海天花園酒家

营业中

休息中

四人行，荃灣西鐵站附近尋美食，今日沒有特定目標只是四處逛逛。行到海之戀商場見到有家很grand的食肆，中式酒家但有著高級西餐廳的氣派，原來是海天花園酒家的新店。海天花園酒家扎根青山灣三聖村，是海鮮加工的著名店鋪，也曾獲華爾街日報選為亞洲最佳十大食府，名不虛傳。四人進餐，今天選了鮮話阿拉斯加蟹，約4斤重，原味清蒸，部長將蟹顯示給我們看，生猛的阿拉斯加蟹很大隻，所以蒸蟹也需一點時間，很期待。蒸熟後的蟹拿給我們，要待冷卻一氣，部長替我們分解，將可以吃的全部留下，再砌回像完整的一隻。客人進食比較方便，只輕輕一推，整條蟹柳便出來了。蟹肉清甜幼滑，太美味了，蟹身的膏軟滑香濃，不一會整隻蟹便吃完了，很滿足啊！

今日去咗樓下新開嘅海天花園酒家飲早茶。地方都幾大，有卡位也有圓枱。好鍾意佢啲茶具。印上了花花圖案的茶杯感覺很高雅，像去了high tea～🍵☕️🥰鳳爪排骨飯，排骨唔會紅，味道唔會比醃料掩蓋。飯唔會太腍。蝦餃只有兩粒，皮邊上有金箔，成件事好矜貴啊。蝦夠新鮮又大粒。炸兩稍嫌太油但係好脆口。棉花雞雞唔會有冰鮮味。通常棉花雞都會有冬菇，呢度亦唔例外。除咗冬菇仲有淮山同埋蟹柳，好豐富呀！淮山好爽口。清爽鴛鴦馬蹄糕呢款點心幾特別。所謂嘅鴛鴦即係馬蹄加紅豆。唔會好甜，甜度啱啱好👍🏻。馬蹄設成薄片十分爽口，紅豆煮得熟透，口感粉粉地，一爽一粉的口感很特別！