牛喉粗麵◗ $78佢嘅清湯牛腩一啲都唔hea，全部都係半筋半腩，清湯牛腩黐住成層筋膜，有返一定厚度，入口黏口軟腍，仲要平常比較少見嘅脆骨牛喉，口感爽脆超正！麵底轉咗做粗麵，撈埋湯汁，都幾好食🍜◖牛坑腩撈幼◗ $92呢度轉撈麵底，麵底嘅份量double咗，都只係+$4，幾抵！撈麵加入牛腩汁，肉味濃郁，幼麵麵質爽滑，鹼水味道啱啱好，牛腩嘅份量都唔少，值得一試！🥬◖芥蘭（大）◗ $28食碗麵梗係要配返條菜，佢嘅油菜有埋湯撳住，唔會覺得油🥤◖Zero◗ +$8🥤◖鹹檸七◗ +$12🌟Encore指數：8.8/10