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招牌菜
是日到尖沙咀午餐,本想一试乔妃斋,最后友人说另有一店想先吃,那就来吃一次好了不太饿,先点了鲜茄牛柳焗饭和一份琵琶豆腐侍应送来了汤,我们没有点,后来才知道是有套餐,同一款食物相差20多元,友人要求改回点餐但又给拒绝,钱不是问题,但为什么只给我们主餐牌而拒绝给我们套餐呢.....友人相当不满意菜干汤,不错的琵琶豆腐吃下去和有肉的相差不多,说实在是不错的,一点都不像在吃素鲜茄牛柳焗饭,新鲜热辣,其实我自己很喜欢这道,吃得到一粒粒的饭粒,和在吃真的鲜茄牛柳焗饭无异,只是素肉口感不同吧也点了一份五香素肉粽~素肉粽没有什么油,吃下去好清,很新奇一般的甜品食物是好吃,不过服务态度不想品评,加上,明明有set menu但又不给那种不诚实的手法,是不太愉快的经验,10元8块不是什么钱,但不诚实真的很赶客吧
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店舖位置指示唔清晰，我地几个上去既时候都分别入错左 SaSa，应该改善一下 signage。斋拼盘：拼盘只得指定两款斋，味道麻麻，食剩好多。碧绿珊瑚：露笋又细条又老，上面既鲜奶蛋白 “一pat pat”又无味，好难食。莲藕素鸭煲：主要食到鼓油味, 真系麻麻。金针云耳冬茹烤面：同莲藕素鸭煲既调味好似，只是材料唔同左。日式芥末沙拉骨：芥末味太少，沙拉骨中间有一支甘蔗，感觉似食泰式虾饼甘。沙嗲什锦串烧：最好食既菜，款色和味道各有特色，唔好似其他几个菜甘相似既煮法和味道。甜品：红豆糕和南瓜糕是饭后送既甜品，味道清甜，南瓜糕有一粒粒既南瓜系里面，味道几好。我地额外点左桂花糕和汤圆，桂花糕清香爽滑，汤圆既糖水就太过甜。食物虽然大碟，但味道一般，而店员服务几亲切。
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每天早上查看电子邮件，最早寄来大多是团购网站发的推广电邮，由饮食、美容、娱乐，甚至是旅游也有团购。团购是指团体购买及集体采购之意，透过网站集合一班有相同购买意向的消费者，向卖家要求以较低价钱进行大量购买。买家可以得到优惠价格享用货品或服务，节约金钱，另一方面卖家又可以薄利多销。但最近数次的团购经验，令我有感而发。一般来说，我都只会买吃的团购，除了一次例外，买了巨龙船票，但倒霉地碰上它突然结业，幸好能得以全数退款。即使是买吃的团购，也不敢花太多金额，大多数是买乳酪雪糕优惠卷或餐厅现金卷。虽说是团购，餐厅利润可能会少一点，但有时候我真不明白，他们不是希望利用团购的较低价钱去吸引客人作出第一次尝试，吃过对食物感到满意后会再来光顾或推介给朋友吗？但每次到餐厅碰上的食物质素都是一般，完全未能勾起我再回头的意欲。有的甚至乎知道我们是用团购卷时，好像不太想做生意似的，服务员态度冷淡，对我们置之不理也有，这好像达不到餐厅办团购之目的，反而带来的更大的反效果。早前从团购网站中买了波罗密素食二人餐，原价$318，现为$128，三菜一汤，某个晚上便来一个素吃晚餐。早两天致电订台时，表明用团购卷用餐，服务员感度立即大变，不太友善，并说由于人客太多，用餐时段分两个，那便选了七时半的。来到餐厅后，只有廖廖可数的数台食客，好像连占十分之一座位也没有，这应该不是他们所说的客人太多的情景吧。从特设的团购点餐纸中选了三款菜式，期后跟餐的汤先送来。老黄瓜萝卜瘦肉汤，味道吃得出是真材实料，没有加味精，但可惜汤热力不够，变得黯然失色，未能先喝一口热汤暖胃，感觉就差点。我喜爱吃芋头，每次吃素都会点来吃，这碟香芋BB班，份量比想像中的细，外表金黄色的蛮吸引，但一口咬下只带点点余温，既不香口又不酥脆，显然不是新鲜炸起，令人失望。内里芋蓉压得很结实，口感不够松化。接著的是黑松露凉瓜蛋白，闻下去有点点微薄的松露香，但入口却淡而无味。幸好蛋白炒得嫩滑，凉瓜带点爽口，味道甘甜怡人，还算不错。药膳杞子浸菜苗，鲜腐竹、草菇及小白菜，没有油份，较为清淡的菜式。三道菜，食物份量不多，每人跟上一碗白饭，才吃得饱肚。最后还有中式甜点，红豆糕及南瓜糕，两款中个人较爱吃南瓜糕，糕身内藏有南瓜粒，香甜软稔，而红豆糕甜度亦适中。这赵团购晚餐，价钱$128看起来也抵吃，但要按原价套餐收取加一服务费，算一算，二人平均约$80。食物份量不多，质素平平，抵吃称不上，服务更来得不太友善，波罗密素食，尝试过便算。往后的团购，看来也要再小心点，还是集中那些乳酪雪糕较好，至少大多都吃过，质素如何心中有数。
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早前在Groupon购买了一张价值$298的4人套餐券于波罗密素食进食。一直知道这间素食餐厅的存在，却从未光顾过。因为位置较偏，在港景汇商场内。但原来现已迁到海防道，非常方便，亦很容易找得到。原本只有4人的这顿饭，后来多加了4人。于是，4人套餐，另加数碟𩠌菜，让我们吃了一顿丰富兼美味的晚餐。（原本老板娘以为我们只用一张coupon，共8人吃，因此，对我们的态度不好。但试想想，4人份量又怎会足够我们8人进食？最后也吃了$298外加$661！）4人套餐的指定菜式有︰金汤海皇翅。即南瓜汤加素鱼翅，内有素蟹柳、素火腿和西芹。西芹配此汤有点儿怪。但除了西芹外，其实这汤很美味，南瓜味很浓。京式牛柳。这酱汁很美味，尤其是青菜味很浓的西兰花，配此酱汁很棒！川椒六和鸡。虽然名字有「川」和「椒」，但一点儿也不辣。绿色的好像是海藻，厨师刻意煮得干而硬，我不太欣赏。鬼马叉烧。这是我们极力赞赏的菜式。厨师竟然想到以油条扮叉烧，创意十足。味道带少许甜，少脆但不韧。这道菜感到厨师的用心，以我们由小到大吃过的油条做成这样特别的菜式。而且，与其他素肉不同，食用者很明显地知道成份是油条，不会猜想这是否健康、是否素食制成品等等。黑松露牛蒡饭。也是很美味的食物。不是因为黑松露（其实根本吃不出来），而是油份很少，配料亦很简单，所以吃后不觉油腻。中式糕点。这应该是每天不同的。今天的是桂花糕和红豆糕。桂花糕很清淡，不黏口，多吃数件也可。红豆糕比桂花糕甜，但并不是过甜，好像还尝到花奶味。这4人套餐份量也不小，应该让顾客吃得很满足。而我们人数多，再多加数款菜式︰波罗密招牌拼盘。等待最后两位朋友到来期间，我们先点了一碟前菜以果腹。有美味爽脆的海草和素海蜇、素螺肉、素鱼生和素熏蹄。后来，那两位也想吃，加单时再多点一碟。是很醒胃的前菜。赛螃蟹。蛋白很滑，清淡而美味。五柳黄花鱼。鱼是紫菜腐皮卷。其中一位朋友很喜欢它的酸甜汁。咖喱虾。这道菜我们不太喜欢，因为虾的外皮是脆浆，但泡在咖喱汁内已变软。反而是薯仔美味。泰式炒饭。没有泰国香料味，但味道依然不错。也是没甚么油份。而且有红米，很健康的炒饭。吃完这顿饭，大家都很满意素菜的款式和味道。惟一不满的是老板娘的待客之道。
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今日facebook素食青年 搞唱K,但我无时间去,就去食晚餐坐下,环境唔错,大,静,服务ok点菜同一般素食店,价钱差不多不过上菜就发现个量好小,食唔饱个十谷饭味道ok,都系量小鬼马X烧,外面用油炸鬼,ok好食,但只有几件个芋头都几好食,佢有个汁伴,好开胃个杂菜煲,量几多,但可惜每样菜都几条,味道同家中的差不多最后一个个样好靓,但食左觉一般三个男仔一个女仔,食完觉唔多饱...
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