星洲總廚 (大全街)

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📍「星洲總廚」- 大角咀今次食食食之旅嚟到大角咀😌呢間餐廳唔係第一次食架啦，以前食過佢嘅8oz厚切豬扒，一試難忘🤤🤤🤤本身諗住試大角咀名物「那個那個」，點知3點零個陣，條隊仲係好長，咁就決定食返呢間😌📷餐廳裝修有東南亞氣氛，座位尚算闊落🤗值得一讚嘅係店員好有禮貌，服務態度💯💯💯🍴招牌4️⃣oz厚切豬扒煎雙蛋飯+飲品💰HK$52✨推薦指數：10/10佢份量好足，仲有幾條菜心送，營養均衡🥰豬扒厚切真係好正🤤🤤🤤外皮金黃色，煎得岩岩好，食落好juicy，啖啖肉，外層嘅粉唔會太厚，好掂💯煎蛋亦都煎得好靚，個蛋黃係鮮橙黃色，整穿佢撈埋落個飯到食，連埋佢嘅甜豉油，成件事勁夾😚😚😚👦🏻👧🏻💬晚餐仲有8oz 厚切豬扒，超大份，仲正😋😋😋中意食豬扒嘅朋友仔一定要去試吓‼️❤️

平日夜晚﹐人氣旺但唔算等得耐食物味道正﹐份量大而且價錢平佢地嘅招牌厚切豬扒飯﹐真係好夠份量﹐而且塊豬扒厚得嚟好滑﹐肉汁鎖住﹐加上豉油汁十分惹味﹐必定令人食完再encore佢哋個晚餐仲要包埋飲品﹐叫咗杯文東薑汁拉茶﹐好好味！另外﹐芝士焗咖哩雞肉﹐可選配飯或烤餅﹐我地揀咗烤餅。咖喱好惹味但唔太辣﹐個烤餅燒得啱啱好﹐脆脆地﹐咖喱汁係精華﹐真係好想全部烤餅每一個位都點滿咖喱汁！之後再飲杯怡保白咖啡﹐無得頂！抵食😋😋😋

呢間位於大角咀既人氣良心星馬菜小店 🫶🏻餐點份量大之餘 性價比高 經常高朋滿座餐廳裝修有特色 ✨ 同放滿精緻擺設位置都寬敞 優美環境會令用膳心情更舒暢❤️-🍜 招牌厚切豬扒喇沙摻摻 $𝟽𝟶大大塊厚身豬扒煎炸得好香脆 仲有少少肥膏香口肥膏食落仲有🐽油 肉質鬆軟多汁湯底香味唔算重 但味道好濃郁 🥥 椰奶味極香配料都非常充足 👦🏻 話粒魚蛋 彈牙好食摻摻底既油麵同米粉 掛湯力還可以😌🍛 傳統小印度咖喱牛腩 配椰漿飯 $𝟼𝟿諗起舊時係新加坡做野既時候👧🏽 係𝚕𝚒𝚝𝚝𝚕𝚎 𝙸𝚗𝚍𝚒𝚊 小社區食過傳統既印度咖喱當時聞到好香濃既味道 同食完會噴火 🫣小印度咖喱味道都算濃郁 應該加左不少香料但就 ❌ 辣味 偏重椰奶味牛腩嫩滑軟腍 有部份係牛筋 份量都算多椰漿飯入口有淡淡嘅香味🤤🥪 星加坡咖央多士 (𝚃𝚎𝚊 𝚂𝚎𝚝 $𝟸𝟾)啱啱烘起既西多配上鹹鹹地牛油美中不足烘得唔夠香脆 🧈 無半溶效果咬口有啲煙韌☕️ 馬來三色拉茶 $𝟷𝟸馬拉椰糖 配上黑白奶和西冷紅茶無咩茶味 奶味又唔算重 結論 😌 試過就好了🦖 美綠恐龍 $𝟷𝟻凍美綠加美綠粉 好甜好邪惡 😈🍵文東薑汁拉茶 $𝟹淡淡薑味 茶香細滑#星洲總廚整體 𝟻💓滿

位於大角咀的星加坡餐廳裝潢擺設都有着星加坡的風味套餐由$60-90元不等再加上一杯飲品價格相宜吸引不少街坊幫襯店內招牌厚切炸豬扒豬扒外皮炸得香脆，肉質鬆軟juicy叻沙可選配摻摻（即是米粉加油麵）或特粗米粉叻沙湯椰香味很濃郁，配料有糖心蛋、魚蛋、豆卜、芽菜，非常豐富小印度咖哩牛腩配印度烤餅咖哩香味濃郁，用來配烤餅非常適合烤餅不是用酥皮但也算鬆軟怕辣人士可選小印度咖哩，而愛辣人士就可以選星加坡咖哩，牛腩份量很多但比較靭兩杯飲品分別是凍馬拉三色奶茶及酸莓水奶茶的三色漸層非常漂亮，椰糖味道很甜酸莓水入口清涼，酸酸甜甜可以一解油膩

大角咀好出名嘅星洲總廚，今次試咗 A04 滿堂椰漿飯拼盤HKD 68（配咖哩牛腩、爐燒豬頸肉、無骨雞肉、火熱煎蛋），配上無糖烏龍茶。先講個飯，幾乾身同柔軟度適中，唔會太濕或黏，又散發椰香味，幾吸引飯嘅配料花生好好食，幾可口平時我食好少飯，呢盒飯都清左2/3！呢個飯每個配菜都幾出色火熱煎蛋呈半生熟狀態，撈埋飯食一流無骨雞肉，調味適中，唔會太咸，幾開胃，好岩送飯爐燒豬頸肉，好似有4塊，每塊都幾大件又厚身，咬落爽口彈牙，燒得幾香咖哩牛腩，濃味但唔辣，都有2~3件，無咩特別肥或脂肪，不過其中一件少鞋身。～～星洲總廚 Chef de Singapore港鐵奧運站 C3出口，步行約7分鐘電話號碼：35903326

大角咀出名新加坡美食🥰😋黎到大角咀一定要黎試下佢出名嘅招牌豬扒喇沙同埋印度牛腩咖哩🍛 成日都見到排哂長龍就知道一定好好食啦🙌 職員好快手，好快就幫我安排有位坐🤣睇下佢嘅豬扒幾厚切，同埋整得好脆，配埋我最鍾意嘅喇沙簡直係一流！😋😋 咖哩牛腩都好好食，好入味🍛 佢仲有海南雞飯，肉骨茶等等，全部都想試！😊價錢合理，份量一定食到你飽唒😝 最緊要整得好食😋好似返左去新加坡咁😆一定會再次黎食野！

都隔咗一段時間無嚟喇今次約咗個舊朋友嚟開餐👻#招牌厚切豬扒 🐖 ★★★★★唔洗多講，驚為天人嘅炸豬扒繼續咁好食#海南雞飯 配 #雞油香飯 🐓 ★★★今次係第一次食呢度嘅海南雞雞肉幾嫩滑，味道就同其他地方食嘅差唔多至於個飯就真係食得到有香味，唔錯~#風味串燒 (羊肉) 🐐 ★★★有啲餐廳嘅串燒會好柴皮，呢度嘅唔會有羊肉味得嚟唔會好羶 (雖然我鍾意羊羶味🤪)#凍鮮椰青 🥥 ★★★配返個冰凍椰青成件事更加有東南亞風味

𝑪𝒉𝒊𝒆𝒇 𝒅𝒆 𝑺𝒊𝒏𝒈𝒂𝒑𝒐𝒓𝒆 星洲總廚-🍽 海南雞飯 配雞油香飯🍽 焗星加坡咖哩雜菜農夫包 配厚切豬排大角咀係美食既集中地，今次係專食星加坡菜既星洲總廚！性價比極高，而且多選擇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و首先必叫既海南雞飯，雞肉十分嫩滑，而且啖啖肉，份量算多(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 再配埋signature 既油飯，充滿雞油香同埋椰汁味！再加上秘製黑豉油同辣醬，味道更加濃，中意食濃味既你一定愛上♪(´ε｀ )然後到十分期待的農夫包！大過我塊面！so crazzzzy(^｡^) 十分香脆，脆得來唔乾，內到外都好好味！今次選擇厚切豬排，真係浪得虛明！厚得來唔會乾唔會韌，炸得香口，浸滿晒咖喱汁嘅農夫包都唔會浸到個豬扒淋哂( ´▽｀)咖哩汁好入味，唔會太辣，農夫包內嘅雜菜，更吸晒所有嘅咖喱汁！久違的星加坡美食，可以頂頂忍(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)性價比超高，位置又方便，諗唔到一個原因唔嚟探店！( ͡° ͜ʖ ͡°)📍 Cosmopolitan Estate Tai Moon Building, 43 Tai Tsun St, Tai Kok Tsui#jcfoodgasm

今次weekday夜晚(仲有晚市堂食時)👦🏻👧🏻就想出大角咀行下，👧🏻就想Encore星洲總廚嘅厚切豬扒！估唔到閒日都要排20分鐘先可以入座😩🌟馬拉風味鴛鴦雞椰汁飯鴛鴦雞係有星加坡咖喱雞🥘同埋蔥油香茅雞🐔。首先要讚下呢到嘅炸物幾出色，雖然醃料都比較上色，但炸完唔會有燶味，亦炸得非常香脆🥠香茅炸雞扒醃得入味都幾重香茅味，加上蔥油非常惹味。咖哩汁容易入口唔辣，雞肉用上雞脾位，雞肉嫩滑啖啖肉👍🏻椰汁飯係比預期地重🥥味，估唔到熱食椰漿飯都可以咁好味😋🌟招牌厚切豬扒叻沙(摻摻)帶骨豬扒保持水準，豬扒嘅邊緣都帶有少量肥膏，真厚切又嫩滑多汁。叻沙湯底相對重椰奶味少辣，略略聞到蝦米同紅蔥頭味，味道非常濃郁🤩配料非常足料，有索湯嘅豆卜、溏心蛋、魚蛋，全部正常發揮。配上掛湯嘅油麵加米粉，真係忍唔住清碗🤪

有一天，路過大角咀，平時大排長龍，那天剛好有位。在星洲菜館，一定先試基本盤，海南雞飯。海南雞飯，一定要配油香飯 $68。雖然雞脾要加錢，但是有時候好彩都會有雞脾送，油香飯好味，好味到要加飯，配咖哩。 傳統小印度咖哩牛腩，這裡的咖哩出奇好食，牛腩唔硬。那天我們叫了兩客，其中一客咖哩配油飯，更好食。咖哩好食，唔夠飯，叫了一客印度烤餅，他們又送咖哩汁。招牌8安士厚切豬扒飯，豬扒，好厚，好脆，好大件，抵食。配油飯都好，這裡的油飯是暖的。飲品有美祿恐龍，其實是美祿。總評味道：咖哩配油飯，更好食；環境：大角咀小店，舒適；服務：店員有禮貌；衛生：可以。喜出望外，出自宋·《與李之儀》：「八年，豈謂復有見日？漸近中原，辱書尤數，喜出望外。」

🐽招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $64咖哩有小印度同埋星架坡 揀咗後者侍應話會比較辣 餐牌雖然寫兩隻辣椒 但食落一啲都唔辣係偏甜味嘅咖哩唔太過癮炸豬扒份量驚人 炸粉薄薄一層 炸到外脆內軟 肉質鬆軟仲好juicy 唯獨係因為帶肥膏所以有啲油膩呢個餐絕對係男人都食得飽🍜爐燒豬頸肉喇沙 $64配料有2粒魚蛋 1隻切咗半嘅溏心蛋 豆卜 同埋芽菜豆卜索晒啲湯汁好入味喇沙湯底就超重椰奶味但比較稀 食完成碗會有少少膩 豬頸肉燒得焦香 邊邊位都好脆🍣鮮奶魚湯三文魚頭米粉 $68俾鮮奶同魚湯深深吸引著想清清哋所以就嗌咗佢媽媽平時都會煲魚湯 呢度嘅魚湯飲囉落感覺真材實料 加埋牛奶特別香滑 不過無諗過原來魚頭係炸嘅 所以絕對唔係清清哋。3舊三文魚頭炸到金黃色 肥膏多肉就唔太多

今日黎到大角咀食晚餐，見到呢間餐廳有晚餐Set十分抵食，所以就試下！ 佢既晚餐set係星期一至五供應，主要係飯類同埋麵類，合共有大概十幾個選擇，價錢都係六十幾至七十幾蚊，十分抵食。個set仲要配老火湯或者飲品。馬拉肉骨茶配飯($68): 可以跟飯或者跟米粉，我揀左跟飯。估唔到仲有一碟菜送，十分健康。另外，加$9可以配豆卜及金菇，用另一個湯碗上。肉骨茶好入味，肉骨份量亦好多，一個人食唔晒！而家去唔到旅行，呢個肉骨茶可以幫我止住痕先。招牌厚切豬排叻沙摻摻($64): 呢個都係十分推介，豬排即叫即整，仲要勁厚身，好熱好脆好好食。叻沙好濃味好正宗，入面既豆卜索晒湯汁勁大味。凍馬拉三色奶茶(跟餐另加$12) : 因為想試下特色飲品，所以叫左凍馬拉三色奶茶。杯野飲勁靚，真係見到三色。不過飲品真係偏甜，唔似地道既拉茶。食到勁飽，埋單唔洗$200，CP值好高，下次經過大角咀會再黎食下！

一直以來對喇沙都情有獨鍾，今次同老公去到大角咀既星洲總廚試下佢🤩睇睇餐牌價錢唔貴，而且望見份量又大🤤我中意鮮味梗係叫番個海鮮喇沙摻摻，黎到睇見色水似樣，香味似樣，好有期待🤭上枱喇，第一件事梗係試下呢個望落咁濃郁既湯底，濃濃既蝦香配上其他惹味香料，再滲出陣陣椰香同埋少少辣。呢碗海鮮喇沙再配合其他海鮮料就鮮上加鮮，口感好濃厚🤤另外叫左海南雞喇沙，喇沙一樣惹味冇得輸，但係就想講下個雞，三個字“好普通”，但唔鞋口都算滑，但係真係冇咩味道😅怡保白咖啡，雖然冰多，但KEEP住濃咖啡味，白咖啡比較偏甜，真係好岩女仔飲❤️🤭環境企理，價錢合理，味道幾好，可以再試👍

今晚6時半，經過星洲總廚門口， 竟然冇人排隊。我老公泰拳教練唔鍾意等位， 佢通常唔會選擇要等位和限時嘅餐廳。今晚佢見到咁方便就話入去食，之前食過兩次， 知道佢嘅食物有質素和特色。厚切豬扒飯好好食， 豬扒好鬆脆， 由於泰拳教練太肚餓喇， 所以幫唔到啲豬扒打卡。其實呢間餐廳嘅擺設都好有特色， 舒適嘅環境， 可以減壓， 心情可以放鬆吓。食物方面， 感受到主廚嘅心思， 好有heart, 我見到其他人嘅食物，都擺設得好靚， 值得加分。

成日聽朋友介紹，大角咀有一間食星馬菜好出名嘅小店，今晚決定帶個老友嚟一齊食食。一去到門口，都有五到六個人排緊隊，為咗食好嘢，等一陣冇所謂啦。入去坐低之後，掙扎緊食喇沙好，定係海南雞飯好。最後我哋大家各自嗌咗喇沙，一個係厚切豬扒，一個係炸雞扒。厚切豬扒👍🏻非常好食，炸得啱啱好，肉質豐富，又juicy. 炸雞扒👍🏻亦都好好食，佢哋對肉類嘅處理非常好，唔會乾爭爭，好食。喇沙👍🏻👍🏻👍🏻真係不得了，全香港我唔敢講，但係喺九龍來講，絕對係我心目中嘅頭兩位。喇沙最緊要係個湯底，味道濃郁，有豐富嘅層次，一定要食。****************👍🏻好食 | 👌🏻可以 | 😔 難食評分 : 9/10簡評 : 九龍一既喇沙