栢檔去骨海南雞飯 (已結業)

星期二晚六點幾七點去栢檔(佐敦分店)晚餐店內得一枱客,,店員先放下一碟三醬(order後再放了一碟)我倆叫了海南雞飯大($38)和中($28)各一,,大的包括一個例湯,,是南瓜豬肉紅蘿蔔湯味道清甜,,似住家湯水,,喝得舒服 ; )海南雞飯賣相不錯,,雞肉有雞味,,不會冷冰冰,,肉質也嫩滑,,濃稠的黑醬油味稍甜,,但混和雞肉和油飯吃相當不錯!!!青色的薑茸獨吃時味稍辛辣,,但和雞肉配搭就溫和了 =)紅色的辣醬不太辣,,帶點小甜,,三種醬混合來吃就完美;D油飯粒粒分明,,如果多點雞油香味更佳整體上食物質素不錯,,價錢也合理值得幫襯 ; )

海南雞飯（套餐）$38南瓜青紅蘿蔔湯凍檸賓$5香煎手挆肉餅$45油菜$14合共$102.00第二次幫襯，上一次無買外賣，今次堂食今次啲雞冇肉味，飯幾香唔油好鍾意佢個湯，係誠意之作，唔係味精，好清甜個肉餅食得出唔係機攪，煎得好香口，食落唔油，佢有個鹵水汁俾你醮，睇到呢度係咪以為會好好食……你估唔到佢係淡到爆，個肉餅好淡，心諗可能要醮個汁，點知個汁淡個白開水，我諗你飲晒成碗汁都唔口渴呀，真係敗筆之作

睇 openrice 介紹.....特登走黎食海南雞飯......自己要左個全雞胸飯 (大)....碗湯好足料....雪耳....粟米....蘿蔔....好味....個雞好滑.....一D都唔鞋.....油飯又香又好味....成個 set 好岩我胃口.....彈: 地下好油好"線"...要注意清潔讚: 店員有禮.....落單時我話明只要雞胸....但俾錯我....斬雞店員聽到.....即再切多一碟雞胸俾我...令我覺得佢地好有誠意......

昨晚個肚打住鼓咁去佐敦食飯兩個人, 諗唔到食乜, 行咗好耐, 最終揀咗呢間我order 了去骨海南雞飯(大) + 湯Honey 叫咗手刴肉餅飯老實講, 海南雞d 雞係幾好味, 個湯都幾好飲, 應該係無加味精的老火湯而honey 個肉餅都唔錯不過, 最大問題係, 個份量細得驚人, 整餐飯食完個感覺似食咗頭盤咁最終搞到要去廟街食多餐晚飯好難想像如果我order 唔係大size, 而係中size 會點?

行至白加士街，被一間叫「栢檔」的新開海南雞店「吸進去」。此店開業大概只有一兩個月左右，之前路經就有他日來試吃的打算。原來這間已是栢檔的第三間分店，專賣「去骨海南雞」和咖哩。食物種類和價位路線都跟「泰妃雞」、「泰潮」等泰式海南雞飯店相似。不過此店賣的並非泰式海南雞，亦不是新加坡式雞飯，就連另一招牌菜咖哩都沒提及是走那國路線，唯有將它歸類為港式。一就坐阿姐就遞上三小碟醬料，有酸辣醬、哇沙米色的「橄欖油薑蔥茸」和一吉碟(用來自助盛黑豉油)。似乎店方都清楚進來幫襯的，九成九都不是來吃咖哩。要了個三十八蚊的「大」雞飯，附送「真材實料 住家靚湯」，加四蚊則有冷熱飲品。以其茶餐廳格局，是個合理定價。茶記當然很快就上菜。湯好喝，喝後感剛好和其名字一樣---「真材實料 住家靚湯」。店裡店外都貼滿不加味精的告示，這碗湯，喝得更放心。雞飯雞肉份量不少，油飯卻只得一小碗。「大雞飯」尚且如此「到喉唔到肺」，賣廿八蚊不連湯的「中」份量雞飯，恐怕只夠當下午茶餐。這個油飯「很油」，味道處理得很好，算是我近年吃過最好吃的油飯了。好吃的代價自然是不乎健康原則，不過對為食的人來說，誰在乎? 油飯只是微熱，美中不足。主角去骨

今天試食這近來新開的海南雞飯店因他有細雞飯$28可以一試~雖說是細雞飯但仍然做足海南雞三醬比你~不過那醬似乎是很一般喇~但海南雞就不錯~不算太肥~肉質算是嫩滑~以這價錢來說是非常不錯~但環境和服務要批評一下~地面是滑得恐怖~由於我的位置沒有地毯~所以超滑~要步步為營~服務也不太好~基本上只係送上一碟飯給你便算~還很hea的坐在我面前......算了吧~

2 May 2009原來呢間係第三間分店喇！今晚買咗一隻去骨海南雞$98，唔知係咪因為去骨，所以覺得好似唔多，但兩個人食夠啦！D雞肉好滑，連雞胸肉都唔"鞋"呢，好吃！平時好少食海南雞飯，因為對飯一向都無咩興趣，如今可以淨買雞，咁就唔同喇，啱晒，下次再食過！

早已在九龍城見了很久.... 但總未幫襯過... 近年來在左敦區又遇見就不得不入去一試.... 因為一向就食開隔幾間舖的"翠華" , 都覺得ok 唔錯 , 但就感覺很貴一份餐 50大元 .... 這兒幾乎只是一半價錢... 一碟雞飯只係 28.00 ... 那晚都差不多9是半.... 翠華仍很多人... 於是行入去柏檔一試 , 其實起初都猶疑入唔入 , 因為整間舖得1台客 .... 但想...呃都係個28.00 試下囉 ..... 哈... 估唔到都有驚喜... 舖子是細一點 , 客亦唔多 , 可能太夜關係.... 但樓面伙記其實比我第1個感覺係"唔係路...唔係做野 , 只係玩" ... 因為我入左去都無人理 , 要個埋數小姐大聲渴才識得招呼客人... 但不論服務啦..... 個雞飯的確有水準 , 雞滑而且好味唔鞋 .... 他們還有個 38.00 餐包埋例湯.....雞和飯的份量是多些.... 他們是不做外賣的.... 可惜 ..

被它"無味精"字句吸引來到, 睇一睇menu, 原來主打係海南雞.所以便叫了細雞飯 ($28) 及正菜一碟($14).雞是無骨的, 還有3小碟醬料 (姜蓉-好正無咩油, 甜酸醬及甜油)菜 - 無油的蠔油分量剛剛好.值得一食

看見招牌寫著去骨海南雞飯. 幾吸引!細的海南雞飯只需$28, 大的要$38.不是大食之人, 所以細的也夠飽.去骨海南雞: 不肥, 肉嫩. 但味道不足. 一定要點醬才好味.黃油飯: 不會油淋淋的. 讚! 味道也很不錯. 飯質又不太硬.醬料: 薑茸: 推介! 薑和蔥都打成茸. 拌在一起, 又辣又香. 甜豉油: 杰杰的. 加上薑茸更好味. 甜酸辣醬: 少吃酸的醬, 所以沒有意見.環境: 地方小, 座位比較擠逼衛生: 碟上會見到手指模. 待應的手油膩吧... 若待應多注意這點, 食客會食得更安心.

No MSG added!!!無味精食肆呀!賣的是海南雞,在翠華隔離,38蚊的餐免加一,連住家靓湯,海南雞,黄油飯,醬料,在佐敦區抵食啦!!去骨海南雞---因去了骨,最怕碎骨和血水没有了!!雞嫩滑,不肥,有雞味,用冰鮮雞也有這品質,聽說他們是用細雞的關係!!黄油飯---香而不肥,米咬口略遜,只用泰國絲苗米,不用糯米!!醬料--甜豉油,薑茸,甜酸辣醬三種, 甜豉油----個人最喜歡,味濃醬頗杰,正!!薑茸-------推介是主打,我覺得麻麻!!太清淡了,被其餘2油搶了味,他們說是用了橄欖油代替菜油或花生油,成本高些健康不小,女士較喜歡吧!!甜酸辣醬--酸辣醬加泰國辣醬加青檸汁加香料製成,個人口味覺得較清淡,女士會喜歡的!!住家靓湯---超级正!!無味精阿媽堡靚湯,大大碗,味足,料又不小,今天是南瓜青結萝蔔粟米,有一大片雪耳呀!!

平時都係去泰國人海南雞食,但係前幾日同同事經過見佢寫明係冇骨海南雞,咁今日就叫多幾個同事一齊去試啦,海南雞飯有分大同細(分別係38蚊同28蚊),個餐牌有寫明,細既一碟有6-7舊雞,而大既就有9-10再加個湯~飯黎倒睇落同餐牌張相冇乜分別,個飯比"泰國人"好食,雞亦都算滑,只係肉比較薄,而3種既醬汁都好味,尤其係個欖油薑容同豉油.....不過個豉油就細碟左啲~重有就係,如果想就咁買半隻或全隻雞,外賣係平過堂食好多架,全隻130蚊,買走有76折,半隻65蚊都有9折~下次會試下買返屋企加餸^^