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早两天经过这儿, 才知道它己结业, 其实个多月前跟父母尝过这儿的京烧羊肉, 味道真的不错, 想不到已没有机会了………那天点了酸辣面, 面质都算弹牙, 但是酸辣味道不足, 而且用料也欠佳, 不合格. 生煎饱即点即制, 味道不错, 虽然油腻一点, 馅饼的肉又一般, 但是饱质新鲜软熟, 依旧令人吃个不停. 红油抄手做法一般, 皮薄但馅不够丰富, 辣味也不足, 主角京烧羊肉久久才出场, 羊皮烧得香脆不油腻, 肥膏都在烤羊时挤出来了, 肉味够膻且香软, 不算太鞋, 每份售$68, 份量虽不太大, 但其实颇为滞口, 配上一碗白饭便十分洽当了.
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𠮶日生日约咗朋友去食饭,一心谂住一班朋友去食中菜,一围咁食会比较开心,同时都好少食北京填鸭,所以有此选择.大约叫咗十个菜(北京填鸭,芝麻虾,小龙饱,砂锅鸡等等...)小菜嚟讲都算ok,但唯独是北京填鸭最失望,一心食北京填鸭系睇住d佢热腾腾的,一块块咁切出嚟上碟,点知一出就成碟上,大约廿块,d皮唔脆不止,d肉仲要大块过d皮,真系失望...
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又是小学校友会叙旧，又是吃京菜，又是角力。是日目的非吃，一切以气氛行先，光猛环境同百五个大洋是自己的低线，而烤鸭亦是指定动作，早前路过，虽知京味不足，但直觉觉得结果应该不会差，就试试。菜式早前已写好，冷盘：盐水鸭肝、海蜇头、爆鳝背；京菜：京烧羊肉、葱爆牛肉、爆管廷、爆双翠、烤鸭；其他：小松子鱼、奶油津白。水准方面，早已心理准备，盐水鸭肝（预订$120）、海蜇头（预订$120）、爆鳝背，单以价钱计，前两者已较鹿记贵起码50%，质素方面是惨不忍睹，鹅肝是属于「结实形」，做不出松化的口感，味道是极浓郁，但就少了花椒吊吊味，感觉好一般，quota有限，半件起半件止。海蜇头件件都是头，口感十足但醋汁麻麻，几酸几呛的。而爆鳝背，同学说是虫虫？睇落都几核突的，好耐未见过咁瘦/削的鳝背，味道得个脆，甜甜地当食炸糖桨条亦不错。京烧羊肉、葱爆牛肉前后脚来，前者用的是腩位先炸后烤，肉质几嫩的连著膏位，膻膻地，毫无京味，转了两个圈，还剩大半碟，看来羊非大家所好。而葱爆牛肉，指明是要爆得干焦的，出到来却是港式加欠炒法，牛有牛味，而京葱味亦唔出，但就不一会清碟，吃完此品，对下局的场地已作好打算。爆管廷、爆双翠是挑战大家的低线，已声明后者是猪腰、猪肚，又看看大家反应，白灼后加芫茜、葱、蒜爆香，管廷是猪喉咙，爆后缩水，不够爽不够香，可幸清理得干净，不带血迹；猪腰、猪肚，就奇怪没有混酱伴吃，此品极腥臊，没有sauce下能吞下超过两件以上，要么是无味觉、要么就是真的喜欢腥臊味，偶大概是倾向前者，口感方面认真麻麻，做不出爽的感觉，又是吃剩大半碟。接下来的小松子鱼，甜甜酸酸，断估一定对大家的口味，结果是转了一圈后清碟，肉质散而腥，炸桨亦不够脆口，但甜酸味道绝对是宴客的稳阵之作。到烤鸭，靓女I拿起两支羹，表演包烤鸭，听说日本吃一件包好的烤鸭要900yan，在坐的靓女S又好奇的拿起羹似模似样的玩起来，笑说妳地包几多偶来清理，最后吃了超过5300yan，足够回本．．．说回烤鸭，不香、不嫩、不膻、不脆，入口极似吃广式烧鸭，甜酱死甜、京葱不辛不香，结论是用来填肚之用，此鸭，真的死得不明不白。没有京味，但气氛及价钱两条主线总算守稳,也叫做功德圆满，然后又要踱定下局的对策。当晚的回忆:http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2094945765
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今晚同Miss食饭，想揾番间近著Poly，我地挣扎左好耐，去「霸王山庄」定呢间，最终因为想坐耐D，所以就拣呢度。我地四人($485) 叫左：葱爆牛肉、北京填鸭、北京炒年糕、糖醋鱼块，同高力豆沙。首先葱爆牛肉，拿左妤耐ge牛肉，无乜牛味，反而我钟意食D葱，好够香。跟著北京填鸭，佢系正宗北京做法，连皮同肉一齐片，味道几香，但皮唔够脆炒年糕，60蚊好大碟，好多料，海味、鲜虾等，不过我嫌年糕唔够Q (唔识打烟X)糖醋鱼块，我好钟意佢个汁，甜甜酸酸，不过第一啖觉得有点腥雪味，但食落就无左最后甜品高力豆沙，第一啖咬落去，口感超好，弹牙得黎又软绵绵，可惜当咬到落D豆沙就失晒真，豆沙竟然系冻！埋单个阵好搅笑，我地问部长Poly职员有无折，佢唔系好知系乜，睇左阵就话无，之后临走，佢问我地系咪poly学生，跟著话佢地无设discount比poly，不过下次会送甜品㖞，几识逢客！服务几好架，值得一试，虽然每碟菜要由60至>120，但我觉得好食过黄家沙少少、翡翠多。
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寻晚亚爸生日, 两老又like食北京填鸭,试过好多间, 今次又试下新野先... 一去到, 当然叫duck喇, 跟住个部长不断介绍其他野, 搅到咩都想食, 为左食d招牌菜而又经济, 我地决定叫左个4人餐... 因为有一样好"正"既... 京烧羊肉......Yo yo... 真系正到飞起... 仲要系趁热食wor... Yeah Yeah!!d服务态度非常好, 我见餐牌上面写左d菜, 我都唔知系咩, 佢地都一一解答... 劲...!我地叫埋一支Beer, 都系$508....都算OK喇... 仲有北京填鸭半只wor....明晚会再去... Yeah!!!
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