新聯豐粉麵家

营业中

休息中

未識得幫襯劉森記之前己經幫襯這店,身為深水步老街坊,知道這店已開了廿多年,因為在小巴站隔離,這店日間客人不多,但夜間郤越來越旺,食物的選擇頗多,粥麵與小食也很多,價錢不貴,粥類的供應以前要晚上六時後,現在日間也有.粥底很棉滑,材料也新鮮,十多元至廿多元,很抵食.但說到麵,首先牛筋是我的至愛,味道好,夠淋夠滑入味,永不失手.豬手也很好,這兩樣連劉森記也不及他.其他的配料也絶不差.但敗筆郤是麵,雖然爽,不過常常有很重的梘水味,有時甚至要加醋才能入口.十分可惜.湯底很清,很足料,味精不多.如焦點在餸方面,我取這裡,如在麵底尤其是水餃方面,我取劉森記.所以如果後者多人,我便走過對面.

21/1(日) 7pm再次流連於鴨寮街的相機電話舖,依然未能挑出極合心意的.逛畢鴨記,我倆選址於此來個輕便麵食.此店正位處劉森記斜對面的十字路口,店內環境不太適宜久留,食客流量某程度挺高.我倆點了醬爆丸鵝腸米$20,魚腩粥$19,九棍魚皮$13,灼芥蘭$8.醬爆丸鵝腸米--湯底標榜用的是蝦子上湯,呷一口,亦覺得不外如事,味道清淡;而米粉質地幼滑鵝腸其爽口且沒多餘肥膏及異味,2粒醬爆丸則平平無奇.魚腩粥--魚腩份量頗多,肉質相當滑溜,鮮味豐富!粥底是超乎水準的綿滑而沒味精,令人吃得樂道非常!九棍魚皮--呈泥黃色的魚皮口感其香脆可口,沒油溢味,$13物有所值!灼芥蘭--份量不算多,芥蘭灼得過久之故,不夠爽口.至於服務水平不要抱太多厚望,跟劉森記的是南轅北轍;論食物質素,兩者正是棋逢敵手!