話說這天在元朗洗牙，洗完牙當然在元朗食街附近找吃的，賀一賀佢啦！在鳳琴街附近走來走去，一隻盲頭烏英竟然誤打誤撞地遇上了米芝蓮食肆！！！潮式腸粉的門口跟普通的茶餐廳或麵檔差不多，少少的，大約只可容納二十位客人，沒甚麼特別，店外玻璃貼滿電視訪問，明星合照等。本以為只是名人飯堂，進了去才看到…哇啦哇啦！原來是米芝蓮餐廳啊！看到店內貼滿雜誌訪問，得悉這裡的老闆是新移民，賣的都是他在潮州鄉下的傳統菜式，今天當然要試試這裡獨有的潮州風味啦！潮式蠔仔腸粉 ($38)平日吃到的腸粉是把腸粉皮卷起來，而這裡的腸粉則是用腸粉皮打餡料包起來，再加上芡汁，吃起未有點像濕炒牛河。腸粉夠薄有彈性，餡料十分豐富，有蝦米、冬菇、魷魚、雞蛋、生菜等，當然還有蠔仔啦！潮式香煎芋頭卷 ($38)芋頭被腐皮包著再炸，新鮮炸出來不太油，而且十分香脆。芋頭加上花生，味道配襯。炒粿汁 ($45)所謂的粿汁，其實是用米漿和糯半粉漿造成，薄薄的主食，亦是潮式很常見到的特色食物。粿汁加上肉絲、芽菜、等材料，加上xo醬炒，很夠鑊氣雖然鋪仔細細，有點其貌不揚，但食物不錯，全部新鮮煮，而且夠特色，值得一讚！最係，送上餐牌。…查看更多
店外店內都有不少訪問的剪報, 飲食節目的照片.餐牌內原來有很多潮式食物還未吃過.圓餅形的腸粉登場, 因方便給大家看看內裏的乾坤, 所以已把腸粉中間開包~~~~~~~~內有生菜、蛋、芽菜、蠔仔, 蠔仔不算大隻份量適中, 但蠔味十足, 除了蠔味外整碟腸粉都不覺得有什麼味道, 非常之清淡~~~~~~~~~~~~~~~~~
粗粗的粿汁條很好味, 感覺有點像在吉隆坡吃的炒粿條, 但味道沒有那麼濃, 配上芽菜和一些類似扎肉絲的物體, 不錯~炸豆腐好像是這店出名的小食, 但真的不合我口味, 我覺得有點臭豆腐的味道
......不知是否太重豆味呢?????雖然新鮮熱辣炸出來, 豆腐亦很滑, 但味道真是不太接受到, 旁邊有些汁感覺鹹鹹的. 這些貎似辣醬的調味料其實完全不辣只覺得非常非常之鹹~~~~~~~~~~與粿汁一起吃的話會鹹得非常之緊要, 我想是配腸粉一起吃的.我媽媽是潮洲人所以我都算是半個潮洲人, 但這些食物特式得連我公公、婆婆都沒有造過, 今次算是第一次, 但我發覺我真是不能做一個潮人.......除非粿汁條合我口味之外, 其他的我都覺得不合格, 只可以說是夠特式. 不知是否電視和雜誌的效應, 加上開張不久, 人流沿沿不絕...但食物真是有進步的空間, 但暫不考慮給它多一次機會了~
