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港铁沙田站 A3 出口
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电话号码
26331288
开饭介绍
柏丽厅座落于沙田市中心帝都酒店3楼，位置优越。新城市广场、沙田马场及香港文化博物馆等，近在咫尺。柏丽厅全天候餐厅设计休闲并富现代感，为食客提供各款自助美食及国际美馔，在令人放松与畅怀的餐厅环境，与亲人、挚友、伙伴分享一席饭的乐趣。
荟萃一系列琳瑯满目的环球美馔日本和牛，配以冰镇海鲜、新鲜生蚝、龙虾、蟹脚等上乘食材入馔，精致甜品及雪糕等，为您带来不一样的鲜味层次！
用餐区设有多个经验丰富的厨师团队悉心炮制的即煮美食站，源源不绝呈献即制佳肴。菜式定期转换及即叫即制。美食种类更多不胜数，更以世界各国最地道的烹饪方式来准备。
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营业时间
今日营业
07:00 - 10:15
12:00 - 14:30
17:00 - 22:00
星期一至五
07:00 - 10:15
12:00 - 14:30
17:00 - 22:00
星期六至日
07:00 - 10:15
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
公众假期
07:00 - 10:15
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
沙田栢丽厅位于沙田帝都酒店，与铜锣湾Mr Steak 推出晚市自助餐联乘，啱晒一班海鲜爱好者和牛魔王晚市分三个时段 17:00-19:00 / 19:30-22:00 / 18:00-22:00，最平$268就食到，CP值超高，平日7:30时段都只系$443/位，咁抵食难怪全场爆满，是近期热门自助餐选择✨冰镇海鲜食自助餐我最关心海鲜冷盘，重点推介有龙虾、蟹脚、即开美国生蚝刺身方面，有肥美嘅三文鱼、阿根廷红虾、带子刺身等，以上都是回本之选，样样都好新鲜✨主打热食呢度主打嘅系和牛，有香煎芝士和牛汉堡、佐贺A4和牛薄烧、佐贺和牛慢烤盐曲烧、北海道白华豚寿喜烧、鹅肝多士等，以上都系餐厅必食人气之选，长期排队✨其他热盘汤有中西汤选择，是日南瓜汤同妃子炖鸡汤，特别推介妃子炖鸡汤，味道香浓用料丰富，绝对系真材实料。熟食都有好多选择，有和牛炒饭、意粉、笼仔海虾、胡椒龙虾钳、鸭掌、姜醋、龙利柳、豉汁蒸白鳝、鸭血、海南鸡、肉骨茶、关东煮等等✨沙律有多款沙律选料，也有Parma Ham、沙乐美肠和几种芝士🧀选择✨饮品除咗有咖啡机之外，更有青柠绿茶、、白桃乌龙茶、红酒、白酒、更有餐车提供特调Cocktail，梗有一款啱心水✨甜品自助餐当然都要有甜品，呢度甜品选择都几多，有各式各样嘅蛋糕、Cupcake 、特色嘅糕点、水果和Mövenpick雪糕，Yoghurt等另外这里还有划碟服务，客人可以先写上祝福字句在心意卡上，师傅便会帮客人划碟送上祝福，仪式感满分，伴碟嘅心太软，热溶朱古力系心太软慢慢流出，非常治愈总结：柏丽厅都系一间性价比极高嘅自助餐，记得book定台
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一入门口已经被甜品吸引住，款式多到眼花撩乱，真系想即刻开动🍰！海鲜区超人气，生蚝即开即食，肉质肥美；长脚蟹啖啖肉，鲜甜到不得了🦀。寿司同刺身新鲜度爆灯，鱼生控一定开心。佐贺和牛之夜真系无得输，铁板烧和牛配干蒜片香气四溢，慢烤盐曲烧啖啖肉汁，芝士和牛汉堡香浓又多汁。寿喜烧用北海道白桦豚，肥瘦刚好，配埋蔬菜同寿喜烧汁，食落超级夹🥢。鹅肝多士外脆内软，焦香味浓，层次感一流，真系食到停唔到口🤤。除咗主菜，餐厅仲有超多沙律同小食，红白酒🍷、果汁全部任饮，选择多多。甜品部最吸睛，Movenpick雪糕选择多🍨，最后画碟心太软流心又唔会太甜，完美收尾！
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早排大家都公私两排，难得夹到时间坐埋食饭，梗系要食餐好嘅😉 呢晚我哋book咗 #帝都酒店 #ThePalate 嘅 #自助餐，一于吃个饱🤤🤤 嚟到餐厅嘅大门，#小秘书 已经被餐厅嘅 #玫瑰花 摆设吸引住🥰 沿着 #甜品区，再经过 #海鲜 同 #熟食区，终于嚟到餐厅为我哋安排嘅位置！搓搓手... 行动正式开始💨💨身为 #海鲜控，当然唔可以错过琳瑯满目嘅 #海鲜档 🦞 即叫即开即洗嘅 #生蚝、#龙虾、#长脚蟹 ... 睇到都口水流🤤 生蚝🦪肉质肥美、长脚蟹肉厚又够晒鲜甜！隔离嘅 #寿司🍣 #鱼生刺身 🐟 亦唔输蚀... 长过我块面嘅 #虾刺身，甜得来又黏口，非常新鲜☺️而佢哋嘅熟食亦都相当有水准，#招牌菜 #佐贺和牛 加埋干蒜片一齐煎，一啖入口充满油香🤤 再嚟系 #寿喜烧，餐厅用上 #北海道白桦豚，肥瘦均匀，配埋啲 #蔬菜 同 #寿喜烧汁 一齐食，味道相当配合🤤 不过原来佢哋嘅 #鹅肝多士 都非常出色，师傅将 #鹅肝 煎到微微焦香，外脆内软，食落好有层次感🤤 除咗招牌菜，当然仲有各式各样嘅 #沙律 同 #小食，任饮嘅 #红白酒，同埋 #果汁，真系好丰富呀！不过最吸睛嘅当然系甜品部啦，鲜红嘅玫瑰配上可爱嘅装饰，相当吸引❤️ 我就比较喜欢食佢哋嘅 #蓝莓蛋糕 同 #冬甩 🍩 软绵绵口感味道又唔会太甜，搞到成日话要戒甜品嘅我，都忍唔住口呀🤭🤭 两个半小时用餐时间，令人口感大满足😍 餐厅更有 #泊车优惠 比驾驶人士，每60分钟停车时间，都只需要$20，认真方便我呢啲懒人呀！📍 #ThePalate #柏丽厅 (沙田) 白鹤汀街8号 #帝都酒店 3楼
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今晚又去咗食沙田新城市帝都酒店柏丽厅食buffet，第一次食就系同事带我去嘅，谂住四百几咪食普通嘢，点知原来CP值咁高，今次就到我带朋友刷返餐😎。餐厅平日夜晚都full，记得要先book位呀。🦞 海鲜 & 刺身区海鲜选择丰富，大量蟹脚、青口同熟虾唔驶争。蟹脚够鲜甜；龙虾就大大只，膏多肉多，食多几只已回本；生蚝系即开，味道甘甜，加埋柠檬汁一齐食就更清爽。刺身方面，三文鱼肥美有油香，鲷鱼鱼切得厚身，甜虾就带丰富虾胶。🥩 即煮肉类区即切烤牛肉肉质粉嫩，配上烧汁更好食。即煎佐贺和牛铁板烧嫩滑有油脂香，加上蒜片同香葱够惹味。必食推介铁板芝士汉堡扒，芝士溶晒加埋洋葱香气，汉堡肉香十足兼非常juicy，赞！仲有鹅肝多士，油香十足，点都至少食一块～🍲 热汤食到咁上下就饮汤解吓腻滞，杞子炖鸡汤用陶瓷盅装，饮落清甜暖胃又舒服。🍽️ 热盘热盘区虽然唔系主角但睇得出酒店都有用心挑选菜色，有世界各地特色菜，日本关东煮、娘惹咖哩菜等等，口味丰富。🍮 甜品甜品区又各式蛋糕、布甸，我就钟意食即焗心太软，仲可以叫师傅用糖浆写上祝福字句，仪式感满满。最后当然要食返杯Mövenpick雪糕啦～朋友食完话估唔到喺香港四百几蚊都食到咁高质buffet，啱晒佢呢位海鲜控同食肉兽，仲问我下次几时再嚟食🤣。
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🗻✨ 帝都酒店 · 柏丽厅｜舌尖的和风美学当佐贺牛脂香❄️遇上鲔鱼腩的霜降纹理🌫️，一场沉默的味觉风暴正在酝酿🌀。 ▫️ 头盘大合奏多款头盘、沙律、水果、果塔，开胃又精致▫️ 和牛三重奏｜铁板上的脂肪艺术- 🥩青葱佐贺牛：即刨❄️雪花于铁板🔥起舞，脂香渗入肌理 - 🧂盐曲慢烤和牛：筋膜尽褪✨，舌尖轻压即化⏳ - 🍲白桦豚寿喜烧：北海道豚肉裹琥珀汤汁💫，嫩度颠覆认知❗ ▫️ 鲔鱼解体礼｜20:00⌛的味觉仪式整尾蓝鳍鲔鱼🐋于案前解构🔪。中腹如丝绸🍶，大腹入口瞬融💦，鱼脂铺开镜面光泽✨。 ▫️刺身专区必试红虾刺身▫️ 深海交响乐｜冷冽鲜甜方程式- 🦞龙虾山｜虾膏凝如琥珀🍯，肉质弹脆带海风🌊 - 🦀帝王蟹脚｜拆壳见饱满肌理💪，无虚浮水感💧 - 🦪现剖生蚝｜金属与奶香在蚝壳内碰撞⚡ - 🎂多款蛋糕 ｜令人幸福▫️ 甜点实验室｜温度与甜度的精密控制- 🎂祝福心太软：朱古力脆壳爆破💥，熔岩写的是甜美祝福的诗✒️ - 🍨movenpick ：芒果雪葩酸度如精确标尺📐 ▫️ 成人限定｜暗夜中的液体宝石🍾勃艮第白酒冲刷油脂｜🍸现调鸡尾酒配海鲜余韵🔪 各类热盘令人难忘📜 ｜柏丽厅备忘｜› 🔪刺身刀起落时分：20:00⌛（建议提前5分钟静候⏳） › 🐮慢食建议：佐贺牛配山葵🌿｜龙虾佐柠檬泡沫🍋
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