正九清湯腩 (餘慶大廈)

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正九牛肉羹滑溜順口，湯稠味濃，鮮潤香美，令人聞香回味、垂涎三尺，盡得泉州小食的精隨。湯麵浮著幾根細細的薑絲，舀一顆暗紅的牛肉羹，入口筋道爽口，一點兒不腥，湯稠味濃，香而不膩。金錢肚擔擔麵亦係推介餐品，擔擔面嘅湯底帶有好香嘅花生醬味，加上炒香嘅肉碎，增添口感層次。金錢肚非常獨特，肉質柔軟而有彈性，質地綿密，並且在口中有著特殊的嚼勁。它的肌肉和結締組織經過長時間的消化作用，變得非常柔軟，容易咀嚼和消化。菜肉雲吞上海面用上新鮮豬肉配搭清甜白菜, 健康美味!

清湯牛三寶幼麵 $64清湯味道清甜、唔油膩唔會淡茂茂淨係食麵都有味道幼麵質地爽彈😇牛三寶有牛腩、牛筋同牛肚牛腩餐廳好好可以要求要瘦腩、肥腩或半肥瘦order左瘦腩牛味突出本身以為肉質會硬啲、鞋口啲但出乎意料地好淋一咬就開無脂肪啱曬我哩啲唔中意食肥膏既人牛筋膠感十足、口感好正牛肚燘得軟淋唔會韌到咬唔到十分入味牛丸+$8有兩粒質地結實口感爽彈肉汁香濃有驚喜🤩雲吞 +$8有兩粒大粒飽滿要分兩啖先食得曬味道鮮甜菜肉比例啱啱好🥟蠔油芥蘭 $19芥蘭新鮮顏色翠綠口感爽脆無落額外油份十分健康食左咁多肉食返啲菜中和下清新味蕾減低油膩感👍🏻整體而言，已經唔係第一次食佐敦分店較旺角店大坐得比較舒服食物即叫即製新鮮熱辣份量都足料每次想食港式粉麵就會諗起正九清湯腩可以一試

真係食過返尋味，發現正九清湯腩之後成日心思思想再食！清湯腩真係一碗令人心頭暖嘅好湯！湯底清澈見底，味道鮮甜，完全唔油膩，令人一飲就停唔到口。牛腩煮得剛剛好，肉質軟嫩，入口即溶，搭配上湯底嘅鮮味，真係一絕！另外，加埋啲青菜，唔單止增添色彩，仲令整碗湯更加清新。每一口都好有層次感，既有肉嘅香，又有湯嘅甘甜，真係食到心靈深處。如果你鍾意清淡嘅味道，呢碗清湯腩絕對唔會令你失望。總之，呢碗湯就係溫暖和滿足嘅象徵，無論係寒冷嘅天氣，或者心情唔好嘅時候，食一碗就會覺得好幸福！下次再嚟，必定要再試多一次！叫多啲腐乳通菜，有菜有肉就好啦！

整完頭髮老公嚟接我, 諗住快快脆脆食啲嘢醫肚~ 呢幾日食得太多燒肉打邊爐嗰啲想食清啲! 見到呢間中式粉麵店好似幾岩食~清湯牛三寶河粉本身想叫坑腩, 點知冇晒🥹 叫咗崩沙腩~ 自己叫咗半肥瘦, 所以食落去充滿油脂, 好重牛味~牛筋質地煙靭彈牙, 充滿骨膠原, 幾好食! 牛肚口感好軟熟~清湯牛腩粗麵老公呢碗都係崩沙腩, 不過冇叫到半肥瘦, 食落去都唔會好乾好鞋口~ 腩汁蘿蔔價錢好平, 份量都唔少! 食落去好清甜，加埋啲腩汁好香, 幾好味~腐乳通菜通菜好新鮮, 口感好爽脆! 腐乳汁唔會好鹹~炸魚皮份量好多, 口感香脆, 唔會好厚~呢間舖頭啲牛腩幾好食~ 食物份量都算多, 性價比都幾高, 下次要黎試下坑腩! 😆

早排去過正九嗰度食過佢哋嘅咖喱之後就一絲難忘，今日經過佐敦嗰頭又決定一試🔥🔥咖喱牛肚撈伊麵牛肚煮得非常嫩滑，咖喱醬香濃，味道層次豐富。伊麵吸收咗咖喱的精華，口感滑順，配合牛肚的嚼勁,咖喱汁充滿香料嘅味道，超正！炸上海排骨金黃香脆，肉質鮮美。排骨上面嘅醬汁微甜，味道平衡得非常好，咬落去既有脆皮的口感，又能感受到肉的鮮嫩淨牛丸味道鮮美。牛丸的彈性非常好，湯底清淡，讓牛丸的鮮味得以充分展現，食落去非常舒服。

行街行到攰，好多食肆都閂咗門見到呢間清湯腩望落去好光猛，座位都乾淨，而且見到好多人幫襯就試吓佢 ！👉手爽腩粗第一次食牛爽腩，食落又唔會覺得肥，肉連筋膜，口感煙韌軟糯，表層附有一層薄軟膠質，真係好爽靭 ，超好食💓💓值得再嚟食！👉紫菜湯紫菜份量都幾多，飲落仲鮮味十足，而且唔會覺得味精味好濃！👉 醉雞醉雞勁入味，雞肉肉質好嫩滑，而且雞卷唔會好肥，食落啖啖肉💕💕Overall，每樣食物我都好滿意😆

今日同我老婆去咗尖沙咀行街經過佐敦家進夜晚都好夜啦咁我哋就幫襯我哋經常幫襯呢間正九清湯腩因為我哋覺得佢做嘅麵都比較正今次我哋就揀咗金錢肚擔擔麵同埋牛展擔擔麵🍜🍜🍜另外叫咗一碟耗油芥蘭😘兩公婆點杯熱檸水同埋凍檸茶今次冇揀到牛腩麵因為想試吓佢哋嘅擔擔麵味道都唔錯金錢肚非常好咬口唔會太韌非常之入味加咗佢哋特製嘅辣椒特別好食😋😘🤤📍 正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖

之前食過其他分店，行行下又見到佢，就喺廟街夜市對面。原來佢都幾多分店。呢間清湯腩平靚正👍牛腩仲可以揀崩沙腩/坑腩/爽腩，肥/瘦/半肥瘦，麵底可以揀米粉/河粉/擔擔麵/伊麵/上海麵，幾多選擇，幾正。🍜清湯牛三寶伊麵+$5就可以轉伊麵，伊麵索埋個湯，好好食。清澈嘅湯頭,唔油，用新鮮牛腩牛骨熬製，有濃鬱牛味，好味清甜！牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，一次過樣樣有d，份量都好足，牛肚都好軟淋😋🍜清湯爽腩河腩又叫牛白腩，其位置在的牛的腹部正下方，與坑腩連接。它肉連筋膜，口感煙韌軟糯，表層附有一層薄軟膠質，肥瘦分層非常明顯。🥬健康飲食梗係加個油菜，叫左芥蘭，default既係蠔油芥蘭，落單轉話配腩汁，個人覺得無蠔油咁咸，又健康又好味d。呢度除咗牛之外，都有一般粉麵檔嘅魚蛋雲呑等等，所以唔食牛嘅都可以食其他，平靚正一餐。

這家分店不僅位置方便，還提供了一個舒適的用餐環境。相較於油麻地的分店，這裡的空間寬敞，座位較多，即使在午餐高峰時段，翻桌速度也相當迅速。我點的清湯崩沙腩米粉加蘿蔔。湯頭清澈沒有一絲油膩，沒有過多的調味，入口充滿清甜的牛味。崩沙腩的份量大約有八件，搭配著一層薄薄的橫膈膜，肉質柔嫩。崩沙腩的肥瘦比例恰到好處，筋膜連少少肉，軟腍味香。蘿蔔清甜無渣，與湯頭十分搭配搭配。增添了不少清新感。小總結❤️❤️❤️❤️❤️📌湯頭清甜無油膩📌崩沙腩份量充足湯頭清甜 牛腩軟淋適中

同事之前叫過呢間嘅外賣，覺得唔錯，今日便決定前來一試。果然，這裡的牛腩與眾不同，味道美味。🐮相較於鹵制的牛腩，清湯腩河更可以突出牛肉的肉質同鮮味。😍這家的牛腩烹制得極為軟爛，入口即化。河粉則是小時候常吃的類型，😚並非爽滑口感，而是易於咀嚼，😋適合品嘗。湯底醇厚鮮美，令人回味。🥩我還品嘗了金牌牛三寶河粉，其中包含了牛腩、牛筋和牛肚。牛肚的口感有嚼勁，且能品嘗到一層薄薄的肉質。🥢牛筋則十分軟糯，入口即化。

在佐敦的正九清湯腩，是一家深受街坊喜愛的小店，專賣各式粉麵及小吃。適合下午茶時光。這次我和朋友來到這裡，目的是想滿足一下對崩沙腩的渴望。點了崩沙腩，湯底清澈，味道鮮美，搭配上那軟嫩的沙腩，口感十足。朋友則選擇了牛腩牛河，牛腩煮得恰到好處，肉質鮮嫩，河粉滑順。除了主菜，我們還點了一碟新鮮的蔬菜，為這頓豐盛的下午茶增添了健康感。整體下午茶的價格非常實惠，僅需$42，已經包括了飲品，真的是相當超值。在忙碌的生活中，能找到這樣一個美味又平價的地方，正九清湯腩一定會是我的首選，再來一次這美味的下午茶。

佐敦必食清湯腩Ꮚ･ꈊ･Ꮚ地點很方便，佐敦地鐵站一出就到ฅ^•ﻌ•^ฅ ♡̴₊⁺ ₊⁺ ♡̴₊⁺ ₊⁺ ♡̴₊⁺ ₊⁺ ♡̴₊我們點了幾道招牌菜🤍崩沙腩米粉崩沙腩米粉的腩肉肥瘦分明，入口即化，令人回味無窮。米粉滑順，吸附了濃郁的湯汁，十分美味。🤍牛三寶米粉，裡面包含牛肚、牛腩和牛筋。牛肚的口感鮮爽，讓人忍不住多吃幾口；牛筋則十分腍，彷彿在口中融化，豐富的骨膠原讓整道菜更加豐富。這道菜的湯底清而不淡，讓人感受到牛肉的鮮美。🤍腩汁蘿蔔，蘿蔔吸收了濃郁的牛腩汁，味道入味且十分腍。📍正九清湯腩 (餘慶大廈) (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖#foodstagram #foodblogger #崩沙腩 #港式粉麵

不經不覺，原來我已來過這清湯腩的三間分店。這些分店都是位於市中心，交通十分便利。今天乘地鐵到佐敦站，步行幾分鐘便到這分店，很方便啊。基本上，一般粉麵店的食物（如魚旦、牛丸、雲吞、牛腩、牛雜、菜、炸魚皮）這裏都有，但這店特別之處就是它的清湯底，喝過這湯也不會感到口渴。清湯牛筋粗麵（$52）+雲吞（$8）+菜（$8）+凍檸茶（$8）牛筋讓整道菜的口感層次更加豐富，牛筋煮得軟糯，彈牙而不膩。雲吞皮薄而韌，包裹著鮮嫩的肉餡。搭配上青菜的清脆，既增添了色彩，又平衡了整體的味道。

有一段時間冇食清湯腩，朋友介紹去佐敦呢一間正九清湯腩試吓，佢話係區內好出名嘅，味道食飯時間都見到幾多街坊喺度食緊我自己試咗個牛肚湯河金錢牛肚肉質Q彈，味道濃郁，散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴，加埋靈魂辣椒油真係一種港式享受，下午茶仲有優惠，份量都好多，非常抵食朋友最鍾意食牛坑腩，呢度牛坑腩經過適當的處理和烹調，肉質鮮嫩多汁，口感極佳，吃起來軟糯勁足！另外叫埋個清湯蘿蔔，清甜爽口又冇喳食到停唔到口；腐乳汁通菜腐乳汁夠晒味道，唔怪之得街咁多街坊捧場！正九清湯腩 佐敦佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖

說起香港美食，牛腩麵絕對係不二之選，逛完百貨店，見到呢間有名的清湯腩專門店就入去淺嘗，店舖光猛明亮，乾淨簡潔，主打清湯腩為主的粉麵，仲可以升級崩沙腩、坑腩、爽腩，食到有幾刁鑽就幾刁鑽。清湯牛腩撈麵（HKD 72):呷一啖湯頭，用上新鮮牛腩牛骨熬煮而煮既湯頭，特別鮮甜，清淡而又富有層次感，牛腩變得非常軟嫩，肉質吸收了湯汁的精華，散發出濃郁的肉香。撈面麵條比較彈牙，與香濃牛湯汁相結合，吸收了湯的味道，仲有焯水的清爽青菜，蘸上蠔油，好清爽，好好味。清湯牛三寶河粉（HKD 64):分別有包括牛腩、牛筋、牛肚，份量十足，蘿蔔很軟焾，大量碘質，半肥瘦提早揚聲即可，牛肚好軟焾，牛筋夠彈力，牛腩好入味，加上蔥頭，零舍香，帶出清湯嘅鮮甜。凍檸茶（HKD +8 ): 檸檬茶茶底夠順滑，不會苦澀，加上擠壓過嘅檸檬，甜與酸完美融合，不錯。凍奶茶（HKD +8 ): 香滑無比，淡奶味夠濃厚特出，茶底香濃，大滿足。總結：必食清湯牛腩 湯頭鮮甜記得沾上自家製辣椒油