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港铁佐敦站 D 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
淮扬私房菜，多以江湖河鲜入馔，菜式以健康、清淡和巧手工见称。
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附加资料
本店私房菜很多菜做工需时，最好一天前预订菜式！所有菜式都健康不加味精，比如狮子头、八宝鸭、樟茶鸭、豆腐、汤圆、小笼包等都是全手工做
营业时间
星期一至日
11:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
前辈教路尖沙咀山林道有好多好好食嘅私房菜馆，屋企人特别钟意食中餐，见到呢一间门面竟然有已经好多年冇见过爱莲说嘅诗词，😳有种怀念…🔸脆皮素鹅热辣辣脆卜卜，咬落去有层次，系精致嘅点心👍🏻 🔸花雕醉鸡目前系我嘅🔝其实我自己研制过好多次，试过唔同嘅酒，𠮶种香味都唔及佢咁香浓。我忍唔住问店家，佢话秘方喺酒度👨🏻🍳 真正做到鸡肉嫩滑，酒味香醇！🔸妈妈红烧肉有家嘅味道，配合佢嘅膜饼一齐食，油脂感冇咁重，刚刚好🔸扬州大煮干丝呢款清爽得嚟，有啲火腿香，可以中和下啲浓味菜式🔸土匪牛肉呢种味道系香口小龙虾嘅香料味配嫩滑牛肉，会令人不停咁食！🔸扬州手作糯米烧卖估唔到咁大粒😂 巨粒糯米饭好饱，当食到后期都仲觉得好味，厨师系整得几好嘅👍🏻#新籽田会馆 #尖沙咀隐世美食#环境都几清雅舒服
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✿╮❤╭✿✿杂感女生 好味日记✿˚*•✰。新籽田会馆．传统老滋味。✰•*˚✿✿小资女的Dolce Vita✿✿❤饿底饭聚．食匀全世界❤❤吾系POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤今次是由港漂朋友带去吃的新餐厅这店子名为新籽田会馆亦有牌子说明港漂之家吃的是淮扬菜，好有特式 籽田贡菜这是一道平时少吃的前菜符合凉菜特色清甜爽脆非常好味 龙井烟熏溏心蛋香滑美味的溏心蛋用了鸭蛋，效果特别溏心一入口果然是充满烟熏的气息好有木香味 京葱爆牛肉好有镬气的菜式牛肉香浓鲜滑，最吸引是葱甜味道充分吸入其中所以特别有滋味 鲜竹杞子浓汤泡翡翠苗清新之选上汤有鲜竹的豆香也有翡翠苗清甜所以非常好食平衡了上一道菜的油香 尖椒回锅肉辣椒煸炒出令人流口水的香气特别是吸收所有精华的回锅肉微辣爽口，激下饭既是传统滋味又是良好的饭伴 上海老式炒饭味道浓香，火候均匀颜色与香气见证了火力全开的功夫虾子弹牙，菜粒爽口味道出色，我们都吃得非常有滋有味 此店大隐隐于市但有各路食客慕名而至是一家有特色的餐厅
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朋友请食饭，选择于佐敦食肆林立嘅山林道。曾经系油尖旺最热闹嘅一条食街，如今有新大厦落成，餐厅座落于一楝叫银座大厦嘅九楼。全楝以食肆为主，选择非常多，朋友选择此餐厅，因为香港少有准扬州菜，特地带我一试，右上有半户外大露台可以望到九龙夜景，都系卖点之一。前菜：籽田贡菜：麻油香加微辣，醒神开胃馋咀乌鸡爪：乌鸡爪脂肪比较少，皮爽有咬口，而且无骨易入口。汤：四季丰料老火汤，今晚老火汤系粉葛赤小豆，非常足料！见到色水就知系用料丰富，饮落顺喉，比我屋企人煲嘅靓汤更浓烈！💯主菜：麻辣嗦螺，🌶️🌶️即系大排档常见嘅花螺，偏细粒但非常鲜甜，最啱佐酒！扬州古法狮子头，老板极力推介！👍👍果然无介绍错，香浓酱汁煨肉球，时间掌握得非常好，外酥内软。而且酱汁煨得入味，印象难忘。扬州糯米烧卖，以为系平时食香港开嘅烧卖嘅尺寸，一上台原来拳头咁大😅大量糯米用包皮包裹，软糯烟靭，每人两只刚好等于一碗饭，酒香丰腴，好满足🫰🏻开业不久，餐厅内有大量贵宾房，暂时不设最低消费，大班人可考虑饭聚😎
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放假同朋友聚餐，想去个静少少嘅地方，于是拣咗间古色古香嘅私房菜一试😊餐厅装潢很有中国特色，有山水画屏风、传统圆桌、木椅等🪑墙上挂有水墨画，餐边柜摆满茅台酒🥃客人可以品尝正宗淮扬菜之余，亦可饮个畅快👏🏻🥢前菜：馋嘴乌鸡爪、籽田贡菜、南乳花生去骨乌鸡爪冰凉爽口，香辣弹牙😋贡菜爽脆带辣，醒胃可口🌶花生香甜酥脆有咬感🥜总括而言三款都系唔错嘅开胃小食😻🥣四季丰料老火汤老火汤以粟米、红萝卜、党参等食料熬成👍🏻味道清甜浓郁，滋润暖心🎉钟意饮汤嘅朋友不能错过💕🐚麻辣嗦螺麻辣汤汁配上鲜甜螺肉，口感爽脆💋辣劲充斥住整个口腔，惹味非常，佐酒必备💫🐠籽田松仁鱼米鱼质鲜甜滑嫩😍配搭营养丰富嘅三色豆，健康简单又美味✅🥟扬州糯米烧卖巨型烧卖以炒糯米饭同猪肉酿入馄饨皮而成💥入口烟韧软糯，食完饱肚感十足🎊
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朋友今次带我食淮扬菜，对于淮扬菜我没有什么印象。知道淮扬菜是中国四大菜系之一。但具体没有印象。网上搜寻才知道淮扬菜的特色是 “注重刀工，刀法细腻，口味清淡”。餐厅门口的装饰古色古香，走的是中国风风格。浅啡色木墙身挂满别致的水墨画和字画，配上中式木枱及木椅，单论环境已如此舒适，怎令人不期待这一餐中国菜呢？菜单都是我少吃的菜式，还是朋友拿主意吧（反正他请客）。可是这个朋友太贪心了，点得太多了，吃撑我们了。那天吃了：开胃小菜：淮扬水晶肴肉 $88、籽田贡菜 $58、馋嘴乌鸡爪 $68龙井河虾仁 $288上海小笼包 $98扬州大煮干丝 $288清炒时蔬 $138选几个推荐菜式来写吧馋嘴乌鸡爪不是普通凤爪，是乌鸡爪喔。已去骨的乌鸡爪麻辣惹味，口感爽脆，怪不得叫馋嘴乌鸡爪！龙井河虾仁我对河虾情有独钟，这味菜上菜时我特别兴奋。龙井河虾仁以龙井茶叶与河虾仁为主料烹制而成，卖点是茶叶的清香与河虾的鲜美。虾肉晶莹剔透，吃起来有嚼劲，味道甚好。贪心的我希望龙井茶香再浓一点就再好不过了！扬州大煮干丝这是我第一次吃扬州大煮干丝，看著名字也不知道由哪些食材组成。摆盘很漂亮，立刻打卡乍看就是白面，配鸡丝、火腿等配料，走清淡路线。这道菜很考刀功，要把豆腐干切成薄片再切成细丝，才给人面条的效果。比起面条多了质感及豆味配以鸡汤，整碟才鲜美十足😜清炒时蔬家常菜，胜在豆苗超级新鲜看得出餐厅特意挑过菜，每一口菜都是新鲜的！服务一定要给满分，服务员姨姨不时为我们加水，还热情给我们茶杯直接倒茶呢。如此勤快，让我不得不在网上称赞她。食物味道总体是不错，也是坊间少见的淮阳菜，但个人认为收费略贵，如果家里人很会煮菜就不太推荐，因为妈妈肯定心痛钱(我妈妈肯定会说我也会炒豆苗、我的虾仁也做得不错、扬州大煮干丝我可以做成原片豆腐干)。如果未试过淮扬菜绝对是值得一试的，在幽静、环境古雅的餐厅吃饭，总要让人赚点钱吧。
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