悅廬精致江西菜

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悅廬精致江西菜南昌手磨米粉蒸肉 南昌手磨米粉蒸肉將醃製過嘅新鮮豬肉同特製手磨米粉蒸煮，米粉完全吸收咗肉汁嘅精華。米粉蒸肉保持鮮嫩，口感軟糯。再以蔥花點綴，令人回味無窮。山西井岡山煙筍炒三絲 山西井岡山煙筍炒三絲將肉絲、魷魚絲同井岡特產煙筍炒至爽口，以辣椒提味令口感更惹味。煙筍質地脆嫩，肉絲鮮嫩，魷魚絲口感彈牙，令人開胃。南昌牛肉炒米粉南昌牛肉炒米粉主要材料有芽菜同牛肉絲。米粉非常特別，Q彈細滑，其實就係香港人好鐘意嘅米線。牛肉鮮嫩多汁，蔬菜清脆新鮮，老闆話連江西人嚟到都特別欣賞呢道菜。藕帶炒牛肉藕帶係蓮嘅幼嫩根狀莖，清脆爽口，熱量很低。薄片牛肉份外鮮嫩，配以蔥、豆豉、蒜等提味，口感層次豐富多樣，惹味香口。蔥油餅蔥油餅外表烤至金黃酥脆，內里柔軟，充滿濃郁嘅蔥香，令人忍唔住食完一件又一件。魚頭燉芋頭魚頭燉芋頭，湯頭鮮美濃郁，以邊爐爐具一直烹煮，魚頭嘅鮮味隨隨融入煮得軟腍嘅芋頭，口感豐富，集合咗地方特色同烹飪技藝嘅精髓。南昌白糖糕南昌白糖糕外層酥脆，撒上雪白嘅細砂糖，內餡綿密細緻，甜而不膩，傳統工藝感厚重，不失現代烹飪嘅輕盈感，非常出色嘅甜點。老闆一邊上菜一邊為我哋介紹各樣菜式嘅江西特色，材

难得在香港还能吃到江西菜，据说刚开了一个月～最惊艳的是一道悦庐小炒肉，用的是江西上饶的余干县产辣椒，搜了一下才知道余干县辣椒是全国土特产标志👍真正做到辣椒比肉还要好吃，终于不用再嘴馋去深圳吃小炒肉了😆其他的特色菜有吃肥瘦相间的粉蒸肉，口感丰富的井冈山烟笋炒三丝，滑嫩的南昌米粉，特别下饭的鱼泡鱼籽，还有两样食材全部都是local的赣南板鸭豆参～整体食材好多都是江西空运过来的，觉得新鲜有特色。这次人不是很多，所以还有一些菜没有尝试到，希望下次再来多尝试几个菜👍

來過兩次，每次都等到餓到要爆炸才上菜，七點半點菜，八點十分才上第一道，八點三十終於等到了前四道菜⋯九點終於可以上齊點菜中好多道沒有，羊肉沒有，蝦仁沒有，排骨沒有⋯請問無法備齊為什麼要菜單寫這麼多⋯點菜不停的漏單，可不可以練習一下記憶力⋯公平而言，菜做的很好吃，基本點的每一道都很好吃，沒有因為開在香港就調整口味⋯江西的朋友也讚不絕口價格也比較平價，很好吃的小黃魚兩條只需要168⋯比較重量級的菜也四五百左右⋯

朋友生日邀请我们一起过来，位置挺好找的。装修比较高档，菜品丰富，我们都有点选择不过来哈哈最后选了几个菜，上菜速度挺好，味道很不错，色香味俱全。汤清淡飘香，回味开胃。店员服务态度很好，不论是点菜还是后面上菜，都面带微笑，特别贴心。好了，现在说几个推荐菜，1. 粉蒸肉，肥瘦相间，挺正宗的，不过有一点点咸，适合下饭，如果上饭不着急，可以让店家做清淡一点2. 槟榔鸭，入口即化，非常不错，摆盘也很高档，极力推荐！！！3. 莲花血鸭，这个跟永州血鸭有些不一样，第一次吃，特别下饭！更多菜都想吃的，听说那个甲鱼特别好吃，下次再来！！！

🌟餐廳：悅廬精致江西菜📍地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00📱電話：35902953識我嘅朋友仔都知道我一向好喜歡食中菜，尤其係傳統地道嘅菜式！朋友仔今日特登帶我嚟呢一間「悅廬精致江西菜」，主打一系列江西地道傳統菜餚，食材及配料由江西直送，再由江西藉師傅炮製，想一嚐傳統滋味既江西菜，即刻過嚟試試啦！———————————————————🔹蒸黑豬肉香腸先黎一款江西傳統農家小吃！呢款蒸黑豬肉香腸用上黑土豬肉，新鮮層宰後再以鹽及酒醃制曬乾，咸咸香香得黎，豬肉味又夠濃厚～蒸制後，滲出豬油脂，香氣四溢，入口即化，咸香十足，超推介！🔹干燒小黃魚呢款干燒小黃魚色香味俱全！小黃魚新鮮由香港仔海鮮市場直送，魚既鮮味突出，肉質夠哂嫩滑，先蒸至金黃色後，加入江西地道辣椒、香料鋪上面，微微辣搭配滑順咸香既魚味，成個組合無得彈！🔹藕帶炒牛肉細嫩爽脆既蓮藕帶喺香港唔多地方可以品嚐到！黎呢度就食到啦！蓮藕帶由內地直送，多汁爽脆而且營養十足，加入青辣椒及牛肉爆炒，夠哂惹味，口感寧舍豐富！🔹 悅廬小炒肉江西招牌菜式！餐廳特意採用江西地道餘

這家悦廬餐廳真的不錯!環境特別優雅舒適,燈光也很柔和，包間私密非常適合朋友聚會或家人聚餐。他們家的菜品做得也挺地道的,尤其是炒粉,真的很好吃!很入味，但辣度適中，很下飯。服務人員挺熱情周到,整體體驗非常棒。

太好吃了，風格有點像內地的炒菜，有辣口有咸口的，口味很上頭! 米粉蒸肉很適合港人食，水魚越煮越入味，尤其是南昌炒粉，可以說是絕殺，可選擇與甲魚拌炒，把汁水吸到粉里，很是滿足。大腸的蒜子很好吃，咸辣口。

香港吃到的最好的江西菜，很地道！这次点了几道江西菜,每一道都非常美味特色。肥肠、粉蒸肉和甲鱼,每一样菜品都做得非常地道,口感极佳。肥肠Q弹有嚼劲,粉蒸肉入口即化,甲鱼更是鲜嫩多汁，醇厚软糯。而且味道做了改良，没有那么的辣，之前在内地吃江西菜对我来说有点过辣了，这次在这里吃的感觉恰到好处。厨师把江西菜的特色发挥得淋漓尽致,每道菜都让人难忘。我们一行人都对这次就餐体验赞不绝口,这真的是一家值得推荐的正宗江西菜餐厅。下次有机会一定要再来尝试他们家其他的菜。