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小食店嘅格局，大酒店嘅价钱潮式猪肉肠粉Not my cup of tea. 一pat pat, 有咩好食，冇味！蚝仔粥，正常味道炸芋圈，算香口炒薄壳，鲜味不足2个人食咗$265我地唔识欣赏，跟著去买鸡亦食！
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老婆突然想食打冷，原来去教育路的潮洲菜馆食，不过又想试新野，上openrice找其它，找到呢间铺，见食评唔差，就去试。去到铺头，约8:00,见一个人都冇，心想冇人，应该有问题，不过专程来到，见到铺头出面又有Michelin一星，于是一入去。叫左卤水鹅翼、潮洲炸豆腐和炒面。先讲卤水鹅翼，得一个字『咸』到七彩，粿条（潮洲何粉）就多『油』冇料，最后得一个潮洲炸豆腐叫正常，不过唔算好食，作为一个潮洲人，第一次因难食，出post,好心老板自己试下其它铺的潮洲，免得人地觉得潮洲菜今难食
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单看潮式肠粉，还店铺小小的（店内大约五至六张台）的家庭式小店，还是以为是街边加甜酱辣酱芝麻的肠粉。原来是一种烟烟韧韧的粉条。加了些蚝仔，确实十分好味。细看墙上的简介，原来这不起眼的小店被评为米芝莲的一星级餐厅。而我觉得最值得推介的招牌汤粿汁，什么是粿汁？是一种类似被切成2吋 X 2吋的方形河粉，然而质感却比港式河粉烟韧，由于粿汁的表面面积较大，可以贴到很多调味料的，所以吃起来十分惹味。还有他们的菜普炒蛋，芋头卷等，好有家庭菜的风味，是元朗区一家值得推介的小店。菜普炒蛋与芋头卷好有家庭菜风味煎粉果好香口
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还记得当年多次经过这家店 招牌就大喇喇写著「潮式肠粉」心想：只卖肠粉？能够活多久呢 后来年复一年 翻翻食评 才发现店还有卖很多特色潮洲食品 而且肠粉也不是我印象中的 而是有超多芽菜 有汁式的肠粉 吃过便爱上这是我第二次到访这店 店面依然不大 但算干净 好了 废话少讲（也讲了一大堆了）上菜喽招牌炒粿汁 $65厨房在炒的时候 已经闻到配料和炸蒜的香味粿汁有点像炒河粉 但比较有嚼口 赞！鲜蚝仔豆腐汤 $73超大碗 豆腐很滑 蚝仔也很多很新鲜还有加鱿鱼 味道其实就是蚝仔粥但没米饭吧潮式鸳鸯饼 $88 一般贪心的想说鸳鸯可以多吃点😂其实就是蚝mix九肚鱼 香味是够的 炸浆也不会太厚 但九肚鱼的细骨没清好 吃起来不方便 老人小孩吃也有点危险了潮式反沙芋 $83潮式的甜品 炸了的芋头再加上砂糖口感脆脆的 但略嫌比较贵 芋头没想像中沙总括来说 还是好吃 会再光顾的
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是日我带妈妈和妹妹去参观元朗新开的农庄，游玩前当然要先吃个午饭！今次带她们来试试特别的潮式肠粉，点了蚝仔肠粉，炒粿汁和香煎芋头卷。店主还握介了平时要预订的潮式小米粿，就试试吧！炒粿汁还是一贯的好吃，粿汁非常弹牙，炒得很香口很有镬气，妈妈都很喜欢。蚝仔肠粉她们都觉得很特别，肠粉比港式的要黏一点，但配料很多，除了蚝仔，还有芽菜，生菜及蛋饼。每一啖都有丰富的味道。香煎芋头卷是我妹妹最喜欢的，炸得非常香脆，而且很干身，不会太腻。潮式小米粿外型像朵花一样，非常漂亮，外层的皮很烟韧，里面包著萝卜丝，虾米，肉碎等馅料，味道不算太浓却很＂饱肚＂。结果我们还是眼阔肚窄，没有把东西吃光，又不想浪费，于是把小米粿打包回去再吃。妈妈和妹妹都认为这店的食物很有特色，下次人多些的时候再来，要试一试反沙芋！
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