新榮記粥店

营业中

休息中

坊間大多粥品店的蘿蔔糕,十居其九也是"沽名釣譽".沒有蘿蔔味,一味溝大量生粉便算.見到Dragon Fire兄推介這間在桂林街的"新榮記"蘿蔔糕,就找個早上來吃個早餐.艇仔粥差不多是去吃有味粥的必然之選,新榮記的粥底略為稀薄,米未煲到完全爆花.材料都尚可,大路如魷魚,肉碎,魚肚不缺,但花生粒太重油溢味了.這個早上的蘿蔔糕,不如友人所說的有粗壯的蘿蔔絲,平滑無味,又是九份生粉一份蘿蔔的貨色.希望是偶一為之.

從前的福榮街夾桂林街一帶有不少的大排檔，其中一間當然就是新榮記。這一間小店由街邊大排檔，到入舖和之後的番新裝修後，一直都是由幾位阿姐經營著。除了粥是主打之外，我最愛的就是這裡的蘿蔔糕。今天驅使我來光顧，也就是這一塊雪白的小食。除了蘿蔔糕外，還要了一碗柴魚花生豬骨粥。豬骨粥的豬骨都是經醃製的咸豬骨，所以粥底基本上是不用再加添其他調味的。今天的粥底不算很棉，足份量的柴魚加添了一份濃香的味道。(一般都最少有一塊咸豬骨在粥內)這兒的蘿蔔糕跟坊間的熱食正正相反，從蒸盤上切出來後，加入一點煮過的豉油和熟油便成事了。刨成粗絲的蘿蔔清甜得很，吃下去時如像在吃一口又一口的蘿蔔般。 在早上及午飯時，負責拉腸粉的師傅才會在場，所以如果有心去試這裡的腸粉，便不要晚上才來啊~

『新榮記』還是大排檔，主人與奴隸獸就已經幫襯。不過近兩、三年就較少光顧。今次途經，又想食碗粥，於是…..1. 艇仔粥（HK$10）：粥底夠綿，但粥料比以前少得多。味道當然打了折扣。2. 炸兩（HK$7）：凍冰冰、腍bep bep，好難食。3. 炒麵（HK$7）：麵炒得硬崩崩，配料大為縮水，又肥膩。奴隸獸一邊食一邊發出哀號，唉~~~~，大不如前喇！

男友病了，陪他吃得清淡一點，就買了粥回家吃。 白粥︰男友吃的，他說很普通，而我覺得看起來好像有點水汪汪，不過水汪汪總比稠稠的好吧。 皮蛋瘦肉粥︰皮蛋不好吃，瘦肉的色澤怪怪的，看起來不大新鮮，吃下去更覺不新鮮了。粥底沒甚味道，不大喜歡。 油條︰很差耶﹗油光光的，用紙印了還是有很多油。吃起來更沒口感，不脆反而覺得硬綁綁。 索價二十五元，我覺得不值，因為兩天前在坤記吃同樣的食物，更便宜更好吃。

係福榮街泰國人遇到o的唔開心既事之後，就唯有改一改目的地，結果想起附近有間有即拉腸粉既粥店，就去試下。同女友一行兩人，叫左滑牛粥，豬紅粥、叉腸、炸兩同炒麵。粥唔錯，粥底綿滑，不過我碗滑牛粥既牛肉就少左o的，女友話豬紅粥都好味。至於腸粉同炸兩就真係好正啦，夠晒軟滑，點埋o的豉油真係絕配，而炒麵味道就ok，起碼夠熱，唔會好似有o的粥麵店夾o的凍冰冰炒麵俾你食。呢類粥麵小店都係做街坊生意，味道唔會點驚為天人，但有即拉腸粉就夠吸引，而且埋單大約50左右，又平又好味，得閒食下粥清下腸胃都唔錯。

很久沒有嚐過仍是鮮紅的碎牛粥，是趟幫襯這裡可算近年小見。其實碎牛粥或艇仔粥裡面都會有碎牛肉，但通常都會先煮成全熟之後才上檯，這樣的話，牛肉的鮮味就融入粥肉但碎牛肉鮮味就欠奉，當然，仍是鮮紅的碎牛肉不是人皆可接受，但味道是截然不同。來這裡要了碎牛肉粥配炒麵；碎牛份量足稱，而混在碎牛裡的炸米粉不多，加上煲至軟綿的米皇及不小蔥段，這碗碎牛粥鮮味滿溢，可吃得盡興。平常粥麵店的炒麵是預先炒制好而放在暖櫃待售，往往麵條因擺放過長而變得腍身，故落單前先問明阿姐是現炒還是預制，得悉是前者制作方法當然馬上落單，食味果然不同；熱辣彈牙，醬油分量適中，幾塊錢的這份炒麵由阿姐親自泡制，都算超值，但可惜過於油膩，打了折扣。經濟抵食，而阿姐招呼又到位，桂林街上又多了間不錯的粥麵檔了！這裡還有即拉腸粉，蝦腸、牛肉、雞絲、叉燒等都有供應，下次以即拉腸粉配上這裡的生滾粥，再試實力。

d粥夠多料,雖然價錢偏貴,我叫左碗皮蛋瘦肉粥都要$15,味道唔差,而且食完一碗粥都夠飽.不過午飯時間去可能太忙,d呀姐都無咩理人,而且粥唔夠鹽, 淡到有d似白粥