潮城潮汕火鍋

！！大家请避雷！！佢地餐牌主要卖新鲜嘅潮州牛肉，但个样其实似冰鲜牛肉多，味道同质感都无乜特别，同埋老实讲个人觉得好难食，好似咬紧塑胶咁，根本落唔倒肚。重点系根本食唔饱，碟碟又贵又唔好食，完全唔令人满足或饱足加上佢个setting成个监仓饭堂咁，虽然系新铺但埲墙似甩皮甩骨咁，连厕所都可以莫名其妙地似啲旧公共厕所咁，服务又唔算好，成件事好伏一人要$500多，性价比极度地低，咁嘅价钱去食海底捞/凑凑火锅好过🫠🫠 其实旺角咁大，好多其他选择，大家悭返啲钱食得好啲啦…查看更多

天气忽冷忽热，每日心情都起起伏伏，当然要食啲好嘢嚟平复一下心情！于是拣收工打边炉！今次拣这间潮汕火锅牛骨汤底汤底不错，饮啖汤都几鲜甜，饮完几啖汤就feel到暖笠笠感觉嫩肉嫩肉是牛腹部和臀部间的肉，占比例较高，约为15%，以瘦肉为主，非常之少脂肪，色泽较为红润有光泽，口感清爽鲜嫩，牛肉味浓烈。三花趾 肉味浓郁，好有咬口，三花趾是牛前腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，这个部位的牛肉好有弹性，口感爽脆，筋肉感十足！蒙古羊肉片 喜欢吃羊的朋友不要错过，羊肉可以一试，切得厚度刚好，正潮州鱼蛋炸得好香，有惊喜！新鲜鱼肉超弹牙爽口，鱼味亦唔错，食到鱼肉香味！油菜解腻且新鲜，吸收埋个牛骨汤底，真系好好食！…查看更多

正宗的潮汕牛肉火锅，不用北上也吃到。🍲蕃茄粟米猪骨汤底 汤底鲜甜，蕃茄粟米材料皆新鲜，味道鲜甜，汤底材料也吃清光。肉类方面，拣选了羊肉和牛肉。蒙古羊肉片，切成薄片，肉质鲜嫩，入口即化。羊肉的油脂分布均匀，带来丰富的口感。牛肉选择了匙柄和三花趾，个人喜好较喜欢匙柄，肉质分布相对均匀，肉味浓郁。三花趾口感有弹性，相对爽口，脂肪比例较少。筋肉感十足。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨狮头鹅肉丸特别又少见，手打而成，鲜味多汁，意外却惊喜。…查看更多

香港平时想食角潮汕牛肉火锅选择其实唔多，今次系旺角白布街食左间专系做潮汕牛肉火锅。餐厅装修充满怀旧港式风情，好有老香港大排档feel！墙上都有牛肉图话比大家听每份肉系属于边个部位，我同朋友就试咗两款牛肉同大家分享下～———————————————🌟 牛骨汤底 ($68)汤底我地都简返牛味汤为主，用牛骨熬制嘅清汤底，入面有清甜嘅粟米同萝卜，汤色清澈但牛味浓郁，最后都可以食到煮腍入味既萝卜。🌟 匙柄 ($78)匙柄系牛前腿上方嘅部位，肉质纤维细腻，脂肪分布均匀。涮8-10秒就食得，口感嫩滑中带少少嚼劲，牛味香浓得嚟带淡淡甜味。🌟 三花趾 ($78)三花趾取自牛前腿内侧，因有三条明显嘅筋纹而得名。肉质比匙柄更有弹性，筋位爽脆，涮10-12秒后入口既有肉香又有筋嘅口感，层次丰富！🌟 蒙古羊肉片 ($68)羊肉片切得薄身，羊味浓郁但唔膻。🌟 炸墨鱼饼 ($43)外皮炸得金黄香脆，墨鱼肉打得好实净，咬落啖啖肉。🌟 猪肉芹菜饺 (4粒) ($33)皮薄馅多，芹菜粒唔会太抢味，反而入面嘅马蹄粒带嚟爽脆清甜嘅口感，好惊喜！🌟 狮头鹅肉丸 ($33)用正宗潮汕狮头鹅制作，肉质紧实弹牙，鹅味浓郁，系潮州特色！🌟 唐生菜 ($23)新鲜翠绿，菜叶爽脆，吸收晒牛骨汤精华好正！…查看更多

间唔中就会好想打边炉，成日食开任食嘅，今次嚟试下单点嘅。🤪.「牛骨汤底」 $68「猪肉粟米饺」 4粒 $33「潮州鱼蛋」 4粒 $33🍽️：饺子粒粒饱满，几好味！鱼蛋食得出𠮶种鲜，粒粒弹牙！「炸狮头鹅肉丸」 4粒 $33「唐生菜」 $23🍽️： 几得意，食落完全唔似系鹅肉。呢个系小食嚟，可以就咁即刻食。「嫩肉」 $68「匙柄」 $78「蒙古羊肉片」 $68🍽️： 三种肉我最钟意系匙柄，肉质比较嫩，而嫩肉如果烚得太耐就会偏韧。但都系新鲜的！…查看更多