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招牌菜
星期日下午去左旺角整d公司野跟手去呢间乐园食左个下午茶我叫左个黑椒猪肉丸河粉,个河粉大约5分钟就到了,算出菜快!个河粉到左后我觉得个汤好似好清咁,以为唔到饮....跟住我加左佢地提供的辣椒油落个河粉度,当我开始食第一啖的时候先发觉个汤原来好鬼浓的个汤真系好香好好饮,而d河粉亦都算实正有少少硬身夹落去佢又唔会咁易散!! 正!黑椒猪肉丸有少少辣,有口感! 咁有质数的黑椒猪肉丸河粉 值得推介!!
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一直认为港式之茶餐厅有其独特之处，不单单是本地人喜欢光顾，贪图其快速解决中午吃饭之时间限制；而且外国及国内同胞游客也喜欢亲历那种快速，好味道和甚至和后面人客背对背坐的感受，但是当您发现越来越多茶餐厅根本没有动脑筋去改善食物种类，味道甚至是侍应的服务态度等等，是否她们觉得生存不需要依赖改善食物也可以保持，所以多年来还是那样固步自封，没有寸进。好像此类以粉面为主打的茶餐厅，只是把不同的配菜捞来捞去就可以当为早餐，午餐，下午茶甚至是晚餐宵夜也一样照搬如也。吃得多也会有点累。好像我们光顾此店之后，看见餐牌无论是什么粉面餐也是差不多，所以不如选四宝粉算吧。四宝粉有鱼蛋，牛丸，鱼片和猪肉丸等等，不过每样各得一粒，非常珍贵。粉面的汤底根本谈不上有花过心机，只是一碗味精制造的水而已。需要多些纤维所以要多一碟油菜，怎知道加7元只有那样小的一碟菜，其实我们瞭解油菜是要用来得到更多的利润，不过也不至于那样小吧，只有寥寥数条怎可以令人客满意呢？希望各位茶餐厅东主要是想有可持续性发展甚至做到上市的话，不妨想想多些点子不要还是那样：吃老本”呢！
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平平地一餐. 叫左牛肉, 加上墨丸米粉. 牛肉半生熟, 够淋, 墨丸爽口弹牙. 男友仔叫左牛什墨丸河. 不过我唔太好牛什, 所以无试到....另外加左碟通菜. 腐孔好香, 但稀左少少以前间中都会黎食碗粉, 虽然坐得唔系咁舒服, 但食呢d咁local既野, 咁先有风味呢!
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今次老板请食下午茶,仲指明要食牛丸,于是顺理成章地去乐园买外卖.有人说驰名黑椒牛丸好食,所以我求其点了包心丸拼牛丸.包心丸 - 咬落质地都算弹牙,内里不是一般的蟹子,而是滑潺潺的东西... 研究一轮,还是同事一言惊醒 - 是鱼肚. 我始终觉得怪怪的...黑椒牛丸 - 够大粒够弹牙,有黑椒味但并不浓烈,以致一点也不辣,只能说OK.反而与同事交换了粒墨鱼丸几好食; 除了大粒弹牙外,几重墨鱼鲜味,唔错唔错.回家上网睇其他食评,原来乐园驰名牛根丸... 噢,下次再试过,或者可以试埋面同河粉.
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18-3-2009无胃口, 无精神, 但仍然要「开工」, 仍然要食 lunch, 求求其其入了呢间又系叫「乐园牛丸」的粉面度, 食碗四宝河 ($26) 就算.汤底卖相好清, 味道稍咸, 不过饮完唔口渴, 算啦; 河粉: 薄薄滑滑, 不过渌得稍腍, 愈食愈「发大」后糊糊的, 口感麻麻.「四宝」就有 7 样0野... 最好食系墨丸, 质地有点实, 但食落几弹牙, 墨鱼味浓浓的, 仲有粒粒墨鱼肉及马蹄, 好食; 牛筋丸都唔错, 够弹牙, 肉味浓, 仲有点「渣」, 唔似好多地方的粉团丸, 几0岩食; 云吞系 bite size, 虾多过肉, 新鲜度一般; 潮州札肉, 黑椒猪肚丸及「扭纹」状的鱼蛋就普通得很, 食0左都唔记得; 最唔掂就系鱼片头, 虽然系几香口又弹牙, 但实在极多沙 (!?), 啖啖「啪啪」声, 感觉好差.比起隔0黎同名店 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1973361), 呢度较地 mou 卫生亦较差, 而斋计食物, 就绝对呢度好 d; 不过我应该唔会再0黎食了.
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