海雲天

营业中

休息中

窗口位有海景望，可惜太遲book枱已經無晒窗邊位🥺🥺😭😭始終疫情期間，去番酒店入面嘅酒樓感覺衞生啲。餐廳坐得好舒服嘅，門面鮮亮光猛，食都食得安心 。今次叫嘅係燒汁香煎珍寶帶子🤤上菜快，加分。帶子超巨型😱外層脆脆地，加埋燒汁好好食，切開一半睇睇，入面煎得啱啱好，唔會過老🤤有佳餚，點可以冇美酒！呢杯天吹愛山要加$48，由唎酒師推介配搭！將帶子嘅鮮味提升，又可以減少油膩感🤓平時都唔係太飲酒，咁樣配搭又唔會太搶喉。

夏日炎炎，最啱就係飲下酒食下海鮮喇！最近發現一個「seafood love sake」嘅活動，一次過就可以滿足曬兩個願望。以前去日本，最中意就係去居酒屋叫杯清酒小食坐足一晚，依家香港竟然連中式酒樓都可以做到，算係一個幾新奇嘅體驗。食物方面，我就食咗 $128嘅「燒汁香煎珍寶帶子」，食物擺盤相關精緻，平時好難煎得好嘅帶子都處理得唔錯，入面熟得嚟好juicy，連埋最底青瓜一齊食更加有新奇的口感。另外加$48就可以飲埋「天吹 純米大吟釀」，入口有米香，少少苦味之後再有回甘感，質素相當唔錯！

對住個無敵大海景🥰食慾都大增我諗呢間都算全港數一數二最靚嘅酒樓，主要贏在佢個景，身心都舒服啲😌對住個靚景，最啱就係飲番杯清酒🍶餐廳有做緊一個清酒同海鮮嘅活動，我就叫左呢一款蝦子蘆筍炒鮮鮑片$128，另加$48配一杯清酒。點知道佢係先鮑片？成個鮑魚殼都俾埋你睇😆🐚🤓🤓大廚刀法一流，鮑片切得薄身，但仍保持到鮑魚嘅口感。仲做咗少少調味，帶點微辣感🤤🤤食唔停口是日清酒：南部美人吟銀河🌌🍶

香港好少有嘅落地玻璃海景酒家，九龍海逸君綽酒店二樓嘅「海雲天」就係其中一間！位處於黃埔海濱！餐廳不斷都有唔同嘅推廣活動，早排先食完佢哋個點心放題，覺得好食好出色，所以都間唔中留意住佢哋有咩其他推廣🤓🤓近期有留意到佢哋有個清酒🍶x海鮮🥳活動，覺得幾特別，就拉埋屋企人一齊黎！個人覺得最特別嘅係呢個👇🏻🐚燒汁香煎珍寶帶子 配 天吹愛山珍寶帶子一啲都唔惹少，厚身大粒，燒汁味又唔會蓋過帶子嘅鮮味🤩天吹愛山入口順滑，幾突出到帶子嘅鮮味，幾唔錯🥂如果係星期六日嚟嘅話都一定要book位，因為個場真係好爆好多人😱

今次就去咗紅磡海逸君綽酒店入面嘅中菜廳「海雲軒」食啦，海逸君綽酒店係一間五星級酒店，環境一定係無可挑剔㗎喇，一入門口，都即刻比佢華麗嘅裝潢吸引到。😍😍😍今次就試左佢新既sake menu，話有野抽咁話😆$98 雪地松葉蟹拑份量老實講就唔多，不過最底嘅醬汁有驚喜！食落有少少似茶碗蒸嘅質感。作為下酒小菜係好唔錯既😆同樣加$48都可以飲到「一本義久保本店 伝心「稲」純米酒」，依隻酒嘅酒味重少少，試真啲之後米香味會喺尾段回甘返上嚟，整體嚟講兩者都幾配合。

嚟到酒店staycation又點可以唔試吓酒店嘅餐廳😀個景真係無得輸，一望就係對住個海景，枱同枱之間嘅位置夠闊，坐得舒服。一打開餐牌就見到夾住呢份Menu，主要係唔同菜式配搭唔同嘅清酒🍶我叫咗個蝦子蘆筍炒鮮鮑片配南部美人吟銀河🌌$128/份+$48(一杯清酒)朋友就唔係好飲清酒，所以都係叫點心為主。蝦子蘆筍炒鮮鮑片好有驚喜，估唔到咁好食！鮮鮑片口感煙韌，重點係表面上嘅調味粉，但有少少辣未，而且好香，令人食唔停口。呢杯清酒味道平衡，飲落幾順口。可以帶出到鮑魚嘅鮮味，菜式又提升到酒嘅甘味，配搭得幾唔錯👍🏻👍🏻有機會可以試埋其他組合

120分鐘的點心放題，提供芝士點心頗有新意，坐位闊落，用apps自己落單夠方便，可以睇番已點東西，食物種類雖不太多，但質素還可以，侍應態度殷勤，提醒我地先食炸物，收碟速度滿意，唯今次未能坐靠窗口位置有啲失望，或因是團餐關係！推介芝士蝦餃，芝士咸水角，芝士撻，玫瑰芝士球必食，腸粉及包類可以不點

週六選擇了11點入場的點心放題，入座還算順利。不過在門口已遇見好多旅行團來的式客已被優先安排入座。90分鐘限時，落單時間60分鐘。入座後三分鐘已掃二維碼下單，沒想到過了45分鐘一籠蒸點都未上，體驗差到離譜，只有避風塘茄子、冰鎮豬腳這些事先製作好的點心給了我們。而隔壁旅行團來的台，蒸點已上了三四轉，仲聽到講已經飽咗。同兩位職員反映，第一位無跟進，第二位說有好多單，電腦見到有我單。我說那你是否優先給我，90分鐘限時現已過去一半我食咗啲咩，他又叫我再落單（？又說電腦有見到我單，簡直不知所謂。）補時間給我，但不能優先給我點心。過了十分鐘終於有蒸點上來，但都不知是哪一次下單的。食物正常質素，但食物品種少，九月點心放題連豉汁鳳爪這麼平常的點心都無。最後點心只來了一轉，還需要補茶錢及加一服務費，完全不值，甚至不如在一般酒樓飲茶，食一肚氣。總體來說管理混亂，或許是週末只掛住做旅行團生意😓😓😓

上年食過一次覺得伏，但今次見到芝士點心放題 決定比多次機會誠哥！平日90分鐘任食點心上網買coupon做緊$168/位，茶芥加一後其實係$210/位。都係果句，平時飲餐茶都唔駛咁貴，不過決定左去試就算啦～今次熱潮無上年咁勁，早兩日訂座都有位（上年係要提早一個月計座～）今次個座位望到維港景，雖然當日唔係藍天，但開揚景觀的確令飲茶心情都好啲。落單用QR code，總共有44款選擇，大部分有圖參考，其中15款係芝士點心。芝士明蝦餃及芝士燒賣皇看得到芝士，但吃不出有分別。芝士素粉果，芝士饅頭，芝士蛋撻，芝士蝦春卷，芝士和牛酥及玫瑰芝士球都唔太重芝味；芝士煎腸粉，芝士燴飯及芝士燴伊麵看圖感覺太膩無叫，結果最芝士的是芫茜芝士魚腐，流心芝士幾正！其他點心選擇其實無咩特別，但整體食物質素唔錯，感覺比上年好。我推介黃金涼瓜，鹹蛋黃包住少少甘味涼瓜條，味道口感都係雙重享受！另外鮑汁鳳爪都正，腍之餘亦夠入味。其他糕點亦都唔錯。

海雲天做緊$158任食酒店級點心放題 限時90分鐘 點心種類繁多 有差唔多40種 最好食係每人額外送既帶子灌湯餃 非常足料同入味同大大份😋😋另外蟹粉鮮蝦餃都好大粒 而且上菜時都係熱既 最後推介既係黑金流沙包 外形吸引而且真係有流沙效果雖然係放題 但水準同外面貴價茶樓睇齊👍🏻

我都唔知可以點評好，芝士點心放題，粒芝士燒賣食唔出有咩芝士味，如果唔係我睇到個菜式名，我都唔知係芝士燒賣嚟。下一樣野，叫咗8粒普通蟹籽燒賣，結果係酸嘅，我重以為佢加醋，之後我當然冇繼續食，同侍應反映咗，之後佢就攞走，搞到我以為係佢特色😅，認真特別。 結果，啱我口味，只有區區四個菜，芝士蝦餃丶咖喱魷魚丶芝士蛋撻丶牛肉球。其他菜就不評啦，評黎都無用。呢一餐，兩個人食咗四百幾蚊，我寧願去食普通酒樓重好過食起酒店內面呢間嘢。暫時評到呢度，我要去爆石先

食評通常講食品，但是中式點心放題其實好多食府都差不多 可以說它的食物是精緻上成但是我最欣賞是他的環境只要你早到攞早啲嘅飛，就坐窗口位 望住180度海景飲茶同一班朋友 心情正好多!如果遲嚟坐 埋邊D位，就同普通去茶樓飲茶冇分別，咁樣既價位就唔抵食啦所以提醒想去嘅朋友 你就算訂咗位都好都要預早四，五個字到攞飛。唔好以為早五分鐘就夠，大把人已經 攞咗飛，咁你就要坐普通位 食品嘅experience起碼爭一級我覺得

我係星期二嘅時候打電話去預約星期五晚餐～而我亦打過唔少一次嘅電話⋯因為想了解吓關於D區餐廳嘅問題（因為我哋其中食飯有一個人係小朋友）仲有嘅係到咗當天星期五，我有打電話去餐廳度問切餅費事宜⋯我亦都有講到明自己當天約咗過去餐廳食飯😬但居然～當我入座時佢竟然話我冇記錄，仲有係～經理態度都比較惡劣⋯經理竟然問返客人有冇收過SMS嘅confirm Booking⋯我咪答佢，冇收過～之後佢話：咁即係冇同你book啦⋯咁呢度我又唔知邊個嘅錯🙄你哋間餐廳根本上連一句道歉都冇，仲要返問返我⋯唔知邊個嘅錯，仲有我想講：我唔係喺呢一度做～我點知你哋會用SMS去confirm Booking呢？😡呢間野實在令我太失望，仲要係一間酒店裏面做餐廳態度非常惡劣Fan 經理同接待員曾小姐應該再培訓如果唔係因為有小朋友都到咗，我真係唔想幫襯呢一間野！我真係好失望

今晚來到黃埔海逸酒店海雲天食dinner,有訂位，餐廳安排左窗口位比我地，我地叫左個二人餐，海中盛宴，其實我覺得呢個餐好抵食，又多嘢食，套餐裏包括雲天三小品前菜（有燒味，都幾好👍🏻👍🏻），上湯澳洲龍蝦伊面（呢個超正😋😋😋，龍蝦都算大隻，好野味），鮑魚花膠燉湯（好清甜👍🏻👍🏻），燒汁香煎珍寶帶子（真係好大粒，啖啖肉😋😋），胡麻沙律伴蝦多士💯💯，西施蒸鮑魚👍🏻👍🏻，瑤柱扒時蔬，紅燒乳鴿😋😋，甜品，總結好正😍😍😍

數月前到呢間店食咗個點心buffet，因為試過其他的同類既放題，都冇乜好感，不過今次係package包埋就當然去食。蝦餃燒賣牛肉球，呢啲基本野一定會叫，三樣嘢味道一般，冇乜特別。蝦餃啲蝦都爽口彈牙，但略嫌皮厚，牛肉球就食唔到陳皮味，燒賣不過不失。另外比較有特色係奶黃包，外面金碧輝皇，個包軟熟，可以一試。另外有個椒鹽鮑魚，忘記係限量定任食，不過食一次就夠，因為比較鹹同飽濟，都食唔到咁多估唔既係咸水角有驚喜，外脆函多，趁熱食更加好食講放題除咗好味之外，當然仲有款式，呢個佢都合格，可以有好多選擇，當然，我會揀啲冇咁飽肚而又特色點心食，相對上就比較少選擇。另外飲茶更係要講下杯茶，雖然我未試曬咁多種茶，但基本常飲個幾款都冇茶味。