新大壽日本料理店 (已結業)

新一年的開年飯, KC兄有新意思, 係度搞了局, 謝過安排了. 和式開年飯, 夠特別. 是晚係真的吃得開心, 飲得仲開心, 雖然我算係飲得少的.坐係店的後方, 十六個人自成一角, 環境幾好. 是晚的會席相當大堆頭, 酒也係一支接一支, 在此再謝過了. 未開始吃先飲酒, 一開始就飲檸檬酒, 真係好檸檬, 好似飲檸檬汁, 幾特別呀, 哈哈!! 先付: 松前漬, 椎山漬, 昆布胡瓜酢, 蒜頭漬: 8分, 先來四碟先付, 用來送酒也不錯. 蒜頭漬都幾受歡迎, 但係小弟食完而個之後, 返到屋企文迪話我成口一陣味. 要你同埋你身邊人受得蒜頭味先好食而個. 也幾喜歡昆布胡瓜酢的昆布, 不過就麻麻硬硬的松前漬同椎山漬.霜火焰赤身: 8分, 跟著係兩客造里, 這個霜火焰赤身, 用上沙律汁, 跟平日吃開的不一樣, 都幾特別的.立魚薄切: 7分, 望上去的賣相係不太靚, 色澤只係麻麻地. 不過吃落口都幾爽口的, 我全程無點醬一樣得.鯖魚箱壓壽司: 9分, 跟著到壽司了. 共有三樣. 最受注目的當然係鯖魚箱壓壽司. 雖然不算係最當做的時間, 鯖魚依然係相當之肥美. 本身鯖魚也有不輕的腥味, 但係面頭加上的昆布

飯局參與過不少，卻少有地籌辦私房菜，數埋的好似得四姐、辣妹子，是晚由老頭子安排，大廚鈴木先生主理的私房團年會席料理極為期待。十二人的團年飯局，長檯一字排開，菜式一開二，熱鬧非常。打頭陣是三點式漬物（白菜、淮山、蒜頭），幾味每到居酒屋或日本料理都會點的開謂小吃，最愛是木魚水漬過的白菜，白菜吸收木魚湯鮮味後，清嫩又帶鹹鮮，很精彩，淮山、蒜頭也不錯，大家對淮山興趣多過蒜頭，偶反而對後者興趣大一點，爽而帶蒜香，正。前菜中接下來是海老玉子燒同大根茸白魚仔，很喜歡玉子燒（即燒蛋卷），軟熟蛋卷微微加熱後更吃得出蛋香，不錯；大根茸白魚仔也不錯，蘿蔔茸切得仔細，撈埋白魚仔又下點醋也開胃。然後是三味刺身，分別是山芋蓉吞拿魚、池魚姿造、薄切左口魚，已很少吃刺身，吃到鮮而有彈性的佳品，也會多吃一點，是日的池魚味鮮亦帶著微微魚油，加上師傅的刀章，發揮出池魚爽嫩的彈性，吃得極為稱心，括出去地吃了又吃，很稱心之作。時值青魚當造，青魚本身很難處理，在香港吃青魚多是燒或汁煮的，難得這裡做的青魚箱壓壽司也做得很好，魚夠肥美亦不腥，壽司飯中間亦有空間感，是說不出的滋味，當時心裡想著，若可以多吃一件就好了．．．中段加入了山林

今晚我同男朋友2個人上左去新大壽食晚飯,一開始就叫左個大刺身拼盤. 個刺身一?到,我就好開心,因為有好多野..有三文,油甘,吞拿,帶子,海膽,三文魚籽,劍魚,墨魚加蟹籽,牡丹蝦,同埋活赤貝,每樣都有4片,赤貝就係一隻..每樣刺身都好新鮮,個師傅仲請我地食一個辣既魚生沙律,唔.....好好食呀!!! 師傅話個辣魚生沙律仲未有得賣架,要遲d先會推出..佢話要再加d野先可以賣wo..希望快d有得賣啦,咁大家都有好野食啦!!!我一定會帶d朋友去食!!

見個個都讚鯖魚壽司就去食,果然好食! 還食咗是日推介池魚兩食,刺身好食, 不過炸魚骨唔夠脆.玉子焗蠔都好食.

其實今年我來了此店已經三次, 每次都總會叫一個鯖魚壽司.這裏的鯖魚壽司當造時極度肥美, 幸運的時候你可會見到魚和飯的比例是五五之比哩!個口夠大的話, 一件一啖果種滿足是無法形容的, 又回想到數月前到京都一次過吃了十件鯖魚壽司, 哈哈!另外這裡的燒八爪魚也很好吃, 很大隻也燒得入味!晚市通常會有二人set, 有松, 梅, 竹等, 價錢也很合理, 食物也見豐富.例如刺身併盤, 通常會有牡丹蝦, 三文魚, 北寄貝, 吞拿魚和三文魚等, 賣相倒是不遜, 每款也新鮮甜美.燒銀雪魚雖是平均水準, 但還有天婦羅包括蝦, 茄子, 蕃薯等, 連味噌湯和飯, 相信也飽了幾成.最後的雪糕, 有綠茶和芝麻, 芝麻味較實在一點, 綠茶也不差, 應該會好滿足的了.吃了這麼多次, 只吃鯖魚壽司也得叫我回來再幫襯, 這也是此店三十多年屹立不倒的原因.

朋友要加班，想吃串燒。南蠻亭已去過了，看見此處食評不錯，串燒的食評也不錯，於是選了在此晚餐。大家都很累了，於是選了188元的兩人套餐，另加串燒餐，有三款六串串燒奉送大支啤酒一枝。兩人套餐包括魚生沙律、壽司拚盤、燒秋刀魚、野菜天婦羅、拉麵兩碗（本是烏冬，但我不吃一般烏冬所以改為拉麵﹚。份量很夠，魚生沙律新鮮，很醒胃，作為前菜很不錯。秋刀魚看得出是即燒的，很熱味道也不錯，不過一定要很快幹掉，稍冷就有點腥了。天婦羅都是南瓜、蕃薯之類，炸漿不太厚，及格有餘了。拉麵很有誠意，雖是套餐，但是配料齊全，栗米、紫菜、魚蛋都很豐富，麵質也及格，湯底夠濃，就是叉燒肉質不及其他以腩肉做的叉燒軟滑。壽司一般，三文魚最失色。串燒中，以青椒豚肉最美味，牛舌有點膻，不過因放了很多黑椒，勉強可以過關，大蔥不俗，雞肉汁醬可以少一點。不過串燒很受個人味影響，整體還算不錯。奉送的啤酒是大支裝日本啤酒，可以選擇，兩人就很足夠了，其實三個人會好一點。

話說初出道時是在尖咀返工，無論公事及私事應酬，也在兩間居酒屋留下不少腳毛，第一間是亞士厘道的大板，第二間是這裡。時移勢易，這裡換了老闆又裝修過，是日在附近活動，想起也幾年沒來了，就來幫襯一下。除了散叫，也有套餐，與及一系列用架文手寫在牆上的「店長推介」，還有168和牛shabu shabu任食等等，經營多年，這裡也從善如流了，本地化起來。可幸主理的是鈴木師傅，這仍有一定的信心。是日很倦，不想多想，就非常快速的下了決定，要了個388的「大壽二人前《松》」定食，再加幾串串燒，都應該很足夠的了。先來一碟枝豆作小吃，當然也條件反射的來一支啤酒。這裡沒有生啤，而樽啤也相當冰凍，不錯。先上檯的是前菜，是松前漬牛蒡及魷魚。當中牛蒡很夠味，又有咬口，而魷魚更是出色，切得夠幼又不失趙頭，用甜醬油撈過就更治味，為此當然又要叫多支啤酒了。刺身來到，「松」定食的是牡丹蝦刺身併盤。牡丹蝦大隻又鮮美，蝦頭的蝦羔很澎湃，人間美味；其餘的有立魚、三文、白肉豚及帶子。除了白玉豚及三文魚是不感興趣以外，另外兩款也算是新鮮。當然三百多元的定食，用的也是牙膏芥末了，不見怪；茶壺湯隨刺身而來，淡淡的木魚昆布的味道，加入了一點冬

辛苦搞手安排，安排這個團年飯局。去到才知新大壽廳由1972年就開始經營了，比我還大10年有多；日藉師傅坐鎮關係，食物也十分地道：　~前菜~三點漬物(白菜漬、淮山漬、蒜頭)-很特別的前菜，可我不太懂欣賞..大根茸白魚仔．海老玉子燒-大根茸白魚仔很清淡，我還是喜歡玉子燒，很甜夠厚，吃來十分有滿足感!　~造里(刺身)~山芋吞拿魚-山芋有著半蛋白半膠漿的質感，口味卻清淡怡人，配合吞拿魚風味獨特!左口魚-灰白色的賣相不甚吸引，卻勝在肉質彈牙池魚-賣相與味道皆不俗，雖然我同龍都覺得上次權八的刺身更美味鯖魚-餐廳敬送的，OK　~壽司~昆布鯖魚壽司-用板壓方法製作的鯖魚壽司，是全晚我覺得最美味、最難忘的一味!好幾位食友說，今次的飯太稔，平日水準更佳，嘩，真是聽到我口水流!!散叫$88四件，去開一定要叫來試試~~ 　~一品~鰻魚豆腐焚-我很喜歡鰻魚，豆腐亦然，這一味我偏心的覺得很美味~~鰊魚茄子焚-鰊魚與茄子都煮得很稔，有點藥材味，一般~大根煮魷魚-蘿蔔幾清甜的!清酒煮大蜆-用上相當大隻的蜆，鮮甜味美，不過有幾隻得殼無肉呢!　~燒物~五目野菜燒-擺放得十分精美的一道菜，可惜內容的大蒜、大蔥、甜椒、茄子都

同學好友又聚會喇！Ju提議呢度，佢話老細係日本人，開o左好耐，其實上去o既時候冇人，有d驚驚，環境一般啦，但waitress姐姐好殷勤咁serve我o地，今次擺明係慢慢坐啦，叫o左串燒佐酒，慢慢嘆慢慢「dap」，之後先逐步嗌魚生、壽司，我幾欣賞佢d o野喎，睇得出用心去做，唔係大「鵬」o野，鴨胸、沙拉都好味，唔錯唔錯！仲要恭喜恭喜某人添！哈哈！

lunch set 真抵。與朋友來此，一人一個lunch set，好好味。而那餐飲的茶包也很夠味，更不收加一。如果這樣，每人不用50元。不過，我們貪心叫了2份串燒，便貴多了。每份要30多元，但我喜歡香口食物，而且又不太乾，便忍痛再加了2份。當然，時間也要等很久的。後來又叫了幾個手卷，每個都30多元。不過物有所值。如果，我們不為食，單叫lunch set 便抵多了。

呢間老舖大大話話都開咗二十年以上。記得以前跟大班老友記响度食得酒醉飯飽，好不高興。今次跟太座及太太家姊重訪，有D懷念...壽司拼盤、炒烏冬、炸蠔...味道好港式，當然比不上正統嘅日式料理，但勝在價錢合理，又唔太難食，已足夠...最重要係有一系列嘅送酒小食--- 各種串燒、關東煮及薯仔煮豚肉，又有各種sake，豐儉由人，最適合三五知己飲兩杯吹吓水...值得再去ge..

之前跟同事食過一次，覺得ok，今次gathering，同事又揀返le 度﹗其本上個菜單都係店方介紹的，唔駛自己諗﹗佢介紹個响螺刺身，好好食﹗食物質素好好，唔係出面幾十蚊扮日本餐廳o個d﹗最好既係佢見我地食唔哂，自動幫我地cut單，出面既食店就唔會care，只管收錢﹗而且，佢地好自動咁送左好多支清酒比我地，收錢既只係好少部份﹗另外，由於我們一行12人之中有2個係日本人，佢地個總廚好比面咁出黎打招呼同敬酒﹗食物質素好之外，店員真係好友善﹗服務一流﹗價錢方面，唔駛我埋單，有人請，所以唔知幾錢，只知道一點也不便宜，不過服務，食物方面都係滿分﹗

早两日經過，見到有個超特價晚餐，昨天走去試試。環境好好，可能樓上鋪的關係，沒有地鋪的嘈吵，而且每枱之間都有屏風阻隔。由頭盤食到甜品一共有10道菜，分別1)蟹子沙律、2)三文魚拼油甘魚刺身-厚同鮮、3)牛油果軟殼蟹手巻-至愛，新鮮熱騰騰，整個手巻都包有牛油果及蟹、4)帆立貝燒-好嘢味、5)日式燒羊扒、6)野菌牛肉豆腐鍋、7)海老雜菜天婦羅、8)(魚立)魚豆腐湯-好甜、9)日式炒飯、10)雪糕-綠茶或芝麻。簡真十全十美呀!但要4位起及預訂。其實除咗這個餐外，還有「二人餐」都好抵，因為見到有日式的Sukiyaki選擇。

Like many Japanese restaurants, it doesn't have any non-smoking area. However, you could ask for a quiet corner where you will be far away from those who smoke. Food is good, with lots of varieties and really authentic Japanese dishes. Not surpries to find out that Chef is Japanese. Service is good, especially a hardworking waitress (with initial H) who reminds me of a very nice and special person.

之前行過,見到有shabu shabu任食,咁所以今日就同男朋友去食嘞,上到去,見到既客人不太多,但係好似係熟客多,之後牛肉同鍋o黎左,d牛肉都好新鮮,咪道好,但係個芝麻汁就麻麻地,另外一個汁就好好食,而小食枝豆就好好味~另外,值得一讚既係服務好好,不時會將牛肉湯上既野"不"走,個個都好nice,唔錯~but,我覺得唔平law,因為話就話128,又收汁錢,每位20蚊,仲有收唔知咩錢,其實都唔係平架~