東南亞料理研究所 (已結業)

Went for lunch on a weekend and they have a time limit on table - 1 hour.Menu offers dishes with interesting tweaks on the 'norm'. We tried:-We Viet Eggs BenedictThe eggs were cooked okay with a nice runny yolk, served with fried chicken pieces on a rosti base. Good to share as its quite a filling dish, would of been nice to see some more 'veggie' element. -Raw Angus Beef Rice NoodlesThis was so so, didnt feel the soup broth was beefy enough. -Dry shrimp okraLiked the different food textures in

💰鹹蛋青木瓜💰泰式豬肉炒河粉💰曼谷咖喱海鮮第二次來 不過其實沒有特別想點的東西了鹹蛋青木瓜鹹蛋真的有夠鹹 吃一口配五口飯那種受不了青木瓜跟我想像的不一樣我以為會脆脆的 結果沒有 泰式豬肉炒河粉這也鹹得不行 到底為什麼😂裡面有豆腐 豆芽菜 豬肉片一堆哩哩摳摳的料旁邊還有花生碎偏甜的口感 可惜我們這桌沒有人pick這道曼谷咖喱海鮮一定要配飯～海鮮很豐富 咖喱裡帶點椰奶的感覺是很東南亞風味的咖喱但個人沒特別愛就是了

唔知兩年係咪真係好興用研究所呢個名，反正我係比呢個名同埋OpenRice嘅相吸引啲所以先過嚟試吓，都係講咗結論先，唔得。環境服務可以嘅，價錢都係正常價錢嚟嘅，但係啲嘢食真係仲喺度研究緊，可能真係我唔識欣賞啦。首先係朋友叫既號稱冇味精嘅生安格斯牛肉金邊粉，首先我唔知點解佢話冇味精，但係都落咁多鹽，因為呢個湯都真係幾鹹。然後朋友想轉河粉，然後店員同佢講其實佢哋啲金邊粉就係河粉…我嗰個係青咖喱雞配珍珠米，首先珍珠米就唔好諗住係日式嘅珍珠米，感覺似一般嘅白飯，但係比較圓潤一啲，然後咖喱雞係用煎過嘅雞去做嘅，個情況就好似將燒雞放入咖喱汁裏面，係一個嘗試嚟嘅，不過我覺得應該係研究失敗。然後馬拉盞通菜完全食唔到馬拉盞，不過呢個應該都算係小事。枱面有支黃色嘅水，店員冇講過係乜嘢嚟嘅，應該係香茅水之類，都係果句啦，係好嘅嘗試，但係成件事都幾唔夾。最後呢度叫東南亞料理研究所，首先佢應該真係仲喺度研究緊；其次日本、韓國同印度幾時變咗係東南亞，中？然後餐具用咗韓國同埋其他地方嘅餐具，音樂應該係歐美同埋南美嘅歌曲。成件事好似將所有嘢炒埋一大碟咁嘅樣，但係每一樣嘢都做得有好大嘅改進空間，結果最後唔知佢想點。可能佢

假日去踩單車，因元朗去上水，沿途應該沒有什麼特色店舖可以食嘢！所以出發前，就去咗元朗呢間試吓！4:00-5:00仲有lunch set! 叫了2 set & 並加小食！嘢食比我想像中好味及精緻！ 食物配搭不常見的，但又幾特別，幾夾！例如 eggs Benedict配手抓餅；係有點驚喜！柚子冷麵，夏天食一流！椰子水煮蜆，味道好好，收$88，但份量有點少！而且假日，工廠區沒有很多人流，所以可以靜靜地享用美食！不錯！會再去的！

今日再次來到鄰近於朗屏西鐵站的東南亞料理研究所🫣除了交通十分便利外.餐廳環境都使人放鬆🥰而且坐位寬敞.可以舒適享受晚餐都是上班族的不二之選！食物質素當然亦有信心保證😁✌🏻▫️主食🥘雞扒泡菜拌飯 $88（推薦👍🏻）雖然是第二次到來.卻發現餐廳增加了多款菜式🙈包羅萬有的東南亞菜.每款都均有不同獨特之處💃🏼餐廳細心的研究配搭出不同美食的配方.使人喜出望外👯‍♀️包括比較韓式的雞扒泡菜拌飯.雞扒雖然香脆可口.卻完美保留了肉質的鮮嫩👀再加上雞扒本帶有微微香辣.當配上泡菜卻又酸酸甜甜十分過癮👅可謂甜酸辣集於一身.口感十足👏🏻🍛紅咖哩豬腩飯$98 紅咖哩料理都很有特色🍛與平常的咖喱不一樣口感帶點濃稠並像南瓜溶似的🧚🏻‍♀️每口亦可以品嘗到足料的味道🙆🏼‍♀️餐廳亦非常細心地準備了珍珠米飯🍚一啖紅咖哩一啖飯.已經相尚使人滿足！再配上豬腩肉就更為出色💁🏻‍♀️豬腩肉厚薄適中不會有油膩感🙆🏻‍♀️再加上每件豬腩肉都深深滲入咖哩的香味.滿足的好吃！▫️小吃🍗香辣雞翼 $38（推薦👍🏻）雞翼淋上滿滿香濃的辣醬汁.使人垂涎欲滴🤤入口時仍然保留小許脆卜卜的口感.再加嫩滑的肉質令人回味無窮∞🥗馬拉盞通菜$32 香濃的馬拉盞配上蒜

日前朋友介紹話想試下呢間，距離西鐵朗屏站步行4分鐘左右，交通好方便！店舖唔算大，有少少迫，但尚可接受。晚餐点了柚子汁帶子撈面，食落有驚喜，面好彈牙，帶子2粒開4。半隻麻油雞，肉質滑，但味道唔太重，可改善。蜆就架88蚊，量較少但味道可以。甜品叫左個蕉糖cake, 食落甜甜地🍳 咸咸地。2杯椰子沙冰正，唔甜！四眼哥哥服務員識主動check back, 應該喺酒店做過，唔錯。唯一缺點係可能佢地收9点半関係，9pm checkback 完就直接drop check, 夾住我地果2張枱重食緊野，有少少怨言太急。Overall 呢間整體唔錯，會再去！👍👍👍👍👍

#星星之食評🟤 🟤 🟤成日飛東南亞嘅星星其實好中意食東南亞嘅美食～ 之前就介紹過印度菜食印度咖喱～ 仲有好多好掛住嘅泰國菜馬拉菜越南菜～東南亞勝在食野唔貴，想食咩就食咩～好開心今次去左元朗食「東南料理研究所」～睇下研究出咩正野食先😍～🤎 🤎 🤎巴東牛肉生菜包生菜包通常都係食泰國菜嘅必點菜式～而我第一次食到生菜包個肉係巴東牛肉～巴東牛肉感覺上似牛腩，而夾住喺生菜包一齊食口感好有質感得來又唔膩～感覺好特別～ 🟫 🟫 🟫 喇沙菜椰青水煮蜆蜆比較大隻，食落鮮味～第一次食椰青水煮蜆，感覺清甜～🟤 🟤 🟤黑松露蝦多士依個蝦多士真係值得試試～佢嘅整法好特別，將佢加上黑松露再配上紫菜同沙律醬，用整章魚燒嘅方法去整好有新意～最後將多士切成條狀，食落輕巧得來有章魚燒感，好好食～🤎 🤎 🤎泰式美極魷魚桶（香蔥、蒜蓉、辣椒、芝麻油）魷魚桶are always my favorite!!魷魚桶配上香蔥、蒜蓉、辣椒、芝麻油，加埋魷魚嘅鮮甜爽口，味道好惹味好食～🟫 🟫 🟫印尼薄餅（炸雞、明太子、賓尼迪蛋）依個pizza 好特別，有炸雞、明太子、賓尼迪蛋做配料～一睇個pizza已經比會個賣相吸引住，上面嘅配料差唔多遮

近朗屏站出口，就響朗屏8號隔離，發現呢間店名同裝修都幾得意嘅餐廳店員服務態度都好好，主動推介當日有咩新鮮食材，睇睇餐牌，有啲泰菜，有啲越南菜又有啲韓國菜，玩東南亞fusion 特色嘢！🫔越式素春卷 炸得好香脆，餡料有多種蔬菜絲，素食人士之選。🥬馬拉盞通菜用馬拉盞醬加牛油燴，配上炸蒜椒絲，十分香口！🍞黑松露蝦多士多士面鋪滿蛋黃醬、紫菜同鰹魚絲，勁似章魚丸子😅完全見唔到🦐嘅蹤影，咬落原來內有乾坤🤩鮮蝦已打成蝦膠混合黑松露，好香口好惹味，我同囡囡都超鍾意😍食唔停🧡 🍥帆立貝,蟹籽,萵筍,柚子醬油撈幼檬粉原隻帆立貝x3🤪🤪🤪好有咬口！湯汁鮮味凸出，酸酸地好清新！🍗韓式炸雞扒泡菜拌飯泡菜微辣夠開胃，雞扒外脆內嫩好juicy，白飯另上，用珍珠米夠煙韌😋。價錢不貴，埋單$300有找，值得去試吓！

東南亞料理研究所話說上次第五波疫情，和朋友很久沒有見面食飯，今次和朋友去研究所😝😝，其實係食東南亞料理既，研究下食咩好，於是我地叫左幾樣野手撕雞萵筍牛油果椰菜沙律呢個沙律既材料十分豐富，份量勉強兩人夠食，咁材料有手撕雞、牛油果🥑、大豆芽，味道來說有點清新既泰式美極 蒸日本魷魚桶（香蔥、蒜蓉、辣椒、芝麻油)呢個蒸魷魚桶幾好食，我和朋友都話呢個魷魚桶蒸得夠腍，味道夠惹味，睇落好簡單又易做，下次我試下整先帆立貝，蟹籽、萵筍柚子醬撈幼檬粉呢個撈檬粉係冷食既帶點溫，咁材料都比較多，撈勻後覺得味道清新，口感唔錯扎肉米纸卷配炸野米、醋潰冬菇、甜酒松露汁呢個米紙卷一碟得四件🥲，似乎唔夠多，不過味道都唔差既，米紙卷內有札肉和炸野米等材料配上松露汁，口感算可以另外我地分別飲龍眼冰和荔枝冰整體來說，我地研究左食左咁多東南亞料理，都係一個比較創新既，帶點新意可以比人帶更多口味衝擊既題外話芽菜平時大家食得多係又長又幼既，咁點解大豆芽（即肥仔芽）又短又粗呢？因為取決於生長環境，大豆芽生長於一間種植房內，沒有陽光下黑暗環境生長，所以生出來係又粗又短，口感和長而幼既芽菜差不多，但更爽脆既，可以做沙律或清炒

遠遠出黎梗要食獨市店 出面無分店就岩了呢間係fusion菜 野食種類多 一坐低杯水都痛香矛味都知哂料 有d心思 叫左3樣野 2杯野飲 個豬腩肉有煎白過 脆香 同埋有薯仔 份量相當多 飯係另上的 都多飯 有香料 另一樣炒通菜 正路 最後叫左 個pancake 超多料 日式x越式x美式 痛炸雞 薰得好食 曼後一杯椰子湯冰 足料 啖啖濃椰香味 無水！另一杯奶茶沙冰 係馬來西亞隻拉茶 呢間店 絕對會再黎！

/東南亞料理研究所 We Viet 🇹🇭🇻🇳元朗少有fusion菜‼️地點方便🥳野食又大份🤰🏻🫃🏻.呢間應該無咩人聽過🤣我都係咁啱係個邊行過就入左去食🤣位置係朗屏站一落就係 虹方個邊 有時係元朗唔想咁熱行咁遠出番市中心食嘢 可以考慮下呢間😬😬餐廳環境係一般中價位西餐廳嘅感覺 好簡潔 令人坐得好舒服😌👍🏻食物方面都幾特別 夾集左食泰菜 越南菜會食到嘅野🇹🇭🇻🇳又帶有啲西方特式店員話啲食物無落味精 聽落又好似幾好🤣.🦐黑松露蝦多士 💰HKD88佢好大碟！起碼切開左有6舊🤣呢個組合必定好食👍🏻👍🏻蝦多士炸得好脆 唔會太厚粉😍黑松露味出 加上沙律醬 紫菜 鰹魚絲 好似食緊小丸子🍡咁🤣🤣🥩美國安格斯生牛肉湯金邊粉 💰HKD88可能因為無味精 湯底唔會好濃🥣但啲牛肉就好重牛味 麵條都煮得剛好 唔會太硬太淋👍🏻👍🏻🍗 藥膳麻油浸春雞 💰HKD138一上嚟哇左一餐😱有成半隻雞煮得啱啱好 好滑嫩 同時又好入味 個湯頭好飲 重藥材味 但飲嘅話小心會太油🤣🙊佢仲有好多特色菜 例如 泰式美極蒸日本鱿桶,香葱,蒜蓉,辣椒,芝麻油 椰汁唎沙海鮮燴意式薯丸 乳酪香茅魚露炸豬腩肉 参巴三文他他,米通 聽到個名都想食啊🤣

菜式設計得唔錯，味道特別，唔似一般越南菜泰國菜。青咖喱味道有d辣但味道調教得幾好。 雪糕有果肉，水有香矛同香葉味👍🏻👍🏻👍🏻而且服務態度非常好，從客人角度出發。

之前一路聽講呢間野食東南亞野唔錯一直想嚟試下話明研究所wo緊係期望佢真係有研究有品質保證架啦(我friend講😹😹)點知連經典海南雞飯都冇😹😹😅😅😅😅整體嚟講食物選擇都唔算多咁唯有試咗個 $78 蝦肉,溫泉蛋,香芽鮮茄龍蝦湯拉面點知朋友話大伏，個拉麵勁淋身，但完全唔掛汁，好似就咁烚完柱麵就dum落個湯度，麵還麵，湯還湯咁，勁難食。仲要個湯底都唔係濃，淨係飲到d溝稀咗嘅茄膏湯。明明好肚餓但半碗都食唔落好在我自己叫果款 $98 巴東牛肉卡邦尼烏冬相比之下就好食得多，牛肉都算軟嫩，卡邦尼夠濃味creamy，仲有拉絲效果tim好彩我果邊醬汁算多，可以分d醬汁俾朋友撈佢果碗淡乜乜嘅鮮茄拉面如果唔係相信佢成碗野都唔想郁😅😅至於野飲都係一般般偏淡。。。。試過一次都未必回頭

癡線fushion菜！1.）巴東牛肉配生菜包係咩野組合，牛肉細粒到得5粒，仲有好多汁！大佬，生菜包點樣配汁食！真係諗諗個menu先賣啦2.）仲有一個巴東牛肉 卡邦尼 溫泉蛋鳥冬。holly jesus! 難食到一個點。成餐母親節飯破壞哂

見啲網上評價都不錯 自己又好鍾意食東南亞菜其實近朗屏站多啲 位於虹方地下餐廳裝修偏簡約工業風 落地玻璃光線充足坐得幾舒服 食物質素亦不錯🤍印尼薄餅辣椒蟹肉”賓尼迪蛋”($78) | Rating: 8.5/10呢個好有驚喜!!嚟到必嗌!!用嘅係印尼香酥餅做底煎到脆邊香口 上面放咗啖啖蟹肉 粟米 沙律菜 同兩隻Egg Benedict 好鍾意佢嘅辣椒蛋黃醬汁 只有微微辣 但好惹味一啖放入口感豐富 超滿足!🤍椰香豬腩片喇沙湯烏冬($78) | Rating: 6.9/10本身見佢係用海龍王龍蝦湯 但嗰日轉咗喇沙🤥十分普通 湯底比較淡 質地稀身飲落椰味會稍為出少少 喇沙味唔出配料都算多 豬腩片幾稔 有隻温泉蛋店員話係冇落味精 呢個值得讚 但都可以再濃味啲😀🤍扎肉米紙卷(+$28) | Rating: 7.5/10配炸野米 醋漬冬菇 食材配搭幾好扎肉主要食口感 味道唔太濃米紙卷口感唔係煙韌派 係比較爽口(?)用甜酒松露汁幾開胃 但有啲中菜味唔知點解😂🤍梅子醬青木瓜沙律(跟餐送) | Rating: 7.5/10有三款小食可以揀 嗌main會免費送一款想食清新輕盈啲嘅可以揀呢個有青木瓜絲 芽菜