洪慶海鮮燒臘飯店 (已搬遷) 新店位置

尋晚同肥Dee成班唱完K, 之後去咗肥Dee屋企, 行過洪慶就成班入左去食消夜, 肥Dee話佢成日都去, 皆因D點心超正, 之後出左門口點咗蝦餃、燒賣、節瓜甫、蝦腸、春蛋燒賣、糯米雞、排骨、仲有兩碟菜。喺我半信半疑佢講之際就一口咬落舊燒賣度....嘩!!! 果然無得頂，跟住再試個節瓜甫, 真係仲好食過我阿媽整, 腸粉個皮好薄, 同平時酒樓整定果D簡直天淵之別。肥Dee果然無介紹錯, 好彩我住美孚, 起碼去消夜都方便D....多謝肥Dee

睇到食友們嘅好評，自己有時行過呢度時睇到佢哋嘅擺設及格局，亦係自己心水嘅街坊食肆，更加添幾分期待，但可惜...晏晝去到，已冇咗最想試嘅點心。淨係得客飯叫，已經想走，但已坐低咗。所以硬著頭皮叫個豉汁排骨客飯...湯當然係味精水，不值一提...排骨肥到完全唔食得，豆豉落得份量太少，直頭有偷工減料嘅feel...點食得過ar.....

"熱鬧過後突然獨自感受冰冷溫度..."在798一夜狂歡後,送罷E小姐回家,再到長沙灣洪慶吃夜宵,一切回復平靜,肚皮回復空虛.厚皮蝦餃不用多講,鯪魚肉釀豆卜又是傑作,蒸蘿蔔糕很足料,吃落啖啖蘿蔔絲,比很多酒家那些九分粉一分蘿蔔的次貨,實在好得多.希望下一次來,會是一大班人來吃懷舊菜吧.

(23/11)再嚐的，食物保持水準，風味依然十足，侍應服務週到，下次再寫應該是晚餐吧。

好耐無食過茶樓蒸點心同蒸飯，有朋友住係附近，所以買去佢屋企做燒夜，我就叫o左個豉汁蒸排骨飯同埋鵪春蛋燒賣。可能期待都幾高既關係，食落又只係一般，飯入面仲比我搵倒條唔知乜野毛.... 又要扣分

(17/11)這間街坊老店，吃了多年仍是愛不釋手。去年天氣正寒，於路邊吃的火鍋，是近十年內最好吃的火鍋，本地手切肥牛，每片鮮紅大片，充滿牛肉味，肉質既嫩又滑，據店員引述向鄰近街市直接預留，質素自然會好一點，價錢不過是一佰元左右，還記得與幾位家人吃了兩大碟。配合那些新鮮海鮮配料，另上一大醉雞鍋，回味無窮。是次享用夜茶時段，回憶起某次有三個朋友，駕車到達，吃了十五籠點心，另加小菜等等，才二佰多元，當然今次沒有這麼厲害，吃得飽足，每人不多於五十元價廉美味。門前的即製腸粉籠，蒸籠，則旁的生滾粥爐，新鮮蔬菜角落，各式各樣，令人增進了食慾。喝一口濃茶，吃一口豬潤腸粉，很久沒有吃過，對上一次吃的豬潤，還要是維記，家中亦少作豬潤的菜餚，傳統點心，油多自然，豬潤是新鮮，爽口美味，配合腸粉一起吃，轉眼間已吃光；燒賣，蝦肉、豬肉比例平均，入口淺嚐，肉汁濺出，不錯；蝦餃皇，大件，厚皮身，蝦肉大隻份量多，肥肉佔小數，咬下微微的油濺出，但厚厚的蝦餃皮中和了油分，完全滿足了口腹、味覺；鵪鶉蛋燒賣，有時這些高膽固醇食物，吃下是令人滿足感非常，而且味道獨特，其餘的點心，亦是誠意之作。那個廚房，眼見師傅每次為客人準備食物

位於發祥街,青山道交界的洪慶,十多年前,小弟家住青山道,與此飯店遙遙相對.也常在此斬料,或買些外賣回家.一別十四年,舊居對面電力站已拆,元州村面目全非.唯獨洪慶,繼續安份守己,為各長記街坊照明,有如茫茫大海中的領航燈.日間賣燒臘,與一個街口之差的大慶,各自各精彩,入夜之候,除卻燒味,還有一些懷舊菜式供應.有蝦子柚皮,焗魚腸,班頭腩等等,完全估你唔到.夜晚十時過後,門口的蒸籠正蠢蠢欲動,新鮮廣東點心,準備出爐.一到這個時候,這間幾十年歷史老店,又再熱鬧起來.門內門外,同樣精彩.很多人,專程來買點心外賣.先來一盅黑如墨汁的普餌,再行出門口,看看有什麼點心.除大路如蝦餃,燒賣,還有我最愛的鵪春蛋燒賣,另外的節瓜甫,今時今日已經在酒家少見,竟然在此找到.蝦餃很old fashion,傳統做法,皮厚餡鮮,一啖實在吃不下,再三回味.鵪春蛋燒賣,天下美味.燒賣,腸粉,各式其式,也很出色.連一向不喜歡節瓜的小弟,也覺得節瓜甫很好吃.面頭的排肥豬肉,應記一功.滿懷心事前往,依舊吃得開懷.昔日只視為普通的燒臘店,今日回來"尋根",原來是一個大寶藏.與友人離開之際,開始下點雨粉,腦海一路浮現著Gun,s N