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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约10分钟
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电话号码
67651145
附加资料
每日限量制作，售完即止
营业时间
星期一至日
11:00 - 21:00
公众假期
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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以前食过几次榕基卤水专门店 @yungkee1992但都系托屋企人买外卖终于有机会经大埔可以堂食支持下( ⌯'֊'⌯)年轻一辈接手后 一改固有卤水店形象非常成功啊 当晚人流源源不绝.ᐟ我同男朋友踩完半日单车 唔小心嗌得多左啲…二人餐外仲额叫左几款小食同卤水野整体咁讲下好了(≖֊≖)首先堂食真心明显好食过外卖佢地既卤水调较得好好有种温和平衡既感觉 唔会侧重某种味( ˶'-'˶)最招牌既狮头鹅煮得唔过火仲带好微既粉红色厚肉但肉质嫩 而且唔太肥份量都唔姑寒鸭油捞面好香 面痴埋一旧有少少难捞但食落无问题的 好食.ᐟ跟捞面既鸡汤都系个亮点系一个天然但浓郁既清鸡汤咁·͜-小食想推介一下个话梅花雕鸡软骨炸或者烧既鸡软骨就食得多原来用醉既方法整都几好食㖞佢醉汁系我偏好既甜甜地口味30几蚊几抵食 食极都食唔完(˙𐃷˙)其他野大致都系正常水准 无伏～✿#lastbitematters#lastbitematters_taipo✿
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这间<榕基卤水专门店>本来一年前左右在大埔是间很细间不起眼的，但竟然之后不但没有受疫情影晌，而且改开了一开新的在大街广福道，门面非常光鲜和现代。在这时世的饮食业，它亦能扩大，这一定有它可取之处。它的卤水作品多元化，其中卤水鹅是推介好吃，它非常香浓，卤得恰到好处，在别处未必吃到这种卤水鹅(那天我叫了卤水鹅脾)，让人吃得津津有味，跟餐还有小吃选择例如腌萝卜，就很脆甜，很开胃。除此，还有之前试过的卤手猪手手工面，亦是我喜爱的，卤水猪手很香，不韧，入口好有口感，配上手工面一流，这手工面口啤亦是不错的。另一好之处就是跟餐可选饭或面，而其他的食物亦很吸引，可参考餐牌，地方亦很舒适，大家来开大埔不防来试试!Yummy 😋!
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虽然常在同区出没，但一直都未试过，今次终于有机会一试。店铺不大，座位大概只有五六张枱，不过上菜速度好快，客人亦不会坐很久才离座👍🏼上菜时有点惊讶，想不到卤水店摆盘这么用心呢，带点木系的餐具感觉很年轻1̲ 卤水金钱牛𦟌拼豆腐 $54/面套餐牛𦟌切成薄薄一片，卤水汁非常入味，一开始以为只有好少牛𦟌，怎料掀开面头一层，下方还有些切成颗粒状的，切法不同，可以试两种口感👍🏼2̲ 手工汤面（清鸡汤）辣汁都很出色，建议辣另上，先试鸡汤原汁原味先，鸡汤非常清甜带有少许碱水味道，面质有少少烟韧🤤食到一半再加入辣酱，麻麻的辣味升华了汤底，又重新刺激了味蕾😆3̲ 卤水鸭 $51/面套餐鸭件份量多，不会切得太薄，保留了鸭肉口感，卤得入味😋4̲ 伴菜分别选了糖脆炒花生鱼仔及爽脆腌萝卜，每个餐可跟一款伴碟小菜😉腌萝卜酸度刚好，开胃又可以refresh味蕾的好选择👍🏼花生鱼仔甜甜咸咸，好脆口，当前菜食十分适合🤤
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食西餐食到腻，去食番啲中式野🧧🍽拣左间小店💛💛💛🦢🍲主食：「招牌潮州卤水狮头鹅配手工汤面」平时好少食鹅，但睇相觉得几吸引😛，又系招牌菜式，就叫黎试下。啲鹅唔算好肥，皮与肉之间既脂肪层唔系好厚，食落去啖啖肉，卤水汁好味🤤，食到鹅肉味而冇俾卤水汁啲香料味盖过左👍。手工汤面汤底好清💧，亦都唔肥腻，饮落去都似沟左少少卤水味。面条方面软硬度偏硬，个人钟意呢个质感😙，份量都唔少。🥩主食：「金钱牛展拼豆腐配手工汤面」卤水豆腐值得一赞，好入味，豆腐一啲都唔干身，好滑👏。金钱牛展亦都卤得适中，本身牛展已经系我钟意食既部位，够多筋🤭。🍯🥜前菜：「糖脆炒花生鱼仔」用糖炒花生，有甜，有脆，带微辣。配上以上2款汤面都可以有中和作用，交替黎食就刚好。🛃餐厅内衞生程度都整洁，一向支持小店营业，会回头❗仲未试鸡类（醉鸡，口水鸡）主食。
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系大埔附近返工真系唔使担心lunch冇好嘢食今日同事又带咗我去呢间佢新发现嘅好食卤味我哋分别带咗一个牛展拌面同埋醉鸡拌面牛展卤得好入味好林下面啲豆腐都好好食！个面就略嫌本身啲汁唔够捞有啲干干地啲面一旧旧咁所以我将附送嘅汤加埋一齐捞套餐附送嘅小菜腌萝卜都好开胃 爽脆好食醉鸡首先要过吓份量好足比一般嘅例牌都多而且酒味好香 但识落都甜甜的 正朋友嘅汤面就冇太干嘅呢个问题而且味道都唔会好淡小彩鱼竿花生几香口如果系夜晚送酒就一流啦哈哈
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