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电话号码
65943725
附加资料
星期日及公众假期 收取加一服务费
营业时间
今日营业
05:00 - 14:00
星期一至二
05:00 - 14:00
星期三
全日休息
星期四至日
05:00 - 14:00
公众假期
05:00 - 14:00
公众假期前夕
05:00 - 14:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
唔知几时开始，每日都要黎食盅饭饮黎做早餐，选择多样：鸡饭、排骨饭或者肉饼饭都咁出色。每次一饮埋杯奶茶，真系醒脑醒神，完全提神。呢度嘅奶茶香滑浓郁，系我醒神嘅秘密武器。放假时，同屋企人黎呢度仲可以食多啲，虾饺、烧卖、馒头、鸡扎，样样都有。虾米肠、马拉糕，更加系必食推介，全部都系自家制，食得出新鲜健康。呢度每道菜都用心制作，水准十足！每次食完都觉得饱肚满足，绝对系一家适合全家人享受嘅地方。每次来到都忍唔住点多几样，实在太好味！最后，呢度系自助形式，又几有传统风格，可以感受下传统既饮茶感觉。
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睇片企绍过嚟一试。地点稍为偏远。叫咗1）牛肠2）炸春卷3）猪肚烧卖4）炸卷5）鲜竹卷6）虾饺7）山竹牛肉8）马拉糕牛肠最好，马拉糕及虾饺不错，其他普通。全程自助，胜在不用搭枱，可以一试。
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之前经上网介绍，今日终于得闲带两老嚟饮茶， 唔系有人介绍都唔知呢度有间点心专门店。 自助形式，即叫即蒸点心，推介马拉糕，牛肉肠。炸物即炸关系，样样都好食 ，特别系旦散 同 咸水角。
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听讲呢间茶楼只开到下午2点，于是趁平日有时间就嚟试下～平日去到唔洗等位，自己揾位就可以👍🏻要注意茶楼逢星期三休息‼️6月连星期二都休息，唔好摸门钉呀入到去，地方唔大，坐到10张枱左右。而碗筷、茶壶茶杯全部都系自取🥢🫖茶楼只有一张点心纸，假日先有加一💰渔歌鲜虾饺🦐皮薄、啲馅都可以接受，不过不失豉汁蒸凤爪🐔凤爪系一分为二，有6只，味道冇出面啲酒楼咁浓奶皇千层马拉糕😋千层糕香软松化，一定要趁热食！怀旧珍珠鸡🍴估唔到会有三旧咁多，不过入面唔系太多料，食落一般
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餐厅取了一个充满诗意的店名叫「渔歌」，颇有唐朝诗人张继那首《枫桥夜泊》当中名句「江枫渔火对愁眠」味道。餐厅地址确实就在渔民聚集之屯门青山湾避风塘。可惜时移世易，现在已听不到渔翁划艇，那种对歌传情细水长流的故事了。晨早七时，车泊于对面烂地停车场，朋友带进进入批发市场。热闹非凡，有种置身在微型的日本筑地市场错觉。工人斥喝声缠绕不断，手推车来往穿梭，把新鲜鱼获托上货车运出交货全港九。我这个旁人完全不能参与当中，这儿又不设零售，只得当成闲人，感受一下环境，便乘电梯往二楼的点心店饮早茶。馋嘴客人真多，这么隐蔽难找的店，竟能早上高朋满座。餐厅正中央白版告示，亦说得坦荡荡「这里是没有人！」，不要期望有接待员安排座位、不要奢想有员工前来问茶摆位。这店走全自助形式，我也得大显身手，化成店小二，清理上一轮顾客留下的蒸笼汁碟，再以湿布巾抹净桌面，然后到茶档取一个茶壶，伸手进内刮出上手饮毕经已湿淋发胀且扭成一团之茶饼，以热水清洗数次，自行加入喜爱的茶叶，混茶与否，浓淡随意，一切自由。胶篮上自己取几只杯碗筷子，再收银处取点心纸，大可把这儿当作自己的家，没人来干预。综观全店只得男女员工两人，男士于厨房时而转蒸炉、时而拉肠粉；女士则在厅面捧著大托盘，一边出餐，一边落单。点心纸选择廿二款，如只一人运作厨房，他的能力效率是极高的。填妥点心纸后，要自行摆在收银处，女士说有空才能处理。价格正常，但星期六日要加收加一服务费，难道是付给我为店家服务吗？估计是人客过多，要加价来减少需求吧。【凤爪排骨饭】传统做法，利用不锈钢原盅蒸饭，上层舖满排骨及两根凤爪，中间以豆豉红椒丝点缀。蒸腾时，材料汁液渗进米饭内，但饭粒依然能晶莹通透，粒粒分明，厨师水份米量拿揑准确。排骨弹牙具有咬感，炸凤爪腌得出色，香浓惹味。此饭高质也。【咖哩蒸土鱿】份量大，汁酱浓，没有偷工减料，没有如坊间使用巨型萝卜作底滥竽充数。咖哩酱浓稠，紧紧黏贴在水发鱿鱼上。此点心宜配一口清纯白饭，一口浓烈的咖哩。【猪肚烧卖】意想不到竟能在此吃到的怀旧点心。相对一般酒楼，来货黄色烧卖皮再包上猪肉虾肉馅料，熟手师傅每分钟便能制作十来廿粒出来卖。但这儿的猪肚烧卖，处理十分废时失事。猪肚汆水洗净后，又要以姜葱煮透辟味，再逐一小件切割再以猪肉馅料作底上笼蒸透，所需工时较普通烧卖多几倍以上，所以已逐渐失传，很少酒楼再有供应了。猪肚做得厚身爽脆，馅料肉质弹牙，质素不错。【鲜虾肠粉】为何要点鲜虾肠粉？点单那一刻认为楼下是海鲜市场，店家应贪近便利，采用新鲜大海虾入馔吧。但这个荒诞想法，当肠粉送来后，自已也谛笑皆非。虽然肠粉工艺纯熟，处理利落，每片也带两只虾仁，与日常我们所吃的没有太大取材上分别，此实稳健做法，要弹是米粉份量宜略稀一点为佳。【鱼波】总想点些招牌特色点心，鱼波应只有此处供应吧。女士一放下鱼波，炸得金黄香脆，油温将球体扩大，瞬间夹走咬噬忘记拍摄了。将鲮鱼肉加工打胶调味，再加入葱段，手按至球型。点单后即时炸制，配以喼汁拌吃，非常罕有。女士应为餐厅店主，虽然繁忙，但仍笑容满脸，听到她与熟客说即将移民了，要往异地续唱渔歌，希望仍能来此处把茶当歌人生几何。
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