東海薈 · 拉斐特 (皇室堡) (已結業)

環境係幾靚，枱同枱之間相隔好濶落，仲有維港景，好開揚。服務都幾好，有拎BB 椅比我哋。食物質素有待改善，每樣點心都全部斜埋一邊，好似全架點心車經歷打風一樣😂排骨一大舊，大家都無興趣食，係個炒飯比較好少少。

呢間酒樓望出去個景好靚，客人可以鳥瞰整個維多利亞公園及眺望維多利亞港，景觀壯麗非常。酒樓內的檯距離也足夠1.5米，空間十分足夠，坐得很舒適。另外，酒樓內十分清靜，不像其他酒樓般嘈吵非常，方便大家溝通聊天。酒樓採用先進的自助點餐系統，能配合日益電子化的時代變遷及提供更有效率的點餐服務予顧客。食物方面，店舖有些點心採用一粒一籠的方式上，客人們在疫情下可以減少共享蒸籠。🥣菜乾豬骨粥這碗粥十分夠火候，菜乾甜美，豬骨嫰滑，粥底很綿。🥕蘿蔔絲酥餅外面十分香脆，蘿蔔絲十分粗，味道不俗。🐖梅菜豚肉煎包包的外面是脆脆的，餡料都咸甜度適中。🌾粗糧燕麥糕質地是點黏黏的，煙煙韌韌。🦀蟹皇燒賣比起一般燒賣大粒，多汁皮薄。🥚蛋黃千層糕這個一叫有四件，蛋黃咸香。🐎古法馬拉糕是古法製作的，因此黑糖味香，糕體鬆軟。🍖臘味糯米包皮薄，糯米飯有很香濃的臘味味。🥚Q版流沙奶黃包表面有一個很可愛的壽包公仔，內裡是暖暖的流心奶黃醬，不錯的。🥟上素粉果內餡是由素菜組成的，皮薄而且晶瑩通透，味道唔錯。🌾鴻運金沙脆皮腸粉表面是紅色的腸粉皮，內裡有一層脆脆的咸料，外軟內脆的口感增加了不少風味。

抗疫近２年，生活習慣改變了！其中包括：減少到人多的地方！香港是個人口密集城市，哪都人多！減少到人多的地方就等於減少外出！多留在家，閒時收拾整理雜物。星期六到 IKEA添置家品，以收納用品為主，順便在附近吃午餐，媽媽喜歡飲茶吃點心，我們到對面皇室堡東海薈，walk in也有位，好啊！我們點了以下的：#普洱茶：濃而不澀，好喝！#脆皮燒腩仔：太肥！８分肥２分瘦，差評！#胡椒豬肚湯：足料！伴白飯吃一流！#蜜汁叉燒腸粉：皮厚，不推薦！#百花釀魚肚：有鮮味，喜歡！#紫薯煎堆仔：最少點２件，熱騰騰，紫薯味濃，大愛！

食左一個大閘蟹4人餐早一星期訂位，訂8點～ 佢一句話10點就會熄燈。OK.明既～一黎食一個魚羹暖的～但味道不錯再來期待已久的大閘蟹來了有手套，剪刀，配件當開始品嘗第一隻的時候發現沒有蟹膏可能已經尾水，唔緊要啦點知一堆野陸續上枱菜（水煮無味）、雞（凍到變啫喱）、小籠包（唯一熱的）、牛肉粒（好似廚餘咁）張枱細放唔落都算啦咁點食呢？咩都凍晒啦同d職員講，望你一眼就行左去！再繼續出，仲有蝦！根本無位擺，想點？繼續食蟹，開第二隻，爛既？死蟹！黑色的！同個職員講，叫我唔好食！咁梗係啦-_-‘’來份湯烏冬，恐怖過街邊食！最後，湯丸薑茶（唔熱）皮厚少餡，極難食！*服務態度唔洗講啦，垃圾到唔垃圾！無服務可言唔換碟都算～食完唔收碟～已經成枱野，要自己放高先肯收下！好驚又受氣既一餐晚餐

晚飯叫咗6人大閘蟹套餐，再加其他餸，以為鴻星集團嘅酒樓質素都有返咁上下，結果：．大閘蟹同其他餸一齊上，食完蟹餸菜都凍曬．蟹肉伊麵同烏冬煮到淋曬，超級難食．紹菜未煮熟．蟹肉羮好淡．煎蝦碌用雪藏蝦，冇蝦味．服務差，好少換碟，食完又好耐唔收餸碟．點解食大閘蟹冇薑茶？．冇提供足夠較剪，要二人用一把，又冇食蟹果種叉，要用筷子或牙籤，唔專業．碗筷杯碟有油漬，未洗乾淨．好失望，成四百蚊一個人，唔抵食，唔會再幫襯

首先，落單果陣，我哋問個侍應燒鵝半隻係咪$118，佢話唔係，外賣先係。咁再追問幾錢啦，佢勁唔耐煩話係原價$248，咁我哋無要到，叫咗另一樣野啦。轉頭另一個侍應話全部小菜都係半價，其實半隻燒鵝係$124。😡上菜果陣，個姐姐勁粗暴咁上菜，完全無望，D汁淋到個朋友成腳都係，好彩碟野唔熱😡跟住，我哋叫左個客家扣肉，其他菜差唔多食完都未上，我哋問個侍應，佢話漏咗單，而家落單要等因為即叫即蒸，我哋問要等幾耐，佢話要等一陣，我哋問一陣即係幾耐，佢就咁話一陣，重復問咗4次，佢先話20分鐘囉😡最後，我哋本身叫咗海味啫啫通菜，落單之後個侍應話無晒通菜，我哋改咗蒜蓉白菜仔。埋單果陣，張單寫咗海味啫啫通菜，我同個侍應講張單錯咗，佢一副好懷疑嘅樣話：「咩無通菜咩」好似我哋為咗十幾蚊呃佢咁😡平心而論，食物質素不過不失啦，服務真心差到極點！

近窗邊的話可以望到維園，不過樓底唔高有dd 壓迫感，大部分都係老人家黎飲茶，就係一間酒樓，嘈嘈地， 不過每張台都布點空間不算逼提大家用佢張落單QR code,會平dd😬如果唔用app,都有大大張點心紙比你剔如果人少去食，逐粒燒賣蝦餃剔都幾好，可以食多幾款點心，如果人多就去其他酒樓啦，成籠籠上4粒會抵食d✅✅燒腩仔$68 , 皮非常脆！！好食✅✅蝦餃燒賣 大大粒，彈牙其他正常👍

首先服務已經強差人意，阿姐啲態度好差。同朋友叫咗大閘蟹二人晚餐每位398+1。包一杯橙汁或紅酒。二人餐每人有大閘蟹兩隻，蟹粉小籠包一粒，魚羹，菜苗，蒜片牛柳粒，茄汁蝦，臘味飯及薑茶湯圓，睇餐牌覺得都幾抵食。點知質素唔多惦⋯⋯首先大閘蟹唔熱，牛柳粒好似食剩嘅樣子，糯米飯一坺嘢。唯獨是嗰個茄汁蝦球算是好味及蟹粉小籠包還可以。糖水嗰粒湯圓直頭係扁嘅，個餡亦都好難食，糖水亦都冇薑味。服務態度差，食品水準唔掂，以後都唔會再嚟。真係大失所望。

現在疫情期間，我以為所有食肆也會提升衛生意識….我和朋友一行三人光顧，第一次試呢個集團的大閘蟹餐，一開始也沒什麼大問題，因為是朋友訂枱，只是說了接電話的服務態度差，叫朋友等一下，卻直接cut線, 但最後也訂到了，所以我們也不以為然。坐下後，服務態度也可以，沒有什麼特別，給我們換了新的卻濕滴滴沒有擦乾的大閘蟹碟，很自然問服務員有沒有乾身的碟，豈料女經理把碟拿開後，在去廚房的走廊上，見到另一服務員剛收了其他食客的枱面枱布，便直接拿起該枱布的角落替我抹乾那隻碟，我們其實坐在走廊對著不到10米的位置，所以看得非常清楚，那位女經理抹完直接拿給我，裝若無其事一樣，我們三人驚呆了😱，可能大家覺得很多酒樓在廚房裡面食客看不見時也是這樣的，但我個人真的是接受不了，絕對不會再去這酒樓，這肯定不是單一事件，而是集團的質素問題。。。

幫襯東海大閘蟹套餐有十多年，今年最差，菜餚很薄，吃不飽的，最後加了壽包才免強夠飽。六人餐一坐低，立即奉上六隻大閘蟹和魚羹，食左兩囗魚羹，蟹粉小龍包，蝦碌，片皮鴨，牛柳粒，全部一次過上檯，所以除了魚羹是熱的，其它餸全部凍的。魚羹是沒有料水汪汪少少槳粉的湯，未食過咁差的羹，大閘蟹水準還算合格，食完羹，第一隻蟹和全部餸已凍哂，連最後的菜和烏冬也是暖暖地，反而湯丸稍熱。一年比一年做得差，非常失望，以前還有花膠炖湯和蟹粉多士，現在只有蝦碌每人一隻大蝦好少少，牛柳粒是例牌，六人每人幾粒小肉粒，烏冬得幾條無料，食得好寒酸！

星期天去飲茶，12:00不用等位，環境枱與枱之間有一定空間點心質素正常，比較特別嘅係點心可以一件一件叫，方便少人去飲茶，不需要一籠四件叫，但星期六日的價錢也不是特別便宜

基本服務態度都冇, 叫侍應望住你都可以唔應. 其中一位上菜嘅姐姐整跌咗嘢食仲要鬧人, 唔知以為自己去咗監倉. 食物低於一般嘅水平, 貼錢買難受下次都唔再嚟, 唔知道佢上面拉菲爾爾代表咩, 如果係代表頂級的話完完全全侮辱咗呢一個名. 怪自己上去之前冇睇度食評原來10個裏面有一半以上都係差評. 咁嘅價錢但係得到嘅嘢完完全全不成正比, 希望其他顧客睇到我呢段評語上去之前會三思, 呢一間餐廳已經入咗黑名單, 真係食到一肚氣, PK

「任點任食」各位會聯想一般解作甚麼意思? 可能我見識少、膚淺。我真的以為，一個價錢，可多次叫指定食物。 但又奇怪那些指定食物，為何只得四款？！ 於是找個黑制服較為高過男部長過來解說，他第一句答話「係有啲誤導嘅」，不得不先讚賞他 講實話、坦白。 原來那個是$368 一個四餸套餐有四至五人份量，那四字「任點任食」，即係客人可於同一晚飯，多次落單叫這個套餐，每次收費$368。 換句話說，等同，酒樓菜牌上全部食物客人都可任點任食，好簡單，逐碟收錢喳嘛！ 大家要了解宣傳單張上大標題，勿誤解意思。食物方面，只係一般。至於服務方面，即使黑制服男及女部長，表現絕對不及格，落錯單、上錯菜式、也有不客氣地與客人爭論。

四月十日令我太失望。今天到皇室堡東海薈飲茶一肚火， 依足規矩攞了等位候飛，在等位期間，但見到許多人並不取飛，直行直入左望右望看見有吉枱，就坐了下去。到了有枱號飛客人入內， 霸佔了枱之人，還要對方給飛看，簡直不知所謂。看見在外面負責職員，根本沒有留意到來之客人有沒有下載安心碼。由得人自出自入呢！我一向都是東海常客，許多時家人過時過節及與友人敘餐也常來飯局呢！另每年端午及新年和大閘蟹也來幫趁呢！真的越來越大不如前，招待服務越來越差，門囗招待常離開崗位，並不兼守本位。現只好物色另處飲茶呢！😠😡

上次找壽桃（老人家話壽包喪禮枱上叫，生日叫壽桃），後來才發現東海壽桃出名。 好多年前，時間質素已經下降，大不如前， 我已經click出我嘅後宮，今次俾機會佢，亦俾機會自己。跟8樓八月花一樣的海景，但高層，枱布和地氈都係黃色，  枱布質地麻麻，大部份勾線， 布邊半天吊，唔到地，隔離師奶 阿叔 周圍走大聲講，街坊樂園，再加侍應配合：燒肉粉未來，叫幾次！價錢不是平，點心有些單件計，不過有折，但八月花各方面潔淨衛生好多，消毒做得好，枱布又厚又滑，願俾多些錢。賣曬西班牙叉燒瀨粉，轉燒腩米線， 分量半碗粉，條菜芯冇打botox,但鲜嫩甜， 未食過米線會全腍有2條硬，硬到咬唔到，真奇！燒腩仔，外貌不像好食，但得，皮脆肉嫩。蛋黃千層糕 ＄32，冇椰絲 ，蛋黃唔夠香，唔太差我都接受， 因我有小編愛 。糯米包無料＄14一隻， 糯米散， 蛋皮乾身，鬆散，跟富豪金殿差,得遠，差。金網煎韭菜餃＄14一隻，皮薄韭菜香，肉有汁，算好。上素粉果＄12 ， 冇雜菌，得一種菌， 丁點紅蘿蔔， 丁芹菜，好多酒樓都好過佢，俾的心機～叫佢。同一天空下，不要以為高層一定好過低層。那一定質素高好過質素低。