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招牌菜
|呢间隐世高质面舖喺元州邨对面 小店铺内是厨房 铺外拉起一个蓬 客人都坐在街上 甚有大排档风味 老板又好人㖞.听说汤底是用大地鱼auo岀 所以很浓味饮完都不口渴 点了 牛根米 猪手面 芥兰加腩汁 净云呑 (老伯伯向厨房大叫净发财) 一向只知细蓉是云呑的花名 原来仲有发财😂 这些通俗名你地又知几多呢😈 走青, 靓仔, 行街......🍜海兴美食🍜长沙湾元州街353-357号冠荣大厦地下C1舖
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送靓女返屋企 好心有回报元州邨 元州商场 记忆中去过 2--3次都见唔倒呢间面店 日与夜两种气氛好几枱 坐定定 叹啤酒 好 hea 好似去咗室外酒吧"海兴美食“ 主打云吞牛腩猪手面食云吞净食 ~ 惊喜 仲有20元碗 云吞系传统 size 虾大只 够爽 有虾鲜味汤底虾壳汤 有虾子味 猪手汤米 ~ 猪手淋度刚刚好 唔会太硬咬唔入 干干净净无猪毛 赞牛腩牛根汤面 ~ 牛腩有牛根 都系同价 酱料~ 辣椒油辣酱都供应齐 但用即弃筷子就唔系咁环保
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大牌档，是香港的文化遗产之一，可惜，这种集体回忆，已经慢慢随著时代消失。可幸的是，现在还可在一些旧区找到，也给我在我公司的附近，再一次给我寻宝成功。海兴美食，隐蔽在元州邨旁边的一楝大厦后面，面向元州邨的停车场，而且，被一大堆植物所围困。如果不是街坊，应该不会知道这里有一间面店吧？其实严格来说，我觉得这里不算是大牌档，只是典型的店子太少，食客迫于无奈要坐出露天地方的风味小店。喝著冰冻汽水，点著香烟，佬味十足，也是香港风味。店子主打广东云吞面食，我小时候，也常来这种地方吃面的呢。先来一碗猪手饼头面，看著这碗面，我只能说，很．有．风．味！我的回忆都回来了！硕大的猪手，去毛去得得彻底。猪手以南乳炆过，很入味，胶质重，皮爽口，好吃。不介意太麻烦，猪骨中还有少量骨髓！如获至宝，就算多麻烦，也要用筷子把它吃光光！鱼片头也很不错，灼热弹牙，可能，是刚刚炸起的缘故？总之，就是好吃。虽然一碗到肚，但还是有点肚饿，想起这类店子，通常有两宝也是不得不试。就多叫了一碗鲜虾云吞牛腩面！「细蓉」皮薄馅靓，带点金鱼拖尾，一口一粒，肥猪肉和鲜虾夹杂的鲜味，是最传统的好味道！只不知，你试过了没有？柱侯牛腩也做得入味，但略嫌韧了点，还好未算黐牙。至于汤头，色泽虽混浊，但还算鲜美，当然，会有少许味精成份，但以十多二十元一碗面食来算，是很出色的了。你也会想来，试试在露天大牌档吃猪手面吗？
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上星期到屋企附近试下呢间小食大排档，试咗碗招牌云吞面，估唔到咁正，要知道好味既云吞面唔多，除非去食几十蚊出晒名既XX记！今次叫左碗招牌云吞面，先唔讲云吞，佢既汤底好好味，我差唔多连汤都清晒，我都好耐冇试过咁足咪既虾汤底，外面好多都系普通汤底做，佢既云吞虾同猪肉好平均，唔会系猪肉抢晒啲味，另一推介试左佢既猪手，够淋够入味，但环境就麻麻，但我会支持呢D买少见少既大排档仔，露天坐位令我怀念以前香港大排档地道风味，下次补返相先！
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