波士廳•101

营业中

休息中

來到Sky Boss 101飲茶🎖#米芝蓮一星 的點心果然不同 真的別緻好吃💖🥟想重點推介👇🏻👇🏻👇🏻🌟極品魚翅灌湯餃$128/每位是有始以來吃過最好味，足料的灌湯餃！裡面有魚翅，鮮蝦，竹笙等。皮薄餡靚，豬肉球十分鮮味多汁，湯頭鮮甜好喝🤤出色👏🏻👏🏻👏🏻。🌟原隻鮑魚雞粒酥$108/一份這個應該是必叫的吧🤤🤤🤤鮑魚極入味彈牙！撻皮重牛油香而且十分鬆脆，雞粒是混合了一點白汁的！一口咬下就是層次感豐富💓💓超滿足！。🌟螞蟻上樹餃$80/三件這個是麻辣鮮蝦餃，餃皮厚薄適中，微煙韌有黏度😸大大隻十分飽滿，鮮蝦爽口彈牙，入面還有西芹紅蘿蔔絲，麻辣程度正常人也能接受，更提升了蝦餃的鮮味！整體味道口感也很好👍🏻👍🏻👍🏻。🌟黑松露野菌上素餃$80/三件黑松露味十分突出！餃皮晶瑩剔透亦造得薄身，內餡放滿了野菌粒～這個不算是十分特別，但挺好吃！。🌟XO醬煎腸粉$92這個是吃過煎得最脆身的煎腸粉！！腸粉極入味，XO醬不會太鹹剛剛好，不用點甜醬也足夠濃味了，不過這個煎腸粉真的太油。。。是十分好吃但也較油膩🤔🤭。🌟香芒天鵝酥$98/兩件甜品方面，最特別的是這個外型可愛有心思，黑色的酥皮十分鬆化，裡面是熱辣辣的流沙奶

今晚起波士廳食飯 我叫左肥仔經理幫我寫餸 問佢有咩特色菜好介紹 咩都吾識 點做又吾識 都吾知介紹D咩菜比我食 廣東話又差 我叫左條魚沙煱做法 敢死同我講話條魚吾新鮮先會煲仔上 見到侍應都在忙 我叫D餸放起度 佢見到都吾上就走左去同好似佢D朋友傾計 佢的下屬做到死死下 佢竟然站在吧枱果度玩電話 仲有D音樂又一直卡住卡住甘又嘈好似有人打碟甘 都吾知開甘大聲做咩 我叫佢幫我倒紅酒 佢竟然叫好入面D同事過來幫我倒 自己又去返吧台义住條腰站起度 個經理甘既服務都可以攞米芝連 個老細請佢返來倒米 永不光顧��

今日打算帶個外籍朋友去午餐！諗左好耐有邊度可以有景睇又好味！諗諗吓不如去the sky boss！之前去過一次食4人午餐！好好味😋又夠飽！有靚view🏙食物質素很好！點解今次想寫過食評，因為真係好有意外，服務質素太好啦！要讚一下！我哋大約下午2:45去到，沒有窗邊枱本來有點失望，但是隔了10分鐘左右，我們還沒有點食物，在角落頭的人客走了，餐廳經理竟然主動走過來問我們想不想轉去窗口位，我當然想啦！之後我們落單，點了五款點心！蝦餃一客4件，螞蟻上樹餃一客3件，松露脆皮豬🐷一客3件，XO醬煎蘿蔔糕，蜜餞風鱔球其實食點心最怕就係份量太大，有時候真的只想每款食一件！今日令我最開心嘅事，係經理又走埋黎問可能見我地得兩個人，不如幫你們改為👇🏾蝦餃一客2件，螞蟻上樹餃一客2件，松露脆皮豬🐷一客2件，XO醬煎蘿蔔糕，蜜餞風鱔球能夠改到嘅，便幫我們改！其實我們食點心價錢一啲都唔貴，但有咁高嘅服務水準，我真的很意外！很開心！真心多謝他們！現在有心的人不多！

環境優美，能夠看到整個維多利亞港，令人在舒適的情況下享受美食。今天點了套餐和貼心，套餐的杏汁豬肺湯非常好飲，蝦春卷鬆脆可口，鮑魚豆腐菜苗、炒飯也很不錯，整體上是非常有水準的食物，令人有一個愉快的午餐！

是日星期五，海港城那邊有景睇的都 full 了，唯有，搵食揾到去 ICC，一樣有景睇，吹咩～（訂枱時已說窗邊位已 full，但去到又按排到，勁開心～）二人，本來想點幾個小炒、兩位湯品，但揀來揀去都揀唔啱，侍應推介套餐，起初，我考慮分量少冇揀，最後，我哋也是屈服、點了 $688 套餐（餐廳定期轉菜式）生磨杏汁花膠豬肺湯：杏汁飲到堅係生磨、花膠勁厚，好飲～ 有單點，必選～三杯焗大虎蝦：味道 Ok，最梗要係堅新鮮、彈牙～生拆蟹肉小籠包：味道 good，但沒什特別～話梅肉排：這個比較差，肉有少許咬不開、味道也不是人人喜歡吉品釀豆腐：這個菜色，無論鮑魚、鮑汁、豆腐、蔬菜，都相當新鮮、好味～ 鮑魚，雖只有四十個頭，但勁有鮑魚味～ 有單點，必選～波士炒飯：也是挺不錯是日糖水（冰糖雪梨雪耳）：清甜潤喉、非常滋潤，甜度啱啱好，好嘢～美點三輝：本來，以為甜點會比較普通，點知一啲都唔馬虎，芒果糯米卷，芒果鮮甜、黑芝麻卷，香濃芝麻味、紫薯奶皇煎堆，外脆內軟味道有層次，好耐無食過，那麼高素質甜點，一流～這個價錢的套餐，有花膠、鮑魚，其實，算係挺實惠，本以為唔夠飽，食完之後、係夠飽有餘，而且，可以試多幾款菜式、挺

not very good dim sum. should avoid to come. ambience is a dark tone, not to everyone's liking. most positive is the view.

很久沒寫食評，也是為了它而再寫。訂座時安排了前排的窗口位，是早一星期訂才安排到，很開心。今次點了一些家常菜，蝦多士、杏汁白肺湯、蝦醬炸雞、東星、黑松露炒飯等等。蝦多士炸了都不油利又香口白肺湯是一位位上的，好入味香濃蝦醬炸雞是名菜一定要食，香口，咸昧岩岩好，每次梨都要食，係出面食唔到的。食完香口菜都要食返清蒸東星，平衡一下口味，好清甜的魚肉，爽口好鮮味。松露炒飯香氣撲鼻，每粒飯都🈶️松露包住，旦白又多，夠曬料。今次好飽好🈵️足。

環境很優美👍食品品也不錯🥂🍻🍹渡過美好的父親節早上😘👯‍♀️🎉🍻☕️🥂最正係個牛油蛋撻😋😋😋😋個🐷咸水角也特別🤗單是環境。已經值回票價🤗好多謝個女預早2個🈷️已畄窗口位👍👍👍👍呀爸食🉐️好開❤️💕

大年初三同朋友來飲茶，貪個景靚，雖然陰天大霧都見到海景，幾正。食物質素 ok ，點咗腸粉包春卷（呢個最好味）、黑金流沙包、紫薯煎堆、黑松露餃（好味）、炸豆腐... 等等。全部食物都不過不失。埋單一人要 $250，新年聚下 ok 啦，但係呢個價錢就唔會成日來喇，如果有朋友係外國返來都值得來呢度，個景係唔錯的。眼見當日大廳只得我哋一枱講廣東話，就知道係遊客地方啦。服務質素都 ok，不過一坐低就俾一碟XO 醬同一碟花生，又收 $40。

去完圓方逛街，登上 ICC 101 樓的波士廳 101 嘆杯茶，看著無際的天空，天朗氣清，令人心曠神怡。 下午茶時段比較寧靜，餐廳裝潢很高雅，地方空間寬濶坐得好舒服. 前菜有機果醋雲耳 $ 68, 果醋味道酸酸味味好開胃，雲耳好爽口。 上湯鮮竹卷 $70, 上湯好鮮甜，鮮竹卷微微炸過裡面的蝦鮮味。 XO醬煎腸粉 $92, 炸到黃金色的腸粉脆卜卜好有脆口，好滋味。 雪山叉燒包 $70, 雪山焗叉燒包，皮面焗得好鬆脆好像白色的雪山，叉燒包餡料比例適中。 原隻鮑魚雞粒酥 $108, 熱辣辣鮑魚雞粒酥，碟上還寫些上 BOSS 字伴有一些新鮮菜，鮑魚好鮮甜配埋雞粒同酥皮底好脆口，真的一流。

人家的波士上司，我們的親人，林太生日，林總要請客，除夕日中午我們一伙人有老有嫩來到 ICC 的波士廳飲茶。 食肆位於101樓層，居高林下的氣勢，由地下走廊至乘搭電梯已經可以感受到，有星空之旅之感。 波士廳的裝潢同樣配合，別樹一格。 原來飯店沒有巨桌，我們分享兩張倚窗的八人桌，飽覽開陽景觀，似乎一切在我們腳下，高人一等的感覺湧現，12月31號正是準備去舊迎新的好日子，期望2018年是開心豐足的一年！ 點心分類花上了心思，皆是好意頭的祝福語，蒸蒸日上、腸腸久久、包你滿意、獨領風騷，最後是特色小食。 平均價錢八九十元一份，是波士才花得起的消費，列明不使用味精及人造色素，大家能夠吃得健康，看來又是物有所值！ 全部點心都做得非常精緻味道好，基本的蝦餃燒賣腸粉等無需逐一評，只談以下的精緻幾款。 石榴陳皮牛肉球  我向來喜歡特色，石榴陳皮牛肉球的出場別出心裁，每棵牛肉球頂端上，放上一串類似葡萄的點綴，實在令賣相添身價。 奇妙的少許果甜，似乎激活了牛肉球的滋味，甜鹹衝擊，刺激食慾，腐皮包薄而紮實，牛肉球軟棉汁豐，口感開心滿足。 松露脆皮豬  可愛的小豬形態，鼻大眼小真趣緻，相機自然先食。

有朋自遠方來，想relax地enjoy一個下午，波士廳可以是一個選擇點心不過不失，蝦餃做得幾好，中間的一隻蝦餃仔好得意！ 另黑金流沙包熱辣辣好新鮮，黑金賣相也十分型格

客人即將離港, 臨別前也要跟他吃頓好的, 上次到過SKY 101 客人極愛那個景致, 那麼跟他最後的晚餐 (笑) 也選擇在此吧! 上次吃了西餐, 今次就來一次中菜吧!選擇了另一間米星星波士廳101, 點了兩個前菜 : 日本麻醬茄子, 豆豉爆青尖椒, 湯品有杏汁白肺湯及松茸燉花膠湯, 主菜是要預訂的八寶鴨, 白菇竹笙豆腐煲, 再加荷葉飯八寶鴨需兩日前預訂, 不過原來份量很多, 兩個人除非不點其他菜, 否則完全吃不完, 餘下的只好打包取走; 八寶鴨味很濃, 醬料很豐富, 一定要添飯來吃, 而荷葉飯的味道不太足, 配八寶鴨的醬料就剛好; 兩款湯水火喉足，是為這晚自己最喜歡的少不了的甜品有椰皇燉蛋白

30分鐘製成的海皇脆煎生麵、特別手撕雞、松露炒野生箘（2碟）、金沙粟米粒、魚籽醬燒賣皇、鮮萵筍蝦餃皇、黑豚生煎包、生煎菜肉包、牛油蛋撻仔、上素珍箘腐皮卷、XO醬煎蘿蔔糕、香䓤瑶柱帶子粒炒飯、如意素粉果、日本麻醬茄子、海皇芝心角、椒鹽魷魚鬚、糖水楊枝甘露、..... 非常好味 但價錢都不便宜

又發顛！！！去尖沙咀skyboss #波士廳 飲茶 11人居然點了三十樣點心及餸菜 望住超級靚景 嘆招牌的雪山义燒飽（3籠）、黑金流沙包（2籠）、黑松露野箘上素餃（2）百花蝦多士（2碟）、30分鐘製成的海皇脆煎生麵、特別手撕雞、松露炒野生箘（2碟）、金沙粟米粒、魚籽醬燒賣皇、鮮萵筍蝦餃皇、黑豚生煎包、生煎菜肉包、牛油蛋撻仔、上素珍箘腐皮卷、XO醬煎蘿蔔糕、香䓤瑶柱帶子粒炒飯、如意素粉果、日本麻醬茄子、海皇芝心角、椒鹽魷魚鬚糖水楊枝甘露、..... 非常好味 張單長到像🐍🐍 幸福滿瀉