正牌沙田雞粥 (已結業)

服務水準令人太失望!!!! 足足喺門口等咗45分鐘先可以入座! 由落單計, 45分鐘仍然未有乳鴿上枱, 說每次只可以燒10只, 還有很多外賣單 …. 呆坐1小時決定離開 …. 以往在舊舖落單15分鐘後一定有乳鴿上枱. 仍然同一班底, 到底現在廚房發生了甚麼事情??!!!!

中午已電留枱：2人,早十分鐘到達,卡位枱面不乾淨🈶️粥㾗跡,仲有點噏臭味😔便立刻落單一碗雞粥及豉油王炒麵, 轉頭已經送上炒麵, 炒麵冇鑊氣,好像返叮熱😠只是微暖,15分鐘後送上雞粥,便立刻再order多一碗, 等了20分鐘同侍應講跟進單上的一碗雞粥,他們好像遊雲,再過多10分鐘同收銀講叫佢跟進張單,佢就轉交另一位同事跟進張單,再等多5分鐘仍然未有 , 我再次同收銀講如果冇落單我就唔要取消,佢去便立刻話即刻跟進,真係火都嚟,食碗粥要等半粒鐘😡😡😡😡冇下次

星期四夜晚6:40左右去到，好多人排隊，前面6張飛都排左成一個鐘跟著落單又落錯，嗌三寶（紅燒乳鴿，沙田雞粥，豉油王炒麵）結果等大半個鐘先發現，乳鴿落錯單，變豉油王雞，跟著繼續等紅燒乳鴿，20分鐘，再催先話賣曬，後來為「安撫」我地煩躁既心情，10分鐘後上左兩碗雞粥結果坐係度一個鐘，淨係食兩碗雞粥走人都可以讚下佢雞粥幾入味，如果唔係多人，嗌一人一碗都夠排隊30mins+等餐時間30mins++無耐性千奇唔好去

🌞經過石塘咀， 見到大大個鮮黃色紅色字嘅招牌，原來呢度開咗間新嘅餐廳，招牌菜係雞粥。看到menu，除咗雞粥同小菜，😊仲有一般茶餐廳會供應嘅早餐午餐下午茶，餐牌選擇都幾豐富。❤️坐卡位可以睇電視，店員有禮貌，呢間可以慢慢食👌😁仿鮑片雞粥 $40粥底非常綿滑，啖啖雞嘅精華 💞💗 雞嘅份量唔少，都有三四舊😘幾大碗一定飽肚。咕嚕雞球$85 酸咪咪送粥一流，雞球香脆肉內裏juicy。😍 小朋友好鍾意食🤗😙😚✔️✔️下次再帶屋企人嚟試， 唔使去到沙田咁遠。

今日諗住同朋友食飯 ， 佢咁岩在香港大學讀書☺️ 所以就去佢附近睇吓有咩好嘢食🫡 佢介紹咗我去食正宗沙田雞粥🥰我哋兩個人點咗一碗雞粥，上到嚟熱辣辣，裏面都有四至五件雞，超大碗🥹 係兩個人嘅份量😀就算唔需要落鹽同埋胡椒都好好味，因為佢煲得好綿好入味🥰 我哋仲叫咗一個沙嗲金菇肥牛煲😍😍🥰 肥牛份量又係超級多，好重沙嗲味😛超好食呀 之後我哋點咗一碟西檸雞，西檸雞唔係度度都有，整得好食嘅就更加少！ 真心要推介俾大家😌😌 因為佢唔會話好酸，但你又食得出檸檬嘅香味☺️☺️ 啲雞炸得剛剛好！ 好脆😝😜 最後重點左一碟鴛鴦炒飯，超好食！ 我覺得佢嘅份量應該係夠三至四個人share食😎紅色嗰邊酸酸地，而白色嗰邊甜甜地！炒飯底都好出色！配埋一齊超級match😳🤤🤤下次決定再去搵朋友嘅時候都要再encore😈

昨晚我在網上看到西環海濱長廊掛滿中秋節燈籠的報導，我也想去拍照打卡，於是我相約朋友去西環吃晚飯，然後再去西環海濱長廊散步拍照。最近我們都迷上吃燒乳鴿，經網上搜尋發現燒乳鴿有名的正牌沙田雞粥居然在西環開店，我們二話不說去正牌沙田雞粥吃晚飯。馳名沙田雞粥份量讓我有點嚇一跳，真的是有夠大碗。雞粥需慢火熬煮，才能煮到綿潤細緻，雞肉精華完全融入粥裡頭，達到雞粥交融的境界，香濃無比，每一口都會讓人回味，這也是雞粥的無窮魅力。最厲害是帶皮的雞肉，不單軟嫰可口，還有鮮甜滋味，嚐起來富油脂香。豉油王牛肉炒麵是粥店基本餐點，能看出廚房做得好不好。朋友光看豉油王牛肉炒麵就知它好吃，炒得入味具鑊氣，麵條爽口不油膩，牛肉鹹度適中，炒得頗嫩口，而且牛肉份量給得不手軟，豉油王牛肉炒麵吃到最後一口都不會厭倦呢，朋友非常滿意。今晚的重頭戲脆皮紅燒乳鴿終於上桌，乳鴿馬上飄出誘人的的香氣，別看乳鴿小小的，其實製作也很費工，師傅先將乳鴿醃製，然後風乾油炸，脆皮紅燒乳鴿外皮脆而不油，肉質細嫩不柴，保有肉汁，讓人吮指回味，即使一個人啃一隻脆皮紅燒乳鴿都不成問題。小炒王單看材料就知道它的味道是香中有鮮，本身韭菜也是味道霸道的食材，

正牌沙田雞粥 📍西環石塘咀屈地街42-44號屈地大廈地舖馳名沙田雞粥$35話明係招牌梗係要試試😆食落雞粥棉軟～好入味😋一碗粥入面有4件雞件🤤抵食原來雞粥係每日新鮮熬製4小時✅豉油王炒麵$45夠哂鑊氣～炒麵麵質較為幼身配埋雞粥食一流😃😎小炒王$90 足料🙌抵食👍🏻好味🤤推薦落左菜葡、XO醬 、薑片、韭菜、蝦仁、魷魚🦑、蝦乾、辣椒🌶️一同炒香😋咸味適中❤️愈食愈惹味太和骨$85酸甜香脆～食落好開胃

正牌沙田雞粥 Authentic Shatin Chicken Congee西環石塘咀屈地街42-44號屈地大廈地舖G/F, Whitty Street Court, 42-44 Whitty Street, Shek Tong Tsui, Western Distric沙田雞粥,開係西環, 對住港島區架人,可以大飽口福了, 佢呢度野食好平民, 價錢合理。同埋我唔洗一程車光1.5小時入沙田先食到雞粥了。食下夜粥, 容易消化。招牌菜雞粥是必點啦 $35一碗,米粒煮到好綿, 雞件大大塊, 粥底鹹鹹香香。除了粥外仲有小炒食架, 當送粥又好, 當感受氣氛也好, 我就點了兩個小炒配粥食啦$105 蝦乾瑤柱雜菜煲,食雜菜煲無咁多油, 配粥食是一流, 雜菜盡吸蝦乾瑤柱架鮮香。$90肉鬆水蛋易消化, 水蛋蒸得好, 個表面好滑, 下層就是豬肉層, 半肥瘦。再淋上油同豉油, 簡單美味, 越是平方簡單的菜式, 越考功力同火候控制。食完夜粥個人好精郎, 住附近來依宵夜也是個好地方, 人均$150 , 經濟實惠, 小炒亦有水準。

朋友很愛吃小菜，在學校的附近，有一個地道滿的店子，要一吃呢。涼瓜炒牛肉凉瓜的甘苦味～不是每人吃到，朋友不知何時，愛吃了，據說有助抑制癌症，促進食慾，消炎解毒及穩定血糖等食療功效。作為怕吃苦的人，也吃到這個菜，大廚的技巧很棒，涼瓜加鹽出水，放滾水略灼，助去苦味，他一定做得很好呢。牛肉味道好乳鴿原隻很大，切成數仔，新鮮！足料～好好，區內的人氣小館，以麥芽糖及醋上皮風乾。乳鴿用手撕吃，棒薑蔥魚雲薑蔥魚片是餐館菜單上常見的菜色。非常好下飯的，點這道菜，好像去館子吃飯一樣滿足。愛吃魚不要錯過，也像在家吃之感覺好呢。棒

/沙田正牌雞粥🇭🇰/#sa西環篇 ➖➖➖<每樣菜都大大份✨> ➖➖➖間唔中都想食中式☺️☺️呢間店由大圍搬咗去西營盤近香港大學站開左係屋企附近終於食到😍😍除咗雞粥都有好多小菜 下次再回訪！➖➖➖1️⃣馳名沙田雞粥 $35/ bowl 🌟啲粥煲得好綿！入面都有啲雞肉🤤幾嫩滑😋😋 無味精 充滿鮮味另外都好多其他粥類選擇🥰其實一碗都好大碗另有一鍋可以多人share🤪➖➖➖2️⃣生菜鯪魚球粥 $40/bowl 入面嘅鯪魚球唔會好腥☺️肉質幾彈牙味道相對較清淡不過友人更喜歡呢碗～ ➖➖➖3️⃣脆皮紅燒乳鴿 $80 🌟難得有乳鴿😆 乳鴿皮脆肉嫩 肉質可以更濕潤 稍為乾少少 ➖➖➖4️⃣椒鹽豆腐 ~$75 份量幾多下 外層炸得幾香脆唔會太厚粉 調味都岩岩好不過係覺得細粒啲🤣屬於小菜✨有碗飯應該更好🫡就咁食有少少咸➖➖➖5️⃣干炒牛河 $70 其實有好多野都想食 最後要左樣普遍啲嘅干炒牛河都幾有穫氣🤣係略嫌牛肉味唔夠濃！ 但都算軟腍🙆🏻‍♀️➖➖➖📍沙田正宗雞粥

細細個去沙田食飯，最記得係食乳鴿、食雞粥，真係超好味原來無去一排，大圍三十年老店強記雞粥係港島區開左新鋪，以後想食雞粥就唔駛去到沙田咁遠都可以試到靚料雞粥的味道餐廳選擇豐富，除左必吃的馳名沙田雞粥、招牌豉油王炒麵、脆皮紅燒乳鴿，仲有其他小食、中式小菜、粥粉麵飯都有選擇非常之多，而且份量十足，撚手小菜，即叫即炒，真係可以吃到飽食物方面:馳名沙田雞粥 (轉雞脾):  生滾粥底稠身軟綿綿，轉左雞脾，肉質嫩滑件數多，雞粥大大碗充滿雞味又唔油膩，必試招牌靚粥招牌豉油王炒麵  : 份炒麵炒得乾身，每條麵條炒得分明，鑊氣十足，簡單加入韭黃及銀芽，爆洋蔥，芝麻粒己經好惹味，份量非常多，足夠兩個人食，配埋雞粥一起吃，食得出傳統的味道脆皮紅燒乳鴿 : 燒乳鴿都係必食招牌菜，乳鴿外表燒得金黃香脆，肉質厚身肥美，做到皮脆肉嫩，蘸少少淮鹽，更提升燒乳鴿的美味程度花雕醉乳鴿 : 燒乳鴿食得多，醉乳鴿就第一次試，乳鴿酒味香濃，吸收左花雕的酒味，又唔會酒味過重，肉質同樣厚身肥美，好有驚喜富貴黃金蝦球 : 蝦球份量幾多，蘸上咸蛋黃輕輕炒熟到金黃色，蝦肉爽口鮮味，配上咸蛋黃既咸香真係 Perfect Match，再配上新

身為港島人，每次想食沙田雞粥都要走到新界區係出發時都會有好多掙扎最近發現原來西環有沙田雞粥食除左雞粥，當然點少得紅燒乳鴿呢‼️馳名沙田雞粥個粥底做得好出色非常綿滑～～滲入左啲雞油，令粥嘅味道更好味雖然有雞油係粥裡面，但完全唔油膩的雞件仲係好大件，啖啖肉‼️雞味好香濃，有啲肉黃油雞嘅香味紅燒乳鴿呢度嘅乳鴿價錢比一般酒樓貴，不過呢度隻乳鴿size就大隻啲啲肉都多啲，唔係骨杉杉‼️一咬乳鴿皮嘅脆度令我好驚訝，就算放左一陣，塊皮仲係好脆而且仲好juicy豉油王炒麵每一條炒麵都條條分明完全無油膩感！一夾起身，香味四溢，果然係招牌菜啫啫芥蘭煲

前排行過西環，見到「正牌沙田雞粥」已經好想試下，但因為趕時間，所以無食到。最近同朋友傾開，發現朋友都想試，今次就約埋一齊去試下。🔎 馳名沙田雞粥（每碗$35）我地一行兩人叫左一人一碗雞粥，但其實佢份量好多，兩個share一碗都無問題~粥底非常綿，充滿雞油香，雞肉嫩滑，就算係雞胸都唔嚡。果然係馳名雞粥，必試~🔎 太和骨（$95）一上枱即刻食左一嚿，咬落熱辣辣同脆卜卜，配埋泰式辣醬，呢個配搭無得輸～🔎 醬爆牛肉（$85）牛肉份量唔少，口感冧滑，唔會韌，而且有配搭西芹去炒，感覺幾健康～🔎 椒絲腐乳炒通菜（$65）最後當然唔少得蔬菜啦🥬，今次揀左我最愛即通菜，通菜爽口，配埋 椒絲腐乳，非常惹味~㊙️所有食物份量都好大份，同朋友二個人食，大家都食到好飽~

正牌沙田雞粥而家開喺西環，原來就係之前好出名嘅「沙田強記雞粥」，依家就搬咗過嚟港島區，港島人又多個選擇啦！ 依家個感覺比較有茶餐廳風味，連早餐下午茶午餐呢啲都一應俱全，當然就同附近返工嘅朋友仔一齊嚟呢度食Dinner啦～ 生滾田雞粥$40一碗其實價錢都好親民，有雞粥又有其他粥， $35至$40已經大大碗，我就鍾意兩個人share，之後再叫啲其他嘢，裏面啲田雞好滑，正！（之前食過雞粥都超正，好香，如果第一次食建議試咗雞粥先）乾炒牛河$70係採用比較幼身嘅河粉，充滿鑊氣，亦都有好多塊牛，鹹香入味！大大碟兩份食都夠晒～咕嚕雞球$85 裏面有好多舊雞，件件都唔會太大舊，但係酸酸甜甜好開胃，仲有好多菠蘿同埋燈籠椒，非常豐富！砂鍋魚頭煲$105 我同朋友都鍾意食魚頭，除咗魚頭香滑之外，仲有好多豆腐、草菇、更有白菜仔。門面及餐牌

細個媽媽會帶我去沙田食雞粥，好中意嗰種地道香港味道💯 最近知道西環開咗一間沙田雞粥，仲要係最正牌嗰間，梗係去要食返兒時味道✅ 當晚都見到唔少食客同老細講自己「由細食到大」，咁正宗，難怪咁受食客歡迎。Bubu推介🔥👍 馳名沙田雞粥嚟到沙田雞粥點可以唔食沙田雞粥🐔 一大碗都係$35超抵食‼️ 粥底好綿，食得出個粥膽都熬咗一段時間，好有米香。咸雞份量都多，而且斬得好好無碎骨。兩者擺埋為本身清淡嘅粥帶黎一份雞鮮味，難怪係招牌💯👍 脆皮紅燒乳鴿好中意食乳鴿但好耐無食過喇😳 聽聞乳鴿都係呢度招牌之一，所有一見到就立即嗌。乳鴿肥美，燒得金黃，一開四份。皮脆肉嫩，熱辣香口，咬落去仲有肉汁添。👍 富貴黃金蝦球金黃色一大碟，除咗蝦球仲有砌得靚靚嘅西蘭花（題外話：西蘭花整得好好食，好驚喜😂）。蝦球份量都唔少，輕炸過再蘸上咸蛋黃炒，蝦肉鮮味配上咸蛋黃咸香，欣賞咸蛋黃份量啱啱好，唔會太咸搶咗蝦味🦐📍 正牌沙田雞粥 西環石塘咀屈地街42-44號屈地大廈地舖