清真惠記

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休息中

K想吃清真惠記已經良久，今日與他一圓心願。這店名菜甚多，可惜我們只得兩人，只要了燒鴨飯和咖喱牛腩飯，另加蝦子柚皮。去年開始戒辣的我只能淺嘗幾口咖喱牛腩，顏色有點暗沉，並不討好，但很夠辣，香料層次豐富，雖然牛腩略瘦，不夠軟滑，但送飯還是一流的，如果我還能吃辣，連下三碗飯沒有難度。燒鴨飯一上場便讓人眼前一亮，鴨肉厚重亮澤，鴨皮油潤艷紅，看得出還是很脆，配兩條碧綠的菜心，十分悅目；我不吃鴨，勉強咬了一口，還是受不了濃烈的鴨味兒，但K說味道極好，而且燒鴨的份量出乎意料的多（這一點對胃納極大的K來說很重要），無可挑剔。我能放心吃的只有蝦子柚皮，這道廉價的功夫菜做得極好，柚皮像海綿似的吸飽湯汁，味道清而鮮，與燒鴨和咖喱各擅勝場，只是近柚蒂的厚皮還是有點澀，不易入口。下次來要吃太爺雞和蒸魚，看雜誌知道也是用心之作，最重要的是，這兩道菜我也可以一起開懷大嚼，不必光是流口水了。

燒鵝固之然好吃，不過精美的燒鵝也較貴，所以在口癢時都會以燒鴨代替之。吃燒鴨，當然要到惠記。在鵝頸橋街市的熟食市場裏面，惠記長期都是最多顧客的一個檔口，大家都是來吃鴨羊的同道中人，那管清真不清真，總之好吃就是真理。午間到惠記坐下，也不用思考了，要了燒鴨例牌、大咖哩羊腩、滷水蘿蔔、雞肉蝦雲吞。燒鴨好像又比從前細碟了，加上切的應該是背脊位，所以也不啖啖肉，不過頗香倒是真的。鴨肉不蘇，有著驚人的肉汁，咬下去肉汁會四射，很是不錯，點甜酸醬能減少其肥膩感。蘿蔔煮得不淰而無渣，清甜爽口，很好，點著燒鴨汁吃更好吃。咖哩羊腩香而不過辣，但很油膩，而羊腩塊有很多碎骨和很多肥膏，羊肉應有的的蘇味反而欠奉，在我而言不是常常被吹捧得那麼好。雞肉蝦雲吞-店主因宗教問題不用豬肉，以至用雞肉代替的雲吞，要等十五分鐘；而一小碗實實的居然有超過十隻小雲吞在裏面！味道是不俗的，皮薄饀靚，值得等待。結帳也只是一百一十元，超值。不過如果怕環境不清潔的話，還是買外賣比較好。

不知是否入冬的關係，頭部內那個亂七八糟的 Harddisk，彈出了這一個訊息出來 ---- 鵝頸橋清真惠記。既然如此，那麼位於同一頭髗內的那粒CPU，就聯同這一段「暫存記憶」，進行這個「美食指令」好了。也說句實話，作為街市熟食中心裡的龍頭，憑那幾味招牌食品，每一天也是其門如市，我的前來對其口評與及營業額，也不見甚麼影響。自問不是這裡的常客，但每一次前來，總會帶上一點兒的感情，就像一個不太常見，但每次也很親切的舊友一般，絕不是一買一賣的交易那麼「簡單」。閒話說完，還是談回這裡的食物好了。 既然號稱為「清真食堂」，換言之沒有任何豬肉食品供應，主打的招牌食品之一，是時值廿九元的咖喱羊腩飯，飯底外另行奉上的那碗咖喱，論份量也多，足夠作一個小菜之用。其自家的咖喱膽可算獨樹一熾，主體仍以黃薑粉為主，配合其他香料調味配搭，些微的香辣感覺卻是濃香非常，單以其汁底用來送飯，已是百吃不厭。內裡的羊腩肉已炆得甚為腍化，不會吃著柴身的肉質，暖而不燥的重味道。有人曾垢病內裡多了一點碎骨，就像吃上鮮味而多骨的魚類時，也要提防被細骨哽到，換上另一角度來說，也是一種風味。其實每一餐也只能容下一碟飯底，唯有花廿七元來一

本來都懶得寫呢間ge食評,因為佢都有咁多笑面,差我一個唔少~其實我都食過幾次ga na,我好鐘意佢個咖哩~今日11點幾去食叫左個脾飯,d鴨唔肥wor~幾好我覺得咖哩撈飯先係惠記ge重點~我見過d巴基斯坦?人叫個白飯+咖哩汁,唔知咁係幾多$$呢?

以前住港島區的時候，晚上有時一個人出街吃飯，有時喜歡到SOGO買盒壽司/刺身吃，有時幫襯沿軒尼詩道的一些快餐店，駱克道街市熟食中心都去過吃飯，反而沒有去過鵝頸橋街市的熟食中心 ! 見此店有不小好食評，所以又試下。咖哩羊腩飯，羊腩比較多骨，肉質也可以，但缺乏羊羶味，咖哩汁，中辣，味道不錯，比一般茶餐廳和快餐店的好味，有中上水準。$28一碟，抵食。燒鴨脾飯，$33肉質比較平日家人買的燒鴨新鮮而且夠嫩，我個人喜歡這碟更多於羊腩那碟。環境去過大埔、旺角街市熟食中心之類，比較新的街市熟食中心，就會發覺鵝頸橋街市熟食中心的地方細，環境差小小罷 !

　　趁假期想往聯合道走走，本想到九龍城找食，結果在臨過紅隧前往灣仔吃過午飯，再往九龍。　　走上鵝頸橋街市到著名的清真店光顧，嘩！人山人海，來自五湖四海，印巴、老外、菲印籍、本地客、國內同胞，像個袖珍環球世界。　　手急眼快找了位子後，立刻落單：咖喱羊腩、燒鴨飯加咖喱汁。等着等着，十五分鐘後先來個羊腩，羊腩盛在小小的寬邊碗內，咖喱的色澤略帶啡汁十分濃郁，微微的辣，加上羊肉獨有的羶味，一絕！　　可惜今回吃不到燒鴨飯加咖喱汁，因人流太多的關係，落單出錯，幾經爭取來了個油雞飯加咖喱汁，中印結合，效果出奇的好味。　　下回吧！再來尋回我的燒鴨飯加咖喱汁，這次一定不選在假期的日子了。

This Cooked Food Centre is pretty interesting because if you sit for long enough, you'll notice that a lot of its Customers Base are not Chinese. The reason is because this shop, WAI KEE, serves Halal approved food. With the Sheikh Mosque nearby, you see a lot of Middle Eastern or Indonesian Muslim faces coming here to eat at this cooked food centre. The interesting part is that WAI KEE serves Curry Lamb, a typical Middle Eastern dish as well as Roast Duck, also braised Pomelo Skins. So it

都好一排冇上過鵝頸街市了.12點幾, 獨自行銅鑼灣, 很久冇食惠記, 撞上來先!不用等, 真好采.上次食羊, 今日試牛腩!嘩, 30秒即上.勁香濃, 一看就知不是茶餐廳的螢光咖哩!不少八角, 味濃, 幾辣.肉質ok 喇, 牛腩實有d 肥有d筋, 不錯了.兩舊薯仔卻好好食, 即咖哩真係一流.服務係大排檔level, 仲想點?

聽人講呢度 d 咖哩好正 .. 雖然天氣好熱不過咁o岩行過就試下囉.好入味羊又正 .. 雖然食到成身汗不過實在太正喇 ..冬天一定會再黎食 .. 下次試下燒鵝飯先

在銅鑼好多的店都是比較貴在街市內的一間就是平d 的選擇一定要食係咖哩羊腩。我雖是不太食辣食落的話辣度就ok羊cook夠淋咖喱也炆到入味相當不錯，份量都ok

有不少餐廳一路都想試，這裡是其中一個。係銅鑼灣吃飯，都總係記唔起呢到，今日行過，一於上黎熟食中心試下。最想試的係咖哩羊腩，不作他選，要一客。咖喱聞落有點辣，食落的話辣度相對就一般，辣點更好，羊炆得夠腍，咖喱也炆到入味，相當不錯，份量不少，作為午餐，夠飽了。下次有機會試下太爺雞同埋燒鴨。

我無懷疑地相信大家都會食過燒鴨,不過哩間的燒鴨就有所不同,首先係個賣相,如果你去到見到你會以為係一隻燒鵝,因為隻鴨燒到漲卜卜,而且唔知點解鴨翼底下開咗個大窿食入口真係皮脆肉嫩,真係冇跨大燒鴨都做到皮脆,而且一丁點鴨羶都無,大家都可以留意下我登相,你有冇見過燒鴨d肉係咁白淨 ,因為通常都係羯紅色,如果拆咗塊皮可能會以為燒肉

喺灣仔蒲咗咁耐，都係第一次上來食飯，如果唔係上OpenRice Search都唔知有間咁嘅食店。店鋪主打正宗印度咖哩，Order咗碟咖哩羊腩飯，咖哩又香又辣；好食又夠辣味，羊腩夠林，直頭拍得住"九龍城清真牛肉館"喎.......，同時佢地店鋪有燒味供應，可以燒味＋咖哩汁一樣得！最衰佢地很早收鋪，如果唔係晚飯也可以在此解決！

我今日好想食咖哩,想嚟想去.我暫時只想灣仔鵝頸橋市街,裡面檔"清真惠記飯店".因為我覺得佢煮d"咖喱".好食又夠辣味.啱晒我口味.正

喺朋友大力推薦下，先發現灣仔有間清真惠記整燒鵝好出色，後來在 Openrice search 到呢間店之後，一直久仰大名， 早前就到灣仔買燒鵝 + 咖喱羊腩.6:XXPM 去到，惠記好似差唔多收檔... 無咁過咁早收檔.. : P 莫非生意好？買咗外賣：　燒鵝：下裝，一食... Wah！正！皮脆肉嫰！味道偏重偏濃，但當配以檔主親自製作的醬汁，有別於一般街外燒鵝，唔會太酸太甜，味道恰度好處！正！　咖喱羊腩：比較多碎骨，但咖喱汁香辣味濃，撈飯一流！略嫌偏油... 倒出嚟的時候，見到有層油喺面... 真係好正！依家念念不忘，以後行經灣仔會想起呢間再食！