影片
真的不舍得, 我过去十年, 差不多隔星期便会去吃菠萝包, 蛋哒, 虽然餐厅很旧, 但工作人员很有礼, 食物质素亦非常好, 面包好吃的茶餐厅, 已越来越小了, 唉!!! 他们的面包出炉的速度非常快, 新鲜, 味道调教亦非常好, 不会过甜, 蛋哒, 可以当鸡蛋布甸吃, 当你试过他们的出品后, 你一定不会再赞赏其他店铺的面包及蛋哒
继续阅读
深水埗是个甚有个性的地方，看似是一个贫困的区域，内里却是生机处处，既售卖著最高科技的电子器材，亦满布各式的杂冷旧物街档，只要眼力佳的话，总会找到有价值的宝物，亦因为租金相宜关系，令食肆保持到应有的生存空间，就以今次所尝的荣发餐厅饼店为例，所吃的是港式饼食，想起来已是买少见少。店址位于深水埗的钦州街处，因著上次的豆花米线之行，所以也留意于这里，属于旧式的茶餐厅格局，内里环境算是整洁，相对门口的饼柜更为吸引著我，除售卖各式的港式传统包物，更有少见的纸包蛋榚、瑞士卷、奶油花饼等，作为一个踏入「老饼」阶段的冏男来说，倒不妨入内饮杯茶、食件饼。因为有了目标关系，在坐下之后不久，已叫了三款饼食，分别有酥皮蛋挞、鸡批、及奶油花饼三项，当然还是少不得一杯即冲的热奶茶；只是出来的茶底稍为淡薄，亦来得不够滑溜，对此物有点要求的笔者来说，勉强只能说是合格的水平而已。倒是这里的饼食，确是留下了良好的印象，就以酥皮蛋挞来说，其外层的千层酥皮，可搓焗得十分松化，除了一众师傅的多年经验之外，还是少不得猪油或牛油等物的加持，才能有此效果。配合内里滑溜的焗蛋，甜度亦是适中，绝对不比坊间所谓的名店逊色。除此之外，这里的鸡批也是不错，依然用上动物脂肪搓成的批皮，在烘焗得金黄之余，厚身得来却是不失松化，却是多了一份呈现粒状的嚼感，也不比蛋挞失色多少。内里看似只得白汁的馅料，其实鸡肉份量不少，味道也是滑溜味浓，用来配上热饮，已是一顿美味的下午茶。最后是这件奶油花饼，记得童年时还是吃过不少，到了成年之后，也远离了好一段日子，到了今天，还是重回「它」的怀抱。要赞的是榚底在软熟之余，仍然保持那份「实在」的感觉；外层所用的也不是忌廉，而是重油水的奶油，当今人人怕肥，却是儿时以此为宝，盖因物质不丰之故也！配合上层的黄梅果酱，卖相可能有欠美观，多年不吃之下，当作怀旧也好，其实是几好吃的。意犹未尽之下，再点来一杯冻咖啡，相对于这里的热奶茶，明显香浓得多，冰冷度亦是足够，虽不乏一点儿酸味，整体感觉仍然良好。期间更来多一件合桃酥，说起来这种唐饼，可与曲奇饼有点相似，入口除了松脆之外，仍保留著那份柔韧的口感。既有蛋香的味道，亦混入了合桃的香气，更有点类近光酥饼的成份在内，与店内的港式西饼相比，又是另一番的风味。就在品尝期间，亦见到其他各式面包轮流穿梭，分别有菠萝包、墨西哥包、腿蛋包、肉松蛋卷等.......由于胃纳有限，恕不能逐一品尝了，相信以上述尝过的味道来判断，也不会差得到哪里去。一个人吃了「两顿」下午茶，最后以六十五元结帐，算起这种旧区来说，仍然是物有所值的。新事物不断推陈出新，有时也不免忘却了旧有的东西，与及相关的固有价值，物也如是，人也如是，有时候走得太前，也需要回望过去一下，莫失莫忘！陵之微调：良评分(以10分为满分)：味道 8 环境 7 服务 7 卫生 7 抵食 8品尝于二零一四年六月七日下午
继续阅读
女儿说想买回上年那个生日蛋糕, 纵使今年生日天是比上年的来得热, 为了小朋友的愿望, 我们竭力用尽方法去减低蛋糕溶化的机会。首先, 预算一下什么时候的巴士会比较少乘客 (乘客量少, 车厢内冷气会强劲些)随后就是计算一下饼店与巴士站的距离 (预期买完蛋糕, 到达车站后的两三分钟, 巴士刚好到达)还有几组红绿灯灯位计算...女儿选了个栗子蛋糕, 可惜只得半磅装, 售价只需$35。 这个全被鲜忌廉包围的蛋糕, 师傅很有心机地逐层逐层划上花纹, 柔滑如丝般美感。 再在蛋糕上放上鲜果来点缀, 有我最爱的士多啤梨、太太爱的奇异果、新鲜蜜瓜及罐头菠萝、桃, 红橙黄绿色彩斑斓。蛋糕松软湿润亦富蛋香, 与鲜忌廉及栗子蓉间层间层叠著。鲜忌廉奶滑不油腻, 栗子蓉粒感状高, 轻甜, 真材实料。大家吃得固然开心, 但是现实又那会尽如人意! 怎会想到负责买卖的蛋糕叔叔, 其态度是比较优哉游哉, 怎会想到平日乘客量少的时间, 这天却塞满手拿旅行袋的内地旅客!? 蛋糕能安然无恙, 幸哉!
继续阅读
某日经过深水埗，肚子突然饿起来，刚巧经过一间旧式茶餐厅，里面做堂食生意，外面卖面包蛋糕，于是就走到饼柜前看看有甚么好东西吃。饼柜里都是一些传统港式包点。 菠萝包、吞拿鱼包等售钱均为$5，在深水埗售价比这里便宜的面包店大有人在。 糕点类都是纸包蛋糕、合桃蛋糕和椰挞，外表并不是太吸引。 准备转身其间，看到有个蛋糕的名字很有趣 - 杯戟。杯戟，是cupcake吗？ Cupcake的中文名字应该是杯子蛋糕才对。 杯戟这个名字，「杯」用了意译，「戟」却是用音译，很过瘾。 为何不干脆叫「给戟」？杯戟的味道不怎么特别，除了形状，基本上味道和片装的合桃蛋糕没有两样。 这里的出品有点油，吃完手指头都油腻腻的，原来吸引的只有名字。
继续阅读
近来沉迷了煮饭仔，想买的配件越来越多，是日我就和松弛到深水埗看看会不会买到个便宜的手提搅拌器，最后逛了很久但买不到，所以就和松弛去吃个下午茶休息一下。我们随意的就走进一家旧式的茶餐厅，下午茶时间，里面已经几乎满坐，我们一开始也是坐在四人卡座和另一个男人搭台。虽然一进来时刚好六点，但店员也容许我们点茶餐，款式选择不少，不过我们就被一款午餐肉西多吸引著，里面包火腿都有见过，餐肉还是第一次见，所以就点了一份，然后各自要了柠檬茶和阿华田。午餐肉西多士煎得金黄，上面有一大旧牛油，多得我们用剩了半旧。西多士煎得够香，中间的午餐肉和多士的配搭还不错，最适合不能只吃甜当成一餐的朋友，因为甜之中到最后会吃到餐肉的咸味，我觉得比夹火腿更好。吃开了胃口，看到店员在盛例汤，忍不住点了一碗，当天的例汤是菜干蜜枣猪骨汤，味道很清，好像在家里喝的味道，不过如果多滚一会会更出色，但当然这也证明了例汤里并没有加味精。喝完汤，好像还意犹未尽，本来松弛想要鸡批，可惜已经沽清，看到餐牌上写著炸鸡脾是推介食物，前一天才和松弛去吃他心中最好吃的大脚八鸡脾，现在正好来个比拼。鸡脾比较小只，炸得有点干，而且也没有什么肉汁，算是普通货色，当然不能和松弛的大脚八比。终于我们都吃饱饱离开了，点了这么多东西，埋单$71，以旧式茶餐厅来说，这里还蛮好坐的，下一次如果在黄金附近买电脑用品，买累了也可以考虑来这里休息休息，吃点东西呢。
继续阅读