新興食家

营业中

休息中

店鋪不大，稍顯擁擠的環境反而給它增加了些許溫馨的煙火氣息，店內隱藏了許多可口的美食，價格便宜，是美好的存在了。推薦流沙包，濃郁的雞蛋奶黃香味，口感柔韌，一咬開，金燦燦的餡料就會湧出來，口感像沙子一樣，綿綿的、軟軟的，香甜軟糯，令人回味無窮。

哩間點心專門店應該有唔少人都聽過，因為係連陳奕迅都大讚💯唔係講笑，哩間絕對係我食過最好味嘅流沙奶黃包！🤩皇牌流沙包$21一吉落去就已經爆矖漿，而且個餡好流心好多咸蛋蓉💛鹹香同奶味都好重，所以真係好好食🤤一個人一籠食曬3個都絕對唔係問題😌而且好難得哩啲人氣小店價錢咁實惠，茶位$8，大部分點心都$20樓下，CP值超高🤩最特別嘅係佢地所有嘅點心都係新鮮現做，再由姐姐捧出來，所以唔係你話要乜就有乜要搶架，自己醒水快手少少啦🤫

雖然我住係西環個頭既人基於以前讀hku個四年入面住足四年宿舍，所以都無咩理由唔識新興呢間野以前成日日日兩點鐘落去飲茶。凌晨時份既新興人數絕對唔少，都係座無虛席。畢左業，宜家只會日光日白咁岩經過港島區先黎食其實新興既價錢絕對唔貴。宜家出面好多酒樓大點特點都要廿幾蚊所以新興既價錢絕對唔貴奶黃流沙包必點-》咬落咸蛋黃香好勁，好好味。自從食過流沙包之後再食普通奶黃包已經係接受唔到蝦餃其實好考功夫皮一定要薄，好多酒樓都唔花心機係個皮到，包到好厚。食落淡淡皮，又乾。而新興絕對唔會有呢個問題。皮薄。至於個蝦，唔會霉好緊要。有d酒樓唔用新鮮蝦，已經霉晒之如豬肉落得太多。搞到太肥。新興蝦餃裡面淡淡蝦肉。我一個人食左三粒都唔夠至於燒賣。其實個人唔係太鍾意豬肉燒賣。所以唔一定會點咖哩金錢肚都係必點之一。金錢肚蚊到好入味，一d都唔韌。正！炸奶一樣係必點食物。不過佢日頭都唔係成日有。我記得佢多數係凌晨自有得食老闆既炸奶。😢😢😢😢😢

其實我哋都唔係第一次幫襯新興食家，上次幫襯之後一直都好想再試，不過是隔咗幾個月先至可以嚟呢度再試。上次食咗好多點心，覺得好好味，今次就專登再叫多D上次冇食過嘅。首先就係呢度特有嘅春蛋燒賣，我真係未喺其他地方見過，呢一個係來新興食家必試嘅點心另一個必試就喺呢度黃金金錢肚啦，金錢肚個質地好軟滑，同呢個咖喱醬好夾。蝦餃就食得多但係金菇瑤柱蝦餃你有冇試過呀，呢一個蝦餃你係呢度嘅特色嚟嘅咬落去啲金菇瑤柱同蝦都好夾好彈牙。流心奶黃包又係另一道必試，流心蛋黃甜得來不溜，熱熱流心，係人間美食啊。最後講一講呢度嘅人情味，呢度嘅員工係好熱心，我哋出去攞點心嘅時候冇攞托盤，個傳送嘅姐姐就溫馨提示我哋要小心啲蒸籠好熱，連登佢攞個托盤俾我哋添。另外我亦都見到佢哋會為其他食客預備外賣，仲問埋佢哋幾點嚟攞等佢哋可以預時間煮，將新鮮煮好嘅餸菜比食客，呢一個服務我就覺得非常一流啦。

一早接完女友收工見有啲肚餓 就去附近嘅新興食女友好耐冇食佢嘅馳名咖哩金錢肚一黎先點左佢再點左流沙包 滑豬潤燒賣 百花釀豆腐 香芋鴨腳扎 元貝金菰餃最令我驚喜係個豬潤燒賣 塊豬潤仲大塊粒燒賣 其他野食都唔錯 反而係個種舊式廣東酒樓味最好食雖然鋪仔細細 但仍然好有味道食食下呀姐托住盤炸鮮奶出黎叫賣傳統點心又有 自創點心又有懷舊得黎又有新意絕對係嘆茶嘅好地方！

呢曰度出名人山人海，永遠都爆場，但日日都好 多街坊遊客來幫襯，因為D點心真係好高質鵪鶉蛋燒賣每次必食，食得出新鮮製造鴨腳紥我剩係負責食塊腐皮蒸排骨調味方面做得好好，好味燒賣都係男朋友食，鮮味彈牙奶皇包熱辣辣，撩開流晒d奶皇出來，咸蛋黃味濃

6月18日是車爸爸的大喜日子！因為他的新牙齒終於可以六神合體喇！那我這天也不吝嗇的豁出去先跟他到新興食家嘆個早茶！ 小時候因為媽媽工作的關係我經常到鴨仔檔飲茶，我一看到這間新興便想起童年的滋味！ 坦白講內裡一點也不舒適座位又窄又迫但又人流不絕！這正是現代人沒有了那種親近的感覺，而點心則放於收銀櫃前自己去看心水點心喜歡的取回位吃便可！ 點心價錢屬正常但茗茶＄8/位不算便宜，但不收加一總算相抵平均數。 甫坐下見姐姐捧出滑肉綿花雞＄23即時取了一籠，很厚很入味的魚肚很久沒見了，加上滑溜的雞肉吃得我很滿足呢！ 新興蝦餃皇＄23個子正常澄皮乾爽不黏牙，內餡很足有齊爽口蝦肉及筍尖，我喜歡沾點豆瓣醬吃更加滋味！ 豉汁鳳爪＄20是我飲茶幾乎必吃的點心！這兒的鳳爪味道很正宗，質感做得香滑而不過淋很美味。 坊間不常吃到的黑椒豬肚＄20烹得夠淋身，幽幽的滲出黑胡椒香辣味道十分可口。 香芋蒸排骨＄20用上有軟骨的肉排位置，排骨吃下有彈性醃得入味，而墊底的芋頭索盡香氣更迷人。 最後甜品有黃金馬拉糕＄18質感鬆軟可口，選了最愛的邊位入口香而不太甜完全是小時候的味道。

新興食家位於堅尼地城站步行約5分鐘便可到達。營業時間都非常特別，自凌晨3點開門營直至下午4點，晚上訓唔著，真係可以3點就落離飲個茶都得。店內擺放了約九、十張桌子，坐起來位置比較擠迫，如果人數不足以坐一整桌，需要併桌而坐。而且地板與桌子通常不算太乾淨，大家出入都要小心地滑！為求食品日日新鮮點心售完即止，價錢實惠，性價比高，怪不得客似雲來。廚房是半開放式，環境乾淨，還可看到點心師傅忙碌地制作點心。在這裡享用點心都需要眼明手快，因為每次有點心出爐，店員都會大叫xx點心，然後問食客要不要？如果手慢，就有機會要等下一輪啦，因為你想食既野已經比人拎哂啦。而另一邊都擺放著點心，但當然唔及廚房個邊，剛剛出爐咁熱咁新鮮啦。皇牌流沙包 - $21把流沙包一分為二時，小心燙手(口)，香滑的奶皇餡就這樣流了出來，奶皇餡香氣撲鼻。奶皇餡幼滑細緻，感覺得到一粒粒的蛋黃細沙，而且甜味當中，亦帶鹹香，令人非常滿足。咖哩金錢肚 - $20金錢肚切得又大又厚，卻相當入味，食落牛肚鮮甜有口感，還有濃郁的咖裡的香味。豉汁蒸鳳爪 - $20豉汁蒸鳳爪色澤光澤，汁濃而帶點辣，惹味非常。

店內環境小，有數張大圓桌，基本上都是併桌而坐，比較擠迫。地上不太乾淨，用餐環境不太理想。而且店員會讓相熟的食客不用排隊，優先入座，對排隊的顧客很不公平。廚房是半開放式，環境乾淨，還可看到師傅們正在趕製點心。設有外賣部，但不只賣外賣，堂食的食客也可以在這裡拿點心的。點心價錢十分經濟實惠師傅會把剛出爐的點心擺出來，店員會說明是什麼點心，然後問食客要不要？因為所有點心都是現場即做的，數量有限，如果喊晚了，就只好再等下一輪了！由於我的位置較接近廚房，當有新鮮出爐的點心都可以先睹為快，很快便可取得心儀的點心了。皇牌流沙包 ($21)流沙包是這裡的皇牌，我就是為這個而來的！把流沙包一分為二時，滿滿的奶皇餡香氣十足，令人垂涎三尺。奶皇餡幼滑細緻，甜中帶著鹹蛋黃的鹹香，味道非常香美誘人；唯一美中不足的是不夠熱！咖哩金錢肚 ($20)金錢肚大件及厚身，但非常軟腍，搭配咖哩醬汁，十分口香、很好吃。黑椒豬肚 ($20)豬肚非常爽口弹牙，嚼勁剛剛好，加上黑椒入饌帶點微辣，非常醒胃。豉汁蒸鳳爪 ($20)色澤棕紅，豉香濃郁，口感軟糯，非常可口。香脆炸鮮奶 ($18)現在會做這款甜品的地方真的買少見少了，而且朋友

一覺瞓醒就見到新興嘅早餐, 係愛呀哈利<流沙包$21> (好味: 4.5/5) (抵食: 4/5)市面上－般嘅流沙包都淨係做到「流」而未能「沙」, 但係新興嘅流沙包唔淨只做到流沙, 仲係皮薄涵多, 食落奶味濃郁之餘, 又有沙沙嘅口感。不愧係新興嘅皇牌<燒賣$23> (好味: 3.5/5) (抵食: 4/5)燒賣口感比較實, 可能大食妹比較鍾意食啲彈牙嘅燒賣, 就唔係咁好呢味 但係鹹魚白菜各有所愛, 總有人會識得欣賞<鮮竹卷$20> (好味: 3.5/5) (抵食: 4/5)鮮竹卷同燒賣一樣都係非常足料, 肉量好多, 推薦食肉獸試食。<黑椒豬肚$20> (好味: 4/5) (抵食: 4/5)黑椒豬肚有胡椒豬肚湯嘅味道, 但係係濃郁版嘅, 豬肚都幾爽口, 唔錯大食妹推薦: 流沙包、黑椒豬肚

排隊大概排了半個多小時，好不容易輪到,但只能和另外一對情侶拼桌，看到店裡牆上好多的明星來過的照片,還有點評的年度好評獎狀流沙包的確值得推薦，裡面不光只是奶黃醬，其實還有鹹蛋黃的蛋黃味，不是純粹的甜，不會太膩。鳳爪也很不錯，要靠搶的，老是出鍋沒多久就被要完了。他們家點心都是店里阿姨一盤盤端出來的，會一桌桌問過來，這個要不要那個要不要，分不完就放到一張專門的台子上，自己可以過去選，選完她會在你的單子上記一筆的。

食物雖然不錯但服務態度其差跟他們說洗碗盤內有蒼蠅 但他們一口咬定是茶葉有相為證 若是菜葉 我把它吃掉 或拿來沖茶面前有三四個阿姐 我不斷說 靚姐 阿姐 靚女 都沒人理會明明已有眼神接觸 卻裝作看不見還要是選擇性失聰 一間食店不只是食物重要 店員的款待也重要吧絕對不會再次光顧 亦會奉勸其他朋友不要嘗試

想係香港食地道懷舊手工點心並唔容易，新興食家由凌晨三點開到下午四點，一早已經好多人會排隊。呢度冇點心紙，要自己出去排隊拎，或者聽到店員叫某點心出爐，然後問佢拎點心，新鮮出爐點心手快有手慢冇呀。----------😋懷舊糯米包 $18以花生蝦米臘味炒糯米飯，外面包住黃色外皮，糯米飯濕度適中，有咬口。😋皇牌流沙包 $21皮薄多餡，流沙饀濃濃嘅鹹蛋黃同奶香，仲有好多鹹蛋黃粒，流心饀多到爆到黎，甜而不膩，麵包夠軟熟。😋咖哩金錢肚 $20小編平時唔食牛肚，今次呢個咖哩金錢肚煮得好好淋好入味，最後仲叫多咗一碟。😋香脆炸鮮奶 $18總共有三大舊，外脆內軟，外皮炸粉好薄好脆 ，入口唔油膩，食到啖啖香濃鮮奶，新鮮出爐炸鮮奶半流心，口感十足。😋豆苗蝦餃皇 $22蝦餃皮比較厚，但餡料新鮮搭救，蝦爽口彈牙，夠又大隻。😋臘味蘿蔔糕 $18傳統一磚蘿蔔糕，面頭有好多臘味同蝦仁，閒落已經好香，食落仲有好多蘿蔔絲，唔會淨係得沾米粉。😋黃金馬拉糕 $18呢款就比較失望，馬拉糕相對乾身又硬，唔鬆軟，但份量多，如果想飽d可以考慮食馬拉糕。---------呢度充滿懷舊味道，價錢合理，唔洗加一，但地方淺窄需要同其他人搭枱，同

禮拜日放假當然就訓耐d 11-12點先醒啦，訓醒肚餓就同屋企人飲茶。今日屋企人提議去堅尼地城試下呢間新興食家。呢間茶樓之前都聽過知佢開凌晨三點到下午四點，見到個鐘就拿拿臨出門口醫肚。去到等左5分鐘左右就有位，坐底開左茶就出去櫃位嗌點心食。除左出去嗌之外間唔中都有阿姐攞住新鮮出爐嘅點心問要唔要，每次4-5籠真係手快有手慢無。三個人嗌左幾款點心。隔離熟客推介必試流沙包真係好正，奶皇醬唔水，仲會起沙。蓮蓉包入面多餡，鹹蛋黃都幾大舊。仲要推介胡椒豬肚，味道唔太辣又唔腥，食落口好香。呢到仲有其他地方未必再見到嘅傳統點心。飲早茶甚至下午茶都會有正點心食。阿姐仲教落想少d人就weeekend早d黎。呢到一定會再黎食。

讀大學既時候，成日都會凌晨既時候落嚟飲早茶今日難得返去玩，就當然要嚟飲下早茶凌晨2點幾就3點落嚟，仲未開有時佢會早啲開咖今日星期五晚，已經有好多人排緊隊都等到成差唔多3點半先有位坐我地十幾個人，本身有枱人唔肯轉位但啲姐姐好霸氣，喝一喝叫佢地快啲起身轉位，班人即刻起身比張大枱我地😂😂😂炸奶真係一流要等佢新鮮出爐嗰刻，先最好食所有嘢食都要自己出去拎係混亂少少同埋好似要打仗咁😂但拎到成枱嘢食，就好興奮打完一輪仗，就可以坐低食金錢肚、燒賣、蘿蔔糕、炸奶，係每次嚟都一定會食每人食到好飽都只係幾十蚊又抵食又好食