掌門精釀啤酒

营业中

休息中

掌門精釀啤酒為一家有名的台灣自家釀造啤酒的香港店，店內有24個龍頭，中午跟晚上供應的手工啤酒款會有點不一樣，而且Menu上的酒款每個月也會至少轉換數款，本人是手工啤酒的超級粉絲，當然不會錯過。聽說晚上常常滿座，今天特意跟朋友在下午時段光顧，順道試一下台式小吃。 進去以後已能看見那24個龍頭，頂上有「掌門」兩字在中間，霸氣盡現，旁邊再有一塊大大的黑板列出現在店裡在賣的啤酒款，看到選擇居然有那麼多，我跟朋友都急不及待研究一下。服務員看到我們左挑右選有點苦惱，於是咨詢我們的喜好，然後拿了幾杯給我們試味再慢慢選，讓我們更加了解他們的啤酒味道，實在非常貼心。第一杯先來不太苦的，選了「柒拾肆-加強版」，此酒款以大量美式啤酒花以及焦糖麥芽為主要風味特色，IPA 風格，國際苦味值53，有花香跟果香，聽說挺多客人點。再來是「雙重花惹發」，也是IPA，不過是Double IPA，不能少看，國際苦味值高達98，酒精濃度當然不會低，9.2%。這酒前段有百香果與柑橘等香氣，中段則有荔枝等溫和的蜜糖味，後段更隱藏著松木般的苦澀以及焦糖麥芽甜味。太精彩了，兩款啤酒各有自己特色。友人點了一客自家製的「台式鹽酥雞」及「

呢間餐廳係台灣引入，手工啤酒都係台灣釀造，有廿幾款，由較易入口既果味啤酒，到酒味較濃既黑啤都有，仲有啤酒cocktail ，真係實有一款啱你口味我唔算識飲酒，同朋友叫咗個品酒套餐，有6小杯酒，可以自選6款酒或由職員介紹，職員會好用心咁問下你鍾唔鍾意酸味既酒、黑啤等先會㨂6款酒比你6款酒會由味淡至濃咁排好，左上角到右下角咁飲，仲會mark好number ，你可以問職員係咩酒，我今次有兩款有果味既啤酒，屬於酸味酒、一款普通啤酒、三款濃味啤酒，6款啤酒都各有特色，每款試下又學到野，幾唔錯叫咗幾款小食送酒，全部都唔錯，尤其係個台式魯水拼盤，啲牛筋好入味又有咬口餐廳裝修好relax舒適，播一啲揉情既台灣流行歌，最啱朋友坐底傾下計hea一個晚上

和朋友一行4人打算試手工啤,手工啤的確好飲,可以再試但炸物實在難食:- 鹽酥雞, 鹽酥味不夠, 份量足夠, 不過炸粉很多, 雞肉很少- 炸薯條, overcooked, 真係好難食, 我唔知要點形容, 唔係炸黑哂, 但入口係好似竹咁, 鞋口- 炸菇, 跟鹽酥雞一樣的味道, 不過已是最好味的炸物

相隔一個月先落筆order左乜都唔太記得但整體體驗不錯所以都係照寫由於朋友話想睇波臨時臨急醒起掌門有做直播即刻book枱當晚係分組賽  唔係乜野大戰但氣氛好好負責講波位人兄好識帶動氣氛全場都好投入啤酒選擇好多酒名好吸引而價錢都好親民每位朋友都各自試左2款不同既啤酒而我最欣賞係佐酒小食完全冇揸流灘薯角、洋蔥圈、單骨雞翼等等水準都唔差幾令人驚喜食物飲品好、service細心、價格親民即使唔係睇波都會再encore！

朋友話呢間d手工啤酒唔錯,所以世界盃期間都黎左幾次睇波呢度竟然有人講波同玩遊戲~贏左仲有小食送~氣氛好好呀!而且老闆同staff超好人講返手工啤酒~每次都試左唔同款, 前後都試左6-7款(連埋朋友嗰d😅)我本身唔係幾好手工啤酒的, 但試完係有意外驚喜喎😍👍🏻真係一試難忘, 如果唔係都唔會返轉頭啦~睇波除左啤酒, 當然仲要小食啦~都試左好多款, 真心每款都好好味🤤芝士波, 麻辣鴨舌, 薯條, 薯格, 串燒....真係樣樣都好得👍🏻一定會再去!!呢度平時同朋友傾計都一定正呀😍

最近睇波熱潮，經常去香港不同食肆感受氣氛，有睇開波都知出黎睇最重要嘅係那個環境同氣氛，如果唔係，點解我唔係屋企睇？已電話預約左呢間，一行6人，首先去到時，同我地講booking cancel 左 ~成班朋友完全一舊雲，心內打個突，心諗：「唔係咁玩我呀？而家周圍有得睇波嘅餐廳都一位難求！」Staff話會安排下，擾攘左十幾分鐘就話... 一係你地坐單邊枱(得3個位，但我地6-7個人)，一係坐佢地後門嘅天井位... 個天井話就話裝左TV 同冷氣, 但環境非常差，好似街邊大排擋，電視畫質係曚嘅，冷氣都唔見有乜作用，一樣熱到high high ... 我地唔接受，話走la, d staff 仲要講係我地book 時request ... 大家都係第一次黎點會request 一個咁嘅環境。原本booking 被cancel 我地都無氣忿，都耐心等佢安排，但當時員工態度非常不好，而且唔認錯...我地無backup plan , 但好彩最後我地都搵到地方舒舒服服睇波。如果你準備預約呢間，而佢同你講outdoor 帳幕都有冷氣電視，真係要好好考慮下，搵定backup plan~ ... TST 仲有大把

現今，女生加啤酒已是很平常的事，只要重點選擇、不濫飲、不過量，加上店內美味食物伴著，三五知己，坐著飲著食著傾著，完全是一種放鬆的享受。台灣掌門手工啤酒，是我跟朋友近來比較喜歡光顧的手工啤酒食店。啤酒的種類和味道，會不定時的變動，讓人每次到來都有新鮮感，對女生來說，更有不少果味較重啤酒的選擇，容易入口😊。此外，他們還有著台灣不同風味的小食來伴酒，質量也是有一定的水準喔！加上，他們還有專業的侍應，會為你選擇及講解每款手工啤酒的味道，讓你品嚐到合適的味道。所以，他們真的不止啤酒的，還有食物和服務，是難得之選。

上次帶大家去過旺角黑布街酒吧，今次介紹一下呢另一間我都十分鍾意嘅酒吧，就係來自台灣嘅掌門。舖位位置其實都好易搵，尖沙咀天文台道附近，不過佢隔離棟大廈重建緊，舖位隔離就係地盤入口，所以大家去要小心出入。同埋呢間野都多人幫襯，如果你人多，最好book枱先。唔好睇呢間野細細間，其實好鬼勁，首先講掌門呢個品牌，佢本身係台灣都係出名，而且都有三隻手功啤攞獎。入到去通常都會見到個睇場嘅人，中年型男，但係一啲都唔離地，會落手做野，執凳收野落單。另外呢度仲有一個最年輕嘅啤酒鑑賞師Brian，有一次我飲到杯啤酒味道同平時唔同，問一問佢，佢自己浸一杯試完就已經解釋到原因係用左唔同酒桶。而呢三隻入面我就推薦大家一定要試 X 教授 (Professor X)呢隻Stout同一般黑啤好唔同，有少少朱古力同咖啡嘅香味，入口質感好有層次。雖然飲手功啤應該由淡開始，但係飲過佢一次之後，我都好少試其他 Craft beer。順帶一提，呢度啲食物都十分ＯＫ，今次我就叫咗個魚子腸同串燒三層肉，魚子腸仲有Ｄ芥辣味，好香口好惹味，而三層肉都唔會太肥，本身落左少少鹽，唔會太酒，豬肉味都好香。其實仲叫左個麻辣鴨舌。平時我唔係好食鴨

難得咁早放工梗係去飲返兩杯啦。之前都去過掌門飲嘢，可能因為晚上太旺，等位都等左半個鐘。今次6點幾去到，竟然唔使等位。掌門係來自台灣的精釀啤酒品牌，2017年進駐香港，開設香港首間台灣精釀啤酒主題餐廳。他們堅持手工釀造，堅持小批量生產，堅持自然發酵。自有配方，自有設備，自有釀酒師，自有酵母農場。杯墊好型，好有心思，真係代表到香港點了X教授。調酒師從啤酒龍頭斟岀啤酒，那個畫面係另類的藝術。輕呷一口，飲到咖啡混合朱古力的焦香，咖啡嘅香味殘留係口腔。。。感覺係前所未有平時我對酒吧野食無乜要求，因為酒翁之意不在此⋯⋯點知，呢個雞腎實在太好味，嗰汁甜甜地又唔會太鹹👍👍👍燒鰻魚又係好好食，原本驚會好鯹，又無喎！仲好爽口呢個鹽酥雞先不得了，唔太鹹得黎又多脆，份量仲要勁多！原來諗住飲2杯，食下少少野，點知叫左3個小食😂😂😂掌門真係一次比一次多驚喜，下次要再試其他小食

Found this bar recently while waiting for a friend. I have been a fan of IPAs and hoppy beers. Zhang Men definitely has many selections to offer to people who love drinking good beer. Their beer is brewed in Taiwan and all of their beer is served by their tap, which is fresh and chilly. This bar is very neat and staffs are very friendly. And surprisingly, they play Taiwanese pop as their background music, and it actually generates unique vibes to the scene. Interesting bar and definitely great b

Very attentive, wide range of proper artisan craft beer, fantastic explanation of the different beers by staff. Had a great time.

今次係尖沙咀食完飯，有比我搵到好嘢。喺韓國街附近，比我搵到呢間專飲手工啤酒嘅地方，有好多種唔同嘅啤酒揀，又有唔同大細，想試幾款就叫幾杯細細地嘅都唔錯架！但今次我比較想推介右手邊紫色嘅飲品，係但今次我比較想推介右手邊紫色嘅飲品，係新推出嘅無酒精產品，個名叫violet。講真，佢嘅味道飲落有少少似五花茶，又帶少少薑味。因為佢係一種carbonated嘅花茶， 飲落有氣泡，都幾得意架。

得知有間啤酒吧在這裡很久今天不幸早下班於是捉了老闆一起來飲一杯見識見識 學習學習到步時11:00多可能因為weekend 的關係裡面滿滿是人於是我們座了外面吸煙位服務員也不忘招呼我們這點真的值得一讚通常座外面都會被「看不到」在下身體不好要戒酒於是只點了杯蘋果汁而我老闆就點了杯老狗再一次意想不到的是全店員英文都十分流利對啤酒有很深的認識聽說有啤酒唎酒師注場真的大開眼界除了飲酒還學到新知識每一個問題店員都能夠清楚明瞭地回答無法不讚人材盡是也之後再點了小小食物炸蓮藕和香腸蓮藕略微炸硬了點但裡面還是充滿了汁和鮮味而腸腸帶有台灣的味道讓在下滿是懷念不過今天捉了老闆來主要是談工事只留了一小時左右哈哈以後待我能飲酒一定要再來和再多試他們的食物除了餐牌上的店裡還有板子寫著推介大概要試好幾次才能滿足自己吧⋯⋯

居然連續兩個星期都有朋友介紹呢間來自台灣嘅手工啤酒！對比起一般既商業啤酒，精釀啤酒釀製過程需要更多時間同心機，但呢間掌門堅持少量多樣，帶來多層次口感，漸漸係台灣及香港形成一股風靡一時既小旋風。呢度除咗手工啤酒出色之外，小食都好有特色！所以一於由我朋友拍板啦！由於朋友之中有啲都唔係好飲得啤酒所以就帶咗自選品酒套餐六小杯$188，分別嗌咗1號8號17號19號21號同埋24號！而我同另外一位朋友就嗌咗大杯500毫升嘅X教授$98同埋Triple Trouble$103曾在國際賽奪金既「X教授」酒體醇厚濃烈，色澤近乎漆黑。重麥芽味，亦帶有巧克力和咖啡的香氣，口感稍苦。朋友極力推薦紹興酒台式香腸$52, 看似平平無奇, 但食落口果然有好香嘅紹興酒味！！！好特別！第一次食！呢個香炸單骨雞翼亦$48都好香脆可口～滷水鴨舌$58就好肥美好入味，不過我自己就唔係好鍾意脷搭脷嘅口感，試一條就夠了。最後我哋仲食咗台式薯條$48，新鮮滾熱辣！掌門精釀啤酒尖沙咀金巴利道64-66A順輝大廈1號舖

近排手工啤係香港越黎越受歡迎上網搵到依間台灣過江龍而地點又身處於方便既尖沙咀所以就黎試下台灣手工啤酒有咩特別啦💁🏻-成間店既燈光比較黑店員服務都幾好，會介紹唔同手工啤有咩特色及味道👅-當然黎依到就係為左試下唔同既手工啤🍻首先叫左一個有6款手工啤既beer platter($168)然後再每人叫左杯250ml既試多幾隻味當中最推介而真係好酸😂覺得麻麻地-小食方面亦唔錯叫左烤雞泡魚乾🐟($38)好適合用黎送酒炸鹽酥雞🐔($48)外脆內軟，好香口台式香腸拼盤($85)比平時係街邊食開既更好味😋啤酒洋蔥圈($48)就普普通通啦