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招牌菜
为庆祝好友生日，相约了在铜锣湾的潮楼饭聚，此集团式经营的酒家除了全日免茶芥免加一外，每晚九点后餐牌更设有七折优惠，若不追求正宗古法，以平易近人的价钱去品尝一席入门级的潮州佳肴，又未尝不是一个好选择。印象中曾到过同集团的观塘潮馆，即使是夜宵时段，食物及环境都保持一定水准，想不到铜锣湾的潮楼却完全是另一回事，九时入座后久久没有楼面招呼，莫讲话开壶茶，就连想找个人帮手执台也没有，人手严重不足。廿分钟后终于可以落单，想吃的反沙芋暂停供应没大问题，难以置信的是连啤酒也缺货，实在有失稻香这个大集团的身份吧！服务效率不太如意，幸食物仍有一定叫座力。先来基本的「卤水拚盘」，鹅片肉肥瘦均匀，份量不多但甚有卡士，卤蛋色水不太吸引，猪大肠的肥脂肪入口即溶，再一次见证胆固醇万岁。「潮州煎蚝酪」比坊间吃到的油炸蚝饼来得健康一点，金黄外表入口仍脆，吃时感觉跟酒楼「煎薄撑」差不多。接著的「蚝仔粥」份量足以分成十份，在蚝、肉碎及葱粒陪衬下，粥底尚算鲜甜，以七折价计真是交足功课。「蜜桃糖醋骨」并不是来自潮州，卖相及味道跟咕噜肉似足九成九。至于「鱼香茄子煲」及「竹笙野菌玉子豆腐」，同样是纯粹用来送饭的配角，对其味道没有期望下效果还算不俗，反而「风沙鸡」严重偏瘦，骨多过肉下实在有点失色。.同样失准的还有「糯米酿大肠」及「香芋鸭」，前者油腻得很，令人没有吃第二件的冲动；后者味道是可以的，可惜外层太过松化以致一夹即散，就要扣一点分数了。压轴的「沙茶牛河」则相当抵吃，牛肉彻底的覆盖著河粉，再以芥兰作伴，镬气够份量足，实在令人大感满意。总括而言，这席入门级的潮州菜，食物味道有好有坏，而服务、卫生皆不合格，更令人大失所望。说到尾位位只需五十大洋，实在不敢奢求太多，有机会也想到同集团的其他「字头」用餐，但就相信不会再帮衬这间位于铜锣湾的分店了。
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在附近唱完K,正好是晚饭时间,就吃一个早饭.未到7点,只有4-5枱客,也好,难得宁静.鹅片($90) - 潮洲菜少不了的一道菜,但做得不算出色.鹅片肉偏实,味道亦不够浓,而且份量不多,价钱略贵.酱油干煎虾 - 虾算不上很新鲜,虾壳煎得香脆可口,味道也得宜,如果酱汁可以再多一点,送饭就最好不过.杂菌上汤浸时菜 - 草菇,秀珍菇,鸡脾菇伴上汤白菜,清清地的一款小菜,没甚难度,但味道偏淡.DBS 咭送糖水,马蹄爽,只有水,没有很多材料,果然是喝"糖水".虽说是潮洲菜,其实只如广东菜一样,没太大分别,只是稻香集团巧立名目的另一杰作.
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星期四同老婆和朋友一行三人到潮楼用晚餐，这里的一蚊鸡很抵食。我们还点了其他三样菜(椒盐白饭鱼，潮州双并，时菜三宝)，以价钱来说水准是很ok。埋单时$288，由朋友签卡，心里觉得有点贵但不以为意，数日后朋友check过张单，原来他当时看错银码，是$188才对，于是打电话去潮楼，经理说猜到我们看错了，所以都只是charge左$188 (之后朋友问过信用卡公司真的只过了$188)，实在有良心和醒目～～在香港，有水准而价钱合理的餐厅很多，但不是间间都有良心，为此我们会继续帮衬。而且这里抵食，环境唔错，食物唔差
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星期六晚同妈&妹特地去试一蚊鸡~~ 因为听人讲真系几抵，而且之前黎过食~ 都觉得环境唔错，食物都唔差~今晚好似系第一次我地三个去酒楼食晚饭~~ 重要系我和呀妹请呀妈~~高兴~!我地叫左 砵子梅头穗香鸡(一蚊鸡) : 枱枱都食~~ 我初初叫一只，觉得冇乜梅头味，怛系你当佢沙姜鸡或清蒸鸡都唔错~~! 不过鸡味不足~ 但鸡肉唔会"鞋"~ $1 咁大只鸡，抵架啦~!所以我见唔饱，叫多只, 合共食左两只一蚊鸡~~! 三个人不停食鸡~~! 哈哈~~! 糖醋煎面（＄４８） : 好好食，脆口~ 面粘糖或醋都好好食~~!!! 我呢个潮州人竟然现在先试到咁正既野~~~ 花胶丝素菜煲 : 花胶丝真系少到呢。。。。。。。。菜都唔多两条～粉都系碎同埋少的。。。。$68 好贵㖞～～！擂沙汤圆（＄１６）：皮薄，但粘牙。。。不过味道还可～芝麻馅料多～唔会太甜～而且是流沙馅～～都算okay~星期六晚都免茶芥免加一，仲要有咁好service(虽然忙，但都唔会要客人等好耐)~~!抵呀～～！！不过优惠到三月尾咋～～ 其他野食要小心叫～～佢出新野令你俾多Ｄ钱～亦令佢唔会蚀本～
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免茶免加一，平日12点前埋单又有特价早点，是有点竞争力的。有营粟米粥配一笼菜肉包只收$10，似乎最抵。如果是细食的，或者志在叹杯茶消磨时间，真的可以$10落楼。那碗粥当然不能苛求，总之不是稀如米水，够味又不会令你食完口渴非常的，收货的了。菜肉包是意料之外的理想。虽然菜馅不多，不过热辣辣，包皮又相当软熟，几讨好的。陈村粉排骨亦有惊喜。陈村粉够滑，且索了汁好味。排骨就腍滑而尚有咬口。正！还叫了其他几款点心，可惜水准麻麻。腊肠卷就给菜肉包比下去了。尤其腊肠并非好料，偏咸偏肥的货色，依靠软熟包皮才不至难食。有点新意的萝卜丝鱼饼，表面包上一层油，一定吓怕那些想健康饮食的茶客。咬开见到只有些少萝卜，基本上与普通的煎鱼饼没有大分别。川汁抄手原来是红油抄手的不辣版本，自然是失望得很，还要是凉的。最不满意是这一味了。
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