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难得来到这个小小的爱秩序湾街市熟食中心，加上总共只有三间食店，当然要一网打尽，每个档口都叫一些东西试吓味道。档位面前摆满一盘盘各款串烧，全部都是生肉，应该都是即叫即烧，保证新鲜热辣。看见这一种非常港式街边大排档的地踎展示方式，脑海内忽然闪过一个影像；不久之前才在福冈某间日式串烧专门店饱餐一顿美味串烧，人家的每一串食物都会整整齐齐地摆放在烧烤吧前的冻柜内，并清楚地展示在坐在吧枱的客人眼前。吧枱后面的几个师傅熟练地用小炭炉明火烧烤，香气四溢；即是未啖入口中，那阵炭火肉香已经引人垂涎三尺 ⋯⋯ 回到眼前现实，也明白到不可能在熟食中心找到这一种景象；但话说回头，福冈的街边屋台也会稍稍注意一下卖相，香港的熟食中心档口实在有必要自我检讨、改善一下。泰式沙嗲串烧（6串）（$65）猪牛鸡各两串，看外表只是一般，唯一吸引之处就是非常大串、兼且很便宜，平均只是 $11 一串。但再睇真啲，猪牛鸡的外表一模一样，唯一分别之处就是颜色的深浅。那一碟所谓沙嗲酱就更加不是想像中的那一回事，无论颜色、味道皆全不像样，唔香、唔辣、唔甜、没有花生香味，泰式沙嗲酱应该具备的每一个特色都完全做不到。先拿起一串牛肉试一试味道，完全没有炭香、并不似炭火烧烤，最不能接受就是没有牛肉应有的味道。之后再试猪及鸡，同样用了重重的腌料，味道与牛肉都是一模一样，完全分不出鸡肉、猪肉、牛肉各自的原味。大大串、份量多又如何？除非只求食饱、有肉落肚，这碟串烧绝对不合格。马拉盏通菜炒猪颈肉（$55）算相当惹味，有马拉盏应该有的咸香及微辣，但炒得唔够干身，太多水份、太湿。最奇怪的是猪颈肉份量并不太多，而且表面有一层厚厚的马拉盏酱料腌制、又好似经过油炸，实在没有必要，反而失去了「炒」的真谛。虽然这间泰国小店的确是非常抵食，但「抵食」却也熟食中心内的每一个档口的必然要求（除了部份明星级熟食中心食肆如渣华道市政大厦的「东宝」），而且也并不算得上是非常非常便宜的「基层价」；再加上味道真的非常麻麻地，只好俾一个喊脸。
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