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买餐时我都同店员讲想要他他酱炸鸡定食，店员重要问我系咪K04!(店员态度好不满）我就系到谂依家个餐叫k04而唔系叫他他酱炸酱定食？咁不如贵公唔好写个餐个名！直接写k04算啦！而且个k04写得唔系好明显！讲定食名唔得？跟住去到拎餐处，我问可唔可以转外卖，个店员同我讲番去落单处加$2就得！我就番去落单处讲转外卖加$2，当时帮我落单既店员又再次好无礼貌咁同我讲去取餐处拎餐就得唔洗拎张飞过黎！我都未讲要转外卖已要咁比人用咁差态度对待！重要前后两次咁差态度！个店员咁唔想做就不如唔好做！唔洗令到客人比钱买难受！
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话说新鸿基啲牌牌好多美食coupon，我都好顺理成章地拎左啲去用，但系APM大部份食店都系连锁大集团，冇乜嘢好食咁，左拣右拣决定食food Court嘅炸鸡定食。炸鸡定食分咗几个大细，五件炸鸡定食卖$79，多一件贵$10，少一件平$10。除咗炸鸡之外，仲有白饭，面豉汤，同埋两个酱汁俾你点。讲一讲啲炸鸡先，炸鸡新鲜即炸，香脆可口，鸡肉唔会鞋十十，老实讲都几惊喜喺foodcourt食到呢个质素。至于𠮶两个汁系啲咩详细我都冇问，其中一个应该系柚子胡椒？但我觉得都一般般姐总结来讲下次再嚟APM应该都会食返呢间
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美食广场（food court）这个概念许多年前已经引入香港，但初期的美食广场只是附属于商场一角，内里的摊档并不吸引，只是集中了多间不同口味、兼相对较为抵食的半自助式快餐厅，并共同分享一大片座位空间。后来才逐渐演变成今时今日的优质版本 food court：统一管理、设统一收银柜台，并提供真真正正的美食；价钱可能比以前的美食广场贵了一点，但相对同一个商场内的其他餐厅，仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一个优质版本 food court，近年积极扩张版图，打入各区高档次商场，今天就拣了 apm mall 内的 cookedDeli by city’super 开饭。收银柜台同时服务四间日式餐厅，亦共享一个厨房及出餐位置 ⋯⋯ 虽然四间餐厅招牌不同，但估计都是由同一个香港餐饮集团经营，否则很难处理厨房运作。其中一间就是2017年进军香港的日本炸鸡专门店「からやま 浅草」。餐厅招牌有「浅草」两个汉字，皆因餐厅隶属总店位于东京浅草区的「からあげ 縁」旗下；两间虽然同样卖炸鸡，但鸡肉件的大细、腌料口味、脆粉浆、酱汁并不相同。「からやま 浅草」在日本全国有几十间分店分布各省，总店在神奈川县，亦没有任何分店在浅草区。典型新派日式餐厅，门面一定有一个橱窗，内里摆设了一系列几可乱真的食物模型；真的不得不佩服制作食物模型的日本职人，无论大细、颜色、外型，真的有95%像真度，如果单看模型照片、不看模型实物，甚至可说是100%像真度！餐牌大至跟足日本总店，当然价钱稍贵，大约贵25%左右；亦有一些香港限定特色口味，例如辣子鸡及七味山椒。第一次帮衬，当然要试招牌作からやま定食原味炸鸡，梅、竹、松各有不同件数不同价钱，拣了竹(5件)（$69），追加一杯巨蜂乳酸（加 $8）。快餐质素的日式味噌汤，当然不能要求什么海鲜鲜味，汤内有份量不少的日本大葱及豆卜，已经算有所交代。根据「からやま 浅草」网站形容，炸鸡件采用了集团元祖店浅草「からあげ 縁」的秘传酱油调味，取代了传统日式炸鸡的生姜和蒜头等传统香料腌制，上炸粉之后仲要冷藏，之后再参考日式炸猪扒（其中一个美味日本料理）嘅炸物技术去炸，以求做到每件炸鸡表层香脆、内里肉汁丰溢的效果 ⋯⋯ 但事实却有所出入。先讲卖相，虽然表层好似非常松脆，但颜色太浅、唔够金黄，卖相先打了折扣。一啖咬落去，原来表面的炸粉脆浆未算松脆，口感再打了折扣。中心的鸡肉既未够热辣辣、亦唔入味，可能因为是 food court，还有其他餐厅可以选择，炸鸡去货速度未够快，做唔到即时炸好、马上销货，炸鸡自然唔够热辣辣。至于味道一般，就不知道什么原因了。炸鸡唔算好食，反而两款源自日本总店的酱汁芝麻蒜蓉及果香盐味就非常吸引、味道浓郁，令人回味无穷；正好弥补（apm mall 分店）炸鸡的不足之处。唔知是否因为 apm mall 分店与其他三间餐厅同用一个厨房，未能有效控制出品质素，炸鸡味道一般、品尝唔出过人之处，甚至乎某些日式居酒屋的出品更为好味。莫非要专程去黄大仙的「からやま 浅草」香港总店，才能试出真味道？
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今日做完运动，揾野食，番左黎 apm 睇下有咩选！最后又食番炸鸡 😆呢间既炸鸡好正，外脆爆汁！我地叫左4件炸鸡定食，再加两件炸鸡同两件鸡翼，老婆话唔食饭，只食鸡同鸡翼，呢个几好！够分！炸鸡都真系好好食，保持水准，外脆内软又爆汁，日式炸鸡都真系好讲炸既火喉！一过龙就干！呢间可以保持到都真系要好好珍惜 😆佢既米饭系日本米，包唔会令你失望！入口米好甜，正！我地试过去其他餐厅话自己系日本米...都真系几令人失望！鸡翼脆到连骨都想食埋佢 😋
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🐹肥老鼠身为观塘人，Apm food court早就被我试清，这家是我觉得最有水准，最拍得住铺位餐厅。原谅food court的奇怪蓝调灯光，让食物拍起来带有怪怪的倒胃颜色Karayama定食（梅）4pcs （$59）望起来好像很干的样子，但食起上来，外面香脆内里很鲜嫩有肉汁真是超级好食酱料有三种，麻酱、蒜蓉、甜酱油 （酱料不是每次都一样）最喜欢点麻酱，有芝麻香味，微微弄湿表面更好食，更日本风味。椰菜丝虽然有人只当摆盘，但都被我食光，因为食到中段，难免有油腻感，这时候椰菜丝发挥了一流的解腻效果它的饭也值得一提，又是很好食，珍珠米有弹性软糯，我多饱都依然坚持把饭食完，唯一不足是饭不够热。铁板南蛮他他酱炸鸡定食（$65）个人认为这个他他酱即是沙拉酱，这款没有另配酱料。铁板维持温度的能力高，食到最后一旧都是温热的。开头两旧又是超级好食，他他酱跟鸡块很配合，酸酸甜甜。但油腻感更重，最后饱得放弃了一块，连加了麻酱的椰菜丝也救不回来不过依然是很好食。基本上，自己一人在观塘要食饭，都会选这家。而且，都蛮肯定下次都是选定食梅，五块会太饱，女仔人家四块刚刚好。🐹:来到观塘不知食什么，就选这家吧
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