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下午茶时间，间舖计埋我得3个客比较肚饿而且知道呢度D面太细碗食完一碗必定不够所以一次过叫两份一个云吞面,一个云吞捞面另外点了一碟芥兰云吞面保持一贯传统的卖相, 就是面层面条和葱花, 而云吞则置于碗底. 先喝口汤，汤底清甜味道浓，唯稍逊是没有大地鱼香气一碗有五粒云吞, 云吞不是以大取胜云吞比一般的粉面舖size较细粒,名乎其实的「细蓉」云吞皮薄馅靓，细细粒易入口，而馅内的鲜虾肉质爽口弹牙再来讲是面质，没有一般粉面店的碱水味，而且非常弹牙芥兰新鲜爽甜爆汁有咬口我两三啖就吃完！而云吞捞面的面同云呑味道是大同小异 捞面云吞六粒面质也是爽口弹牙只不过捞面多了点蚝油而已，蚝油加上捞面感觉咸咸香香都几好味.好快三四啖食完
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是晚又要在旺角接太太放夜班，如常地我首先自行食，再会合她。是日宜理发，早在登打士街落车，随便找了一家理发店后随便找个地方吃。而就在旁边，有一家叫深仔记的面档，而且是坐满人的，就因为这一个人满而令我有信心入来，简单地食碗面，后来，我渐渐的感觉到，这一个面档绝不简单。店子不近旺角闹市，却引来不断的人群，原因，因为我试了才知道这儿的面，是非常出色的。而现在已习惯食双并面的我点了云吞之余，再加点他们的招牌，南乳猪手。猪手，味道十分之香浓，其浓度十足的南乳香味，也渗入了面条的汤底，甜甜香香的。更加好的，就是猪手非常之腍，腍得可爱，根本不需要用力去咬，而猪手的好，也令到大地鱼味及虾味同样香浓的云吞变成配角。面店的厨房前，放著一大堆新鲜蔬菜，场景有如一个街市的菜档一般，这一个新鲜的菜栏，吸引我多点一碟效外油菜，送面食。我点的芥兰，新鲜爽口甜美，极新鲜的蔬菜，就是极甜美极可口。简单面档，不简单的面食，这一家深仔记，原来是卧虎藏龙。
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星期六下午下课后, 不想光顾快餐店, 心血来潮想吃云吞面, 于是用openrice apps 找寻一下, 找到这间食评不俗的小店. 这间「深仔记」位于工作地点附近, 以往也曾经多次路过, 不过可能门面很小的关系, 所以未有察觉到. 入内前, 在店外被一张旧剪报吸引, 内容说这间店子是"十大必食粉面店"之一, 必吃的食物正好是云吞面! 店子是间名副其实的小店, 只有五张小圆枱, 而且十分挤迫, 店内的装潢也很陈旧, 绝对是间"老店". 光顾时已经是下午茶时段, 人客不多, 只有三, 四个食客. 安坐后, 直接点了必吃的云吞面. 云吞面, 等了一会便送上. 云吞面的卖相就像传统的一样, 面层的是面条和葱花韮王, 而云吞则藏于底部. 一碗有五粒云吞, 云吞比一般见到的较细粒, 就像麦文记等老店的云吞一样, 不是以大而是以小取胜云吞皮薄且滑, 味道鲜甜, 不俗. 云吞内的猪肉的比较少, 反而虾肉较多, 每粒约有两至三只小虾, 虾肉尚算爽口而不发霉, 虾肠亦清理妥当; 云吞的收口处不是传统的金鱼尾, 而是把它一撮成一旧, 卖相固然不好看, 吃起来的口感也不好, 又厚又硬; 至于汤底味道一般, 喝得出是大地鱼汤底, 最重要是少味精, 喝后不会很口渴; 幼面面条爽口弹牙, 不会很快就腍, 面条的碱水味不重, 下点醋同吃味道更好, 不过面身较少, 吃完仍有点不够的感觉.这店的云吞面味道尚算不俗, 以传统方法做的云吞面, 吃的是旧时水准, 而且价钱大众化, 所以积累了一些捧场客. 以这个价钱来说, 这里的食物质素已经算不错, 不过又好像不至到达"十大必食粉面店"的水平, 与麦文记黄枝记等有名老店相比,似乎还是差一点点....
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原来「深仔记」在砵兰街的转角位，招牌不太显眼，所以平常经过都没为意。店家用上巨利大红淅醋、余均益辣椒酱，有点老香港情怀。汤粉面、生滚粥品选择多，价格亲民。鲜虾云吞粗面，只是 $20 而已，却有五粒云吞。云吞以虾肉为主，猪肉的比例较少。内有三只虾仔，爽口弹牙，不会霉。粗面非常挂汁，汤底清甜，份量足够。猪润粥 $22，有六大片猪润，每片的 size 都比掌心还要大 粥底软绵细滑，富米香，下次还想试试生㓥蟹粥 / 蚝仔粥。新鲜芥兰 $11，极粗，也极多水份，爽甜爆汁。「深仔记」的食物有水准，储下一班熟客。如果不介意地方陕小，绝对是油尖旺区 NO.1 的粥粉面
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去旺角购物, 忽然间想起这甚多好评的食店就在附近, 于是寻路前往.其实不算难找, 不过这店的门面很小, 不是专程去的话, 很容易错过.店内很挤, 有五张小圆枱, 所有人都要搭枱, 假如人多便要背贴背了, 于是见位便坐, 向阿姐要了牛腩捞面, 28大元.由于人客不多, 下午四时只有五, 六人左右. 所以三分钟便有得食.碟的哂士不大, 份量不算多. 先试一件牛腩, 不算很腍, 有咬口, 味道稍咸, 但又带甜味, 爱好浓味的人如在下便最适合.材料是牛肉档的碎料, 而不是坊间多用的急涷货, 但是这反而很有肉味, 而没有后者的死实口感和雪味.原汁是不多不少, 刚好捞匀全部面条, 不致太咸, 很好.汤底不过不失, 很少味精, 但是没有大地鱼香气, 可能是成本尤关. 廿多元的货式, 不能太苛求了.根据其他食友的报导说云吞最好, 但是要下次才可以试了.
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