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招牌菜
今日见做完野返到屋企,口痕嗌左个下午茶外卖嗌左个炸薯条鸡脾加杯柠茶,系就系热气左啲,不过间唔中食一次都冇所谓啦!!外卖好快就到左,一打开热辣辣好吸引份量多又大鸡脾啲肉好滑唔干,薯条又好味过麦记....个柠茶柠檬份量岩岩好唔会多唔会少,茶味够浓!!自己仲加左茄汁一个甘好味既下午茶真系估唔到~
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我本身系九龙湾返工，星期六，日比较多客( sales )，大多数会叫会源发😁1：食物ok，2：速度快!!不过，外卖有阵时会由一位叔叔送，老实讲，佢找钱𠮶阵左摷摷，右摷摷，拖长D时间，有阵时我客多就会叫佢唔驶找！1、2次就ok啫!日日都唔驶佢找，佢咪好著数？呢样嘢我再唔满意😡！以前好钟意食风沙鸡中翼，近期发觉Size细咗好多😵唔抵食！仲有炸猪大肠！$3X 先得几旧，一样唔抵得！虽然小食唔抵食！不过饭餐好正~大大盒饭，最适合好胃口嘅人👍
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我其实都有去开里间野食，其实唔系贪佢好食，只系够近，近一年价钱都加左好多，以前一般两个人食110蚊到，而家差不多每次都要160-170蚊，寻日放工去食，我地等完位后便入坐，佢按排我地坐一边卡位，其实好迫，但都冇所谓啦，食完都好快走。但当我地坐底哂叫野之际，有三个客刚到，女店员就同佢地讲未有位㖞。但之后有另一个男店员叫我地起身俾张枱哩三个客，佢话人地三个人，你地两个要再等。之后我地掉低一句有冇搅错就走。因为我地都唔想俾佢影响心情。我地永远都唔会再帮衬哩间野。真系第一次遇到哩D咁不合理既按排。之后我地去左上海婆婆快乐地吃晩饭了。
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一次偶然行过宏光楼, 见内里有好几间食店, 好奇之下去了看过究竟, 见到一间自称是蝴蝶腩及猪杂专家的源发, 于是决定试试是否如此了得. 一间小小的店子, 挤满了食客, 卫生一般而已, 地板也比较滑, 一不小心很容易滑倒. 既然店家自称是蝴蝶腩及猪杂专家, 当然要点来试试! 另外也点了九菜猪红猪肠.九菜猪红猪肠, 小小的一碗, 盛满了九菜,猪红和猪肠. 汤的味道很浓郁, 而且偏咸; 猪红脆口,一咬即碎, 乃是真正猪红, 而非有些无良店以鸡红鱼目混珠, 充当猪红; 猪肠也处理得宜, 洗得干净又没有异味, 不过只有寥寥几件, 有点不够喉!招牌鲜猪杂, 有猪肚, 心, 粉肠, 膶等等. 粉肠味鲜而且没有苦味, 猪心爽脆, 猪肚滑而不硬, 猪膶是黄沙膶, 爽口而不硬, 各种材料也处理得宜, 可能正如店家自称, 它们事前处理做足功夫, 用的也是新鲜的猪内脏, 所以味道鲜美. 首创蝴蝶腩是用炆的方法去煮, 虽然也有近筋膜的腩肉, 但可惜肉偏干硬, 牛味也很一般, 而且份量偏少, 感觉跟吃普通牛腩差不多, 跟店家所说的如何美味特别, 绝对是另一回事.之后看到其他食评, 才知道这间源发是在牛下发迹的, 是间经营了多年的老店, 但水准却是江河日下. 我没有光顾过在牛下年代的源发, 所以不能用出比较, 只能说的是这里的猪杂的确不俗, 如果要吃猪杂的话, 也会再回来这店帮衬.
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3年都就黎过la~不经不觉,离开左下村好耐la~1-14座都拆晒la~依家得返一大块空地,牛下美食,真系好令人回味,价钱真系够晒大众化.人地卖牛,就卖猪.唔怪得之,蔡澜都黎食la~哈哈€餐牌封面都系以下村为图,正家姐最钟意就系食猪杂河,难怪啦,就算佢搬到粉岭咁远,每一次出九龙都一定会去食la~haha我就最like食果皮炆猪肺配银针粉,真系好好食最后当然唔少得叫埋九菜猪红la~猪大肠,洗得好干正,好有猪味.由于晚饭时间,去到都仲要等,主推煲仔饭,劲多人叫罗,所以搅到其他野食都上得好慢.临走问多句,何兴记去左边??(以前成日去食)佢话,依家休息,笑左.休息左2.年几3年la~仲休息.我谂应该系未揾到舖位.所以再开舖.唔知要再揾返下村美食,要几耐呢???最挂住系粥舖.
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