浪人日本料理 (已結業)

係灣仔食晏有時真係好痛苦，普通茶記都勁多人排。同事推介伊間食晏，話啲刺身新鮮抵食，所以一於去試下。伊間有做午市套餐同晚市放題，我今日就試佐角切魚生丼，套餐送飲品同餐湯。魚生粒有幾種魚同埋帶子，飯既份量都夠，係灣仔算係唔錯

呢間灣仔既日式餐廳，下晝有set lunch，夜晚就搖身一變，變左放題😄Set lunch選擇都幾多，有刺身丼、刺身定食、便當🍱！我食左個三色刺身丼🍚，首先有雜菜湯同麵包條🥖，再上Mains🙂三色刺身有三文魚、帆立貝、甜蝦！三樣都好美味，新鮮鮮甜，三文魚係肥美的，油脂分泌一流，完全估唔到丼飯有呢個質素！帆立貝有四件咁多，大大粒好厚肉啊🤤甜蝦都唔錯雖然無前兩者咁高質，蝦身較細但係依然鮮甜呀❣️👍🏻

新裝修完再嚟幫襯，打電話book位時已講左放題形式轉了，感覺上似酒店buffet做法，好過好多放題，有時食觀塘區或者旺角區的日式放題都打仗式食嘢，好污糟好亂。但呢度食嘢真係好乾淨舒服寧靜無壓力，因為無限時食，所以可以好慢活生活咁去品嚐每一種食物。要讚的是壽司係以青瓜代替易林的紫菜，做法更高檔更乾淨。刺生是厚切肥美，推介劍魚腩、海膽！壽司都係好精緻吸引，每次都係師傅即製4-5件咁，新鮮有溫度👍🏻唔覺唔覺我食左勁多😆飲品任飲，有啤酒有梅酒清酒，感覺太正了！其實佢地真係回到本咩😜？仲有，店員全部都好nice有笑容，今時今日咁嘅服務態度真係好少見，讚👍🏻👍🏻👍🏻假日大人$348，長者半價，3歲以下小童free

好耐冇黎浪人食lunch, 今次黎連個manu 都唔同埋印象中以前只有日式野...而家好似西式都有感覺有D不淪不類的感覺好似因為控制成本 令D款式都少左 anyway,我地揀左1.三色刺身丼質素仍然不錯三文魚, 杋立貝. 甜蝦仍然都好新鮮但豌餐湯就好奇怪未試過唔係面豉湯呢豌飲完都唔知咩湯只係覺得好咸下2. 蒲燒鰻魚丼質素都ok又幾大條, 可能有大半條鰻魚又厚肉飲杯方面選擇都不少我地要左一杯7up一杯凍檸茶食後感....質素雖然都仲係ok, 我覺得比以往下降了不少同埋附近咁多食肆, 所以....如果佢唔再努力改善下.可能未必再黎了

環境算唔錯，唯一唔好係個位成日滴水對於半晚市放題黎講，種類比較少放題紙得一張質素都算唔錯價錢較貴，一個人都要360就算晚市 舖頭唔算太多人所以其實就咁walkin 都無問題

Farewell同事☺️ lunch食好d轉左新menu日式餐廳都有西餐食🍽照顧到唔同同事既需要💁🏻‍♀️-西京燒比目魚拼香煎日本帶子 $138比目魚同帶子既時間掌握得好好啱啱好👍🏿 唔會過熟好嫰滑但比目魚本身會比較”漏”-浦燒鰻魚丼 $128大概有半條份量又肥又厚😋 不得了仲有燒玉子-浪人吉列便當🍱 $168有三文魚、甜蝦同帶子樣樣都好新鮮，無雪味吉列就蝦、魚、蠔炸粉唔會好厚仲有金菇肥牛卷好多野食超飽-灣仔分店抵過中環分店

裝修得很有格調的一間日本料理餐廳雖然是樓上舖 但門面一點也不遜色餐廳環境也很好 地方濶落 座位舒服服務又好食物質素也相當滿意 擺盤精美午市有多款定食我點了一份鹽燒靖魚定食朋友則點了刺身 我們也加了一些小食全部都很滿意

8月剛裝修完打算去試下，但好失望。。。我平均1年會食好幾次，對上一次係今日5月。。。但裝修完後。。。就完全唔得。。。第一刺身要自己排隊攞，變咗半自助。第二食物種類明顯少咗，例如剌身少咗又無牛舌，又無芝麻雞翼。唉！第三食物質素下降，例如唔夠熱。第四多咗生日會環境嘈吵。。因為生日會無門。。。想傾下計都唔得。終合以上我唔會再去。。。現在正搵新地方可同朋友又食又傾的地方。。。雖然食物環境都差咗，但唯一可讚的是，員工服務態度都keep 到。。。

今次係第2次係浪人食放題，對上1次食係2年前，同男友慶祝生日。上次經驗非常滿意，食物質素有水準，而且不限時 ，食物種類比較多 ，但兩年後 ，再次食浪人 ，非常失望。雖然同樣是不限時，但有部分食物轉為自助形式，例如：刺身，沙律，甜品， 燒烤 和湯 ，而點菜的種類也非常少，只有兩頁紙的食物。食物質素下降了很多， 因為燒烤嘅肉類是自助形式，廚師一早就烤好肉類，然後放在蕉葉上供客人選用，而廚師會待所有客人取完肉類後，才會燒第二輪 。當這些肉擺了一段時間後，就會涷了 ，變得不好吃。 更過分的事 ，我和老公吃完放題後，回家肚屙和嘔，之後老公告訴我 ，他看見經理徒手拿刺身給客人食 ，而不是廚師負責 ，非常嘔心 。我和老公2人食，結帳要付700幾蚊。如果以這樣的價錢 ，卻食到這樣質素的食物，倒不如給多少少錢，去酒店吃好過了。

其實， 三百多元周末晚上的放題ok 的。但去到只有30 項 熟食點， 其他要出去排隊真的有問題。即燒， 即切， 即做食品， 聽就好， 但d 燒野就好有問題， 無雞肉， 雞翼，一個爐， 燒唔切， round round 都係d cheap 野。刺身本身個師傅真係死得， 亂切， 又唔新鮮。壽司ok 嘅， 但唔會食咁多掛。cake 唔得， 係梳乎厘/ pan cake 就好好。沙律ok.熟食合格， 但真心小。有罐裝任飲， 得一杯雪糕。成日錯單， 又耐， d waiter 能力太低。不用再去， 也不會提議人去。

姐妹團生日飯局因為主角唔想食熱氣嘢，就提議去食日式放題。因為好遲先開始搵，熱門果幾間，一係六點前，一係九點後先有位。唔熱門果d 又驚唔好食，最好揀咗哩間。頭盤魚生拼盤 全部點齊咁濟 新鮮甜美再來一轉 仍保持水準三文魚頭湯，本人偏好 味曾湯，所以覺得好好飲燒物試咗大部份 最like 燒菠蘿 同 燒靖魚。焗雜菌 勁香 很濃松露味。壽司見有鵝肝 即試 雖然很甜 但一件就很膩。茶任飲，其他飲品包一杯 有青酒㨂。食物無試到一樣係唔ok, 仲要唔限時任傾，會再去

在6月17日星期日晚19:30 到來晚膳， 雖然是晚是父親節 ，但是我們一行十二人來到食放題慶祝朋友生日！ 七點半準時到來， 坐下已立即開始點食物， 當點食物的時候已經很多東西沒有了 例如 三文魚頭 、油金魚頭 、海膽手捲 、帶子刺身侍應都說已經沒了！ 我們問他為什麼什麼都沒有剛剛先是晚市， 他便說沒辦法已經賣曬，雖然我明白是日是父親節是比較繁忙的一天， 但我作為朋友慶祝生日飯的聚餐， 真是令到我們不高興了, 為什麼餐廳 沒有預備足夠嘅食物 給客人， 而且如果沒有足夠的食物，應該當客人坐下來之時便向客人說清楚， 且不要令客人失望！ 所謂日本放題 又是什麼呢！是日晚餐合共$3xxx錢！真的 一點不值得！ 一次不愉快的經歷完！

昨晚跟朋友慶祝生日第一次嚟，本來諗住日式放題都係嗰D，但估不到有驚喜。 首先是在食物選擇方面，本身是帆立貝狂的我，最意想不到的是佢地竟然有帆立貝可以order,我最後吃了10幾粒，仲要全部都係成隻帆立貝，不是一開二那種，可以說是大滿足😊其他刺身也十分好味新鮮，尤其三文魚十分厚切，十分不錯。好難得這間餐廳冇漏單，上菜速度也快，服務也好。呢度其他熱食也不錯，唯一要彈的是淸酒煮蜆，太淡，吃不到有味道。但刺身真是要再次推介。😀

太陽介紹這裏刺身午市套餐，中環店要2百幾元，湾仔店$168，佢特登乘叮叮來食，我都比較其他菜色，都係這裏平啲，但感覺中環環境靚的。對我這個小職員說，要百幾元食一碗飯的日式套餐都覺貴，终於在某個星期五去試咗，前菜沙律，海帶，麵鼓湯，有份量，質素及格，主菜三文魚海膽（$130），三文魚唔係好凍，凍到無魚味個隻，今次係剛好，食到三文魚味，久違了的味道，海膽一般，欠海膽腥味，不緊要，不差我已滿足，因我喜海膽，中環店多咗三文魚子，就要2百幾元飯索海膽味，有海鮮味，特別滑令一個主菜蒲燒鳗魚丼，估吾到有半條，又厚又肥，舐舐脷，約$125。感覺良好，食平咗的，但質素一樣咁好，開心指數又提升！

黎openrice 揾灣仔既野食。本來以為呢度有散叫。原來係無既，凈係得放題，但都已經黎到就費時再周圍揾喇仲要坐低先睇價錢。$290 幾一個人加一都好抵食。刺身唔記得影，佢寫明每客三件，即係你寫一份等於三件刺身。刺身種類都有十款。牛舌燒得啱啱好，林林地加上海鹽同黑椒，但到我地再叫既時候，果一件就麻麻地喇。海膽手卷都有三至四片小海膽，甘甘地，不錯串烓仲有叫雞亦(燒得很乾身，但無味，連咸味都無)， 雞軟骨(有小小肉，乾身得黎小小咸，味道啱啱好)，雞腎(有雪味唔太吸引)，菠蘿(乾身多汁)秋刀魚唔腥。小食有好多種，差唔多食晒。芥辣八爪魚最吸引。甜薯都好得。牛柳粒配上炸蒜無得頂呀天婦羅每份4件，好彩可以叫半份。秋葵咁杰整好好味，南瓜同番薯都不錯。坐左兩個鐘左右。放題只包一杯野飲石一份甜品，如果想添加就要加錢，但酒精類都係$20幾，同出面餐廳差唔多。以灣仔黎講價錢合理。會再試