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招牌菜
日本的居酒屋文化在1950年代开始，战后生活艰辛，日人以家庭式开办前舖后居模式的小食店，以卖酒维生，伴以串烧等小食 。日本的大男人喜到居酒屋遣兴，以应酬少为耻，所以居酒屋成行成市。和民集团创办人渡边美树开创居食屋，结合了居酒屋和餐厅，增添食物种类，吸纳女士，家庭和年青人光顾。和民把平价日本菜文化带来香港，已有16年。近年发展更年青化，大众化的和亭。食品多元化，寿司，拉面，刺身，天富罗，定食，丼，冷荞麦面，咖哩，甜品……都有，并有一定水准。较多人点选的是寿喜烧(日式煲仔菜/火锅)和锅烧(如牛肉乌冬)；用了火炉上台，所以港人喜爱。我喜爱的海老天富罗丼，珍珠米香软，疏菜种类多至6种，炸得很好，有和民居食屋水平。2017年已革新餐牌。午餐加18元(晚市25元)可加小天富罗丼，有虾有疏菜，类似选择不少。宜加入白饭。平价追加这方面似吉豚屋，因吉豚屋食物种类少，我评级为和亭之下。加入韩国菜元素。有泡菜豚肉，五色石锅饭。饮品免费供应(下午茶餐，17:30后晚市除外)，任饮任添，诚意胜于稻香。早餐较多人食烧鲑鱼，今早我冒险试点和风寿喜烧。须批评的有:1 饭太硬!店员只有2人，估计因人手不足，饭离开饭煲太久。2牛肉太咸，太老。根本不是寿喜烧，应由客人自己煮熟。3 宜有追加机制，如加紫菜饭（如牛角）。收条有QRCode意见反映表，我会填写。如像上海姥姥，免加一费用便好了。总括而言，午餐甚佳，反映日式管理完善。早餐则未被管理层看重，质素有待改善。，，
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昨日同事请我食生日饭，提议去呢间食午餐。日本野荔枝角的选择又不多，价钱合理亦不多。这里午餐任饮，同事饮左三柸，好似好抵。我选择食寿喜烧(其实好多人叫58蚊牛肉㶽，又不算贵)。我们会再去。
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因近来吃得多西餐厅，今晚选了在家附近以日式食物为主的食店吃晚餐，因是平日，不用等位，而这食店已改用了平板电脑落单，最后选了一个店长推荐的2人餐，有五款食物加饮品放题即任饮，有汽水、果汁、特色咖啡、绿茶和奶茶等等第一道菜上是凯撒沙律，沙律内加了些肉、碎包而菜也新鲜，大大地带起了我的胃口，第二个滑蛋猪柳，有点咸而味也不够香口，第三个是意大利风薄切鲑鱼，用了些洋葱作伴，无乜味，卖相虽好但入口无感觉，第四个是薯仔年糕饼，入口烟韧而带点薯香，还可配牛油一起吃，超级绝配，最后是一个韩国泡菜豚肉丼，将所有材料搅拌后吃，非常香口美味带少许辣，正。
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三个月前去过韩国后, 我已经爱上韩国菜，一直寻觅一间价钱相宜, 吃的东西又够潮的韩食店, 不用大伙儿去食, 食物质素也不错。我之前去过和亭，最近在朋友想试下韩式餐厅，立即约了两个朋友去朝圣。从茘枝角地铁站出口是宇睛轩广场, 前行就到和享, 原以为这区的商场餐厅午餐必是很多人, 这间餐厅午餐不消等一久已经有座位, 真是幸运。我品尝了泡菜豚肉丼，这是一个套餐，包括汤，沙拉和套餐饭。泡菜饭红红绿绿，一直深爱它的味道，我对韩国酱汁有情义结，甜甜辣辣，滋味可囗。紫菜，凉菜，泡菜混合热腾腾的饭，气味和颜色已经引起食欲，一口接一囗，每一口也美味，嫌酱汁不够，再多一点会加多一分滋味。
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寿喜烧唔多地方会有得食，和亭绝对系其中一个我会去既地方。和亭既寿喜烧绝对系一个又平又滋味的料理。 不过，有啲奇怪既就系呢间分店系放晒所有既食料落个煲，然后一次过上枱。缺少左自己煮既乐趣，所以呢个服务反而稍稍画蛇添足。 讲番个主食先，牛肉薄身嫩口，食落口唔会觉得好有咬口，一下子就滑入喉咙。其他配料亦都不过不失。最钟意既部分一直都系佢个汤底，甜甜地用来配饭食实在系一等一。 PS 大家食牛肉个阵，可以试下只生鸡蛋，将煮熟的牛肉混混啲蛋再食，口感更滑亦更鲜甜。
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