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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28939686
64916792 (WhatsApp)
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
一讲起山东烧鸡就令人谂起老京菜，估唔到系船记嘅旧舖开左间新店日月楼，睇名以为系普通中菜，原来班底就系来自美利坚京菜，松竹楼同新洪长兴饭店几间有名嘅京菜，呢次食完日月楼就成为一间几喜欢嘅餐厅，旨在复刻八十年代的饮食情怀，经典诠释那时代的旧味道。当日四个人都食到几种唔同嘅野，朋友话佢哋嘅红扒通天系劲出色，就算下午都值得留一份同大家食下，汤底够浓，通天翅的份量又够多，周末下午咁样食法又点会唔满足。坊间不多地方提供的盐爆管廷，以猪的罕见部位猪气管为焦点，你看到个粗度一致的幼条就知刀功几劲，洗净后的管廷先经汆烫两小时去除味道，绝对吃到手工菜最讲嘅技巧。平日唔特别好羊肉嘅我都完全唔抗拒大葱羊肉馅饼，原因个馅饼外层做得好好，入边嘅羊肉亦都非常之Juicy，后入去有一堆肉汁喷射出嚟，同出名京菜嘅地方，甚至之前喺内蒙食过嘅都有得较高下。为左山东烧鸡而来，我想起嘅系鹿鸣春的美好回忆，呢个鸡点埋佢个酱汁更正。北京填鸭当然不能不点，即切即食，酱香细腻的自家调配磨豉酱及砂糖，加人手工制非常透薄饼皮，就咁食同加薄饼皮，再加埋京葱及青瓜条食，我建议每个食法都值得试一次。虾子锅塌豆腐就够清新得来又好食，另外干炒牛肉丝加上叉子烧饼都系较特别令人有惊喜的京菜，不过干炒牛肉丝送饭应该更不错。尾声的拔丝香蕉同高力豆沙香蕉朋友都话好推荐，个人喜欢前者，做得好靓而味道都好有水准，爱呢类京点嘅绝对值得来一试。日月楼 (湾仔)湾仔船街1-7号宝业大厦地下1号舖及1楼
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近来发现湾仔船街进驻了一间京菜馆 厨师团队由出身自香港著名老牌京菜馆的师傅组成 凭借多样的烹调方式 重现正宗的京城风味 让客人能重拾老香江的美味回忆 从霓虹招牌门面 微黄的怀旧墙身 复古碎花壁纸 以及旧式的餐桌等 均洋溢著八十年代的复古情怀.<前菜>▪️大葱羊肉馅饼 | $68/两件▪️什锦拼盘 三拼 | $238大葱羊肉馅饼煎得外酥内软 羊肉味浓不膻 入口爆汁 京式素鹅则以腐皮包裹著甘笋丝 冬菇丝及西芹丝 经茶熏处理散发独特的熏香 味道颇为特别.<主菜>▪️北京填鸭 | $468▪️炒鸭松配生菜包 | $148▪️铁板宫爆明虾球 | $228▪️干炒牛肉丝 | $138▪️叉子烧饼 | $62/三只▪️虾子锅塌豆腐 | $128▪️打卤面 | $80.北京填鸭是驰名国际的京菜名物 也是是这里的招牌菜式 食材选用肉脂比例较平的北京白羽鸭 上枱时师傅即席在旁将填鸭片皮 把色泽红润的鸭皮蘸上酱香细腻的自家调配磨豉酱及砂糖 配以手工制的透薄饼皮 入口皮脆肉嫩且毫不油腻 与京葱及青瓜条一同享用 口感丰富 鲜香的肉汁缠绵于唇齿之间 相当滋味.除北京填鸭外 干炒牛肉丝拼叉子烧饼是另一道印象较为深刻的主菜之一 牛肉丝炒得干身 带有香脆的口感 入口甜甜的 没有油腻的感觉 新鲜烧制的叉子烧饼表面洒有芝麻 配上牛肉丝同吃 口感层次丰富 .面食方面有打卤面 这道菜式于香港比较少见 打卤即勾芡 将各种肉类和海虾等配料处理过后 变成芡汁倒至面上同吃 汤汁浓稠滑溜 味道咸鲜 口感丰富.<甜品>▪️拔丝香蕉 | $122▪️高力豆沙香蕉 | $122.甜点中拔丝香蕉和高力豆沙香蕉也颇值得一试 拔丝香蕉讲究拉丝技艺 以巧手精制幼长脆口的焦糖丝 外脆内软 带来甜脆的多重口味享受 高力豆沙香蕉则松软甜美 甜糯动人的豆沙蓉及香蕉披上如丝绢般绵滑的炸蛋白雪衣 即叫即炸 入口还是热腾腾的 .餐馆主打传统京菜手艺 复刻八十年代的京菜情怀 这里亦汇集了不少曾在香港老牌京菜馆的师傅 因此食物有质素保证 当中的餐目也散发满满的老北京情怀 想品尝传统京菜 这里确实是不二之选💁🏻♀️
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这次带同两位朋友到日月楼吃京菜，吃了海蜇皮，芝麻虾，凉拌鸭掌西芹，烤鸭，赛螃蟹，三鲜饺子，葱油饼，还有驴打滚。我们很满意这里的食物质素。食材新鲜，烹调到位，没有半点偷工减料或大集团的工业味道。芝麻虾和葱油饼炸的香脆，上桌还热腾腾的。凉拌爽脆可口，而且量不少。饺子新鲜，包的饱满且好看。赛螃蟹滑嫩。烤鸭的皮很酥，而且油脂有香味。很高兴能够回味20年前的味道。原本以为这种老味道注定绝迹，希望它能够延续下去！
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呢间怀旧京菜馆 霓虹招牌门面 由老牌京菜名厨坐阵👨🏻🍳店内装潢复刻80年代老香港情怀✨.📌北京填鸭 $308/半只嚟到当然要食招牌菜‼️精选北京白羽鸭 师傅即席将鸭片皮🔪皮连肉一齐 半只份量都几少👀鸭皮酥脆 肉质扎实嫩口 肉脂比例平衡 好甘香🦆配以透薄手工饼皮🫓蘸上自家调配磨豉酱 包埋京葱同青瓜条🌱🥒简单配料 已经好好食🤤.📌山东烧鸡 $168/半只选用本地三黄鸡 先炸后蒸🔥鸡肉鲜味浓 腌料好入味 鸡皮好软腍 肉质唔够嫩滑🐔自家制蒜汁唔错 惹味提鲜🧄.📌砂锅云吞鸡(中) $320中size有半只鸡 嫩滑唔鞋 有鸡肉鲜味🐓云吞皮薄饱满 但得普通猪肉馅 有啲失望🥟汤头有鲜味 不过略嫌咸咗啲🍲小棠菜煲得好腍甜 呢个好食🥬.📌铁板海鲜炒拉面(小) $168拉面一早炒好 再席前放上铁板 咋咋声 都几有feel🔥似粗面 爽弹有咬口 仲有啲焦脆位🍜调味适中唔过咸 都算干身唔油腻🙌🏻配料有虾仁, 带子同鲍片 有鲜味但份量少🦐🦪.📌带子西兰花(中) $298西兰花好爽脆 淡淡蒜香🧄带子爽嫩厚肉 不过劲咸🥺.📌上汤时蔬(中) $148汤头唔过咸 津白软腍清甜🥬配埋蒜粒好香口🧄.如欲查看相关食物相片 可查阅本人已上传之影片🎦
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朋友生日拣左呢间位于船街既「日月楼」贺寿，餐厅前身系「船记」，宜家由以京菜做主打既「日月楼」接手，更请来拥有逾40年入厨经验，出身自香港著名老牌京菜馆如现已结业的「美利坚京菜」、「松竹楼」及「新洪长兴饭店」等既厨艺大师坐阵北京填鸭套餐（6-8位）糟溜桂鱼片三喜拼盘铁板宫保明虾球北京填鸭炸菜肉末配叉子烧饼干爆辣子鸡铁板葱爆牛肉砂锅云吞鸡金腿扒津白小笼包高力豆沙山东烧鸡半只6-8餐既份量系相当大份，我地10人入面有4个系小朋友，所以应该唔洗再散叫都好够食，食物质素都唔错，唯独是个北京填鸭较为失望，肉质好干好柴，有点浪费我quota，店员亲切有礼，环境都算唔错，唔会话嘈到头痛，好岩一家大细去用餐
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