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营业时间
今日营业
11:30 - 21:45
星期一至日
11:30 - 21:45
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### 用餐日记：**榕基卤水专门店 1992 (大埔)** 🍽️**日期：**2025/06/05（四） **地点：**大埔广福道97-99号地舖#### 环境氛围干净整洁，给人一种舒适的感觉 😊。#### 点餐选择随意睇下边度有下午茶餐 嘅情况下见到呢间卤水店有，就入左去试，因为好快就食晚饭所以我一心就睇下午茶餐牌并落左单，点知落完单有啲后悔😆因为好似午餐同单点都唔错，不过算啦，4点几了…要勿忘初心 留返个肚返去食晚饭🤣#### 食物评价- **小碗肉燥拌面**：份量比较少，作为下午茶轻食对女仔来说刚好，但男仔可能需要再点些其他小食 🍜。 - **甘梅地瓜条**：有啲失望，因为只有几条且不热；相信系平日下午时段人少关系，炸物已炸好，没有翻炸嘅话就不行了，所以吃起来有点冻（呜呀）🥲。- **鸭血**：质感ok，嫩滑，麻辣味正常，唔太辣 🌶️。- **卤豆腐**：非常好，个人非常喜爱 👍果然系卤水店。- **热古早冬瓜茶**：个人觉得少甜，已经比平时冬瓜茶 比无咁超甜，整体还可以。#### 服务体验因为自助下单关系，没有太多接触及交流，但整体感觉都是亲善的。#### 总结作为午饭后 晚饭前 的‘下午茶’，呢个轻食系唔错嘅选择🤤，始终$38 唔通要求多多同埋份量又要多咩😆。建议大家⭕️首选卤物，⭕️其次凉拌类小食，❌唔好食炸物（唔够热好坚要呀！！！对’我’来说😆）。我相信佢嘅其他卤水食品应该都好好食，下次有机会再食！！
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咁岩放假要去大埔广福道，所以揾下附近有咩食，系google map揾到呢间餐厅有卤水鹅，于是去试试。中午12点几，店内已有客人，但不用排队，装修新潮。套餐内的食物可自由配搭，亦可加购其他食物，食物不算大份，岩晒想一次过试几款食物的人。上餐好快，点餐后大约一分钟便上枱🤣招牌卤水狮头鹅餐$70鹅肉 （如果更厚肉就好啦）味正常卤水咸左d跟餐鲜鹅油捞面食唔出鹅油味，面质较干，可能因为无淋跟餐汤跟餐汤淡味，唔太识欣赏，后来先知系要淋落面度跟餐酸菜正常鹅肠$20嚼多几下便食到鹅肠味鹅肝$59听大埔友建议加钱叫鹅肝，但就要等一阵，口感轻盈花生$4我无额外叫小食，系店员俾我，但埋单先发现要额外俾钱，唔够香脆总共$153 （不收加一）隔离枱有叫冰粉，想试，但惊食唔晒，所以无叫
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-必点狮头鹅，每次都比到好足料，鹅片卖相好靓，鹅油捞面质素依然一样咁高好食、记住一捞完即刻食、唔系会干哂，花生鱼仔脆口好食，卤水豆腐够入味好食，卤水蛋可以再入味啲但系鹅肉嘅卤水汁可以再浓多少少，或者我会建议店家另外比一碗卤水汁去俾客人按需要沾嚟食😀，咁就最完美-。卤水蛋 | $6。卤豆腐 | $8。鹅片拼豆腐 | $75白饭多饭, 糖脆炒花生鱼仔。招牌卤水狮头鹅 | $65鲜鹅油捞面辣另上, 糖脆炒花生鱼仔--👅【榕基卤水专门店 1992】📍大埔广福道97-99号地舖🕑星期一至日 11:30 - 21:45
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在和合石拜山结束后，搭巴士往大埔食lunch，经过呢间餐厅几新颖，同埋出边有人排队，决定试试。排队不到五分钟就入座，环境舒适干净，餐点是套餐式，可以再加嘢饮，大约60-80蚊，我地加了份麻辣鸭血豆腐。-鹅肉卤水及猪手粒ok，不过综合牛肉很咸，应该是卤汁太咸，希望可以改进-小菜麻辣莲藕满有特色，是其他家比较少见的-鹅油拌面也蛮好吃的，附上一小碗汤，味道很够-麻辣鸭血豆腐是冷的，鸭血非常薄，豆腐是油豆腐，第一次看到麻辣鸭血配油豆腐，不太推荐-加点的冻奶茶偏甜少少整体来说还ok，份量稍少，男生未必吃的饱
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问大埔街坊有乜好推介，都说一间新派即卤水吧，这家卤水店叫榕基！！ 餐厅由90后既夫妇主理接手，超过30年历史的卤水品牌，卤水汁用上了10多款材料制成，卤水吃起来好甘香好惹味。🍜🦢 最钟意食呢度卤水狮头鹅跟鹅油捞面加辣，还富有配菜跟餐，卖相吸睛，味道无得弹！😋 榕基卤水专门店 1992大埔广福道97-99号地舖#hongkong #hongkongfoodie #hkfoodie #foodie #hk #food #yummy #hkig #ig #eater #eat #hkeater #photo #delicious #deliciousfood #taipofood
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