方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

营业中

休息中

📣街知巷聞重慶老火鍋，前身叫渝味曉宇改左名叫方叔叔重慶老火鍋🍲一開始坐低，店員就會俾碗糖水，紅棗雪耳糖水，好滋潤🥰湯底每人先$38，醬粒每位$20可以叫鴛鴦麻辣鍋，一邊麻辣(普通辣)，一邊大骨滋補湯麻辣唔洗多講，傳統重慶麻辣鍋味(一入門口整間舖已經充斥着麻麻辣辣嘅味道)一開始唔系好辣，越滾越辣，越惹味🤗大骨滋補湯，個湯系奶白色，有大豬骨(滿滿嘅骨膠原)，紅蘿蔔粟米🌽熬製，好清甜😳方叔叔最好系可以半份半份嗌，咁就可以2個人樣樣都試啲😋唔會食唔曬，咪做大曬鬼🤫❤️重點推介❤️🌟11-2月期間限定: 晨州生蠔🦪(半份) $88半份有4隻，蠔唔算大隻，但個肚脹卜卜，鮮味十足🙆🏻‍♀️🌟嫩牛肉(半份)$48 牛肉唔小心淥得熟左都一啲唔鞋口，勁淋勁嫩，想問究竟點樣做到？ 真心想請教方叔叔醃製秘技🙌🏻🌟鮮鵝腸(半份)$68友人第一次食鵝腸，佢覺得口感q彈爽口，我食得岀鵝腸洗得好乾淨，一啲內臟腥羶味都冇👍🏻🌟珊瑚蚌(半份) $68必食，只須淥30秒就可以，旁邊仲會有個timer 計時，對打邊爐係認真看待😎珊瑚蚌好爽口🌟美國牛板腱（半份）$98🌟手打四寶丸(半份)$58🌟萵筍條(半份)$18另有，功夫萵筍片，

幾年沒有回大陸，有家的味道，太好吃了，連小孩都吃的很開心，又有糖🍬，有糖水，我寶寶說，還要去這裡吃火鍋，好好吃，大人吃的更是回味無窮了只能說，家鄉的感覺香港找到了，這已經是恩次來吃的，連朋友都說好像回到大陸了，爽啊，下次還會帶朋友家人一起來光顧的，在香港吃到這個味道太少了，幾年了終於找到了，決定冬天來了，這個方叔叔一定是必去的地方，今年紅紅火火就是他了。已經在香港憋了幾年了，可以紅一把了，有想家的寄託了，家的感覺。

宜幾日天氣特別凍，又係時候打邊爐🤭係尖沙咀就有間位置好方便既方叔叔重慶老火鍋。一坐低就落湯底同qr code 落單，好快d餸就送哂上枱。仲有個前菜糖水送。鴛鴦麻辣鍋大骨滋補湯唔使加錢就可以試哂2款湯，麻辣鍋聞落好香，勁多辣椒真係食到火辣辣呀，用黎煮肉就岩哂。大骨湯真係有件大骨係入面，味道都幾濃郁。美國prime牛小排（半份）138美國牛板腱（半份）98嫩牛肉（半份）48黑豚腩肉（半份）48黎打邊爐梗係要食多d肉，值得一讚係宜度大多數既食物都可以選擇要半份，咁就可以食多幾款唔同既食物啦。我地叫左幾款唔同既牛肉同豚肉，特別推薦嫩牛肉，厚切新鮮又嫩滑，份量都唔少。至於prime牛小排就牛脂分佈平均，牛味香濃。除左肉之外我地仲食左其他食物：唐生菜（半份）18健康必點蔬菜手打魚籽蝦滑（半份）58食落好彈牙新鮮，蝦味十足現炸豆皮（半份）38大大塊浸一浸湯就食得，浸完微脆帶豆香。韭菜豬肉水餃（半份）38大大粒好足料。鮮滑魚麵（半份）38質感相當特別，爽口魚味濃。紅糖糍粑（半份）38甜品方面我地一開始就落左單跟住好快就送左黎😂趁熱食配埋黃豆粉係唔錯既。飲品方便我地就飲左勁大杯既四天王之一 洛神花鮮橙特

為朋友慶生，特別挑選咗呢一間喺尖沙咀嘅火鍋店。一早用openrice訂位，上到去已經預留咗窗邊可以望到維港夜景既檯👍🏻一坐低，熱心嘅職員已經送上咗餐前糖水，等我哋潤一潤先開始食重慶火鍋。採用QR code點單，非常方便。湯底方面揀選咗鴛鴦鍋，一邊係普通辣，一邊係大骨湯。火鍋配料選擇非常非常之多，最好嘅係可以有半份既選項，可以每樣都嗌少少試下。同朋友不停嘅加單試咗好多嘢，肉類方面牛小排，牛板腱，羊肉片同豬肉嘅水準都唔錯，羊肉片最有驚喜。內臟方面有嗌到牛骨髓，鮮鵝腸，每樣都好新鮮，跟足菜單所講嘅時間淥，好味😋墨魚滑同蝦滑都非常高質數，爽口又彈牙。其餘嘅火鍋配料，例如炸豆皮，萵筍片，海帶苗，鴨血，炸芋頭同武隆苕粉全部都好高水準。飲品方面除咗有酒精類飲品之外，啲特飲都好大杯。仲有特色甜品可以嗌。絕對絕對會encore. 打完邊爐，門口仲有一部智能火鍋除味機，唔怕食到成身邊爐味。

呢排天氣涼涼哋，🥰真係好適合打邊爐~即碌即食，🥢又唔會驚啲菜容易凍~🌶鴛鴦麻辣鍋香辣湯底配上🍄秋冬滋補菇菌湯，辣得惹味過癮，養生配料，兩者超夾！🐮嫩牛肉賣相已經好新鮮！🥩中意佢唔會有油花嘅肥膩感，而且口感嫩滑😉✨稻田毛肚毛肚不僅爽口，😍而且吸收湯底之後，食起嚟仲好有嚼勁，所以每次去打邊爐，🥳我都會必點毛肚~🦆鵝腸鵝腸掛起好打卡😆寬厚適中，而且口感勁好，超脆滋味。#tsimshatsui

近期在社交媒體有家人氣火鍋店，鼠妹🐿決定去試試看，這次去了尖沙咀的分店。這次是在午市時間去吃的，有優惠二人套餐價格相宜，就決定是你啦！店舖位於太子集團中心19樓，中西混合的裝修，令人感覺時尚優雅，坐在窗邊還可欣賞附近景色😙。-▪︎午市二人火鍋套餐 HKD$498套餐包括鍋底、肉肉、海鮮、葷菜、主食、甜品及飲品。飲品可用優惠價升級四大天王飲品。鍋底限時免費，可以吃得便宜一點😆。入座時附送是日糖水一碗，先暖暖胃等待食物來臨。-▪︎雙拼鴛鴦鍋鴛鴦鍋是麻辣鍋配一款自選湯底，選擇了養生花膠雞鍋 (另加HKD$20/位)。麻辣鍋點了普通辣，濃郁的辣味不會太咸😁，辣度足夠香料用料多。花膠雞鍋是金湯的賣相，吃火鍋前先來一碗暖暖胃😋。湯底味道鮮甜濃厚，還有膠質重的花膠吃。-▪︎水仙烏龍檸檬茶 +HKD$30▪︎衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精) +HKD$30兩杯飲品很大杯份量十足，可以邊吃邊飲是挺享受的☺️。水仙烏龍檸檬茶的味道較清新，茶味清香味道不會太甜🤤。百香味雞尾酒味道酸酸甜甜的，酒味不會太重，還有很多百香果籽。-海鮮選擇了珊瑚蚌和手打魚籽蝦滑 。珊瑚蚌是橙色的賣相，質感爽脆感覺特別😎，忍不住一口接一口吃。手

這間譽滿中國的火鍋店，突然之間改了名稱，在它未改名之前已經來過，今晚趁着有空，便再來試試。洛神花鮮橙特飲（凍），洛神花的酸味，混和了鮮橙的香甜味道，是吃火鍋的最佳伴侶。衝上雲雪百香果雞尾酒（含酒精），百香果的酸甜味道，配合中國特色的白酒，層次感非常豐富，味道亦很特別，想不到中國酒用來做雞尾酒，味道比外國酒不遑多讓。鴛鴦麻辣鍋：重慶麻辣、養生花膠雞鍋另加$20/位。重慶麻辣的辣度比普通的麻辣火鍋高，辣的層次亦都有很大分別，如果想試試正宗的重慶麻辣火鍋，必定要點這個湯底。養生花膠雞鍋，雞件大約有十數件，花膠亦有數件，可以講話材料十足，雞湯的味道鮮甜，又不會過濃，是火鍋的最佳選擇。由於花膠在湯內時間末算充足，所以應該等到數十分鐘之後，才吃到美味可口的花膠。鮮鵝腸（半份），雖然沒有了肥膏，不過只需放在湯30秒，便可吃到爽口彈牙的鵝腸。手打魚籽蝦滑（半份），蝦滑的蝦味十足，爽口彈牙，是自家製的美食之一。現炸豆皮（半份），香脆的豆皮吸收了雞湯之後，豆味更加突出。神洲生蠔(半份），這個來自神州的生蠔，非常特別，就算放在湯裏數分鐘，尺寸都沒有改變，口感爽甜，非常值得推薦。麻辣牛肉(半份），用不同辣椒製

💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.8/5💜前排食咗方叔叔火鍋實在太吸引，忍唔住又再食過，今次去尖沙咀分店仲有風景睇🌃😍餐廳會準備一次性圍裙和紅棗雪耳糖水暖胃☺️🔸重慶麻辣鍋&山珍菌湯上次試過養生花膠雞鍋，諗住試下其他口味，菌湯都唔錯，清清地🍄不過雞湯會濃味啲，可能下次都會+$20叫雞湯🤣🔸肉類美國牛板腱、嫩牛肉、手打墨魚滑呢幾款肉都好好食，嫩牛肉肉味比較濃有口感，牛板腱油脂分佈平均🥩墨魚滑彈牙，半份都好多！🔸蔬菜類包漿豆腐、萵筍條、唐生菜包漿豆腐好特別，應該係每次都會點😂另外萵筍分咗片狀和條狀，呢個真係非常好👍🏻我比較中意條狀，有得俾客選，真係唔係間間有💯🔸珊瑚蚌味道鮮甜爽脆，菌湯比較帶出個鮮味，麻辣反而蓋過咗🔸千絲柏葉呢種切法有口感，建議配麻辣湯底，食爽口感覺和麻辣的刺激感😋🔸油條朋友點咗呢個，食咗件發現浸菌湯勁好味，我浸咗一半落湯，一邊脆一邊吸灑啲湯汁，好正🤤🔸重慶炸酥肉本身覺得無咩特別，唔知點解食吓食吓就唔見灑🤣我覺得係邊爐未滾個陣，搵啲小食食吓～🔸紅糖糍粑配黑糖和黃豆粉，煙煙韌韌😙點咗半份紅糖糍粑，呢度嘅甜品無得叫起，所以唔好咁心急落單，想食個陣先叫～🔸飲品水仙烏龍檸檬茶、

方叔叔重慶老火鍋✨限定養生花膠雞🤤性價比高麻辣火鍋❣️✨-黎到尖沙咀見到太子集團中心呢幢好多食肆🤤方叔叔重慶火鍋個廣告牌好鬼吸引🤧見到佢仲有廚十三😍廚十三就下次試！-·湯底因為同行嘅朋友唔食得辣🤣我哋揀咗鴛鴦鍋，試吓佢限定呢個養生花膠雞🐥入面有蟲草花兩片花膠同雞😂麻辣湯底佢有三個辣度🌶本身想揀重慶辣🥵好彩最後都係揀普通辣🫠普通辣都食到我一把鼻涕一把汗🥲🤧·火鍋配料我叫咗超多款式😂因為佢呢度可以半份半份咁樣叫🤤好啱兩個人過嚟食🤤👍🏻我哋叫嘅其中最特別係豬腰同埋豬心豬腰處理得幾好冇腥味，豬心食落爽脆兩個出邊都比較少食比較特別👍🏻超級推介桂花蚌！食落真係超級鮮甜！雖然佢價格係偏貴但係真係值得😍🥰我哋仲叫咗牛蛙、腦花等等😂第一次食腦花口感係軟綿綿😂又有少少滑😂但係又有少少咬口😂·飲品水仙烏龍檸檬茶飲落好清香好fresh我叫咗走甜🥰比起普通檸檬茶多咗一浸烏龍茶嘅味❤️洛神花鮮橙特飲洛神花茶酸酸甜甜❤️加埋鮮橙嘅香味👍🏻-Total: 941(2ppl)推介指數：8/10———————————————🔺 方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心) (尖沙咀)🔺 尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓------

一直聽唔少朋友仔講渝味曉宇火鍋質素唔錯🍲冇諗到當我食既時候......🫣已經改左名做方叔叔重慶老火鍋😯雖然我今次食既時候見唔到方叔叔👨🏻但係就見到一大班''方姐姐''👩🏻店員們全部都勁窩心 • 勁𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭，好似係屋企咁🫶🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 一坐低就送上𝟏人𝟏碗紅棗雪耳糖水🥣店員姐姐擺低時，仲好窩心💞咁講左句食左糖水先，滋潤左先好食辣辣邊爐🍲.▪湯底 ($38/位)鴛鴦湯底就最好，揀左𝟏邊辣 • 𝟏邊唔辣𝟐款都堅足料🤩▫️麻辣鍋 : 𝟑款辣度🌶普通辣 • 重慶辣 • 特辣 (花椒 • 蒜頭 • 乾辣椒…)▫️大骨滋補湯 : 夠味冇過鹹 (大大舊豬骨🐷 • 粟米🌽 • 紅蘿蔔🥕 • 馬蹄...).▪配料▪(*有得揀半份，咁就可以食多幾款唔同啦👏🏻)(*部份配料會有淥既時間提示，枱頭有𝐓𝐢𝐦𝐞𝐫⏱).▫️美國𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞牛小排 • 半份 ($138) 嫩嫩唔韌，唔會好肥🐃▫️美國牛板腱 • 半份 ($98) 肉味濃，油花分布平均🐃▫️手打魚籽蝦滑 • 半份 ($58) 手打夠晒彈牙🦐▫️稻田毛肚 • 半份 ($78) 爽爽，用左冰波波底上🤎▫️

又係時候打邊爐! 今次就去左尖沙咀呢間重慶火鍋店，入到去已經聞到超香既麻香味，流哂口水啦! 我地叫左鴛鴦麻辣鍋，分別以麻辣鍋拼最近期間限定既養生花膠雞鍋😋 一來到，當然即刻畢兩碗湯飲下滋補下🤣 吸收哂精華先慢慢打邊爐! 養生花膠雞鍋超多料，有花膠有雞有杞子，好好味! 麻辣鍋都好多香料，我地叫左普通辣度，特別同店員講希望唔好太辣，雖然成個湯都紅色，但食落又唔係好辣，接受到!.我地就叫左D火鍋料開動啦🥢🥩美國Prime牛小排🐟鮮龍躉片🐷鮮黃喉🍖黑豚腩肉🍢手打四寶丸🥟韭菜豬肉水餃🥬皇帝菜 及 唐生菜🍊洛神花鮮橙特飲🍋水仙烏龍檸檬茶.牛小排肉味濃郁，幾好食! 要特別講下鮮龍躉片!! 就咁睇，坊間好多火鍋店都無提供龍躉片，仲要唔係hea俾，真係大大件，肉厚，烚完夾起食啖，肉質好爽甜好好食!! 必點!! 見到有鮮黃喉，未見過，原來係四川火鍋好常見既火鍋料，烚30秒就得，好爽好脆咁! 而黑豚腩肉就好軟，唔錯!.手打四寶丸分別有墨魚丸、鮮蝦丸、牛肉丸同豬肉貢菜丸，大大粒手工丸，好有口感，味道好鮮! 韭菜豬肉水餃都唔錯，有4件，裡面都多餡! 食咁多肉就當然要叫返D菜烚下! 最後飲品真係驚喜! 我地叫左四

原名「渝味曉宇重慶老火鍋」，現名「方叔叔重慶老火鍋」～原本仲擔心改咗名之後食物質素/餐牌會有影響，好彩冇🤣🤣重口味人士一定會喜歡嘅火鍋😚💕重慶普通辣同大骨滋補湯底固然出色，但係最得我歡心嘅係佢嘅傳統蘸醬（香油加蒜蓉）🤣🤣係港式/台式都體驗唔到嘅味道🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️雖然星期一至五嘅午餐一人鍋會更加抵食，但對要番工嘅孩子黎講，有二人火鍋套餐已經不錯了🫦🌟午市二人火鍋套餐 $498雙拼鴛鴦鍋(套餐）重慶普通辣 大骨滋補鴨血(套餐）珊瑚蚌(套餐）手打魚籽蝦滑（套餐）田園菜籃(套餐）嫩牛肉(套餐）紐西蘭精品羊肉(套餐）稻田毛肚（套餐）包漿豆腐(套餐）霞浦海帶苗(套餐）武隆苕粉(套餐）加多寶(罐）無糖可樂(罐）紅糖冰粉x2（套餐）P.S 個人淨係去過尖沙咀分店🤣，去了4次，4次質素都保持水準，環境裝修都不錯，光線充足空間闊落，店員亦好好服務，如無意外之後都會繼續去尖沙咀分店🤓

-前渝味曉宇正式改名 簡單易明 方叔叔重慶老火鍋其實係未改名之前一路都有聽朋友講幾好味 想去試吓但一直都冇機會估唔到第一次去 佢哋連名都已經轉埋⋯一坐低 店員即刻遞上雪耳糖水俾各位客人先暖胃 話怕麻辣會傷胃 咁sweet得唔得㗎🤣.🍲鴛鴦麻辣火鍋 一邊係鴛鴦湯底另一邊係養生花膠雞湯⚠️9-11月限定 花膠雞鍋底 每位另加$20味道唔算超濃郁果種 系清清地既雞湯味 我同朋友每人都飲左3-4碗🥣見到呢度好多嘢都有半份 咁就太好👍🏻啱晒我哋呢啲第一次去 每樣都想試吓 但又怕太多食唔晒嘅情況下 叫半份係最佳嘅選擇😍🤣亦都係因為咁 叫下叫下叫左勁多！整體上都好好食 (⭐️必點食物)🥢乾貢菜⭐️🥢現炸豆皮🥢鮮鵝腸🥢鮮竹笙⭐️🥢美國牛板腱🥢鮮魚膘🥢重慶耗兒魚⭐️🥢珊瑚蚌⭐️🥢牛骨髓🥢大刀牛肝🥢重慶酥肉條🥢淮山條🥢鮮滑魚麵⭐️🥢稻田毛肚.🥣紅糖冰粉🥣紅糖糍粑🥤衝上雲霄百香果雞尾酒味道清清地 唔算好濃烈嘅酒精味 🥤洛神花鮮橙特飲洛神花同橙原來幾夾喎 選用嘅橙好甜///

🌁喜歡這店有維港靚海景襯托住, 真係食慾大開😍這裏沒有午餐與晚餐的中段休息時間, 如黃昏前入座嘅話, 仲可以欣賞埋夜景🌆✨渝味曉宇改咗名叫💢方叔叔💢喜歡麻辣鍋的我們, 第一時間就要上嚟試下先🥰店長與服務員如舊殷勤服務周到, 一坐低便奉上雪耳糖水, 非常窩心💕📱電子落單嘅環保又方便🍹洛神花鮮橙特酸酸甜甜非常開胃🍹衝上雲霄熱情果梳打水加少少酒味清新順喉鴛鴦鍋麻辣+大骨滋補湯🫕食材新鮮, 種類選擇多, 還可以點選半碟份量, 安心地試多幾款精選款式😍🐂美國 Prime 牛小排肉脂分佈分明, 厚薄適中, 配麻辣湯輕灼後入口, 非常惹味😋後加一碟：🥩牛板腱牛肉味濃,有咬口感🥢武隆苕粉灼熟後透明色嘅薯粉,煙煙韌韌幾特別💕🌟必食甜品🌟紅糖糍粑

平時其實好少打食評，本身覺得好食同唔好食都應該在心中，但今日呢間…簡單黎講，大部分人去打邊爐其實都預係食調味料但呢間啲湯底係一開始OK，到打邊爐嘅中後段簡直係入口覺得苦同特別鹹，唔知係咪我嘅味覺奇特呢？實係咁啦，一定係因為我唔識欣賞特色湯底～條脷呢個時候已經乸到無乜味覺可言，再嗌餸，其實都係嘥錢～💸錢錢byebye !!返到屋企刷牙嗰陣，見到條脷變左黑色（前提係我無嗌過任何黑色/深色嘅嘢食）🖤未返到屋企個胃都已經有啲翻江倒海，返黎簡直覺得個胃灼痛到傻～但我都決定慳左胃藥錢+慳埋以後啲邊爐錢，因為已經對打邊爐有啲陰影呢🍲🥺補返說明，第二日係足足肚痾左兩次㗎🥹✌️青汁都無呢個效果呀，通便一流（軟爛嗰隻🤣）如果希望去廁所去得順暢啲，不妨一試呀～希望餐廳見到會正視並且改進呢個問題呀🤣其實未改名前都食過兩次，覺得質素都OK嘅。可能凡事真係事不過三掛～