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食家推介
招牌菜
有朋千里来相会，我带朋友们开心游玩兼购物的同时，途经有此老店的＂恒香老饼家＂，一口气就买了2件＂皮蛋酥＂，一饱为乐的，😀😀我们己特挑选了那2件不算焗得太焦的皮蛋酥，外表看起来也是可以的，👍内里的馅料，有白莲蓉丶约四份一的皮蛋丶些少的芝麻跟带上一点儿的𦍑味！👍味道还是挻好的呀！👍👍👍但是，我觉得跟昔曰的岀品相比，也是己望尘莫及了的啊！😏店员的服务态度冷淡，一点儿也不热情有礼的啊！😡怎可如此的呢？👎😡
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妈妈一向喜欢吃中式饼类，拜年时经过恒香就买了一盒６个老婆饼给她，６个就可以用盒子装，用绳子绑好就直接拿回家了。盒子上贴有食用日期，大约是一星期左右，拿到回家后饼皮已经脱落一半了，虽然没太大影响，但皮没以前的松化，有点硬硬的，可能不是新鲜出炉吧，东爪蓉绵绵的很好吃，但不够皮薄，比以前的质数好像下降了一点？
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妈妈去元朗，买来了半打老婆饼做手信。 感觉上比以前逊色了。皮依然是很薄，层层叠叠的，但内馅比以前坚硬，失去了烟韧感，没有入口即溶的感觉，饼也比以前厚了。我记得以前吃没有这么厚的，够薄和够软，现在好像变了样子。而且也没以前那样甜呢。 感到有点儿失望，希望下次再能吃到昔日的情怀和味道吧！
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数到恒香的名物一定非老婆饼莫属, 皮酥馅嫩, 推算其他酥皮系列应该不俗, 恰巧见蛋挞出炉, 热呼呼的, 即管买一个来试。 个人对曲奇饼和酥皮都兼爱, 做法各异, 出来的感觉又大不同。 酥皮的层次未算细致分明, 看来有点紊乱, 较扎实不太酥脆, 但油香不减, 不会腻得留下满咀油, 植物油的份量下得不过份, 吃罢喉部没多大不适, 干干的。 蛋浆比例跟皮相近, 色泽较深, 不算很平滑, 蛋味香浓自然, 至少不像单用吉士粉毫无诚意可言, 但始终说不上幼嫩, 稍甜了一点。我想老婆饼始终是信心的保证, 虽然到处也有分店, 但自己还是喜欢元朗店的出品, 心理上总觉是最新鲜味美, 有种解释不到的好感。
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2010年5月3日 ( 3-3 ) ( 恒香老饼家 - 1 ) 饮食过程：( Cafe Panini>凯施饼店>恒香老饼家 )今晚太座与朋友到元朗晚饭，归来时携回元朗手信....老婆饼是也！外层酥皮松香软脆，饼心冬瓜蓉柔韧清甜，极具层次感，水准依然，偶尔尝吃，倍感滋味。( 备注栏：每个售价 4.5元 )
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