昌記

营业中

休息中

近幾年比較少去跑馬地, 最近剛好要到那邊辦點事, , 當然要把握機會覓食, 吃了超有名的熟食中心茶餐廳昌記, 想不到真的不錯, 是少有讓我吃得高興又想推介的茶餐廳~跑馬地熟食中心乾淨整齊, 座位是固定的, 空間感十足, 沒有一般街市熟食中心擠迫又充滿油煙的感覺, 果然是高尚住宅區~熟食中心內有幾家餐廳, 一目了然, 昌記在最左邊餐牌很簡單, 基本茶餐廳的食物都有, 最欣賞常餐, 兩款配料粉麵或多士連熱飲只是$28, 比其他茶餐廳輕盈和便宜一點, 很適合女生吃~之前做了功課, 點了名物雪菜魚片米, 熱奶茶和油砂多試試~雪菜魚片米 + 熱奶茶 ($28): 雪菜果然名不虛傳, 嫩綠又新鮮, 只有微鹹, 魚片有煎過所以很香, 湯底清澈不會死鹹, 更伴有好幾塊椰菜, 比外面的都要健康好吃; 奶茶的茶底有很輕微的苦澀味, 整體略嫌有點單薄, 奶味不夠濃油砂多 ($16) 一上桌就已聞到牛油羶味, 多士超厚, 烤得夠焦, 外脆內軟, 但真的太厚了, 吃兩件已經很膩, 建議兩人分吃一份吃過第一次後超喜歡, 隔了一陣子後又忍不住再訪~雪菜紅腸米 + 茶走 ($28): 雪菜和湯底水準跟之前的一樣高,

我一直喜歡在熟食中心尋覓美食，今次順工作之便來到陌生的跑馬地，當然要拜訪一下出名的昌記。這裏位置不算多，但由於我們避了lunch hour，兩點才去，空位多得是; 待應姐姐亦十分好招呼，又指示我們坐寬鬆一點座位、又幫我掛好雨傘。一望餐牌，在這個地段，價錢實在十分便宜（午餐則正常價） 。我們各點了一個常餐，餸菜可以自由配撘，不必跟足餐牌。 同時點了近期爆紅的厚多士。 當同事還想加一份多士，侍應姐姐好心提醒我們一份厚多士已經夠我們兩個分。雖然少賺幾塊錢，但避免浪費食物，我欣賞!雪菜肉絲紅腸米粉（$28 ） 這裏馳名的雪菜肉絲米果然真材實料，份量十足! 雪菜新鮮大塊，打破我心中雪菜總是霉髧墮的形象; 肉絲更是有一定厚度，並非＂絲＂。 這裏的紅腸十分厚切，而且預先煎成脆身，好惹味。 唯獨湯水太少，所以調味粉難以拌均，以致有些米粉過淡，又突然有一啖米粉過鹹。順帶一提，侍應會把餐具架在碗上而非置於桌上，我作為有少少潔癖的人，此舉於我實在十分討好！雪菜肉絲魚片通粉（$28)　我沒有嘗試，不過個人喜好，挺喜歡他們用有坑紋那款通粉，而非光滑面那種。吃了大半碗麵，侍應姐姐又來溫馨提示 -- 多士要趁熱吃，

去到跑馬地，除咗馬場、馬會、豪宅、跑車和名星，當然還少不了各地美食，要問最出名的茶記，不少人會告訴你，位於黃泥涌巿政大廈二樓熟食巿場的昌記。這幾星期「厚多士」的形象被網民惡搞得體無原膚，而我們來到昌記就是要為真正的厚多士討個公道。號稱「全港第一厚多士」的油砂厚多士，是昌記的招牌菜之一，3吋的厚多士烘底配上鮮牛油和砂糖，賣相盡顯霸氣。入口時砂糖和鮮油迅速溶化混合，再加上特厚多士令咀嚼時間增長，外脆內軟的囗感和味道讓人難以忘記，需要反洗腦的話應該要一試。昌記熱奶茶採用玻璃坑紋杯，配長柄攪拌匙，上枱熱度十分，小心燙嘴；奶味濃郁也沒有茶澀味，入口香濃順滑，沒有太多回甘，反而奶香一直停留口中，配合油砂厚多士的甜香，是為一絕。

Food: Food was not bad for the price. But you can basically get the exact same food at any other local fast food places or Cha Chan Tang in Hong Kong. I ordered the vermicelli with pork and pickled vegetables (Suet Choy Yuk See Mai Fun) and the ultra thick toast with condensed milk and peanut butter which was crispy on the outside and soft inside. The milk tea was very rich.Service: The waiters and waitress were very welcoming and even took time to explain menu items.Price: Most all day breakfas

很羡慕有些人的工作種類可以讓他們有機會去不同的地區做事，然後就可以輕鬆食勻港九十八區(甚至世界各地!)。小妹無此福分，暫時無業的狀態亦沒想像中自由。不過今天也來到位於跑馬地的昌記，為得就是一碗新鮮雪菜通粉。下午二時並非用餐高峰期，位置多得很。熟食中心的環境比想像中好，乾淨，而且還有一大排落地大玻璃! 不知是否是全港最美熟食中心呢?常餐和小妹認知的不一樣，沒有多士炒蛋，有的是一碗兩餸麵和飲品一杯 HK$28。新鮮雪菜果然不同凡響，不像平日吃到的一味死咸，非常清爽。不過份量不算太多，感覺有點珍貴。湯底沒有甚麼味道，所以每口米粉都要盡量挾到雪菜一起送入口才味道剛好。蛋煎到脆邊，蛋黃依舊流心，好食。不過如果可以配雞翼/豬扒/餐肉之類的可能吃得更高興吧。 另一碗則是要了碎牛炒蛋米粉，亦是非常好吃的餸噢。碎牛份量多，味道十足，蛋亦不老，很不錯。最開心的是碎牛蛋之下 收藏了不少菜，讓喜歡吃菜的小妹開心不已!飽餐過後就要研究吃個聞名已久的厚多士。喜歡要甚麼做法都可以：奶醬、油占、油沙… 雖然牛油+砂糖這種舊式配搭現在甚少見，但我們還是要了最愛的鮮油奶多。鮮油，是指將整片牛油夾入多士，製做冰火之感。咬下

不要小看香港各區的市政大廈！雖然經常是外觀帶點破舊，但當中的熟食中心卻有很多隱世美食，位於跑馬地的黃泥涌市政大廈熟食中心就是一個例子！今次就為大家介紹熟食中心的名店昌記！來昌記，當然要一嚐其好玩又好吃的油砂多！多士厚達3吋，製作需時，要靜候10分鐘。但當油砂多在面前出現時，真的的覺得很值得，因為它的3吋真身真的很巨型！我們都在鬥誰的口大，能一啖咬下，哈！帶著濃濃面包香的多士，上面鋪著一層牛油，然後再灑上了一層白砂糖。油砂的組合為你帶來意想不到的口感，牛油香伴著砂糖的沙沙口感和甜甜味道，口感很好！另外奶茶也做得相當有水準。想要試試特色懷舊美食的你們可來一試喔！

星期六下午表面清靜的跑馬地, 甫進了熟食市場便別有一番天地。熟客、街客、店員, 把諾大的市場擠得水洩不通。如果只聞「跑馬地街市」之名而不知個別店舖的名號, 實在會叫人迷失。沒點招版菜而要了奶茶和沙爹牛肉煎雙蛋米。也許被泗益、金鳳寵壞,奶茶只能算不俗,奶略嫌多,使茶味不夠。沙爹牛肉沒太大沙爹味,反是牛肉有鮮肉味帶驚喜,煎雙蛋圓滿地覆蓋碟面,蛋白煎香而蛋黃半熟。米粉倒是沒甚特別,倒是湯頭竟比一般味精湯濃厚,不知秘訣在哪?結帳只需二十六元整,現今物價飛升,實在別無他求。

聽說昌記很出名, 喜歡雪菜肉絲米我的一定要找他來陪我試試!他一聽到是熟食街市已經不想來, 怕是沒冷氣的。要求了多次後他終於抵不住的我煩音。夏日炎炎, 先來兩杯凍奶茶, 奶茶夠滑。專程來到就是為了雪菜肉絲米, 但那其實不是雪菜, 抱歉我不知道是什麼菜, 但就是不是我想要的雪菜。 而且肉絲是比較少。湯底味道偏咸。男友叫了牛肉炒蛋, 味道還可以, 但他說以這個價錢就不太值了。最後當然要試試出名的厚多士啦! 我們點了砂糖的和蜜糖的, 砂糖的一吃就一臉都是砂糖, 不過一試無妨。蜜糖的那一個甜甜的, 很好吃。雖說是熟食市場, 環境也不錯, 人流不多, 夏日的陽光從大窗直射入這裡, 不過又有冷氣歎, 讓我倆享受了一個悠閒的下午茶。

走過養和醫院探剛生完bb的朋友，過得跑長地當然要去有名的食堂朝聖一番。其實自己想去昌記隔離泰記吃過午飯，但身邊的同事全都沒有吃過昌記，也沒有不和同事分享的理由，還是自己下次有機會再吃罷。一上到來，不知道為什麼這個小小的熟食中心總是會有其他鋪頭伙記係咁拉你去佢個間，又呢度又個度，最衰係佢係離電梯口最遠一間，有時人多的話再加上那些伙記各家爭鳴搶客，實在係以水泄不通來形容，幸好今天只是星期五，亦並不是平常我來開的周六日，人較少，好不容易便到了昌記並難得找到一張四人枱。來到這裡點雪菜肉絲應該是基本常識吧。其實來了這裡幾次都好想試下其碟頭飯，大大碟而且其外表也是足料和有份量的，可惜今天不太肚餓，結果還是吃了雪菜肉絲雞翼米加豬扒，茶走。看過我之前食評大概也知道我是沙爹牛肉麵的die hard 粉絲，不過有某幾間的雪菜肉絲的確深得我心，這裡就是其中一間。雪菜肉絲不是普通的罐頭貨色，是新鮮的雪菜，味道濃郁入味，一點點的鹹並不是平常你一般所吃的雪菜肉絲淡而無味，加上那豬肉絲大大條，配合米粉是難得的好吃，外間普通鋪頭的總是雪菜肉絲是難吃杰撻撻而米粉又好像煮得硬硬的，但這裡的雪菜肉絲跟米粉也是上佳的質素，深

在毫無準備下，男友把我車到來跑馬地吃下午茶。。。究竟男友仔想帶我去食乜東東呢？男友邊走邊說，市政大廈有間昌記，在openrice 得到百幾個笑臉～～～還未説完已經入到熟食中心，有冷氣，環境整潔。我還來不及上網查下究竟出名食乜，老板娘已經走過說朱扒，雞扒，雞翼。。。etc  都賣晒～ 唔係化。。一場黎到乜都賣晒～係咪咁好生意呀，４點幾咋喎。。。男友一早做定功課，所以知道出名食油沙多同雪菜～～呢個情況，我梗係照跟佢嗌啦！油沙多果然好味，多士內軟外脆，牛油既咸香配上粒粒砂糖～ 好美味～想食多件呀因為豬扒賣晒。。。男友叫左雪菜餐肉麵，我就叫左雪菜餐肉通。哎呀，碗野黎到先知通粉有坑紋既，同埋好大粒。。。我個人中意冇坑紋既通粉。冇辦法啦，鬼叫自己落單前冇問清楚。Ｄ雪菜真係同出面茶餐廳既唔一樣，呢到果Ｄ冇咁咸，同埋好香麻油味。

I live in Happy Valley and I'm one of a few Westerners who dines here in the evening, probably because the ambiance is underwhelming but if you can't look past the crummy decor, then you are missing out. The best way to eat here is to get together with a large group of friends so you can order a lot of dishes. The restaurant is deservedly famous for its roasted chicken as well as seafood. Adding seafood to the order will bring the prices to regular restaurant prices but if you skip the shellf

每年一到太太的大日子，自己總會大費周章，思前想後要到哪裡吃飯慶祝....到了今年，情況有了一百八十度的轉變....可能大家年紀大了，渴望追求一種平凡不奢侈豪花的生活。所以對吃的地方，甚至是送給她的禮物，都是平凡得不得了的普通物與事....而且有別於以往的二人世界，今年的大日子，印象中似是首度三個人一塊兒過....好像當日的早上，一家三口就在跑馬地"昌記"吃早餐，當成是整天節目的前奏....好久好久沒來，自然就十分掛念這裡的食物。久未重臨的原因當在這兒的地理位置與居住的地方，距離實在太遠啦....那麼久沒來，一場來到自然就要叫這裡的招牌貨色。對我來講，這兒是有三寶的 ---- 那便是茶走、雪菜以及油砂多....茶走的茶香十足，煉奶下得份量剛好，一點茶平常有的苦澀味亦全然喝不出，茶與甜味平衡得天衣無縫。小弟膽敢說，這是全港排名頭三位之內的茶走....雪菜照舊是用上從市場買到的新鮮貨而不是鹹到出汁的罐頭出品。切得大大粒的顏色夠翠綠，入口不死鹹之餘又爽口，是自己吃過云云出品之中最出類拔萃的；肉絲是應稱之為肉條才對，絕不偷工減料，同樣是絕對夠新鮮；魚片有略經煎過，香口非常而邊位仍是帶微脆的，是真

6-2-2013(三)很久沒來過「昌記」，起碼有七年以上！就是為了那件厚多士，今天，放工後決定與同事raymond 專程駕車來到這兒 happy hour。我點了一碗雪菜炸魚片米粉 、油砂厚多士及 熱檸茶。 雪菜炸魚片米粉：賣相不俗！雪菜的數量也頗多。一般吃到的劣質雪菜是帶有很鹹的味道，而這裡的雪菜絕不是選用罐頭貨，鹹味適中，爽滑而不油膩，恰到好處；炸魚片上桌時還是熱騰騰，要待一會兒才吃呢。待它稍為放涼時，我吃下一口，真的不得了，魚片外皮香脆無比，內裡則魚味豐盈。苦配合辣椒醬一起吃，更是滋味無窮；米粉的份量也不少，口感爽滑且不乾，好吃，吃後也很飽肚。 油砂厚多士：厚多士依然沒有退步，依舊持著用心去做食的原則。外皮烘得非常脆，內裡卻很鬆軟，牛油的香腴配上甜美的沙糖，味道上非常出色；若然多士太薄，當然會欠缺咬口，但由於它被冠稱為「全港第一厚多士」，口感當然很豐盈，吃一件真的不夠呢！誠意推介！

已經很久沒有寫食評了，但今次非寫不可，因為今次品嚐的一餐，圓了我太太在未結婚前一直未達成的一個夢，就是在跑馬地昌記吃一頓，終於在我倆結婚後一個多月才達成。吃的東西很簡單，都是兩個「常餐」，一個是以新鮮雪菜和魚腐的一丁麵，另一個是五香肉丁和香腸的一丁麵，另外，也點了馳名的油砂厚多。簡單的食物，卻是以誠意帶出味道，尤其油砂厚多，麵包很厚，塗上了牛油和糖，但又不會太甜，在吃了常餐後，成為了很美味的甜品。因為平時很難有機會去跑馬地吃，故此，這一頓雖然花費不多，但很難忘！下次我倆有機會再吃一頓！

在黃泥涌水塘公園環繞一圈後，沒有搭巴士返中環，反而是繼續行，行到跑馬地，但估不到要成四十五分鐘。(累....)又攰又餓，在這邊的體育館梳洗一下後，不再作他想，就在旁邊的市政大廈找吃好了。昌記的食評我都追看過好幾年了，真正到來是第一次。街市二樓的這層只得一個冷氣開放的大排檔，夏天來食野應該不會太辛苦。一入去，昌記的阿姐們便立即拉客："坐這裡，這裡是昌記"。雖然我一心是去昌記吃，不過估不到一間(可算是)不休做的食店還會保持對客人的熱情。坐在大圓枱，看著餐牌，阿姐亦在旁邊作出提議，也介紹店內的'名物'。就算沒她介紹，我都是衝著厚多和雪菜而來，所以點了一個常餐。跟餐的多士可以轉厚多士，但要加$5，而湯粉要雪菜的話，就沒有原先的雙併餸麵了。雪菜肉絲米粉整體份量不多，'新鮮'的雪菜味道好清甜，完全沒有那可怕的死鹹味，質感亦很爽脆。可能沒有預期過，所以當中那兩條肉絲反而好有驚喜，肉味濃又夠嫩滑，是平時在外頭食雪菜遇不上過的有質素肉絲。多士姍姍來遲了，那當然啦，要烘這麼厚的麵包。看到了它，真的好開心。厚多士可以任選兩種醬，不過我只喜歡簡簡單單的果占醬。邊位和上下兩面都烘得金黃非常(沒有額外叫'燶D")