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港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口
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公众假期前夕
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这道沾面整体表现令人印象深刻。首先，主角——汤汁在石锅中滚滚沸腾，散发出浓郁的香气，视觉与嗅觉都被深深吸引。汤底浓稠，口感醇厚，充满了猪骨与酱香的层次感，表面加上一撮调味粉，进一步提升了风味。面条的质感也是一大亮点，宽而有嚼劲，吸附汤汁的能力极强，每一口都能感受到浓郁的滋味。配菜部分同样让人满意。厚切的叉烧经过炙烤，外皮微焦带有一丝炭香，内部保持著软嫩多汁，入口即化。溏心蛋的蛋黄呈诱人的半凝固状态，咸甜均衡，与面条搭配堪称完美。笋干清脆爽口，进一步丰富了整体的口感层次。搭配的海苔也增添了一丝海洋的鲜味，提升了整体风味的完整性。从摆盘来看，整体设计颇具美感，石锅的热腾腾与食材的色彩对比形成了强烈的视觉冲击。总的来说，这是一道兼具视觉、味觉与质感的沾面，让人回味无穷。唯一的小建议是，汤底稍显浓厚，可能需要搭配饮品解腻，但整体体验非常值得推荐。
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咖哩滑蛋饺子饭是一道令人垂涎的家常美食，结合了浓郁的咖哩风味、滑嫩的炒蛋以及饺子的鲜香口感，让人一试难忘。刚端上桌时，热气扑鼻，咖哩的香料气息瞬间勾起食欲。米饭粒粒分明，吸收了咖哩酱汁的精华，入口带著微辣与温润的层次感，既不太过刺激，又能让味蕾充分感受到异国风情。滑蛋是这道菜的亮点之一，炒得恰到好处，柔软如云，与咖哩的浓厚口感形成完美对比。咬下去时，蛋香与酱汁融合，带来一种温暖的满足感。而饺子则是另一大惊喜，外皮薄而略带嚼劲，内馅可能是鲜嫩的猪肉搭配蔬菜，鲜汁在咀嚼中溢出，与咖哩的浓郁交织，既增添了丰富的口感，又让整体味道更立体。这道菜的份量适中，适合一个人的午餐或晚餐，简单却不失精致。如果再搭配一碗清汤或几片腌渍小菜，更能平衡咖哩的浓烈，让整餐体验升华。整体而言，咖哩滑蛋饺子饭是一道色香味俱全的料理，无论是忙碌一天后的慰藉，还是想快速享受美食时的选择，都能让人感到幸福满满，值得一试！
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听讲西九龙8楼有间似样嘅拉面，之前觉得有啲不可思议，毕竟8楼咁多年嚟都系food court，主打平价；而拉面喺香港一直做唔到云吞面噉嘅平民程度，街卖70元以下价位嘅拉面通常差过出前一丁......成百蚊碗拉面喺西九8楼应该好难生存，但㩒到60蚊一碗又好难期望有质素，呢个系我先入为主嘅概念。而呢间日之面屋，最平拉面连小食，系45蚊。曾有少少想试佢最平之选，但见到人嗌嘅即烧叉烧又好似几靓，故都系先试个黑蒜油汤。出嘢真系慢，但可以谅解，厨房细细但劲多单，仲要卖埋饭，叉烧又玩即炙。总之赶时间开工就真系唔好嚟。讲卖相，OK得，叉烧几好睇，又有紫菜、葱、笋（笋算几好味）。真系唔似70元内嘅拉面。入正题，汤头，一般，香港常见𠮶种猪骨味。面，我觉得渌腍咗，但至少唔系公仔面咁嘅，咁平价，算系咁。如果厨房唔够人控制煮面水准，不如改用粗身少少嘅面。有味蛋好红，应该系靓嘢，蛋黄外𠮶浸熟咗少少，有啲起粒，整体OK。叉烧睇得打得，肥瘦适中，算成碗面最值回票价之处。整体算系满意，性价比高，下次嚟到唔知食乜好都可以返阉。见到隔离枱叫沾面，但我觉得真系唔得，除非佢有款专俾沾面用嘅粗面，否则呢种面同汤应该搞到成pat嘢。仲有佢厨房咁忙，边度得闲帮手汤割？真系无谓追潮流而搞沾面喇。
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今日喺西九龙中心8楼food court经过见到呢间嘢就去咗八下 估唔到呢间嘢真系平价之选 一碗叉烧乌冬面只售38蚊！实在系穷人恩物 叉烧软硬适中 乌冬爽滑弹牙 汤底浓郁又不会有香精味 溏心蛋依然流心超好食 会送绿茶 热辣辣 超warm！
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西九龙中心认真系一个穷人饭堂系food court 平平地食完个饭悭返黎既钱又可以落楼下啲夹公仔机洗埋佢所以其实都好难唔食穷人不过咁讲 个food court啲野食就相对唔伏既咁果日见到隔离台个沾面个样好正式咁就谂住揾间野出黎但间间都咁上下样 所以都转左两三圈先见到咁佢65蚊就有个面 加个小食就送罐汽水咁个沾面加两块叉烧加半只溏心蛋连埋个石锅上都系65蚊渣㖞啲叉烧又大旧又入味又唔霉 只蛋就味玉黎既 一啲都冇渣洗摊系块紫菜冇烤到脆哂 不过都唔系淋 可以接受个汤底就系日本入货既 个味同啲专门店系一样既 个面底就普通果啲面底咁我觉得个沾面就好食过个拉面少少同埋系唔知点解个拉面个份量系好似细份少少咁佢啲小食都唔差 而且都够大份个虾饼同个鱿鱼须比起其他日式拉面店有过之而无不及个青瓜沙律就普普通通啰 不过都几大堆同埋几多飞鱼子不过依个food court 就出左名坐得唔舒服既但讲性价比同一个价钱你食依间最少食多人一碟小食
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