渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

鴛鴦鍋☯（大骨滋補鍋及重慶辣湯） 💲38/位曉宇嫩牛肉 💲42麻辣牛肉 💲42大刀牛肝 💲46牛心椗 💲32紐西蘭精品羊肉卷 💲56脆鯇魚片 💲42串鮮蝦 💲52手打墨魚滑 💲46腦花 💲28特式迷你燕餃 💲38鮮蝦雲吞 💲32黃金菇 💲26以上為半份價錢👆🏻✅ 一坐底職員就送上兩碗紅棗雪耳糖水 先滋潤一下🥰🥰✅ 食物大部分有全份或半份選擇 啱曬心大心細/選擇困難既食客💓✅ 重慶麻辣鍋不愧係三隻辣椒🌶️ 花椒辣椒辣油好足料 聞落已經令人好興奮😍 建議唔係好食得辣既朋友唔好亂試⚠️✅ 麻辣牛肉唔係一般蘸左醬既肉 而係表面鋪滿曬香料🈵 食落超入味😋 鮮蝦雲吞都比一般火鍋店新鮮好多 食落爽口彈牙仲要夠濃味♨👅Taste：3.5/5💰CP值：3.5/5🙋🏻‍♀Service：3.5/5👁‍🗨Stylishness：3.5/5

每週六女友都要到港島上學，接放學食晚餐已經是每週的恒常任務。因女友愛吃辣，在openrice上找到了這間在本港有不少分店內地火鍋品牌店。選的分店正是坐落於灣仔QRE大廈6樓內，裝修都頗新，我在餐廳等了約5分鐘就入座。見到牌紙上有不少推薦的菜式都一一點了，包括美國優質肥牛粒，曉宇亂牛肉，美國桶肥蠔，手打墨魚滑，曉宇手打三寶丸，鮮蝦雲吞，稻田毛肚，重慶炸酥肉，現炸豆皮，唐生菜，油條，洛神花茶等。另外又點了大骨滋補湯和麻辣湯作湯底。每樣食物份量雖不多，但味道不錯，而且店方都很細心寫上了每款食物的湯煮時間。我個人比較喜歡曉宇亂牛肉真的很嫩滑，另外美國桶肥蠔夠大隻又肥美，鮮蝦雲吞肉餡亦不少，還有比較特別的是油條，吸了湯底的味道仍很脆口。湯底方面辣度適中，配上麻油蒜蓉和蔥，剛好中和過辣的感覺。個人亦好欣賞重慶炸酥肉，炸得很鬆脆，配上洛神花茶帶酸散甜，保持胃口食慾。最後食了碗很潤的甜水作結，對這餐廳的食物和招呼感覺都很滿足。

說到吃麻辣火鍋，大家一定會想到渝味曉宇重慶老火鍋，另外來到渝味曉宇一定被它的配料所吸引，因為這裡配料可選半份，對於愛嚐鮮的人來說，可以嚐到更多配料，不用擔心吃不完，非常化算。這裡湯底蠻優惠，每位只需38元，我們選了鴛鴦鍋，蕃茄湯鍋和重慶辣湯。若喜歡吃辣的，這重慶麻辣不錯的吃，麻辣度極高，萬分刺激。吃重慶麻辣當然不少得稻田毛肚與鮮火喉，這是麻辣火鍋的最佳組合，稻田毛肚及鮮火喉只需涮煮兩分鐘可吃，稻田毛肚爽口極致，鮮火喉甚具彈性，吸著麻辣湯汁超好吃。麻辣牛肉也是麻辣火鍋的亮點，麻辣牛肉由渝味曉宇的辛辣香料配方醃漬，未吃已聞到它的辛香。當麻辣牛肉放進重慶麻辣湯滾煮，牛肉軟嫩，麻中帶勁頗醒胃。脆鯇魚片是我們的菜，不論煮蕃茄湯或是麻辣湯煮都味美，若放進蕃茄湯煮湯的鮮美度大大提升。脆鯇魚片不用涮太久，魚肉保持脆彈感，十分可口。手打丸類均是火鍋的熱門配菜，手打墨魚滑和曉宇手打三寶丸深得我們歡心，手打牛丸好不彈牙，咬下去挺爆汁，手打蝦丸鮮甜度破表。手打墨魚滑給得大器，煮後裡墨魚滑彈勁十足，湯汁盈盈。美國桶肥蠔肥美碩大，即使下鍋煮畢仍保有豐滿的身形，十分討喜，口口都是蠔肉，海味濃重，單吃美國桶肥蠔已味美

We had tried the CWB one about a month ago. The quality of food was pretty good although it was not cheap. I had heard that there was 20% discount at this WC restaurant over lunch so couldn't help but try.Having reserved a table for 2 in advance, it was not hard to get a table. However, they were so busy over lunch hours that it had taken over 30 min for them to take our orders and 40 min for our food to arrive. There seemed to be just 3 servers serving the whole restaurant. Many eaters, seeming

第三次食「渝味曉宇」啦， 在香港來說，倒是挺正宗嘅重慶火鍋！ 所以唔返大陸，都可以食到麻辣火鍋啦！😏 甫入座， 店員便奉上免費嘅冰糖雪耳糖水， 先滋潤腸胃，再食麻辣火鍋， 可減低麻辣對腸胃嘅刺激，好貼心呀♥️☺️～ 湯底位位$38，好平呀， 一個人黎食都覺得抵！😂 湯底主要有兩款： 九宮格麻辣大紅鍋或鴛鴦鍋， 我地揀左鴛鴦鍋， 因為一次過可以試晒兩種口味～😜 麻辣湯可以揀普通辣湯或重慶辣湯， 另外有4款湯底可選擇：大骨滋補湯、蕃茄魚頭湯、山珍菌湯鍋、皮蛋香菜鍋， 第一次見有普通辣湯， 小妹唔太好辣，所以就試下啦！ 雖然浸滿紅通通嘅辣椒，但唔係好夠辣勁， 反而唔知點解好鹹？ 下次都係食返重慶辣湯～😆 大骨滋補湯味道香濃，不錯👍🏻！ 值得一讚嘅係火鍋配料可以揀半份或全份， 倆口子食得，大夥兒食都得，得左！☺️ 「渝味曉宇」有多款重慶地道火鍋配料， 如冰鎮稻田毛肚和鮮黃喉， 仲有鮮鵝腸、大刀牛肝、曉宇嫩牛肉、耗兒魚、曉宇苕粉、現炸豆皮、現炸酥肉和紅糖糍粑。 每次必點嘅⭐️推薦❗️冰鎮稻田毛肚（$59/半份） 薄而大嘅上好葉瓣，

有種心癮叫麻辣鍋🌶依排間唔時都見到渝味曉宇嘅廣告牌😯就決定黎試試佢地出名嘅麻辣鍋😝-由於唔係超食得辣 所以揀咗鴛鴦鍋穩陣啲😆一邊係山珍菌湯鍋 一邊係普通辣湯🍲湯底方面都幾唔錯真係有好多菇類係入面 係養生嘅感覺🤣而辣湯都好香 但唔係話超級辣愛食辣嘅應該揀重慶辣湯仲正🌶-由於我地兩個女仔但又想試多啲種類嘅食物所以咩都係嗌半份🤣其實真心每款食物都好食而以下係我好推介嗌嘅😚-🐷黑豚腩肉 $42色澤艷麗肥瘦得宜嘅豚肉✨見到啲紋理咁清晰就知係好野🤣好嫩滑好新鮮 勁易咬👍🏻-🐚美國桶肥蠔 $69好大隻好肥美嘅蠔啊🤤烚完都仲係好大隻 分幾啖先食完🤣蠔味鮮甜 好滿足啊☺️-🦆鮮鵝腸 $52佢地將啲鵝腸放係啲冰上面好fancy❄️超級爽口喔😯-🥓血旺 $26平時打邊爐食豬紅成日都碎哂但依度放完入個鍋度係真係可以完整夾返出黎🤣 同埋好夾辣湯啊👍🏻-個人覺得依度嘅食材真係幾高質👍🏻環境都好闊落 坐得好舒服啱哂chill住咁打邊爐🤤

之前已食過一次就已經愛上左佢既火鍋，濃郁牛油味加上麻香味簡直令人停唔到口。湯底簡左麻辣拼大骨滋補鍋，大骨鍋十分鮮甜，仲有一大件筒骨，最後連湯都飲哂。🔸毛肚 $108很爽口，但不宜煮太耐，否則會咬落好硬。🔸鵝腸 $85帶少少肥膏，幾秒後已經可以食，味道很特出，必食之選。🔸芝士腸 $25就同香港其他買到的一樣，但內地麻辣火鍋就完全唔同，個人就喜愛內地芝士腸的味道。🔸安格斯肥牛 $198肉質嫩滑，牛味亦都很濃郁，唔會出現雪味的問題，且分量都夠大份，價錢合理。🔸麻辣牛肉 $40十分出色！除十分嫩滑外，表面上加上了辣椒碎，入口時很突出到麻辣火鍋的精華。🔸紅糖糍粑 $35屬甜點一種，不會太甜，口感和韓式年糕差不多，但食材本身味道亦都很特出，值得一試。唯一遺憾的沒有豬黃喉，2次都沖住黃喉而來，希望下次可以試到香港和內地的豬黃喉有何差別。

舊同事聚會要吃麻辣火鍋，第一時間想起我最愛的渝味曉宇！最近更在做某信用卡八折優惠餐廳環境清雅舒適，服務殷勤，店家還細心準備圍裙以免湯汁濺到衣服上甫坐下便為們送上免費清甜的冰糖雪耳糖水滋潤腸胃及前菜泡椒木耳吃麻辣火鍋，總要來點冰凍清熱的飲品，自家製的洛神花茶酸甜解膩大骨滋補鴛鴦鍋照顧到不能吃太辣的朋友及在嚐辣的同時試到不同的鍋底現炸豆皮的質感就像即炸響鈴，爽脆好吃的，放在湯中吸盡精華功夫萵筍片切成薄片，較切條或厚片狀更俐落，不用煮太久，吃起來盡是夾脆的口感美國優質肥牛粒口感軟滑，肉味香濃肉汁豐富牛筋丸在牛肉裡加進嫩筋，味道更香，彈性更强，口感爽脆、柔嫩美國桶肥蠔十分厚肉，煮熟後也沒有縮小紅糖糍粑外脆內糯，趁熱吃十分過癮娃娃菜味道清甜，養胃生津甜玉米色澤發亮、粒粒分明、香甜可口

本人一向對火鍋都唔太有興趣，曾經係深圳食重慶麻辣火鍋就令我十分之回味，好想再食！但係香港既麻辣火鍋選擇唔多，常見都係連鎖式火鍋放題，偏向日式、台式風味。所以知道有主打重慶老火鍋店，就滿心期待要黎試下！湯底揀左鴛鴦鍋，重慶辣窩及大骨滋補窩。湯底質量唔馬虎，重慶辣窩充滿大量辣椒花椒，大骨窩又真係有大大舊豬骨，基本上都唔需要沾醬料都好入味不過食麻辣湯沾上香油，加蔥蒜又有另一番滋味！呢度火鍋配料選擇都幾多，豬牛羊肉、各種蕈菜、亦有較少見重口味既鮮黃喉、腦花可以揀全份或者半份。我地全部都揀半份，咁就可以食晒幾款肉類，再叫多幾樣配料 今餐食左成枱咁多野食，非常滿足！總括來說，食物既質素唔錯，好新鮮！個人推薦以下配料：嫩牛肉墨魚滑稻田毛肚鴨血曉宇苕粉 以上配搭重慶辣窩一級棒啊！

今晚又出去搵食 約咗班超鍾意食麻辣嘅朋友一齊去渝味曉宇試吓🧚‍♂️ 網上介紹話佢個麻辣湯底超正 連四川人都讚不絕口🧞‍♂️一打開𨋢門已經聞到嗰陣麻辣味 真係好似好勁咁🧞‍♂️🧞‍♂️ 好快我哋就要一左個鴛鴦鍋 一邊係辣湯 一邊係皮蛋香菜 兩邊湯底都各有各香味🧚‍♂️葷菜同素菜都可以全份或半份咁叫 所以好多我哋都先叫半份 覺得好食再encore🧞‍♂️朋友點嘅羊肉卷超夾麻辣湯底 羊肉吸哂麻辣味 再加埋獨有嘅羊羶 食得好過癮🧛‍♂️ 連有個唔太食辣嘅朋友都大讚好食 佢話先係香菜鍋煮熟羊肉 再點一點麻辣鍋 味道都幾滋味🧛‍♂️鴨血當然係食麻辣鍋嘅最佳拍檔啦🧞‍♂️ 但食第一塊嘅時候滾得未夠耐冇乜特別 第二塊就滾耐左好多 入哂味先好食！其實每款食物都有喺菜單上標明建議煮食既分鐘 方便食客唔會煮到過熟過老🧚‍♂️白鱔跟佢嘅指引3分鐘啱啱好 魚肉鮮甜 肉質爽口彈牙 連白鱔個魚皮都好好食🧛‍♂️萵筍條我就放落香菜鍋煮 一來冇咁油 味道又可以清甜啲🧞‍♂️ 下次有機會試埋個功夫萵筍片先 睇吓兩者有咩分別🧚‍♂️最後仲叫咗啲手打蝦滑 鮮蝦雲吞 都好有蝦味 不過鮮蝦雲吞千其唔好滾太耐 個皮會穿 其他整體都唔錯🧚‍♂️最重要係個麻辣鍋

第二次嚟食呢間重慶火鍋，因為上次食過一次印象好好，無論火鍋湯底定食材都有質素!! 一坐低送上糖水同酸梅湯，另外枱上放咗圍裙，咁啱今日著白色衫非常有用!!今日點左鴛鴦鍋，普通辣同皮蛋香菜，辣鍋底一如以往地 惹味同刺激，皮蛋香菜就可以清下熱仲有大量皮蛋可以食!!呢度嘅其中一個好處係可以點半份，兩個人黎食可以試到好多唔同嘅食材，張order紙標明左每樣食材要滾幾耐，非常貼心!!以下係必點推介：曉宇嫩牛肉，無論滾幾耐都係非常滑安格斯優質肥牛重慶炸酥肉手打蝦滑手打牛肉滑萵筍片皇帝菜佢唔似其他火鍋店有大量嘅醬汁選擇，但蒜蔥麻油豉油就已經非常足夠，尤其是佢啲蒜非常加分!!午餐做緊20% Off，真係幾抵食!!

我之前都食過唔少麻辣火鍋，一般黎講淨係鍋底都百幾200蚊了。呢度特別之處係鍋底以人頭計，鴛鴦鍋都係同價！所以一兩個人來食既話，係抵嫁！配料的特色是單價平而份量少，適合喜歡一次過食唔同種類嘅嘢嘅人，而且全部都可以半份半份咁點，細細份，一個人食都完全無問題！熱茶是蕎麥茶，唔喜歡飲茶葉茶的人也能喝呢。-呢度出名的有打卡必點—九宮格麻辣大紅鍋，但我怕太辣都係揀左鴛鴦鍋：大骨滋補+紅鍋。據餐紙介紹，其麻辣鍋是選用最辣的重慶朝天紅辣椒，加上兩種花椒，加入上等牛油及幾十種香料，經40分鐘不斷炒製而成。我揀了普通辣，覺得其辣度麻度對香港人來說都係溫和易入口；而大骨滋補鍋有兩件紅蘿蔔、兩件粟米、和一大舊豬骨、還有馬蹄。-分享下我一個人黎食左d咩...一坐低就送一碗免費的紅棗雪耳糖水，味道都不錯唔會過甜。-我的第一必點是薯粉，呢度叫曉宇苕粉（$29/半份），寛寛的，軟軟煙韌的口感配麻辣湯深得我心。-現炸豆皮（$32/半份）有三大塊，很快就軟，不會過厚過硬，食得過！-功夫萵筍片（$22/半份）萵筍片批得薄薄的，淥10秒就食得！爽脆好味。-曉宇手打三寶丸（$49/半份），有蝦丸、墨魚丸、同埋牛肉丸各一粒，當中

謝天朋友相約一同前往灣仔食飯，剛好碰上公眾活動，還擔心自家的人生安全，因此我們找了個地方吃頓飯。餐廳主打火鍋食品，我們點選了鴛鴦鍋，大骨滋補湯配選普通辣湯。 可說是用料十足大骨真材實料，味道濃沃。 湯底味道剛剛好，作為火鍋底，無需添加其他醬油也足夠。 另外，普通辣鍋方面，辣味十足，由舌頭辣到胃部，但最重要感覺不燥熱和不油膩。紅糖糍粑， 作為打邊爐的甜品，正正是最佳選擇，全因為可以中和辣湯的辣味，糍粑外皮香脆， 配搭紅糖醬汁，甜甜的味道，與煙韌的口感配搭效果極佳。衝上雲霄百香果特飲， 不要小看這個，原來是由高純度酒精調制而成， 但入口完全沒有酒精的灼喉感覺，反而帶有點點的甜味，可以說是暖在心頭。

灣仔皇后大道東QRE Plaza 6樓的渝味曉宇是一間重慶火鍋店。乘電梯一出門，已經嗅到麻辣味。店內的裝修簡單，卻給予人一種舒適、寬敞和整潔的感覺。餐廳的服務員都是誠懇有禮的，值得一讚。火鍋湯底方面，那個大骨滋養鴛鴦鍋是集合辛、麻、辣的元素；橙紅的湯配合撲鼻的香辣味會令人食慾大開。如果你喜歡吃辣，不妨試試。食材方面，整體水準都是上乘的。最令人印象深刻有3種，分別是香鹵豬大腸、脆皖魚片和凍豆腐。以上3種食物配合麻辣火鍋可以將食物本來的質感更加突顯出來。豬大腸的脆和爽口、魚片的鮮和彈牙、凍豆腐的軟熟和滑；加上重慶火鍋的辣味。令舌頭可以感受到不到層次的美味。渝味曉宇，值得推介。

上次同朋友食過渝味曉宇 好掛住佢香濃既麻辣湯 即興約食lunch就book左位🤤⠀食材新鮮 同埋可以叫半份，2個人都可以試多啲唔同野食👍🏻⠀▫鴛鴦鍋：麻辣辣&豬骨湯麻辣鍋依然好吃♥️夠香夠麻 不過今次揀左重慶辣覺得油同咸咗少少 個人比較喜歡普通辣湯⠀▫美國安格斯優質肥牛 (半份$119)油脂比例剛好 濃濃的牛肉味😋肉質嫩滑⠀▫曉宇嫩牛肉 (半份$42)牛肉果然好嫩 烚耐啲都唔會老👍🏻⠀▫牛心椗 (半份$32)幾秒就食得 好爽口⠀▫重慶炸酥肉 (半份32)炸豬肉條 好香口 作為小食不錯 稍為唔夠熱同脆⠀▫美國桶蠔 (半份$69)大大隻同埋超級鮮甜juicy🤤⠀▫曉宇手打三寶丸 (半份$49)有齊手打蝦丸🦐墨魚丸🦑香菜牛肉丸🐮⠀▫紅糖慈粑 (半份$36)炸糯米糍用上紅糖甜甜的 口感煙煙靱靱⠀▫功夫萵筍片 (半份$22)切到好薄 果然好考功夫👨🏻‍🍳7秒就食得好 爽甜⠀▫黃金菇 (半份$26)比一般金菇更香濃菇味 吸哂湯底既精華👍🏻