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明记结业光顾了外卖三式肠粉加底，一向外卖酱料都是由老板落在肠粉内，而堂食的是自助落酱。今次落单后，见老板加豉油后同佢讲要”多酱”，老板向切肠粉向玻璃窗细声讲左句说话，之后向逐只字同我讲”自己落呀，广东话识唔识听呀”，我回应”平时外卖唔系自己落酱，所以唔知头先你叫我自己落”，老板就话”平时呀嘛，今日唔系平时，我唔玩啦，留比你哋自己慢慢玩”，店员随即同我讲由今星期开始比顾客自己落酱。明记肠粉由白头佬年代买起，到未宣布结业消息都偶尔帮衬。于网上不时看见买肠粉时都被老板不礼貌待遇，直至今天亲自第一次遇上。如老板决定在结业前加了规定，是否应在舖内加上告示，而非这样对待食客。即使肠粉的质素再好，遇上不礼貌的老板亦不需可惜。
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之前我冇留意呢间餐厅.话佢将会结业,我就去试吓. 叫左猪皮,鱼蛋,肠粉. 肠粉ok,唔会好惊叹. 我觉得麻酱既味几好. 冇见过出面有斑兰薏米水.都叫黎试吓. 完全冇斑兰味,薏米水亦好淡. 好似$16,以呢个价钱黎讲,就唔系好抵.
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位于上水的明记肠粉，是很值得一试的小食店。这里最受欢迎的菜式当然是粥和肠粉，尤其是混了大量酱的肠粉，吃起来十分香滑。除了肠粉外，他的豉油王炒面，面条煮得恰到好处，加上豉油王的独特风味，非常美味。另外，斑兰薏仁露也是一道非常值得推荐的饮品，口感清凉，带有淡淡的甜味，喝后感到十分舒适。店家在制作时不会加太多糖分，轻盈的口感让人在享受完浓味的肠粉后，也不会感到过于沉重。整体而言，明记肠粉提供的食品质素极高，价格也相当合理。加上店员服务友善、价钱实惠，是一家适合吃点小食充饥的好选择。可惜的是，明记将于4月9日就结业，上水又少了一个好选择#上水美食 #明记肠粉#混酱肠粉 #豉油王炒面#友善服务
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食呢D街边Feel肠粉最紧要就系个酱，无咗D酱，成件事就错晒，所以呢间肠粉店可以自己落酱真系真心掂。呢个就系自助落酱Corner，记得以前系一兜兜然后有胶羹自由毕，不过可能因为疫情原故所以upgrade了自己泵。叫了三式餐加一罐Zero，三式餐入面有肠粉、鱼蛋同埋猪皮，三样都好食，猪皮好爽，鱼蛋够弹牙，肠粉都几滑。
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三式餐一次过满足三个愿望所讲的三色餐就系由肠粉鱼蛋同猪皮所组成的套餐，盛惠$22，真系抵食到无朋友。老老实贲呢度虽然仲有烧卖同肠仔(脆皮肠)，不过个人认为呢两样都只属一般水准，如果有quota都建议用埋喺肠粉鱼蛋同猪皮度。肠粉够滑又唔会一pat pat咁黐埋一旧咁，鱼蛋系细细粒的陈皮鱼蛋，猪皮就爽口弹牙，跟住就系灵魂所在嘅甜酱麻酱仲有芝麻粒，呢D全部自己落，可以就住自己喜好狂落(当然唔好嘥人地D野啦)。呢间又系一间老店，值得支持。
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