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招牌菜
行葵芳除了葵广外，尝试去葵广外揾嘢食，行到去葵芳街市智芳街，远远闻到一阵阵好香的卤水味道，见到一单几干净企理嘅潮州卤水外卖店，发现内里有两三张枱可以堂食，二话不说说同阿菇坐低谂食什么。见到佢卤水猪手同鹅都好似好好味，咁就叫左一碟卤水猪手饭$42加一旧鹅，大约一斤，切鹅片加鹅件。猪手饭的卤水猪手卤到好入味，猪手皮亦好爽，同时猪手处理得好干净，加上有豆香的卤水豆腐同鸡蛋。女人的浪漫，卤水豆腐猪手饭。再加一碟鹅片+鹅件，碟底垫满卤水豆腐，鹅片好松软，鹅皮与肉之间唔算太油腻，鹅件亦好入味。结账$180.
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公公好中意食潮州菜 特别系卤水食品。听葵芳既朋友讲果度有间店舖专卖卤水食品，所以就特登去左买比公公食 比个惊喜佢！去到店舖，见到有好多款式选择今次拣左卤水鹅,卤水金钱肚,卤水猪肠,卤水鸡蛋,卤水豆腐。卤水鹅当然系潮州食品必食既首选 卤水鹅肥瘦适中 吾会太硬身 食落仲有吾少汁添！卤水金钱肚 我最中意既一味潮州菜黎，食得出好入味 同时 食落无渣 烟烟靭靭 果然吾错卤水猪肠 依款更为入味脂肪不算多，而且并无异味！入口口感为林身的！卤水鸡蛋吾会太硬身 点埋啲汁 更加和味！卤水豆腐刀好正呢！
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葵芳向来是逛街热点，每次逛完都会顺路买点食物回家加菜，今日路过智芳街，见到好久没吃的卤味，晚餐加菜有著落~XD 小小卤味店附有座位，干净企理，堂食又得外卖又得。 墙上贴上大字餐牌，明码实价，还有饭盒可供选择，兴之所至啤一啤都无问题。 卤味难得吃一次，一家大细分享当然要每款买一点，结果就是这么一大盒XD 老妈精心摆盘后更引人食欲XD 除了卤水鹅，还有大肠、鹅肾、鸡蛋、豆腐、金钱肚，好丰富~ 王牌卤水鹅，皮香肉软，脂肪不多，鹅肉香与卤水从来是最佳配搭。 大肠卤得超软稔，毫无异味，咸咸香香的超下饭。 我最爱的卤水蛋，连蛋黄都入味，蛋白又滑溜。 卤水豆腐外皮有咬口，豆腐嫩嫩的，吸满卤水汁也是下饭恩物~！ 一大盒卤味吃得个个肚满肠肥，下次斩料可以再试其他！
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除咗餐厅可以揾到好嘢食之外，其实我觉得系街市最可以揾到最地道嘅美食。如果可以嘅话当然系街市度买返屋企煮系最好啦，如果唔可以嘅话其实买熟食加料都不用。呢一间潮州卤除咗可以外卖之外仲可以同堂食，我啱啱系六点几嘅时间去到，就有好多刚刚收工嘅师傅喺度食，饭仲可以一路饮啤酒一路食。我今日就买咗个外卖，呢一个卤水就大概系＄150左右，但系分量非常之多。除咗卤水鹅之外仲会有牛肚同埋猪大肠。我特别钟意食就系佢个鹅，平时喺出面买嘅话非常之贵，我都唔舍得食。未食已经闻到阵阵嘅卤水味，应该加左好多唔同嘅卤水料，例如花椒八角。咬落鹅香而浓，肉有咬口。吃嘅时候再沾d特制的蒜蓉辣椒醋。
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父母从国外回港了，最挂念的是香港美食，其中一样便是潮州卤水。是日到了葵芳广场行街，亦在开饭网search到潮洲卤，行完便带一盒回家加𩠌。不少街坊帮衬的卤水店，卤水汁好香啊。等了约十分钟就到手了，自家胶袋印有可爱的鹅同鸭子。要了鹅，大肠，肚，同卤水蛋，满满一盒好正呀～猪肚入味，有嚼劲但无渣的。大肠同样卤得入味，烟烟韧韧，肥美又清洗干净无异味，劲正。主角鹅件更是无得弹，肉鲜嫩滑，皮下无肥膏，连骨都吸满卤水汁劲好啜。蛋亦是满满的卤水味，下层仲有卤水豆腐，太好味忘了影相。酱汁，无乜点过，原本已经好够味不用添加了。足磅没呃秤，绝对系好味又抵食！
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