淥鼎記

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休息中

之前都同大家介紹過淥鼎記嘅火鍋放題抵食又高質，不過一路以嚟個小菜都係食開佢哋嘅酸菜魚，今次嚟食試咗佢哋嘅雞煲，原來都好唔錯，要同大家分享吓😋今次嚟嘅觀塘店俾嘅前菜都好唔同，係個四宮格，賣相非常精緻，入面分別係烤腸、豆、酸辣鳳爪、豬手。唔單止賣相掂，味道都一樣得，等緊嘢食嘅時候食啱晒👍🏻雞煲一嚟到就好大兜，雞件都大大件，好多肉，唔似出面嗰啲好多骨冇乜肉食👍🏻炒熟之後雞肉都好入味，調味惹味得來又唔會太鹹，一嚿接一嚿咁食😍火鍋方面我哋揀咗蕃茄湯，但估唔到呢度嘅蕃茄湯係加咗芫荽嘅🥲作為唔食芫荽人士就趁佢未滾嘅時候就將佢撈咗出嚟啦😂唔食芫荽嘅話就注意。撇除芫荽嚟講，就咁睇呢個湯底顏色都睇得出蕃茄味道濃郁，味道清甜，食完雞煲唔想食咁漏，叫呢個就一流。我仲忍唔住喺落嘢食之前飲咗一碗湯😬而火鍋配料方面同之前介紹過嘅都差唔多，可以喺出面自己拎。而肉類可以自己scan QR code落單，豬、牛、羊、雞、蝦丸等等都有齊晒，另外仲有幾款海鮮eg.蠔、魚。自己最欣賞佢哋嘅係呢度嘅肉唔似出面啲火鍋放題咁切到超級薄，每塊肉都有返咁上下厚度，而且肉嘅質素有保證👍🏻每次嚟最鍾意嘅都係佢哋嘅安格斯同埋羊肉😋😋最後，嘢飲

年初二同親戚一齊嚟到「淥鼎記」食無限時火鍋放題，食得好開心！餐廳門面好有氣派，中式裝潢襯上大紅燈籠同金字招牌，充滿住濃濃嘅新年氣氛。呢度嘅放題每位$378，價錢唔算平，但食物種類同質素都幾吸引。主菜方面，我哋揀咗藤椒烤魚同木瓜椰子雞。藤椒烤魚外皮烤得香脆，魚肉嫩滑又入味，藤椒嘅麻香好過癮。木瓜椰子雞就更唔使講，個湯清甜滋潤，木瓜同椰子嘅香味完美融合，而且越煲越入味，我都飲咗好幾碗。套餐仲包括頂級手切牛拼盤、豪華海鮮拼盤同豪華時令刺身，牛肉紋理清晰，入口軟嫩；海鮮拼盤有齊生蠔、鮑魚等，新鮮度十足；刺身色彩繽紛，口感細膩。每人仲有一杯Haagen - Dazs雪糕！出面有40多款火鍋配料任攞，雖然話有40幾款，但我就略嫌選擇唔算多。總嘅嚟講，呢度食物質素唔錯，大家都食到好飽，今次聚餐開心又圓滿，以後有機會都會再嚟。

早幾星期先至同鄰居夜晚打完邊爐，估唔到屋企人話飲茶又揀咗呢一間。整好一個機會試埋佢個茶市。一入到嚟都幾驚訝，竟然全場爆滿，仲有客晏晝都嗌雞煲同埋水煮魚。不過呢啲夜晚打邊爐都有得食，今日就主力試點心。落單到到點心嚟嘅時間都唔算長，先上咗個豬手粒，呢個好入味又醒胃。雖然等到嘅時間唔長，但係值得讚就有啲點心真係熱辣辣，比起出邊好多酒樓嚟講，依度真係做得相當出色，夠熱呢樣嘢已經加好多分。整體上所有鹹點都好食。不過個花膠鮮竹卷就得一塊花膠仔，俾我手快食咗。如果每條鮮竹卷跟返一塊仔咁就好似好分啲。另外佢都有刺身，不過屋企人唔食生嘢，所以就冇叫啦。不過就嗌咗兩杯嘢飲，我就飲咗個恐龍蛋，好濃好好飲。嗰粒恐龍冰，都好有朱古力味。唔知係咪濃得滯，之後食啲甜品就覺得唔算太甜。不過整體嚟講，係值得encore嘅。

可能因為假期關係沒有下午茶，沒有折扣下三個人都食咗$520，雖然$520但係唔算食得好飽、價錢唔算平，味道係可以既，覺得最好食係三文魚酥，腸粉亦做得好出色，腸粉皮係超薄。酸菜魚都好食，但唔係好夠熱度，蝦餃都算好食整出嚟熱辣辣好好味，蒸土魷味道好，不過份量都唔多，蒸粉果雖然細細粒，不過味道好好。成餐最差係茶水，個熱水壺既水係唔夠熱，佢又係用茶包，所以係完全沖唔到茶未出嚟，咁叫咗杯熱奶茶，味道可以，又唔係好夠熱度，另外熊仔冰凍奶茶就好飲既。

餐廳位置方便易揾，地鐵站行過去不足5分鐘。餐廳面積闊落，樓底高。有卡座又有圓桌，2小口或者大班朋友聚會都好適合。餐廳中間有調味區和飲品區，飲品櫃會分開冷櫃和常温櫃飲品，非常體貼。今次揀左“爵爺套餐”，有齊小食，主菜，刺身，任食火鍋，絕對啱哂胃口大嘅我地。主菜揀左老壇酸菜魚（小辣），份量好多，魚肉嫰滑，配合埋酸菜嘅酸味，湯底嘅麻辣，刺激味蕾，食到停唔到口。配料都好豐富，有萵荀，蓮藕，寬粉，非常美味。時令刺身，有5款刺身，當中赤蝦大隻又爽甜，帶子肉厚，唔錯。黎到火鍋時間，揀左花膠美人鍋。花膠都頗大隻，湯頭清甜 。頂級手切牛拼盤，牛肉紋理分明，牛味唔算好濃郁，但入口嫰滑。海鮮拼盤，有生蠔，鮑魚，花甲，海蝦。每款都非常新鮮。花甲飽滿鮮甜，鮑魚彈牙，好正。QR code落單，仲有其他肉類，包括封門柳，羊肉片等等。仲有自助火鍋配料區， 選擇頗多，而且有蓋或者保鮮紙，衛生乾淨。特別要推介西洋菜，幼嫰無渣，吸收湯味，更加美味。甜品仲有Haagen-Dazs雪糕，真係好滿足。侍應態度友善有禮，收碟速度快，食物由前菜食到甜品，真係飽到捧住個肚呀！！

同鄰居打完波，就一齊出嚟食呢間打邊爐放題。呢間店最初頭啱啱開業嘅時候我食過一次，味道幾好嘅，不過嗰陣時就冇牛肉任食。今次再嚟體驗嘅時候發覺佢有啲牛嘅話都可以任意添加，呢度有幾好嘅。同埋唔知淨係雞煲仲有其他選擇，不過都係想懷緬一下個雞煲係咩味，所以都係嗌咗雞煲冇選其他。個雞煲係幾入味，又唔會嚡，勁想用佢啲汁嚟撈烏冬。其實食完個雞煲都半飽，呢個營銷策略其實真係唔錯。開始打邊爐，嗌咗個烏雞湯幾清甜，第一輪啲海鮮正正常常，可能我哋食20:00嗰場，後來上嗰啲蝦就有改善空間。佢跟餐嗰份和牛，同任食封門柳係正嘅，不過食完個雞煲真係食力大減。基本上都係鍾意佢呢度唔限時可以慢慢食傾吓偈。事次用餐為自費。

觀塘近APM有一間下晝可以飲茶，食酸菜魚，晚上可以打邊爐嘅食肆。餐廳座位都好多，主要有卡位，平時飲茶座無虛席。晚上選擇左小寶套餐，包括酸菜魚，火鍋湯底，任食安格斯肥牛，黑毛豬，雞件，丸類，韭菜餃芹菜餃。自助area都好乾淨每款餃子，炸響零，水魷都有蓋cover住，感覺衛生。飲品好鍾意水果茶，一jar 俾你幾個人share，喺雪櫃任攞。水果茶少少甜，有好多西瓜粒。大家食酸菜魚食得好enjoy，香味十足，魚片大大塊有十幾片。安格斯牛肉肥瘦都算均勻，可以encore四五碟。

觀塘附近飲茶既舖頭好多，呢間踩過界既點心淥鼎記都幾好食黃金鮮蝦餃皇 2件 $19.8👍🏻蝦餃好靚大大粒，個皮煙煙韌韌，蝦肉好多好爽口，配埋辣椒油超正鳳爪排骨飯 $38👍🏻呢個飯用日本米，蒸起熱辣辣好香，排骨同鳳爪都好餸飯沙嗲蒸土魷 $32👍🏻好爽口，沙嗲味香濃，好小地方有得食酥皮鳳梨叉燒包 $34👍🏻個皮好脆好甜，勁多叉燒大大件油潑辣子明蝦角 $36👍🏻新鮮炸起熱辣辣，蝦肉爽口，辣辣地好惹味

今日去觀塘亞太中心搵嘢食 天氣轉涼打個邊爐先 我地就去左 「淥鼎記」試下個小寶套餐 主菜可以六選一 有烤魚 酸菜魚 椰子雞等 我哋就試咗重慶雞煲🌶️店員首先會比一個四格前菜小食：台灣腸 白雲鳳爪 豬手 蒜心 賣相都好吸引又好食🤩先食雞煲然之後再打邊爐🍲雞煲嗌咗小辣加上紫洋蔥辣椒芫荽 好惹味 做到色香味俱全 雞肉食得出好嫩滑 唔會係好嚡嗰種😋 打邊爐湯底都有六款 我就揀咗花膠湯 最好食係安格斯prime三角肥牛 脂肪比例啱啱好 出邊都有其他配料可以攞 乾淨整齊 好衛生食物每樣都有蓋蓋好👍🏻有好多款雲吞同餃類 仲有丸類 薯粉萵筍等等除咗平時嘅罐裝紙包飲品之外，飲品櫃竟然有一壺壺嘅水果茶 有驚喜🍹📍淥鼎記 (觀塘)觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓

等候時間太差，琴日我20:26已經開始等位，一開頭已經有問個女服務員需要等幾耐，佢話大概半個鐘。咁已經邊挽電話邊等，之後等到21:25 已經一個鐘。再問個男服務員既時候又話再等15分鐘。眼見著就黎10點。當我在問既時候，個女人仲要我繼續等。但係佢同旁邊要入場食飯既一家人講last order係晚上22:30分。即係話我等到我都冇任何好既用餐體驗，極度差評，連一句唔好意思都冇句。如果冇位置可以直接講，我都可以去第二間食

今日同同事去咗淥鼎記飲茶，呢間餐廳啲菜式包羅萬有，有中式點心🥟、日本料理🍣同打邊爐🔥，真係啱晒一大班朋友聚會，人人都有嘢鍾意食！其中中式點心嘅出品真係冇得輸，每一道都好有水準✨！叉燒包鬆軟香甜，餡料滿滿帶蜜汁香味；咖喱魷魚夠晒入味，魷魚爽滑彈牙🦑，啱啱好有少少辣勁；排骨細嫩入味；蘿蔔糕外脆內嫩，蘿蔔絲比例剛好，香口得嚟又唔油膩當然仲有荔枝蝦球🦐同打卡必備嘅熊熊檸檬茶🍋，視覺同味覺都滿分📸！總括嚟講，呢度啲點心款式夠多，質素又高，真係值得大家一試！下次有機會一定要再嚟！👍✨

觀塘美食多籮籮，今日就同爸爸黎到亞太中心呢到食雞煲同打邊爐。😋同爸爸揀咗小寶套餐，星期一至四$248/位，係120分鐘嘅火鍋放題。首先我哋要喺六款主菜入邊揀一款，烤魚同椰子雞都係四位起先至可以揀，所以我哋就喺雞煲同酸菜魚之間揀咗中辣雞煲。雞煲嚟到之前有四款小菜送上，包括有台灣腸，蒜芯，無骨鳳爪，同埋豬手。雞煲嚟到啦！雖然我哋叫左中辣，但係辣味都好勁，唔小心真係會俾辣味嗆到。啲雞肉好滑，真係啱啱好熟嗰種，避免佢哋越煮越老，我就熄咗個火，慢慢享用個雞煲。食完雞煲之後就可以揀個湯底打邊爐啦😋 我哋揀咗花膠美人鍋，入邊有大約六七塊花膠咁多㗎。😋火鍋配料方面，我哋試咗幾款肉類，當中我覺得羊肉片最特別🤭 我好鍾意佢個羊騷味❤️ 蔬菜類要喺雪櫃嗰邊自取，我欣賞佢每樣食物都係包好封好，衛生程度滿分。👍🏻飲品方面，除咗一啲罐裝同紙包飲品，餐廳都有一啲自家製嘅健康飲品例如酸梅湯，竹蔗茅根，蜜香紅茶，水果茶等等。我就揀咗清熱嘅竹蔗茅根，味道方面唔會過甜，感覺清潤。服務方面，由接待處到樓面嘅員工都感覺非常友善，而環境座位都闊落整潔，下次會再嚟。

作為觀塘上班族，與同事一起找地方吃飯時，「淥鼎記」無疑是我的首選 🤭👍🏻首先，一度點心實在出色。無論是蝦餃、燒賣還是叉燒包，每一款都新鮮可口。特別是蝦餃皮薄餡足，熊仔奶茶也特別可愛，是我每次來都必點 🐻🥰除了點心，酸菜魚和烤魚也是這裡的招牌菜。🐟 酸菜魚的味道令人驚豔，魚片鮮嫩，湯底酸辣可口，讓人胃口大開。最讓人驚喜的是，分量相當大，絕對能滿足食量大的朋友。而烤魚更是讓人印象深刻，搭配各種辛辣香料，讓人吃得津津有味。烤魚可以一直放在盤內加熱保溫，這點非常貼心。不過，對於怕辣的朋友來說，這道菜可能會有些挑戰，因為隨著時間 味道會越煲越辣 🙈🌶️🌶️不過，可能因為餐廳繁忙，我多次向店員要求拿辣椒醬及湯殼夾菜，他們似乎對我的請求不太理會🙃 但總的來說，淥鼎記的美食真的很吸引，對於觀塘上班一族絕對值得推薦！👍🏻🌟

我太喜歡和朋友一起吃美味火鍋啦，最好是食材比較豐富多的那種店，可以一次吃到爽!這家就不錯，可以吃到很多日式刺身，吃打邊爐，還可以吃特色的雞煲店里的環境也很棒！安安靜靜的，很寬敞，很多當地人和外地遊客都來這邊就餐體驗感的確不錯！重慶麻辣雞煲，這個端上來的時候我就咽口水了這個是重慶的麻辣味道很正宗的味道！雞肉很多，吃起來很嫩每一口都很過癮一點腥味都沒有，還可以感受高蛋白美食這個肉可以和米飯一起吃，的確很下飯可以放一些蓮藕味道很香口！很爽口我超喜歡這種低熱量的配菜一口一口吃不停！上湯浸時蔬，比較開胃的美食，時蔬也太多了吧，吃起來很過癮每一口都耐人回味！熊仔奶茶又可觀賞又好飲！很特別外面都少見，女生必愛

近排天氣開始轉涼，嗱嗱臨同friend去打個邊爐先。坐低冇耐侍應就擺低咗一盤四款嘅前菜俾我哋食住先，最鍾意係無骨白雲鳳爪同埋台式小香腸。飲品除咗有常見嘅紙包茶同汽水外，呢度有幾款自家製嘅飲品，水果茶仲真係有啲水果浸住，真材實料。呢間有幾款唔同嘅主食可以揀，今次就揀咗酸菜魚食。一碟份量都幾多好足料，嗌咗小辣唔算好辣易入口，食完仲有陣陣麻香。魚片大大舊好滑好入味，萵筍吸收了湯底的精華好脆好爽口。底部仲有啲寬粉，咬落好煙靭有口感。食完就可以轉食打邊爐，我哋今次揀咗豬骨湯。湯底嘅材料都好豐富，淨係豬骨都有三舊，每舊都同拳頭差唔多大，味道好濃郁。牛肉最鍾意食門封柳，牛肉香濃肉質有少少煙韌有口感。外面自助區仲有四十多款嘅食材任料，每款都有蓋蓋全安全又衛生，食物質素都唔錯。另外仲有圍裙提供夠曬貼心。