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中秋佳节，外面嘅餐厅酒楼都好鬼贵，而我呢一个穷人来讲一家其实真系食唔起㗎，我哋只能喺屋企暗暗里面食，在望住个月光享受下呢一个中秋佳节。而今年屋企有一个大改变，虽然经济唔好大家亦都对政府好失望，单色都系一件好重要嘅事，唔理你系高官、警察、学生、福建帮、医院、记者部一定要食仲要食得好啲而我哋一家人为咗想团团最最又唔想太多钱要洗嘅缘故，我哋就平平哋叫咗一个盆菜嚟食。呢间铺都系朋友介绍，成个兜都系免费嘅，而且配左两支汁俾我哋。我哋煮咗大概3分钟左右就熟啦，外面有猪皮、花胶、鲍鱼、海参、干瑶柱、烧鸭、元贝、芋头，材料实在太多啊！其实我都唔系好记得！但重点嘅事每一样材料同另一样材料都配搭得天衣无缝！佢哋互相嘅融合令到唔同材料嘅咪增添左一个高层次嘅级数！令我觉得普普通通嘅材料都升级到好似天上面咁高级数！我哋一家人都食到津津乐道！而呢个价钱亦都只不过系酒楼嘅2成价钱， 实在系抵到烂啦！所以酒楼唔执都唔得啦！鬼叫佢地唔减价
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大年初二 , 一班不常见的晚辈亲戚都齐集在 , 我在 元朗 - 八乡 的家拜年 ~新春期间 , 工人姐姐放假 , 所以太座一早就预订了盆菜 ....为的就是一家大细 , 围在一起在我家门前的吉地 , 热热闹闹吃盆菜 , 吃盆菜既代表著团圆 , 一家人齐齐整整 , 亦是有盆满钵满之意 ~ 新春大盆菜 : 这个是升级版的大盆菜 , 足够15人享用 , 食物相当足料和丰富 , 劲多冬菇、劲多鲍鱼、劲多蚝豉、海虾 , 咸鸡也相当够味好吃 , 腩肉也炆得入味且肥而不腻 , 就是简单的萝卜、猪皮、支竹、莲藕 也炆煮得相当出色 , 绝非一般市区的盆菜可比 ~吃过盆菜之后 , 一家人再聚集一些村中的朋友 , 玩玩 " 鱼虾蟹 " , 玩玩 " 大小 " & " 三公 " , 大家粗口横飞 , 这样才是高兴过新年 ~本篇完 ~
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今天到筲箕湾，参加青协邻舍团年饭。不但跟朋友相聚，还见到很多名人呢！ 枱上放有火炉，提前为盘菜加热。锣鼓一响，大家开餐了！打开热辣辣的钖纸，看看这个盘菜有什么好食的。 按道理，上层应该是最贵价的食材。只见虾，仿鲍鱼，冬菇，五花腩，仿门鳝？这团年饭，有很多长者参加，可能是为了他们的健康著想吧！ 大家都开始夹自己喜欢的食物了。 仿鲍鱼很爽脆，不似鱼蛋。虾的外表有白点，是否煮得太长时间，所以没有夹到虾了。五花腩的肉是硬的，这个可以理解。盘菜的食材通常是提前煮好，再分别放在不同的盘内。提前煮好的五花腩，当然不会要求肉质嫩滑。中间的肥膏可作中和。 再下一层就是鱼蛋，鱿鱼，炸枝竹，萝卜，猪皮，芋头。感觉这盘菜有特别的香味，还发现小茴香呢！ 鱼蛋爽口弹牙 芋头软棉棉，是我的至爱 猪皮炸枝竹都是索汁的好东西 萝卜煮得很腍身 底部有金属隔，以防烧焦。 虽然大家冒著寒风冷雨，但围在一起食盘菜，很开心。这就是盘菜的意义了！
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为年三十团年饭专情提早两星期预定新春盆菜要$1100！因为上年食过好味所以今年encore,但是今年大失水准。首先是摆设求其，其次是唔好食！例如萝卜无味，猪皮炆得太烂，发菜得少少，冬菇又细只，最正常系只鸡😌芋头切到好大件仲要唔林😑一句讲哂无样好食！食完仲好颈渴！仲要比漏咗豉油王大虾😡呢个水准唔值$1100！！无下次。
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上次我地要搞盆菜活动，格过哂好多间盆菜公司，攸田系咁多间最平，服务又最好，同我地联络个姐姐都好好礼貌，餐具饮品同gas个啲都包埋。啲野食都好足料，唔会好似其他公司咁成盆得芧头。特别要讃下佢地啲豉油王大虾，好大只，鲜味又唔会太咸。仲有啲鸡都好滑，煮得岩岩好。哈，最后食到清哂盆正评!!
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